集约化肉牛养殖场疾病防控措施

１ 肉牛 养 殖 场 选 址 应 统 筹 安 排 、 密 计 划 ， 周
利 于饲 料 运输 和 疾 病 防
养 殖场 应考 虑 建在 地 势 高 、 避风 、 阳 、 于排 向 易
水 的 地 势 平 坦 的 地 方 ， 质 的 透 水 性 强 ， 容 易 积 土 不 水 ， 利 于牛舍 的 清洁 与 卫生 。同时 也 要求 地 下水 有
中 国牛 业 科 学 ２ １ ，７ ４ ：４６ ０ １ ３ （ ）６ —６ Ｃ ｉａ Ｃ ｔｌ ｃｅ ｃ ｎ ａ ｔ Ｓ ｉｎ ｅ ｅ
专
论
集 约 化 肉牛 养 殖 场 疾 病 防 控 措 施
张 继 才
（ 南 省 草 地 动 物科 学 研 究 院 ， 南 昆 明 ６ ０ １ ） 云 云 ５２ ２
物价水 平总体上 升等 因素 的影 响下 ， 肉牛 、 肉价格 牛
必然 繁会 大 幅度 的上 升 ， 并将 维持在 较 高价位 运行 ，
故 肉牛养 殖存在很 大 的利 润空 间 。同时地 方政 府加
大 了对养 殖业 的扶 持力度 ， 使业 内、 外人 士纷 纷投 业 资 肉牛产 业 ， 集约 化 的肉牛产业 正逐 渐兴起 ， 地 区 各 纷 纷兴起 建设 肉牛养殖场 、 肉牛养 殖小 区的高潮 。 疾病 是动物机 体受 到内在或 外界 致病 因素 和不 利 影响 的作 用而产 生的一 系列损 伤与抗 损伤 的复杂 过程 。疾病 的本身 就是动 物机体 与致 病 因素 相互 斗
肢 疾病 、 繁殖 障碍 性疾 病 的发 生 。
经 消毒室 或消毒 池进 行严 格消 毒 。各 场 区合理 配 置
防 火 消 防 设 施 、 应 专 门 设 有 单 独 或 独 立 的 生 产 工 更 具 放 置 区 ， 免 各 场 区 的 生 产 工 具 相 互 混 用 ， 定 期 避 并 对 工 具 进 行 消 毒 处 理 。整 个 养 殖 场 内 合 理 布 局 排 污
注 意 牛 舍 的 环 境 ， 肉牛 营 造 卫 生 、 燥 的 服 适 为 干
生 长 环 境 。每 天 及 时 清 除 粪 尿 ， 持 牛 床 清 洁 干 爽 。 保
牛 舍 要 具 有 一 定 的 采 光 能 力 和 保 持 良好 通 风 ， 好 做 牛 舍 的 冬 天 防 寒 和 夏 天 防暑 ， 常 对 牛 床 、 产 用 具 经 生
的情 况 ， 面积适 中 ， 当兼 顾部 分 运动 场 的功 能 。各 适
场 区地 面和墙 壁 要 选 择适 宜 清 洗 消 毒 的建 筑 材 料 。 除 生 活 区 外 各 场 区应 大 设 立 门 卫 传 达 室 、 毒 室 （ 消 或 消 毒 通 道 ） 更 衣 室 和 车 辆 消 毒 池 及 相 应 的 消 毒 工 、 具 ， 禁 非 生 产 人 员 出 入 场 内 ， 人 人 员 和 车 辆 必 须 严 出
效 避免养 殖场 与周 围 牛病 间 的相 互 传 播 ， 址 符合 场
“ 华 人 民共 和 国 动 物 防 疫 法 ” 中 的相 关 规 定 。
２ 养 殖 场 场 区布 局 合 理 ， 计 科 学 、 备 必 设 配
要 的 防 疫设 施
养殖 场场 区按照其 使用 目的及 功能 通常 包括生 活 区、 草饲料贮 藏 、 饲 供应 区、 产 区 、 生 病畜 管理 区及 粪污处理 区等 。生活 区应建在 肉牛养 殖场 上 风头 和
第 ４期
张继才 ： 约化 肉牛养 殖场疾 病 防控措 ຫໍສະໝຸດ Baidu 集
６ ５
在 设 计 上 除 生 活 区 外 各 场 区 的 进 、 通 道 应 相 出 互 独 立 ， 个 牛 舍 的 的 进 料 、 粪 通 道 更 应 相 互 分 每 除
损 失 。饲草饲 料 在 饲 喂 过程 中 注意 有 无 霉 变 现象 ， 对 霉 变 饲 草 饲 料 应 及 时 剔 除 或 进 行 脱 毒 处 理 后 方 可
等进 行清 洁消 毒 ， 牛群 始 终 生 活 在 于 净 卫生 的环 使 境 中； 在保 障充 足 的 营养 和 饮 水 的 同 时 让 牛群 有 适
当 的 运 动 ， 促 进 牛 只 胃肠 蠕 动 、 进 食 欲 、 利 于 以 增 有 营 养 物 质 的 消 化 吸 收 ， 进 牛 群 的 健 康 生 长 。 以 上 促 这 些 能有效 降低 和防止 消化 道疾 病 、 吸道疾 病 、 呼 四
设 施 ， 保 持 场 内 的 清 洁 干 燥 。 合 理 配 置 兽 医 防 疫 以
４ 规 范 、 格 消 毒 ， 效 降低 场 内 、 疾 病 的 严 有 外 相 互 传 播
场 门 、 产 区 和牛 舍 人 口等处 都 应 专 门设 立 消 生
毒 池 ， 确 消 毒 工 作 的 管 理 者 和 执 行 人 ， 期 更 换 或 明 定
的需要 ， 各场 区应 相对 隔 离 ， 也 要适 当集 中 ， 样 但 这
也 利 于 人 员 的 管 理 和 合 理 安 排 和 对 突 发 事 件 的 处
珲 。
位低， 不容 易被场 内的 排放 物 所 污染 ， 点 很 重要 ， 这 否则 环保部 门这 一 关就 过 不掉 ， 而且 还 会招 致 因污
场 区 内禁 止 饲 养 动 物 ， 以 安 全 需 要 养 狗 的 必 若 须 进 行 拴 养 ， 止 猫 、 、 等 动 物 窜 人 牛 舍 。禁 止 禁 狗 鸡
３ 科 学 养 牛 、 强 饲 养 管 理 ， 高 牛 群 对 疾 加 提
设施 ， 于及时 对 牛 只进 行 预 防 、 便 治疗 ， 省 劳 力 和 节
减少 牛只 的应激 。养殖 场 四周建 有 围墙 、 疫 沟 ， 防 并 有 绿 化 隔 离 带 。 定 期 对 场 内设 施 进 行 维 护 、 养 ， 保 确 保 设施 运转 转正 常 。 总 之 ， 养 殖 场 的 选 址 、 局 、 设 上 要 充 分 考 在 布 建 虑 经 济 、 能 、 保 。要 有 利 于 养 殖 场 的 卫 生 防 疫 、 节 环 有 利于粪 尿污水 减 量化 、 害 化处 理 和环 境保 护 ； 无 有
添加 消毒 药水 ， 确保 消 毒 药 水 的有 效 浓 度 。每一 员
工 有 各 自的 工 作 衣 服 和 相 应 的 存 放 位 置 ， 入 场 区 进 前 必 须 穿 戴 已 消 毒 的 工 作 服 、 、 后 ， 区 内 的 饲 鞋 帽 各 养 员 除 特 殊 情 况 外 不 得 相 互 串 舍 ， 场 前 换 下 工 作 离 服 ， 放 在 各 自的 位 置 进 行 消 毒 ， 工 必 须 经 过 消 毒 码 员 通 道 后 方 可离 场 ， 止 不 经 消 毒 的 物 品 直 接 带 入 或 禁 带 出场 内 、 。谢 绝 无 关 人 员 进 人 牛 舍 ， 须 进 入 者 外 必 需 穿 戴 参 观 专 用 的 服 装 或 通 过 消 毒 通 道 。 一 切 外 来
利 于节水 、 能 、 高 劳动 生 产 率 、 足 肉牛 育 肥 和 节 提 满 生产 的技 术要求 ； 济实 用 ， 于清 洗 消毒 和 安全 卫 经 便
生 。
人 员 和车辆 进 出 时 ， 须 做好 严 格 的消 毒 。定 期 做 必 好 场 内的环境 、 生产 用 具 的消毒 和清洗 工作 。
收稿 日期 ： Ｏ １Ｏ 一 ６ 修 回 日期 ： Ｏ １ｏ － ｌ ２ ｌ － ｌ０ ２ ｌ － ４ｏ 基金项 目： 国家 农 业 产 业 技术 体 系建 设 专项 资金 资 助 （ ＡＲ － ８ 。 Ｃ Ｓ３ ） 作者简介 ： 张继 才（ ９２ ， ， １７ ～）男 白族 ， 云南丽 江市人 ， 副研究 员 ， 主要 从事 家畜疾 病防制 、 繁殖技 术研 究应用 工作 。
以保 证生 活 区良好 的卫生 环境 ； 饲草 饲料 贮 藏 、 供应 区应在较 生产 区地 势 高 的上 风 口， 与生 产 区的距 且
离近处 ， 以便 于 于饲 草 、 料 的 供 应 和 节 省 运 输 成 饲 本 ， 区必 须配备 足够 的防火 、 鼠设 施 。生产 区应 该 防 建在 养殖场 场 区的 较下 风位 置 ， 生产 区要 能有 效控 制外 来人员 和车辆 的直接进 入 。生产 区牛舍 的布 局 合理 ， 以按 分群 、 可 分阶 段 饲养 管 理 以后 备母 牛 舍 、 基础母 牛舍 、 犊 母 牛舍 、 产 断乳 犊 牛舍 、 肥 牛舍 的 育 顺序 或相反顺 序排列 ， 牛舍 问要 保持 适 当距离 ， 各 布
地势较高地 段 ， 与生产 区保持 １ｏｒ 以上 的距离 ， 并 ｏ ， ｌ ｌ
争 的过程 ， 物机 体 的 防御 能 力直 接 影 响着 疾 病 的 动
转归 ， 机体 的防御 能 力好 时 疾 病 的转 归 表 现为 完全
康复 ， 病程短 ， 且 防御 能力差 时则 易 表现 为不 完全康 复或死 亡 。动 物机体 的防御 能力在很 大程 度 受环境
进行 饲 喂 。
开 。与外 界应有 专 用 道 路 相 连通 ， 内道 路 分 净 道 场
和污 道 ， 者严 格 分 开 ， 得 交 叉 、 用 。牛舍 设 计 两 不 混 根据 当地 的气候 条 件 、 理 条 件 注 意 采 光 、 风 、 地 通 保 暖 ， 床 地 面 应 结 实 、 滑 、 于 冲 刷 ， 有 适 当 的 坡 牛 防 易 并 度 向排 污 沟倾 斜 ， 槽 要 便 于 牛 只 采 食 、 草 饲 喂 ， 牛 料 通 道 的宽 度 适 中 ， 与 运 输 工 具 通 行 ， 舍 视 饲 养 牛 利 牛
中 图分 类 号 ： ８ ３ ￥ ２
文 献 标识 码 ： Ａ
文 章 编 号 ： Ｏ ｌ９ １ （ Ｏ １ ０ — ０ ４０ ｌＯ 一１ １２ ｌ ）４０ ６—３
随着经 济 的发 展 、 人们 生活水 平 的提 高 ， 费对 消
象 日趋 多 元 化 ， 内 对 牛 肉 特 别 是 高 档 牛 肉 的 需 求 国
资源 近 ， 而且交 通便 利 ， 以保 证 草 料 的充 足 供应 ， 同 时也便 与牛只 或牛 肉的运 输 销 售 ； 养殖 场 远 离 主要 交 通要道 、 村镇 工厂 、 活饮 用 水源 地 、 物 屠 宰加 生 动 工 场所 、 物和动 物产 品集 贸市场 ５ ０ｍ 以上 ， 动 ０ 能有
因素 、 饲养管 理水 平 的影 响 ， 环 境 因素 、 养 管理 故 饲 水平等 因素 间接 影响疾 病 的转 归 。随着集 约化 肉牛 养殖 的兴起 ， 因在 场址 选 择 、 局 建设 、 养 管 理上 布 饲 的不合理 ， 常导致 肉牛疾 病不断 发生 ， 严重 影 响 肉牛 养殖者 的经济效 益 、 肉牛业 的健 康发 展和公 共 卫生 。 为此 ， 者就如 何 降低 集 约化 肉牛养 殖 场 疾 病 的发 笔 生提 出 自己的一 点拙见 ， 仅供 同行 参考 。
局整齐 以便于 防疫和 防火 。病 畜管 理 区设 在 生产 区
下 风 地 势 低 处 ， 生 产 区 保 持 ３ ０ｍ 以 上 的 卫 生 距 与 ０ 离 。粪 污 处 理 区 设 在 生 产 区 下 风 地 势 最 低 位 置 ， 以 便 于 集 中 整 个 养 殖 场 的 生 活 、 产 排 放 物 。 以 防 疫 生
染 引起的纠纷 或 赔偿 问题 ； 为保 证 生 产 生活 及 人 畜
的用水 ， 养殖 场要 有 符合 《 活 饮用 水 标 准 》 生 的充 足
水源 ； 牛养殖需 要大量 的饲 草饲料 ， 离饲 草饲料 肉 要
量将 不断增 大 ， 肉市 场 前景 广 阔 。另 因 肉 牛养 殖 牛 周期 较长 、 工成 本 增 加 、 人 饲料 原 料 价格 上 涨 、 会 社