吉林省蛟河市一中2020-2021学年高二下学期第三次测试试题生物

第一卷、单选题（共２5题每题2分共5０分）

1.下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是ﻩﻩﻩﻩﻩ

A.果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同

Ｂ.制作果酒和果醋时都应用体积分数为7０%的酒精对发酵瓶消毒

C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌种群

D。果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

2．下列关于培养基的叙述，错误的是（）

A．氮源、无机盐、水等是微生物生长不可缺少的营养要素

B.根据微生物对碳源需要的差别，使用不同碳源的培养基

Ｃ。可在培养基中加入磷酸氢二钾或磷酸二氢钾，用于维持pH的相对稳定

D。制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

3.下列关于制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验操作的叙述，不正确的是ﻩ

A。泡菜制作需要配制盐水，其中水与盐的质量比为4：1

B．发酵过程中,在泡菜坛盖边沿的水槽中一次性注满水即可

C.制备样品处理液时,加入氢氧化铝乳液的目的是除去杂质，得到澄清溶液

D。在泡菜的腌制过程中，要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量

４.以下关于倒平板的操作,错误的是ﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩ

A．在火焰旁取下装有培养基的锥形瓶的瓶塞

B．倒平板前,让锥形瓶的瓶口迅速通过火焰

C．倒平板时将培养皿的盖拿开，以便于将锥形瓶中的培养基倒入培养皿

D.平板冷却凝固后要倒过来放置

5。有三位同学,利用稀释涂布平板法来测定同一土壤样品中的细菌数。在对应稀释1０6倍的培养基中，得到如下表所示的结果.你认为下列数据中最接近真实值的是ﻩﻩ

A．２30B．163C。24１Ｄ．236

６．下列有关微生物培养的叙述，不正确的是ﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩ

Ａ。测定土壤样品中的细菌数目,常用稀释涂布平板法进行菌落计数

B.在对微生物进行培养前,需要对微生物和培养基进行灭菌

Ｃ。酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物的生长有一定的抑制作用

D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源

7．关于分离纤维分解菌的实验中选择培养的叙述正确的是ﻩﻩﻩﻩﻩﻩ

Ａ．可以增加纤维素分解菌的浓度B。可以减少纤维素分解菌的浓度

C.所用培养基是固体培养基Ｄ．选择培养可以省略

8.生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能较长时间保持活性的原因是( )

A。生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中的酶不受温度影响

Ｂ．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性

Ｃ.生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物

Ｄ．以上全部正确

9.芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。下列关于这三种方法的叙述，错误的是

ﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩ

A．水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

B.压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中芳香油的提取

C．若植物有效成分易水解,应采用水蒸气蒸馏法

D.提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液

10。如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，图中表示标准样品的层析点的是ﻩﻩﻩ

ﻫ

Ａ.①② B.③④C。⑤⑥ D.③④⑤⑥

11．为了大量提高胡萝卜素的提取量,萃取前要ﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩ

A.浸泡Ｂ．粉碎和干燥 C.浓缩Ｄ.过滤

１2。下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是ﻩﻩﻩﻩﻩ

A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度B。果胶酶在蛋白酶作用下可能会被降解

C。果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸D。果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层

１３．在观察果胶酶对苹果匀浆的作用的实验中，加入果胶酶前,将苹果匀浆放在９0 ℃恒温水浴中保温４ｍiｎ，其目的是ﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩ

A.杀灭苹果匀浆中的微生物

B.使果胶分解, 从而提高出汁率

Ｃ。使苹果匀浆中原有的果胶酶变性失活，以排除其对实验的干扰

Ｄ。果胶酶的最适温度为90 ℃,此时酶的活性最高

１4.某品牌加酶洗衣粉的产品使用说明中,明确提出“水温以30~50℃为宜，切忌用7０℃以上的热水"。一同学为探究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响"提出如下实验思路，不合理的是

Ａ．实验自变量为水的温度，设置温度为０℃、20℃、40℃、6０℃、80℃、l０0℃

B。实验因变量是污布的清洁程度，洗涤结束后应先用清水漂洗污布再晾干、比较

C．实验无关变量有水量、衣物的质料与大小、洗衣粉的用量、浸泡与洗涤时间等

Ｄ．实验预期结果是某温度下洗涤后污布最干净，高于或低于这一温度污渍残留多

15．如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。下列有关叙述，不正确的是

A．本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶Ｂ.本研究的因变量可能是污渍残留量

C。两类洗衣粉的最佳使用温度都为t１Ｄ.温度超过ｔ2后加酶洗衣粉中的酶可能失活1６.通常用哺乳动物的血液来提取和分离血红蛋白，下列叙述中正确的是ﻩﻩﻩ( ）

A。实验时向新鲜的血液中加入柠檬酸钠的目的是防止血红蛋白变性

B.洗涤红细胞的目的是避免细胞粘连在一起

C.分离红细胞时要进行较长时间的高速离心

D．分离后血红蛋白还要通过凝胶色谱法将样品进一步纯化

1７．在血红蛋白的整个提取过程中，不断用磷酸缓冲液处理的目的是ﻩﻩﻩ（)

A．防止血红蛋白被氧化Ｂ.血红蛋白是一种两性物质，需要酸中和

C。磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程

Ｄ。让血红蛋白处在稳定的pＨ范围内,维持其结构和功能

18.若用圆圈表示原核生物(a)、真核生物（ｂ）、乳酸菌(c）、硝化细菌(d）、酵母菌（e）、细菌（ｆ）,

则这些概念的从属关系正确的是ﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩﻩ（ )