有机化学基础知识点归纳

有机常用基础知识归纳

1、常温下为气体的有机物：

①烃：分子中碳原子数n≤4（特例：）,一般：n≤16为液态，n＞16为固态。

②烃的衍生物：甲醛、一氯甲烷。

2、烃的同系物中，随分子中碳原子数的增加，熔、沸点逐渐_ _____，密度增大。同分异构体中，支链

越多，熔、沸点____________。

3、气味。无味—甲烷、乙炔（常因混有PH3、AsH3而带有臭味）

稍有气味—乙烯特殊气味—苯及同系物、萘、石油、苯酚

刺激性—--甲醛、甲酸、乙酸、乙醛香味—----乙醇、低级酯

甜味—----乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖苦杏仁味—硝基苯

4、密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。

5、密度比水小的液体有机物有：烃、苯及苯的同系物、大多数酯、一氯烷烃。

6、能发生水解反应的物质有：卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。

7、不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素。

苯酚、苯甲酸仅微溶于水。

可溶于水的物质：分子中碳原子数小于、等于3的低级醇、醛、酮、羧酸等

8、能与Na反应放出氢气的物质有：醇、酚、羧酸、葡萄糖、氨基酸、苯磺酸等含羟基的

化合物。

9、显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。

10、能与NaOH溶液发生反应的有机物：

（1）酚；（2）羧酸；（3）卤代烃(NaOH水溶液：水解；NaOH醇溶液：消去)

（4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）；（5）蛋白质（水解）

11、遇石蕊试液显红色或与Na2C03、NaHC03溶液反应产生CO2：羧酸类。

12、与Na2CO3溶液反应但无CO2气体放出：酚；

13、常温下能溶解Cu(OH)2：羧酸；

14、既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等）

15、羧酸酸性强弱：

16、能发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀的物质有：醛、甲酸、

甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等凡含醛基的物质。

17、能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：

（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物

（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质

（3）含有醛基的化合物

（4）具有还原性的无机物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等）

18、能使溴水褪色的物质有：

（1）含有碳碳双键和碳碳三键的烃和烃的衍生物（加成）

（2）苯酚等酚类物质（取代）

（3）含醛基物质（氧化）

（4）碱性物质（如NaOH、Na2CO3）（氧化还原——歧化反应）

（5）较强的无机还原剂（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化）

（6）萃取溴水中的溴使水层褪色的：①密度比水大的：卤代烃(CCl4、溴苯、溴乙烷等）、

CS2②密度比水小的：苯及其同系物、直馏汽油、液态饱和烃、液态酯（有机层呈橙红色）

19、浓硫酸、加热条件下发生的反应有：

磺化、醇的脱水反应、酯化反应、苯及苯的同系物的硝化、纤维素的水解

20、能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的

酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。

21、有明显颜色变化的有机反应：

①苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色；②KMnO4酸性溶液的褪色；

③溴水的褪色；④淀粉遇碘单质变蓝色；⑤蛋白质遇浓硝酸呈黄色（颜色反应）

22、连续两次氧化，一般推测是醇被氧化成醛，进而被氧化成酸（然后可以在浓硫酸条件下发生酯化反

应）。但也有时候，根据题意是醇直接被氧化成酸（两步合成一步）。

23、既能氧化成羧酸类又能还原成醇类：醛类22、推断出碳氢比，讨论确定有机物。

碳氢个数比为

①1：1：C2H2、C6H6、C8H8（苯乙烯或立方烷）、C6H5OH；

②1：2：HCHO、CH3COOH、HCOOCH3、C6H12O6（葡萄糖或果糖）、C n H2n（单烯烃）；

③1：4：CH4、CH3OH、CO（NH2）2（尿素）

24、由烃的相对分子质量确定其分子式：

25、含n个C原子的醇或醚与含（n-1）个C原子的同类型羧酸或酯具有相同的相对分子质量。

二、官能团的引入

1、引入卤原子（—X）的方法：（进而可以引入—OH→进而再引入碳碳双键）

①烃与X2的取代（无水条件下）、苯酚与溴水；

②醇在酸性条件下与HX取代；

③不饱和烃与X2或HX加成（可以控制引入1个还是2个）

2、有机物上引入羟基（—OH)的方法：

①加成：烯烃与水加成、醛或酮与氢气加成；

②水解：卤代烃在强碱条件下水解、酯在酸或碱性条件下水解；

③发酵法。

3、引入双键的方法：

（1）碳碳双键或三键（C═C或C≡C）：某些醇（浓硫酸、170℃）或卤代烃（NaOH、醇）的消去。（2）碳氧双键（即─CHO或酮）：①醇的氧化（—CH2OH被氧化成醛，-CHOH被氧化成酮）；

②C≡C与H2O加成。

4、引入─COOH：①醛基氧化；②─CN水化；③羧酸酯水解。

5、引入─COOR：①醇酯由醇与羧酸酯化；②酚酯由酚与羧酸酐酯化。

6、引入高分子：①含C═C的单体加聚；②酚与醛缩聚、二元羧酸与二元醇（或羟基酸）酯化缩聚、二

元羧酸与二元胺（或氨基酸）酰胺化缩聚。

三、单体的聚合与高分子的解聚

1、单体的聚合：

（1）加聚：①乙烯类或1,3─丁二烯类的 (单聚与混聚)；②开环聚合；

（2）缩聚：①酚与醛缩聚→酚醛树脂；②二元羧酸与二元醇或羟基酸酯化缩聚→聚酯；

③二元羧酸与二元胺或氨基酸酰胺化缩聚→聚酰胺或蛋白质；

2、高分子的解聚：

①加聚产物→“翻转法”②缩聚产物→“水解法”

四、燃烧规律

1、气态烃在温度高于100℃时完全燃烧,若燃烧前后气体的体积不变,则该烃的氢原子数

为4；若为混合烃，则氢原子的平均数为4，可分两种情况：①按一定比例，则一种烃的氢原子数小于4，另一种烃的氢原子数大于4；②任意比例，则两种烃的氢原子数都等于4。

2、烃或烃的含氧衍生物

C x H y或C x H y O z耗氧量相等生成CO2量相等生成H2O量相等

等质量最简式相同含碳量相同含氢量相同

等物质的量等效分子式碳原子数相同氢原子数相同

注释：“等效分子式”是指等物质的量的两种有机物耗氧量相同，如：

C x H y与C x H y(CO2)m(H2O)n或C x H y(CO2)a(H2O)b

推论：

①最简式相同的两种有机物，总质量一定，完全燃烧，耗氧量一定，生成的CO2量一定，生成的水的量

也一定；

②含碳量相同的两种有机物，总质量一定，则生成的CO2的量也一定；

③含氢量相同的两种有机物，总质量一定，则生成的水的量也一定；

④两种分子式等效的有机物，总物质的量一定，完全燃烧，耗氧量一定；

⑤两种有机物碳原子数相同，则总物质的量一定，生成的CO2的量也一定；

⑥两种有机物氢原子数相同，则总物质的量一定，生成的水的量也一定。

五、有机物之间的衍生关系

六、重要的有机反应类型和涉及的主要有机物类别

反应类型涉及的主要有机物类别