蛋鸡产畸形蛋的原因、表现及应对措施

蛋鸡产畸形蛋的原因、表现及应对措施

作者：葛殿新

来源：《现代畜牧科技》2017年第01期

摘要：蛋鸡某些时候产出的鸡蛋存在异常，即产出畸形蛋，也叫做异常蛋，通常是青年鸡容易发生。畸形蛋主要包括异形蛋、软壳蛋、无壳蛋、血壳蛋、沙皮蛋、双黄蛋、无黄蛋等。由于畸形蛋很难收捡、存放、运输以及销售，给养鸡业造成一定的损失，且蛋鸡产出畸形蛋说明机体健康状况存在异常，应采取措施控制。

关键词：蛋鸡；畸形蛋；原因；表现；饲养管理；预防

中图分类号：S858.31 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2017）01-0081-01

1原因

日粮营养成分不合理。如果日粮中添加过多的玉米和油脂类饲料，导致蛋鸡摄取高水平的能量，就会在机体内生成脂肪，有时就会导致产道受到压迫，促使机体产出畸形蛋。如果配合饲料中添加较少的钙或者磷，也容易产出畸形蛋，如轻微碰撞便就出现裂纹。如果日粮中添加过多的钙而含有较少的磷，就会产出的蛋壳两端如沙粒般粗糙的鸡蛋。如果饲料中长时间添加锌元素不足，就无法促使钙元素均匀沉积、分布在蛋壳上，从而产出沙壳蛋或者软皮蛋。

急性应激。当饲养环境突然发生改变、突然更换饲料、产蛋期免疫接种疫苗以及突然受到意外惊吓、断电等外在因素引起刺激，都能够促使蛋鸡产出畸形蛋。蛋鸡发生急性应激后，一种可能是对机体造成刺激，使已经形成的鸡蛋长时间停留在子宫内，从而对子宫内形成下一枚鸡蛋的蛋壳产生影响；另一种可能是导致没有完全成熟的鸡蛋提前产出，最终形成软壳蛋或者无壳蛋。

药物影响。蛋鸡养殖过程中，使用某些药物（如金霉素等）会在血液中与血钙相结合，产生不容易发生溶解的钙盐，并经由体内新陈代谢排到体外，从而导致机体无法正常吸收利用钙盐，使蛋壳的形成产生进一步影响，最终使其产出畸形蛋。

疾病因素。蛋鸡群感染某些疾病，如减蛋下降综合征、传染性支气管炎等，会损伤输卵管内表面细胞结构，容易产生水状蛋白，且蛋壳出现异常。例如，引起鸡传染性支气管炎和鸡新城疫的病毒，蛋鸡感染初期会侵入呼吸系统，经过1～2天就会侵入血液，并通过血液循环进入输卵管和卵巢。当卵巢侵入病毒后，会使其重量有所减轻，卵子发生软化、变形或者形成血斑，最终缀入腹腔而发生缀卵性腹膜炎。输卵管膨大部侵入病毒后，会损害其表面细胞结构，影响蛋白的分泌，导致稀蛋白和浓蛋白之间无法形成界限，蛋清过于稀薄，使正常的蛋白膨大部消失，造成蛋清变瘪，然后在输卵管狭部里面产生的在蛋清上覆盖的蛋壳膜也会发生皱缩，还会导致在蛋壳膜外层覆盖的蛋壳也发生皱缩，从而形成皱壳蛋。输卵管峡部侵入病毒后，会

使该处构造发生改变，如果峡部过细，就会形成细长形的鸡蛋；如果峡部过粗，从而形成类似兵乓球的圆鸡蛋。另外，如果输卵管发生异常收缩，就会形成两端都较尖的扁形蛋。输卵管子宫部侵入病毒后，会损伤子宫部蛋壳腺的细胞。但由于蛋壳腺主要是用于运送矿物盐，将其送到蛋壳膜，然后合成蛋壳色素，但其发生损伤后就会导致蛋壳失去原有的颜色，容易产出软壳蛋、沙壳蛋、薄壳蛋或者一端软壳一端粗壳的鸡蛋。

2主要表现

鸡群产蛋率降低10%～50%左右，并产出存在异常的鸡蛋，如异形蛋，即鸡蛋尽管具有正常的结构，但外观形状异常，可呈亚葫芦形、桃形、棒状、梨形、乒乓球形等；软壳蛋，即鸡蛋只具有蛋黄、蛋白、壳膜三部分结构，而没有硬壳；无壳蛋，即鸡蛋只有蛋白、蛋黄，但没没有蛋壳；血壳蛋，即蛋壳表面存在血迹；沙皮蛋，即子宫部分泌物中含有的钙质没有发生酸化，而是在蛋壳表面以颗粒状沉积；双黄蛋，即一个鸡蛋内存在两个蛋黄，打开蛋壳后往往存在两个连在一起的蛋黄，且鸡蛋体积相对较大；无黄蛋，即鸡蛋中不存在蛋黄，只具有蛋壳和蛋白，且仔细观察可发现蛋白内存在一些异物，如不完整的蛋黄、血斑、脱落的上皮或者寄生虫等。鸡头部、脸部发生肿大，鸡冠和肉髯呈紫色，腿部鳞片发生紫红色出血等。伴有流鼻液、流泪、张口呼吸、啰音的症状，甚至出现呼吸困难等；精神萎靡，腿部软弱无力，羽毛蓬松杂乱、无光泽，食欲减退等；排出黄色、绿色、白色、红色粪便等。

3应对措施

加强饲养管理。为确保蛋鸡正常的生长、生理、生产所需得到满足，就要注意根据品种、群体、各个季节以及营养所需对配料进行合理调整，满足机体所需的40余种营养物质，其中主要是指维生素、14种矿物质以及13种氨基酸等。在满足蛋鸡所需的营养物质的基础上，创造安静、舒适的饲养环境，确保产蛋期持续进行16h的光照，环境温度控制在18～21℃，尽可能避免发生应激反应，使机体正常分泌卵黄生成素以及其他激素，确保卵子能够按时发育成熟，保持输卵管道通畅，最终保证产蛋正常。

严格进行预防。为确保鸡群健康，使其产蛋潜能尽量发挥，养鸡场（户）要确保按照免疫程序进行疾病预防，彻底消除隐患。一般来说，要结合当地实际疫病流行情况来进行防疫，如可在1～21日龄进行鸡白痢免疫，1日龄进行马立克氏病免疫，14日龄、24日龄、40日龄进行鸡法氏囊病免疫，7日龄、30日龄、2月龄、4月龄进行鸡新城疫免疫等。同时，定期进行消毒，加强查源灭原，防止发生任何疫病，促使生产潜能在最大程度上得到发挥。

收稿日期：2016-11-24

作者简介：葛殿新（1965-），男，辽宁阜新人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术推广服务与动物防疫、检疫工作。doi：10.19369/ki.2095-9737.2017.01.073

（辽宁省彰武县五峰动物卫生监督管理所，辽宁阜新 123216）