传承诗酒文化 振兴湘酒发展

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你不可不知的湖湘酒文化

你不可不知的湖湘酒文化

你不可不知的湖湘酒文化“酒文化”一词是由著名经济学家于光远先生于1987年率先提出来的。

关于“酒文化”这一概念的内涵和外延,经济学家萧家成在1994年提出:“酒文化就是指围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象的总和……”。

“8600年前的中国古人就会酿酒”,这是2004年中美考古学家联合进行的一项研究发现的最新成果。

有人说,在数千年的中华民族文明发展过程中,可以清楚地看到中国酒的酿造史,酒与文化同步前进,处处表现着相辅相成的活动轨迹。

“古人将酒的作用归纳为三个方面:酒以治病、酒以养老和酒以成礼。

实际上,几千年来,酒的作用远不止于以上三条,在国人的观点中,酒虽不是生活的必需品,但在社会生活中,酒却具有其他物品所无法替代的功能。

有人把“酒”比喻成是“文化”的酵母,历数夏、商、周、秦、汉、唐、宋、元、明、清,直到今天,酒与文化何时有过断缘?宋·朱肱《北山酒经》有一段非常精辟的议论:“……礼天地,事鬼神,射乡之饮,鹿鸣之歌,宾主拜,左右秩秩,上至缙绅,下逮闾里,诗人墨客,渔夫樵妇,无一可以缺此。

”而且:“之境界岂铺啜者所能与知哉。

”在社会学家眼里,酒更是一面硕大无比的镜子,它能够折射到政治、军事、经济、法律、文学、科学、技术、人生、家庭、友谊、诗画、艺术、爱情、宗教、武术、礼仪等社会生活的方方面面和每一个角落,我们找不到比酒更能包罗万象的东西!所以,从古至今,酒的风格神韵令许许多多宰辅公卿、布衣庶士、文人墨客为之陶醉、为之吟咏、为之歌赋,可以说在琴棋书画、戏剧歌舞、诗词文学中无不飘逸着酒的香气。

饮酒、品酒和论酒是一门学问,而酿酒则更是一门科学。

中国的酒曾对人类文明产生过重要影响,利用生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂,复式发酵、固态或半固态发酵是我国酿酒业的典型特征,被称为是中国继“四大发明”之后的“第五大发明”。

作为中国人才之都的湖南,酒文化同样源远流长。

湖南270亿白酒市场为何外地酒占190亿市场

湖南270亿白酒市场为何外地酒占190亿市场

湖南270亿白酒市场为何外地酒占190亿市场湖南270亿白酒市场为何外地酒占190亿市场湖南的白酒市场向来是巨头争霸大厂互斗之地,这里消费量高消费档次高白酒人均消费是全国平均消费的2倍,几乎就是白酒天堂。

但是,就是这样一个炙手可热的白酒市场,却成为“外酒”的天堂,本土白酒占比不足三分之一。

为什么“外酒”在湖南能够盛行?为什么本土酒业难以突破?这从外酒品牌在湖南市场的崛起轨迹可见端倪,为湘酒中兴提供借鉴意义。

湖南酒业协会会长刘维平表示,湖南本土酒企最大的问题是“内功”不足、开拓性不强、创新性不够,湘酒的未来首先是练好内功,收复本土市场,然后才能向外拓展。

数据:人均消费量是全国2倍,本土酒企占比仅1/3湖南一直是白酒消费大省,数据显示,湖南省酒类社会零售总额在380亿元左右,其中白酒零售总额约270亿元左右,人均白酒量为9.4公斤左右,接近全国人均的2倍,但是,湖南本土酒企所占的市场比重甚少。

刘维平告诉记者,在湖南白酒市场,外来酒占比达70%以上,本土酒企所占的比重不到三分之一,大部分市场空间被外来酒品牌抢占。

白酒营销专家铁犁表示,川、黔、鄂酒对湘酒品牌形成合围之势。

数据显示,以五粮液、泸州老窖为代表的川酒在湘酒市场占比约三成,其中,以五粮液和泸州老窖两大品牌为主;以茅台、习酒、酒中酒霸为代表的黔酒占比约两成,其中以茅台为主,而酒中酒霸在小酒市场也有斩获;鄂酒、赣酒、陕酒、苏酒、皖酒以及其他外来品牌共占比约两成,其中,洋河、古井贡、西凤、白云边、稻花香、四特等“外来群狼”是佼佼者。

外酒在湘创奇迹,三年增长30倍湖南市场被各个白酒市场列为标杆市场,很多白酒品牌在湖南市场创造奇迹,西凤酒便是其中之一,在酒业最低迷的三年时间内,从年销售额不足千万做到超过3亿元,三年增长30倍。

在茅台、五粮液等名酒全国遍地开花的时候,西凤酒一直还在坚持不做外省,酒香仅留在陕西省内。

湖南市场西凤酒核心产品总经销商湖南泓源鼎盛酒业有限公司董事长朱文昭告诉记者,在2014年前,西凤酒在湖南市场很少见,餐饮渠道、烟酒店老板很多都没有听说过这款酒,整个湖南市场仅少量“外包酒”销售,整个湖南的年销售额不足1000万左右。

湖南酒文化概述

湖南酒文化概述

湖南酒文化概述
---------------------------------------------------------------------- 湖南是中国的一个省份,拥有悠久而丰富的酒文化,湖南的酒文化主要体现在以下几个方面:
1、湘地传统酿酒技艺:湖南有着悠久的酿酒历史和传统酿酒技艺。

湖南的黄酒是当地最具代表性的传统发酵酒品种之一,采用优质的糯米、小麦等谷物原料,经过复杂的工序进行酵制,具有香甜醇厚的口感。

2、湖南名酒:湖南有多个著名的酒类品牌和产区,其中最具代表性的是湖南汾酒(Hunan Fenjiu)。

汾酒是湖南的一大特色白酒,历史悠久,以其独特的酒香和醇厚的口感而闻名于世。

此外,湖南还有其他一些知名的酒类品牌如湘中坝坝头酒、江华老窖等。

3、酒宴文化:湖南人对于宴会和聚餐有着独特的情结,酒在其中扮演着重要的角色。

湖南人喜欢举办酒宴来庆祝喜事、节日或社交活动,通常会用美食搭配上等的美酒,以展示热情好客和厚重的友谊。

4、酒文化活动:湖南的酒文化还体现在各种酒文化活动中。

例如,
湖南有一些著名的酒文化节庆,如湖南汾酒文化节等,吸引了众多游客和酒文化爱好者前来参观、品尝和学习。

湖南的酒文化是湖南地域、历史和民俗文化的重要组成部分,代表着湖南人民的热情好客和对生活的热爱。

通过酒文化,人们不仅能够感受到湖南的独特魅力,还能够深入了解当地人民的风土人情。

湖南省白酒产业结构及发展趋势分析

湖南省白酒产业结构及发展趋势分析

湖南省白酒产业结构及发展趋势分析在湖南,湘酒品牌曾经和湘烟品牌一样耀眼,“王烟酒鬼君山茶,湖南三绝走天下”,这就是对湖南白酒最好的描述。

如今,在“川酒”、“苏酒”等大力发展的同时,“湘酒”却失去了往日的辉煌,市场影响力和品牌影响力正在严重萎缩。

在湖南,湘酒品牌曾经和湘烟品牌一样耀眼,“王烟酒鬼君山茶,湖南三绝走天下”,这就是对湖南白酒最好的描述。

如今,在“川酒”、“苏酒”等大力发展的同时,“湘酒”却失去了往日的辉煌,市场影响力和品牌影响力正在严重萎缩。

是什么原因让曾经在全国是与湘烟齐名的湘酒突然沉没?湖南白酒产业的发展现状又是怎样?以酒鬼酒、浏阳河为代表的湘酒能否再次走向辉煌?中投顾问食品行业首席研究员陈晨将对湖南白酒产业的发展现状及发展趋势做出分析。

一.现状:本土品牌乏力外来品牌唱主角在湘烟的“芙蓉王”和“白沙”这两个品牌走向全国的时候,湘酒却没能和湘烟一样一起成为全国性的知名品牌。

近年来,在“川酒”、“苏酒”等大力发展的同时,“湘酒”却失去了往日的辉煌,市场影响力和品牌影响力正在严重萎缩。

数据显示,20世纪90年代,湖南的白酒产量居全国前10位,现在却排到了10位之后,在高端白酒市场、商务用酒市场,大多被川酒、黔酒所把持。

翻开湖南白酒市场的版图,目前,湖南市场汇集了川、黔、豫、鄂、皖、苏等省的白酒品牌。

但湘酒也不乏好品牌,酒鬼、武陵都荣登我国17大名酒之列。

其他如,白沙液、湘窖、开口笑、德山大曲、浏阳河、南洲大曲、湘之衡、曾国藩酒等也都在本省取得一定的市场份额。

目前,湖南白酒市场总额高达80亿元,不过“湘酒”本土品牌却只有三分之一的市场份额。

其中,长沙市就占整个湖南省白酒容量的1/4。

目前,高端白酒的消费占据湖南白酒消费市场的一半左右,但是“湘酒”总产量很小,不到30万吨,而湖南市场容量却在55万吨左右,其中,中高端白酒还不到5万吨。

这就为外来白酒留出了30万吨左右的竞争空间。

在高端市场,以川酒、黔酒为代表的茅台、五粮液等占据了大部分市场;在中端市场,川酒、豫酒、鄂酒也在湖南市场风起云涌;在低端市场上,湖南本土品牌占据优势,但是也面临一些外来品牌的挤压。

酱酒将军,酱香武陵

酱酒将军,酱香武陵

酱酒将军,酱香武陵
佚名
【期刊名称】《新湘评论》
【年(卷),期】2009(000)012
【摘要】古语云:“深山大泽,实产龙蛇”。

依水而生、依山而靠的独特地理环境,炼就了湘人坚强勇毅的性格,锤炼出湘人不随人俯仰的精神。

千百年来,湖南这一片沃土人才灿若群星,在政治、军事、文化等领域涌现出一批又一批豪杰之士,其舍我其谁的自信品格、心系天下的爱国情怀、百折不挠的奋斗精神。

【总页数】1页(P54)
【正文语种】中文
【中图分类】I207.22
【相关文献】
1.幽雅风尚武陵酱香——湖南武陵酒专家鉴评会在常德召开 [J], 肖丹
2.幽雅风尚武陵酒酱香白酒大将军——访泸州老窖公司副总经理兼武陵酒有限公司董事长沈才洪 [J], 杨义能
3.武陵酱酒开启大酱香战略新时代 [J], 余必红;
4.集行业智慧谋白酒未来——记“好酱酒,出贵州”——中国酱酒(贵州)产区
论坛、2012年“诗魂酒魄”诗仙太白中国酒文化论坛、一品景芝2012年中国酒
业渠道冠军年度总评选颁奖盛典——贵州产区酱香“新运动”——记“好酱酒,
出贵州”——中国酱酒(贵州)产区论坛 [J], 彭伟;张岳
5.做酒,要向老名酒和超商学——酱酒将军中国武陵·2011“赢销先锋”湖南论坛暨中国酒商生存与发展系列讲座侧记 [J], 王惜;胡婷婷;邹悦(编)
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酒神酒醉心“湖湘文化”

酒神酒醉心“湖湘文化”

酒神酒醉心“湖湘文化”
佚名
【期刊名称】《新湘评论》
【年(卷),期】2013(000)006
【摘要】湖南省邦顺贸易有限公司酒神酒全国运营中心积极投身社会公益事业,长期致力推介“湖湘文化”。

2012年,携手湖南省芙蓉画院、文萃报艺术馆、贵州酒神酒业集团及众多湘籍书法艺术家共同推出了旨在弘扬中国传统书法艺术,推介“湖湘文化”的全国艺术巡展活动,艺术巡回展中所得全部收入将捐赠于湖南贫困山区,用于建办希望小学。

【总页数】1页(P51-51)
【正文语种】中文
【中图分类】G127
【相关文献】
1.酒神与酒鬼--关于酒的发端与酒的文化 [J], 毛克强
2.酒神酿下的高粱酒
——电影《红高粱》审美意象研究 [J], 陈佳莹
3.汉赋"酒"意与汉魏酒神精神 [J], 李小青
4.醉心酱酒20载,笃行匠心酿未来 [J], 叶纪训;陈小春;叶仲谋
5.花时中酒,托之陶写,淋漓慷慨——论辛弃疾涉酒词的类型及其酒神精神 [J], 万伟成
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兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光——唐诗英译中的酒意象解读

兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光——唐诗英译中的酒意象解读

兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光——唐诗英译中的酒意象解读武文芳【摘要】帕尔默文化语言学是一种以意象为中心的语言文化理论。

本文从知觉意象和隐喻性意象两方面解读了唐诗中的酒意象,同时探讨了唐诗酒意象传递的两种途径——移植与改写。

【期刊名称】《湖北科技学院学报》【年(卷),期】2012(032)001【总页数】3页(P54-56)【关键词】文化语言学;酒意象;解读;传递【作者】武文芳【作者单位】湖南中医药高等专科学校公共课部,湖南株洲412012【正文语种】中文【中图分类】H0-05泱泱中华,茫茫神洲,既是诗国,也是酒国,或者说是诗酒之国。

翻开中国古典诗词,酒香阵阵袭来:曹操“对酒当歌,人生几何”的感慨,李白“举杯邀明月,对饮成三人”的浪漫,杜甫“白日放歌须纵酒,青春做伴好还乡”的喜悦,李清照“三杯两盏淡酒,怎敌它晚来风急”的哀怨,陆游“酒入愁肠,化作相思泪”的悲凉。

酒文化融入诗歌,诗酒融合,醇香浓烈,相得益彰,别具一格,从而形成中国古诗词一道独特靓丽的审美风景。

本文拟从帕尔默文化语言学的角度解读唐诗中的酒意象,同时探讨这些酒意象是如何在汉诗英译中进行传递的。

美国语言人类学家加利·帕尔默(Gary B.Palmer)1996年在其著作《文化语言学理论构建》中首次将“文化语言学(cultural linguistics)”作为学科名称提出。

他丰富与发展了语言人类学研究中的三大传统(博厄斯派语言学、民族语义学和会话民俗学),并将它们与认知语言学有机结合起来,构建了一种对语言现象解释力更强的理论——文化语言学理论。

这一理论被帕尔默自己称为“文化心象理论(a theory of culturally defined mental imagery)”,也就是“文化语义理论(a cultural theory of linguistic meaning)”。

意象是帕尔默文化语言学的核心概念。

在他看来,语言不过是有声音的象征符号的游戏(play of verbal symbols)而已,而所有的象征符号都是以意象(imagery)为基础的。

传承百年湘酒文化,白沙液酒再度起航

传承百年湘酒文化,白沙液酒再度起航

传承百年湘酒文化,白沙液酒再度起航湖南多水,湘、资、沅、澧四大水系流淌在湖湘大地上,昼夜不息地滋养着长沙这片被木芙蓉花香笼罩着的地方。

多水之地,自古以来就善于酿酒,早在楚辞中,屈原就曾经对这片土地上出产的酒大加赞誉。

在后世,湘酒的醇香也一直飘散在湖湘山水之间。

湖南酿酒历史悠久,酿出的醇酒顺着水路运出贸易,在岳麓山下的溁湾水出之侧集散。

溁湾镇地处水陆要冲,早在民国时期便是湘酒产业重镇,汇集了“同茂长、德兴长”等著名酿酒槽坊。

后来,湘酒行业在这些槽坊的基础上成立了国营长沙酒厂,酒厂生产的优质大曲酒被命名为“白沙液”。

湘酒飘香,行销世界改革开放之初,白沙液代表湖南省参加北京全国商品交易会,从此一炮打响,不仅行销全国,而且出口到世界多个国家和地区。

《人民画报》以多国语言为白沙液做了大幅画面报道。

1980年,《人民日报市场版》又对白沙液酒做了专门报道。

一时之间,白沙液酒行销世界,六获金奖,与茅台、五粮液并称三大名酒,还成为了湖南省招待外宾的用酒。

精心酝酿,窖藏醇香白沙液酒色泽清亮透明,产品分为兼香型和酱香型两种,传承了长沙老酒坊的古老酿造技术。

百年湘酒酿艺的传承,让白沙液酒中弥漫着地道的湖湘味道。

酿造白沙液酒的水来自古老的白沙古井水系。

古井水系坐落于长沙地脉之上,水中融入了许多天然矿物质,味道清凉甜美。

用这水酿出的酒,兼具了湖湘山水的柔美与湘人的豪壮烈性。

酿好的酒还需加以窖藏。

在漫长的窖藏期中,微生物将酒液发酵,为酿好的酒添上幽雅醇绵的香气。

窖藏后的酒中,陈香风味浑然天成,宛如岁月写在酒中的诗篇。

1989年白沙液酒获得国家质量奖优质奖章之后,白酒泰斗周恒刚曾为白沙液酒题过一首诗,盛情赞颂了白沙液酒的醇香。

诗云:莫向牧童问酒家,乘车策马赴白沙。

瓮开不晓香几许,蜂蝶飞来误认花。

沉潜再出,再焕光彩因为种种原因,白沙液酒一度消失在全国人民的视野中,只余旧日名酒醇香幽雅的香气还留在好饮者的回忆中。

如今的经济形势日新月异,白沙液又回来了。

湖南省人民政府办公厅关于促进湘酒产业健康发展的意见-湘政办发[2011]27号

湖南省人民政府办公厅关于促进湘酒产业健康发展的意见-湘政办发[2011]27号

湖南省人民政府办公厅关于促进湘酒产业健康发展的意见正文:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 湖南省人民政府办公厅关于促进湘酒产业健康发展的意见(湘政办发〔2011〕27号)各市州、县市区人民政府,省政府各厅委、各直属机构:为促进湘酒产业健康发展,经省人民政府同意,现提出以下意见:一、发展思路和目标1、深入贯彻落实科学发展观,坚持政府引导、市场运作、突出重点的原则,以结构调整为主线,以龙头企业为依托,以品牌建设为重点,以科技进步为动力,改善和优化市场环境,壮大产业规模,优化产品结构,提升产品质量,提高湘酒的市场竞争力,力争到2015年,培育年销售收入超过30亿元和20亿元的白酒生产企业各1家,超过10亿元的啤酒生产企业5家,超过5亿元的黄酒生产企业1家,超过1亿元的葡萄酒生产企业1家,湘酒年产量达到160万千升;培育一批大型酒类经销企业,湘酒年销售收入达到200亿元;形成一批在全国具有较大影响力的湘酒品牌;全省酒类产品的生产和流通进一步规范,湘酒发展的环境进一步优化。

二、实施品牌战略,促进湘酒企业做大做强2、鼓励骨干企业合理扩大规模。

积极引导全省酒类品牌生产企业在国家产业政策和食品生产许可市场准入制度框架下,根据市场需求合理扩大产能。

鼓励和支持骨干酒类企业实施兼并、收购和重组,扩大资产规模,提升竞争优势。

支持有条件的酒类企业开展跨地区投资合作,进一步开发市场,拓展发展空间。

3、加快科技创新,推进节能减排。

鼓励科研院所和骨干酒类生产企业开展校企合作,促进产学研结合,开展新产品开发和科技成果转化。

鼓励和支持酒类生产企业引进新技术、新工艺,改进酿酒方式,创新生产工艺,提高产品质量,降低产品能耗,减少废弃物和有害物的排放,走新型工业化发展道路。

湖南邵阳酿酒行业发展

湖南邵阳酿酒行业发展

湖南邵阳酿酒行业发展湖南邵阳是一个具有悠久历史的酿酒产地,自古以来就以其独特的地理和气候条件为酿酒业的发展提供了得天独厚的资源。

近年来,湖南邵阳的酿酒行业得到了快速发展,已经成为湖南省乃至全国酿酒业的龙头企业之一。

首先,湖南邵阳酿酒行业发展所依托的土壤和气候条件非常适宜葡萄、米、麦等粮食和果实作物的种植。

邵阳有着温暖湿润的气候和沃土肥田的土壤,这为高质量的酿酒原料的生产提供了良好的环境。

在全国酿酒产业中,邵阳以其独特的地理环境成为了湖南省最重要的酿酒基地之一。

其次,湖南邵阳的酿酒企业积极引进先进的酿酒技术和设备,不断提升产品品质和生产效益。

邵阳的酿酒企业不仅吸纳了国内外先进的酿酒技术,还进行了科技创新与产业升级。

企业加大了对相关酒类的研发和品质控制,推出了一系列高品质的酿酒产品,得到了消费者的热烈欢迎。

再次,湖南邵阳的酿酒产业链条越来越完善。

不仅仅是生产环节得到了提升,邵阳还对酿酒业进行了深度整合,构建了完整的产业链条。

从酒类原料的种植、提供种植技术支持,到酿酒设备的制造、销售和维修,再到酒类产品的生产、包装、销售和文化推广,邵阳的酿酒产业链条逐渐完善,为整个产业的健康、可持续发展提供了坚实的基础。

最后,湖南邵阳的酿酒企业积极拓展国内外市场,加强品牌建设和推广。

邵阳的酿酒企业不仅在国内市场发展迅速,还大力开拓海外市场。

他们积极参加国内外的酒类展览会,加强与知名酒类企业和品牌的合作,不断提升自己的品牌知名度和市场份额。

同时,酿酒企业还开设了品酒会、酒文化传媒推广活动等,深入挖掘邵阳酿酒的历史文化底蕴,为酒类文化的流传和推广做出了积极贡献。

综上所述,湖南邵阳的酿酒行业发展迅速,已成为湖南省乃至全国酿酒业的龙头企业之一。

得益于得天独厚的地理和气候条件,酿酒企业积极引进先进技术和设备,加强产业链条建设,不断完善产品品质和市场竞争力。

预计随着湖南邵阳酿酒业的不断发展,将为地方经济的繁荣和酒类文化的传承做出更大的贡献。

传承创新中华酒文化讲好民族品牌故事

传承创新中华酒文化讲好民族品牌故事

传承创新中华酒文化讲好民族品牌故事作者:来源:《对外传播》2019年第10期酒以城名,城以酒兴。

中国酒城——泸州,拥有两朵“中国名酒之花”其中之一的泸州老窖。

泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群基础上发展而来的国有大型酿酒企业,拥有距今已有445年历史的“活文物”——国宝窖池群。

其酿造技艺始于秦汉,经元、明、清后走向成熟,被评为国家级非物质文化遗产。

历史赋予了泸州老窖独有的文化沉淀和艺术价值,在推动中华文化“走出去”的过程中,泸州老窖将企业品牌与泸州城市形象、中华酒文化紧密结合,积极探索,大胆实践,以酒为媒传承创新,讲好民族品牌故事。

一、守正创新,助力中华优秀传统文化復兴党的十九大报告指出:“没有高度的文化自信,没有文化的繁荣兴盛,就没有中华民族伟大复兴。

”坚定文化自信,复兴中华优秀传统文化,推动文化繁荣发展,不仅仅是企业发展壮大的必需,更是优秀民族企业应有的责任和担当。

中国白酒承载着东方古国厚重的历史与文化,只有中华文化在世界广为传播并被广为接受,中国白酒才能真正融入世界。

秉承这一理念,近年来,泸州老窖因地制宜,通过多种形式将白酒文化传播到世界各地,以音乐、艺术等国际通用的“语言”促成中外文化沟通交流,用实际行动助力复兴中国传统文化,推动中华文化的创新性发展。

早在1915年,在美国旧金山举行的首届“巴拿马太平洋万国博览会”上,泸州老窖作为中国传统工业的代表一举夺得金奖。

百年后的纽约艺术殿堂,中国古老的味觉艺术再次在美国民众舌尖上绽放。

2017年4月,泸州老窖?国窖1573“让世界品味中国”纽约之夜艺术晚宴盛大举行。

中国驻纽约总领事馆文化参赞李立言、联合国大会主席与联合国秘书长高级顾问戈登·塔珀(Gordon Tapper)、美中关系协会会长斯蒂芬奥·尔林斯(Stephan Orlins)、国际著名音乐大师谭盾以及全球知名企业家、美国当地侨领、文化及艺术界名流近百人出席晚宴,正式拉开了“让世界品味中国”全球之旅的序幕。

湘山酒文化故事第三篇湘山出美酒全州话宋元

湘山酒文化故事第三篇湘山出美酒全州话宋元

湘山酒文化故事第三篇湘山出美酒全州话宋元
何冰
【期刊名称】《酿酒》
【年(卷),期】2018(45)3
【摘要】全州酿酒兴盛,酒坊众多。

湘山酒业至今仍在使用明代酿酒老坛群。

全州自古零陵县始,经汉历唐、宋、元,这个人杰地灵之地继唐诗之后,从宋、元开始,宋词元曲又在华夏文化中冉冉升起,成为璀璨文化的又一个"文化地标"。

宋词元曲中有关酒的佳句俯仰皆是,宋代的全州甚至还有"米酒进士"之说哩。

宋代:"柳"开全州进士"花"没有米酒也枉然《全宋词》如果拿掉与酒有关的篇章,神采大减不说,篇目大概也要减少三分之一以上。

【总页数】2页(P120-121)
【作者】何冰
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.全州湘山寺文化及其当代价值 [J], 毛文园;彭石军;王家宏
2.湘瑶美酒:唱响沂蒙酒文化——访山东省临沂市湘瑶美酒销售公司总经理侯吉蜂[J], 陈付启;王静;孙钦艳
3.熊湘缘——电影《故事熊湘山》主题歌 [J], 刘灿辉(词);向东流(曲)
4.湘山酒文化故事四汉唐湘山酒至今香如故 [J], 何冰
5.湘山酒文化故事五秦时湘山酒方国曾飘香 [J], 何冰
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湘山酒文化故事五 秦时湘山酒 方国曾飘香

湘山酒文化故事五 秦时湘山酒 方国曾飘香

陵 ”,因为舜帝 死后葬埋 于此但 找不 到陵墓 ,所 以 叫“零 陵 ”, 头发都快 白了。
更 主要 的,是便于皇帝祭 祀。秦始皇祭祀大典后 ,命史禄开凿
有一天 ,他修 渠回来 ,路过道旁一 家米酒店 ,不经 意间看
运 河 ,沟通 湘 江 和漓 江二制酒 中捣碎后蒸煮 的稻米像面 团一样 ,他灵机一动 ,命随
第 45卷 第 5期 2 0 1 8年 9 月
酿 酒 LIQUOR MAI(ING
Vo1.45.No.5 Sep., 2018
文 章 编 号 :1002—8110(2018)05一O114—02
湘 山 酒 文 化 故 事 五
秦 时 湘 山酒
方 国 曾飘 香
何 冰
全州 ,古称零 陵县 ,据 北京大 学《中国古代史 》教学参 考 八 方人版图 ,千秋岭表云霄外 ;泽被 子孙 ,教一水通南北 ,万里
到古零 陵县 ,与屠睢等将领商讨凿渠以通粮道的大计 ,屠睢 向
秦始皇统一六 国以后 ,派屠 睢率兵 5O万沿湘江 上溯 ,兵 秦 始皇敬献军营 中刚煮出来 的“灵渠面 ”品尝 ,皇帝觉 得这面
分 五路进攻 南方 的百越 ,史称“秦戍 五岭 ”。秦兵轻取浙 闽 ,却 细嫩 、软 滑、爽 口,和西北 的面一样美 味 ,因为是 大米所制 ,遂
地 图集称 :“零 陵是我 国夏 以前 出现 的 34处重 要古 地方 之 长 安 咫 尺 间 。
一 。 ”《史记 》载 ,中华远古 时代 的贤君舜帝 南巡期 间驾 崩与
文化巨人郭沫若评价灵渠 :“斩山通道 ,连接长江 、珠 江水
此 。全 州境 内多有舜 文化痕迹 ,如舜 皇山 、虞 帝岭和 以诗经 、 系 ,两 千年前有 此 ,诚是与长城南北呼应 ,同为世界之奇观 。”

为了龙江的酒香——访黑龙江省酒类流通协会

为了龙江的酒香——访黑龙江省酒类流通协会

为了龙江的酒香——访黑龙江省酒类流通协会作者:暂无来源:《黑龙江画报》 2015年第6期文王欣王佳图黑龙江省酒类流通协会提供酒,对于中国人来说有一种特殊的意义。

它不仅是一种饮食习惯,更是一种情感的交流,甚至成为人与人之间的一种处世之道。

在中华五千年的历史长河中,中国可谓酒的故乡,酒与酒文化已经渗入到了人们的物质生活与精神生活中。

古时文人墨客常喜酒创作,欧阳修“酒逢知己千杯少”道尽知己情意;帝王将相席间论兵法,曹刘“煮酒论英雄”、宋太祖“杯酒释兵权”,借用酒意化干戈为玉帛。

到了现代,酒更是人们情感中及其微妙的媒介,无论是身居高位,还是行于江湖,都免不了酒的冲击与融合。

它是润滑剂加深了情感,它是释放心灵的良药医治杂念。

中国是酿酒大国,更是酒文化的发祥地,而中国自古喜喝白酒,使得中国在白酒行业堪称第一。

近年来,酒与人的命运息息相关,更贴近生活,这便是现在的“酒民文化”。

而黑龙江作为酒业发展的重要领军地域,也在中国不断创新的酒文化里占据着重要的地位。

一个地域的酒业发展如何,不单单是它的品牌度,更多的是管理及推广。

2010年黑龙江省酒类流通协会成立了,自成立以来龙江酒业发展更加一体化、有序性。

同时更加注重酒文化给龙江带来的精神价值,协会充分利用黑龙江省酒类流通行业的优势,通过行业自律和为会员提供广泛的服务,配合政府主管部门加强对酒类流通行业的统筹规划和宏观管理,倡导诚信经营、推动企业间、部门间、地区间的联合与协作,不断提高企业的经营管理水平,促进科技进步和生产发展,增强食品质量安全信用意识,促进全省酒类行业持续、稳定、快速发展 .合作:酒类行业交流合作建设诚信体系自协会成立以来,近五年来参加近30多次的全国会议,使得更多的人了解龙江酒业及企业规模、流通情况,同时与河北、河南、广东等酒类经销大省建立起了合作关系,帮助黑龙江省酒类产销企业开拓了国内的市场,为促进龙江酒类产销打下良好基础。

为加强行业自律,鼓励和倡导合法经营,培育酒类诚信经营企业,保障消费者饮酒安全,省酒类流通协会在全省范围内开展了创建黑龙江省“放心酒示范店”活动。

七律乡村振兴诗词

七律乡村振兴诗词

七律乡村振兴诗词《七律·乡村振兴之田园新貌》沃野平畴稻黍香,新农科技谱华章。

棚中翠影蔬盈架,圈里欢声畜满仓。

路畅桥横连远岫,楼新舍美映斜阳。

惠农政策春风暖,共筑繁荣岁月长。

一、衍生注释:“沃野平畴”指广阔平坦的田野,“稻黍香”描绘了庄稼成熟时散发的香气。

“新农科技”指新型的农业科学技术。

“棚中翠影”说的是蔬菜大棚里翠绿的蔬菜影子,“蔬盈架”表示蔬菜挂满架子。

“圈里欢声”形容养殖的牲畜欢快的声音,“畜满仓”表示牲畜数量很多。

“路畅桥横”是说道路畅通,桥梁横跨。

“远岫”指远处的山峦。

“楼新舍美”描绘乡村新的房屋很漂亮。

“惠农政策”指对农民有利的政策,“春风暖”比喻政策像春风一样温暖。

二、赏析:这首诗首联就描绘出一幅乡村丰收的美好画面,田野里稻黍飘香,这是传统乡村农业的体现,而新农科技又给乡村带来新的活力,二者结合,展现出乡村振兴中的农业新貌。

颔联通过具体的场景描写,蔬菜大棚里满满的蔬菜和养殖圈里众多的牲畜,从细节处展示了乡村物产的丰富。

颈联则将视野放宽,道路和桥梁连接远方,新的房屋在斜阳下美丽的景象,体现出乡村基础设施的完善和乡村建设的成果。

尾联升华主题,指出惠农政策是这一切变化的推动力量,大家共同努力构建繁荣的乡村生活。

三、作者介绍:假设作者为一位名叫李村夫的乡村教师,他在乡村生活多年,亲身感受到乡村的发展变化。

他热爱古典诗词,经常用诗词来记录乡村的点点滴滴。

他对乡村有着深厚的感情,希望通过自己的诗词让更多人了解乡村振兴的成果。

四、运用片段:那天我回到老家,简直不敢相信自己的眼睛。

以前的泥巴路变成了宽阔的水泥路,村里的老张拉着我的手说:“你看,现在咱村就像那诗里说的‘路畅桥横连远岫,楼新舍美映斜阳’。

以前想都不敢想啊。

”是啊,这变化就像一场美梦成真。

村里现在到处都是生机,哪像以前啊,这就像一只丑小鸭变成了白天鹅。

难道这不是乡村振兴的力量吗?《七律·乡村振兴之文化传承》古巷悠悠岁月长,乡风民俗韵深藏。

湘酒发布蓝皮书,再谈振兴之路

湘酒发布蓝皮书,再谈振兴之路

经营与管理OPERATION AND MANAGEMENT602017年,湖南省各种酒类生产企业总产量108万千升,但一年380亿元的酒类消费量中湘酒占比不足四成,产业发展增速明显低于其他酒业强省。

错过酒业黄金十年的湘酒,面对新黄金十年将采取哪些举措力挽狂澜?近期来自政府层面的声音让这一疑惑有了逐渐清晰。

在第二届中国(长沙)酒文化节上,湖南政府与湖南酒协组成的酒业调研组,将湘酒现状加以总结和分析后撰写的《改革开放40年湘酒发展蓝皮书》正式发布,省政府主管部门领导、酒企负责人、酒商代表、行业专家高峰论坛上直面困局,深入探讨湘酒未来发展机遇与挑战。

透过问题看形势“这份蓝皮书不仅全面概述了湘酒的发展历史、现状,还深入剖析了湘酒发展面临的困境和亟待解决的问题,在湘酒发展历程中有非常重要意义。

”湖南省酒业协会会长刘维平对蓝皮书作出解读。

在长期的发展中,湘酒在品质基因和品牌培育上拥有着自己的行业地位,也形成了以中国馥郁香型白酒首创者酒鬼酒,中部地区酱酒名牌武陵,以及湘泉、湘窖、邵阳大曲、开口笑等在内的各类品牌。

同时,在区域“后花园”的建设上湘酒阵营也有所突破,比如中国首个酒类4A 景区,号称最美白酒厂的湘窖生态文化酿酒城便已经成为当地的热门景点。

但湖南酒类市场的开放性和包容性给地产酒的发展带来了不小的压力。

湖南白酒的产量不足20万千升,而市场容量却在50万千升左右,因此给外来品牌留下了巨大的发展空间。

茅台、五粮液很早便扎根湖南,而且这里也是水井坊、泸州老窖等最重要的市场之一,另外,作为中国小酒竞争格局最为激烈的地区,湖南长期是小郎酒、江小白、牛栏山等全国化光瓶酒产品和本土列强角逐的舞台。

早在2001年,全国规模以上企业白酒总产量816万千升,其中湖南白酒产量42.5万千升,占5%,居全国第5位,湘酒迎来自己的黄金期。

但在2002-2012 年中国白酒行业发展的黄金十年中,湖南白酒产业则徘徊不前,2013年退居全国第14位。

引领湘酒振兴,酒鬼酒生态制曲产业园开工

引领湘酒振兴,酒鬼酒生态制曲产业园开工

·51·的首要工程,是打造湘西“中国馥郁香型白酒核心产区”的重要部署,是加快以酒鬼酒为龙头、引领湘酒振兴的战略举措,是实现酒鬼酒中长期发展目标的有力保障。

向恒林致辞表示,酒鬼酒生态制曲产业园的奠基开工,是高新区项目建设的一大硕果。

酒鬼酒制曲生态产业园项目选址在这里,符合湘西高新区“创新高地、产业新区”发展定位,优化高新区产业空间布局,落实“产业强区”三年行动计划,推动高新区加快打造全州改革创新的试验田、对外开放的桥头堡、经济发展的增长极、营商环境的样板区。

高新区将全心全意为项目建设提供最优质的服务、营造最优良的环境,推动项目早竣工投产、达产见效。

中国白酒的酿造,首先是生态风土,因为白酒酿造本质上是微生物的发酵过程。

酒鬼酒依附于天赐的湘西产区,在温度、湿度、水质和生态上得天独厚、天赋异禀,湘西产区成为中国高品质白酒赫赫有名的西南军团其中的一员。

郑轶致辞表示,近年来,在湖南省委、省政府,湘西州委、州政府的高度重视和关心支持下,湘西成为湘酒第一产区,酒鬼酒成为湘酒第一品牌,馥郁香白酒产业成为湘西州第一产业链。

酒鬼酒的产销规模稳步扩大,经营业绩持续增长,品牌价值大幅提升,市场布局日益完善,企业文化不断创新,社会责任更加彰显。

2022年,公司纳税14.4亿元,位列湖南省企业税收第19位,为湘西州白酒配套产业链创造产值近10亿元,在湘西大地谱写了馥郁香型白酒产业链驱动乡村振兴和湘酒振兴的新篇章。

虢正贵宣布酒鬼酒生态制曲产业正式开工。

现场嘉宾共同为工程奠基,见证了湘酒产业重要工程的启动时刻。

把湘西人民的幸福,绘入酒鬼酒高速发展的斑斓画卷里,注入酒鬼酒反哺家乡的真挚情怀里,植入酒鬼酒绿色发展的价值理念里,融入酒鬼酒多产融合的共创共赢里。

面向未来,酒鬼酒公司将加快产能建设,夯实百亿营收新基础;加快园区提质,打造酒旅首选目的地;加快产区认证,构建湘西国字产区新格局;加强文化引领,打造文化酒第一品牌。

做中国文化酒的引领者——“酒鬼”酒文化经营发展战略再绽新姿

做中国文化酒的引领者——“酒鬼”酒文化经营发展战略再绽新姿

做中国文化酒的引领者——“酒鬼”酒文化经营发展战略再
绽新姿
杨志琴;龚雄兵
【期刊名称】《酿酒科技》
【年(卷),期】2002(000)001
【摘要】"文化酒"是对酒文化的物化."文化酒"是一个文化的产业链,是全方位展示酒文化经营战略的系统工程.在中国白酒界,湘泉集团首先明确打出"文化酒"品牌概念,给市场带来了巨大的冲击效应,在10年间从一家名不见经传的小酒厂成为国家大一型企业集团,并跻身于中国白酒行业主流竞争之中.新世纪的第一年,湘泉集团又打出:"做新世纪中国文化酒引领者的"的旗帜,并确定了对文化酒的六大引领要素:品名文化的引领;包装文化的引领;香型与工艺文化的引领;纯净与生态文化的引领;消费文化的引领;营销文化的引领.(丹妮)
【总页数】4页(P91-94)
【作者】杨志琴;龚雄兵
【作者单位】北京东方樽有限公司,北京,100073;北京东方樽有限公司,北
京,100073
【正文语种】中文
【中图分类】TS971;TS262.3
【相关文献】
1.创新观念竞争文化做中国文化酒的引领者——“酒鬼”酒文化经营战略初探 [J], 杨志琴;龚雄兵
2.酒鬼酒诠释中国文化酒新概念 [J], 郑峰;吴新平
3.盛世弘正气古拳绽新姿——2014中国(周口)心意六合拳学术研讨会综述 [J], 史修辉;买建军
4.盛世弘正气古拳绽新姿——2014中国(周口)心意六合拳学术研讨会综述 [J], 史修辉;买建军;
5.从酒文化到文化酒湘酒鬼引领时尚新概念 [J], 杨志琴
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传承诗酒文化振兴湘酒发展
“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。

”这是“酒豪”“诗圣”杜甫写下的300多首描写酒的诗歌之一。

诗仙李白写得更直白,“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”。

中国是一个酿酒、饮酒的国度,也是一个赋诗、吟诗的国家,很久以前,诗与酒便结下了不解之缘。

酒鬼酒是中国文化名酒的引领者,其内参品牌作为酒鬼酒公司高端产品,代表品质与成功,彰显尊贵与尊严,蕴含使命与责任。

那么,内参酒的“内敛乾坤,参悟天地”究竟成长于怎样的湖湘文化基底,从“经世致用,安国兴邦”到“内敛乾坤,参悟天下”,又经过了怎样的淬炼?未来酒鬼酒又该如何实现诗酒文化的传承和发展?
对此,陈羲明、阎真、苏高宇、浮石、龚旭东等文化名人,在杜甫江阁这一诗圣道场,纷纷建言献策——作为中国文化名酒的引领者,未来酒鬼酒应当以内参·诗酒文化社为平台,以湖湘文化为基点,高举诗酒文化大旗,实现湖湘文化产业和实体经济的融合创新发展。

湖南日报社编委、华声在线股份有限公司常务副总裁、三湘都市报总编辑张云梦
湖湘文化精髓酿制更醇香内参
在白酒领域,如果单说“内参”二字,此前谁也不会把它跟酒联系到一起。

“内参”对于媒体人来说,再熟悉不过了,但对于白酒行业,这曾经是很陌生的词汇。

酒鬼赋予了内参更多的可能。

不同地域的酒,赋予了不同的地域文化特色。

在湖南,最能代表湘酒内涵的,莫过于湘西的美酒酒鬼酒了。

人生百年,情留万古。

内敛乾坤,参悟天地。

这是一种人生态度,亦是一种卓越境界。

当然,酣畅的应该是美好的、不朽的、终生难忘的,或是美酒或是情愫。

我们希望,内参酒能成为一种寄托、一种依恋、一种信物,让人们情之所至酣畅淋漓,也希望湖湘文化的精髓可以和内参一起酿制,蒸馏出更加醇香绵柔的美酒。

著名画家苏高宇
湘西秘境孕育酒鬼内参酒
从自然层面来说,酒鬼酒文化个性的深层内涵是,源于自然,浑然天成。

可以说,湘西自古就是产酒水、酿佳酿的场所,表之于内参:一为内参秘诀:内参者,内部参读也;二为内参生态:湘西奇峰叠翠、潺流不息、清澈甘甜;三为内参洞藏:秘藏于湘西风光绮丽的自然溶洞,利用湘西独特地理、气候环境,吸天地之灵韵;四为内参口感:“前浓,中清,后酱”的酒体品格,世所罕见;五为内参工艺:取龙、凤、寿三眼神泉之水,传统工艺纯天然发酵,及二次陈酿等。

正所谓,酒鬼背酒鬼,千斤不嫌赘,酒鬼喝酒鬼,千杯不会醉,如此酒鬼,方称得上无上妙品。

中国著名书法家陈羲明
包装美学提升内参传播价值
“内参”瓶形造型及瓶身纹理启发于旧时流行于民间送贵礼专用的油皮包糖纸,土赭色纹理上贴上个大红“内参”标签,显得格外喜庆醒目,这是个喜帖;“内参”外盒画有民间金色“长寿锁”,有祝福长寿百岁之意;外盒上盖有酱棕色火漆封章印,火漆封是旧时用以防范重要、机要信封被拆的主要封缄形式,与古时“言机密事之章奏皆用皂囊重封以进”同理,此类封章亦称封事,主要体现内容秘密而他人不能启封之意。

这三个元素组合,体现了“内参”所应具有的秘密、贵重、礼仪、长久等内涵。

以上任何一种要素的缺失,都无法成就内参如此高的传播价值。

而这,也将成为未来酒鬼酒传承和发扬诗酒文化的重要基础。

著名小说家、画家浮石
倡导回归生命本源的体验
酒鬼酒将这一款酒命名为内参,具有强烈的时代烙印。

内参,内部参考读物之意,指供领导或一定范围内的人阅读参考的内部文件,一般下发至县团级,在未批示允许公开前,内参的内容必须严格保密。

这种用于提供特别信息的刊物统称“内参”,大都为国家秘密,且有多种秘密等级。

这就奠定了内参的调性。

十几年前,我从海南回到湖南从事拍卖行业,湖南的酒文化很浓,这让不喝酒的我印象特别深刻。

内参的“内敛乾坤参悟天地”的内核,把人生的终极理想和人生状态都内蕴其中,更多的是一种回归生命本源的体验,而正是这样一种文化内涵,让内参酒的格局和大气在中国文化名酒之林独领风骚。

浮石先生还为酒鬼酒献出了一句广告语——“经常喝酒鬼,偶尔做酒鬼,潇洒人生,有滋有味”。

湖南省作协副主席、中南大学文学教授、博士生导师阎真
践行经世致用的湖湘文化
在湘西,“鬼”代表着一种超越自然、超越自我的神秘力量,“鬼”诉求着一种自由洒脱的无上境界,“鬼”兆示着一种人与山水对话、与自然融合的精神状态,“鬼”寓示着一种至善至美、质朴天然的审美情趣。

楚国大诗人屈原在《山鬼》中将迷失于湘西山野之中彷徨伫立的寻恋少女比喻成美丽绝伦的“山鬼”,而素有画坛“鬼才”和“怪才”之称的当代大画家黄永玉先生却将出自湘西的美酒题名为“酒鬼”,并题字“全或无”,一语道破酒鬼酒所蕴藏的文化内涵和所阐释的人生高妙境地。

一“纵”一“还”,一张一弛,一放一收,妙趣盎然。

此乃古今儒家处世之道。

而内参的核心价值,亦是“内敛乾坤,参悟天地”,这与儒家道德内敛范式和对于天地命运的认知契合。

尊天尊地,不违自然规律,做德位匹配的事情,故能参悟天地,知天知命,知进知退。

湖南省作协副主席、第八届茅盾文学奖评委龚旭东
发掘内参内涵形成文化现象
在湖南的酒里面,酒鬼是极具文化内涵的代表。

与黄酒的绵软不同,白酒来得更炽烈。

酒鬼出自湘西,承载了极为鲜明的地域特色,命名为“酒鬼”,同样妙不可言。

以诗酒概念为依托,发起内参·诗酒文化日,成立内参·诗酒文化社,本身就是极具文化意蕴和涵养的事,它树立了很好的文化传播品牌。

未来如何开掘这一品牌,这是内参·诗酒文化社应该承担的使命。

而对湖湘诗酒文化的研讨和发掘是一个重要方向,一项重要工作。

诗酒话英雄,文艺界和白酒界的大咖们一起讨论文化和酒的关系,是更好的事情。

能够看内参、喝内参的,一定是高端人士,就内参酒而言,除了高端产品的定位外,还可以更多发掘其文化内涵——参天地之道,而且是往内参,不是往外参,这特别符合中国的哲学特征。

对内的反思,对自己的参悟,对天地和人关系的思考,酒是天地的精华,通过喝内参去体悟和反思,这是值得挖掘和推广的,以此来打造、形成诗酒内参的文化现象。

湖南省酒业协会会长以及专家委员会委员、高级酿酒师刘维平
树起文化大旗力促湘酒发展
作为中国文化名酒的引领者和曾经的第一高价酒,酒鬼酒在中国白酒业也是响当当的品牌。

但总的来说,湘酒体量和市场占有率还有极大发展空间,但湘酒要振兴,馥郁香型白酒要发展,文化不能缺位。

打造内参·诗酒文化日,成立内参·诗酒文化社,馥郁内参与湖湘文化深度融合,这对内参文化、酒鬼文化和湘酒文化的提升,都有着不可忽视的作用。

酒不仅仅是物质的产品,更多的是赋予我们精神食粮。

将湖南深厚的文化底蕴与包括酒鬼酒在内的湘酒产业相结合,将带动湘酒产业迎来新的发展期,也带动酒鬼馥郁香白酒走向全国,走向世界,为广
大消费者提供更好的物质和精神享受,这也将成为我省文化产业与实体经济融合发展的新里程碑。

凤凰额。

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