全混合日粮(TMR)技术探索及应用

全混合日粮（TMR）技术探索及应用

全混合日粮技术是一个古老的饲养模式，但它引起奶牛场管理者的重视并被看成现代化奶牛场智能化管理必不可少的一部分却是近些年的事情。目前，奶牛业发达国家如美国、加拿大、以色列、荷兰、意大利等国普遍采用全混合日粮（TMR）饲养技术，而在我国现行饲养条件下，使用TMR还有许多制约因素，如设备要求高，牛舍、饲槽不配套等，并且由于我国奶牛饲养水平所限，再加上我国奶牛饲草饲料的质量和结构与国外奶牛业发达国家又有很大差别，所以全混合日粮（TMR）技术在我国奶牛场的推广和应用当中就会产生很多问题。目前，全混合日粮（TMR）技术正在北京三元绿荷奶牛养殖中心金星奶牛场、金银岛奶牛场推广应用,旨在探索出一套符合我国实际应用情况的全混合日粮（TMR）技术体系，本文结合该两场的实际应用情况，结合国内外和国内不同规模，不同牛舍建筑的不同推广应用模式，对全混合日粮（TMR）技术进行更加深入的研究和探讨，希望正在推广应用该技术模式的奶牛场从中能得到帮助和启迪。

1．全混合日粮（TMR）的定义：

全混合日粮（TMR：Total Mixed Ration）是指根据奶牛在泌乳阶段的营养需要，把铡切适当长度的粗饲料、精饲料和各种添加剂按照一定的比例进行充分混合而得到的一种营养相对平衡的日粮。

2．全混合日粮（TMR）技术探索的工艺路线：

常见的TMR混合搅拌车有立式、卧式；牵引型搅拌车、座型搅拌车等（见下图），大部分都配有计算机智能化控制和操作系统，有的厂家的混合机设计有刀片，可以切断长的干草。

搅拌车的选择可参考以下几项因素，因场而宜，因不同的牛场情况而加以选择：

●所应用的日粮类型，如粗饲料主要是稻草或青贮等；

●奶牛场的建筑结构，主要看喂料道的宽窄、牛舍高度和牛舍入口；

●搅拌车的型号（主要指容积）选择的决定因素是奶牛场的饲养头数，一般按每日饲喂1次，每6—7头牛就应该有1立方米的容积。

TMR混合搅拌车的选择对大部分奶牛来说都是非常容易的事情，经过搅拌车厂家的介绍一般都不会发生选择上失误，而以下的几个工艺路线却是奶牛场经常掌握不好或不准的，以至于常常出现这样或那样的错误。但只要坚持一个原则就会很容易探索出正确的方法，那就是时刻想到：“饲料与瘤胃健康、饲养与瘤胃健康”。

2．2 粗饲料的铡切长度：

理论上，青贮料应切成1—2厘米的长度以保证青贮料中有15%--20%的长度超过4厘米,虽然切细的青贮料在贮存时质量容易保证,但对于高青贮料含量的日粮来说,还应有适量的足够的长度的青干草来促进反刍咀嚼以刺激瘤缓冲,这在全混合日粮（TMR）的推广应用中较容易发生的问题：a 全混合日粮（TMR）中如果不加入一定量的适度长的青干草，由于奶牛突然换上适口性比较好的全混合日粮，采食量就会相对的提高，这表面上看来是件好事，但过不了多久（实践中大约7天）奶牛就会出现采食TMR的食欲减退甚至食欲废绝而吐食团，产奶量急剧下降，这时如果给奶牛加长干草，奶牛的食欲就可得到一定程度的恢复。这主要是奶牛短时期内奶牛采食过量的TMR日粮，瘤胃中酸度过高所至。b 但如果这样给奶牛单加长干草，TMR就会失去意义,这样做是不可取的。所以在实际应用中各应用TMR日粮的奶牛场都进行了探索，虽然把长的干草或牧草不易混合于TMR中，但做好的办法还是把适量的长约5cm或更长一点的青干草混合进TMR中，建议青干草或优质牧草的加入量为2千克左右。还有就是，若TMR

过度潮湿，青干草可以帮助弄干日粮，因而可帮助刺激干物质采食量。

2．3 TMR适宜的水分含量：

水分在日粮中的作用无论是传统的饲喂模式或是全混合日粮（TMR）饲喂模式都是非常重要的一环，为了使泌乳量达到最高，就必须使干物质摄入量达到最理想，Maryland大学研究显示每增加0.45千克干物质采食量,牛奶产量将增加0.91—1.14千克。而全混合日粮（TMR）饲喂模式对水分的含量要求更为严格和精确，这也是在实际应用当中首先要解决的问题，所以“密切修正全混合日粮(TMR)的水分含量”是该饲喂模式中关键而需持久的工作。

从实际观察和使用效果中可得，全混合日量的水分最佳含量为35%--50%，偏湿其采食量就会受到限制，偏干其适口性就会受到影响，采食量也要受到限制。有资料显示，如果大量饲喂青贮料，全混合日粮（水分含量高于50%）中水分每增加1%，干物质采食量将下降体重的0.02%，这是因为偏湿饲料的发酵时间较长，提高了酸水平及蛋白质的降解程度，如：（含水分60%的日粮—50%的水分含量上限）×（0.02% ×625千克奶牛体重）= 10×0.125 =减少干物质采食量1.25千克导致产奶量下降2.5—3千克。

另外，青贮水分含量的变化可以改变日粮中饲草与谷物的比例，从而引起食欲不良，乳脂率降低。

当发酵的粗饲料水分含量改变时，日粮必须随着变化量而调整，最理想的是每周必须检查湿的或青贮中的水分以确保配置全混合日粮时足量的干物质。这也非常容易能够做到的，用一种微波炉或商业的水分测定器就可定期测量水分含量。为了有科学的TMR管理，奶牛场除了有一用来测量水分的仪器外，还应在营养调控室中设置一张如何根据青贮的水分含量来确定青贮料使用量的表格，来作为指导全混合日粮（TMR）配置的依据。

2．4 TMR营养浓度与混合组分：

为了保证TMR的营养平衡性，配制TMR要以营养浓度为基础，这就要求各原料组分必须计量准确，充分混合，并且防止精粗饲料组分在混合、运输或饲喂过程中分离。

.奶牛TMR日粮中营养成分推荐量（干物质基础上）

奶牛体重（公斤）体脂肪含量

（%）

体增重

（公斤/天）

泌乳奶牛日粮

奶产量

（公斤/天）

泌乳早期干乳期

500 4.5 0.275 8 17 25 33 41 0—3周

600 4.0 0.330 10 20 30 40 50

700 3.5 0.385 12 24 36 48 60

能量

泌乳净能，兆卡/公斤 1.42 1.52 1.62 1.72 1.72 1.67 1.25 可消化总养分，占干物质% 63 67 71 75 75 73 66 蛋白当量

粗蛋白，% 12 15 16 17 18 19 12 食入非降解蛋白，% 4.4 5.2 5.7 5.9 6.2 7.0

食入降解蛋白，% 7.8 8.7 9.6 10.3 10.4 9.7

纤维含量（最小量）