夏季饮食健康和预防蚊虫叮咬优秀课件

夏季要少吃生冷食物，少冷饮，特别是冰。老人脾胃消化吸收 能力已逐渐衰退，小儿、儿童消化机能尚未充盈，在夏季又要受到 暑热湿邪的侵侮，影响了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、饮冷 饮，就会损害脾胃。生冷食物是寒性食物，寒与湿互结，就会使脾 围胃耗，导致腹泻、腹痛之症发生。
夏季饮食三不要（三）
夏季要按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱 脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。
夏季饮食特点（三）
夏季食欲减退，脾胃功能较为迟 钝，此时食用清淡之品，这有助于开 胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻 补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消 化吸收，有损健康。因此，夏季饮食 宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔 枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚 、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、 鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、 蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、 甘蔗、梨等。
夏季饮食特点（四）
夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱， 因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃 功能的增强。细粮与粗粮要适当配搭吃，一 个星期应吃３餐粗粮，稀与干要适当安排。 夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆， 中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合 理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主 ，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及 鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉 、牛肉、鸭肉。
夏季饮食六佳
最佳营养素——维生素E：维生素可让你平安度夏，“最佳”桂 冠非维生素E莫属。德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即 强烈的日照、臭氧与疲劳，而维 生素E可将这三大危险降到最低程 度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多 ，夏天可多安排一点。必要时也可酌服维生素E的药丸，每天 15-60 毫克足矣。
夏季饮食三不要（一）
夏季不能暴饮暴食，就是不能过饱，尤其晚餐更不应饱食。 谚语说："少吃一口，活到九十九。"《黄帝内经·素问》指出：" 饮食有节"、"无使过之"。老人、小孩消化力本来不强，夏季就更 差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。如果吃 八成饱，食欲就会继续增强。
夏季饮食三不要（二）
夏季饮食六佳
最佳饮料——热茶：夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制 品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每 100克茶水中钾的平均含量分别 为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)， 既解渴又解乏乃是消暑饮品中的佼佼者。
凉拌菜的卫生：凉拌菜不但清脆可口，还可以保持蔬菜中的营养 ，但必须注意凉拌菜的卫生。因为各种蔬菜在施肥中，可能沾染有细 菌、寄生虫卵等，再可能有残留的 农药。如果不注意卫生，吃了就有 可能感染寄生虫和肠道传染病。因此，吃凉拌菜，首先要选购质量较 好的蔬菜，经过洗净（必须用自来水洗，不要用河水洗），再 用开水 烫泡2-5分钟（最好下锅略炒），手要洗干净，切菜刀、菜板和盛器都 要先用沸水消毒，最好用筷子挑拌酱油和醋等佐料，防止污染，拌好 后要及时吃，不要放置过久防止细菌繁殖。
夏季饮食卫生四注意（一）
不让饭菜馊坏变质：天热饭菜烧多了，吃不完，如果放置时间过 长，细菌大量繁殖，促使食物迅速出现发粘馊坏，吃了引起腹泻、腹 痛等胃肠道疾病。因此，最好不要剩余饭菜，如果剩下的，先要烧透 ，再放到冰箱里保鲜好，无冰箱的，放在阴凉透风的地方，吃前一定 要回锅烧透，不让变质。
夏季饮食卫生四注意（二）
夏季饮食注意事项（一）
夏天要吃利水渗湿的食物，因为夏天酷热高温，气温高，湿气重， 也侵入人体，因为天热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿固脾， 脾胃升降，运化功能产生障碍，就会积水为患。常吃利水渗湿的食物 能健脾，脾健而升降运化功能恢复，便可以行其水湿。
夏季饮食特点（二）
要适当多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重 ，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味 酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄 具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。
夏季饮食健康和预 防蚊虫叮咬
夏季的特点
夏季是一年四季之第二季，也是一年中最热的季节，同时也是一 年中太阳高度最高、白昼最长的季节。夏季是许多农作物旺盛生长的季 节，充足的光照和适宜的温度给植物提供了所需的条件。此外，由於夏 季時全球大部份學生都放暑假，因此也是相當旺盛的旅遊季節。
夏日饮食特点
夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减 少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成 胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，因此 ，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的。
夏季饮食六佳
最佳调味品——食醋：酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃 酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能 力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道 传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很 快会解除疲劳，保持充沛的精力。
夏季饮食六佳
最佳蔬菜——苦味菜：夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、 倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜 大有裨益。中医学认为，夏季人 之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤 肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达 到平衡机体功能的目的。现代科学研究也证明，苦味蔬菜中 含有丰富 的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味 素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百 合等都是佳品，可供选择。
夏季饮食六佳
最佳汤肴——番茄汤：夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补 足水分，一举两得，番茄汤(烧好待冷却后再喝)，所含番茄红素有 一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。
夏季饮食六佳
最佳肉食——鸭肉：切莫以为夏季只宜吃清淡食物，而夏季照 样能进补，关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉，鸭肉不仅富含 人在夏天急需的蛋白质等养料，而且 能防疾疗病。其奥妙在于鸭属 水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内 有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多 见 于夏季。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉 同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；鸭 同海带炖食，能软化血管、降低血 压，可防治动脉硬化、高血压、 心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。