陕西省猕猴桃产业发展现状及策略分析[论文]

陕西省猕猴桃产业发展现状及策略分析

摘要文章对陕西省猕猴桃产业发展状况进行了仔细的分析。从陕西省的实际状况入手，对猕猴桃的生产条件，技术支持及市场状况，发展的有利条件等进行了分析。进一步分析了陕西省猕猴桃产业发展中存在的问题，指出发展陕西省猕猴桃产业发展的方向和重点，明确提出发展陕西省猕猴桃产业的对策措施。

关键词陕西省猕猴桃现状发展对策

中图分类号：f326.13 文献标识码：a

1 陕西省猕猴桃的生产现状

陕西省猕猴桃种植面积和产量分别占全省水果面积和产量的

9.48%和7.29%，猕猴桃集中栽植在秦岭北麓和汉江流域，种植面积最大的周至县有34.2万亩，占全省面积的1/3还多是全国最大的猕猴桃基地县。全省现有猕猴桃总面积有90.9万亩，总产量达到70万吨。主栽品种：秦美、海沃德；搭配品种：亚特、徐香、红阳；试栽品种：华优、翠香、金香等。主产区分布：西安是占64.5%、宝鸡市占29.5%、汉中市占3.7%、其他占2.3%。

近年来，随着猕猴桃高标准基地的建设。无公害栽培技术的逐渐推广，特别是配方施肥、人工授粉等新技术的广泛应用，全省的果品质量显著提高。目前，全省猕猴桃平均亩产上千公斤，优质果率达到70% 以上，种植面积明显加大。

2 陕西省猕猴桃产业发展优势

2.1 生态优势

陕西省是世界野生猕猴桃种植资源的主要地区，也是我国人工栽培最早的地区之一。猕猴桃的生长发育必须在相对稳定的外部条件下才能完成，中华猕猴桃和美味猕猴桃的自然分布区域，属于中亚热带和北亚热带阔叶与南温带落叶阔叶混交林带。在这个区域内，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，植物繁茂。

陕西省猕猴桃广泛分布在秦岭北麓、渭河南岸，海拔400m-800m 的地区。这一区域是猕猴桃的最佳生长区，气候温和，雨量较多，光照充足土壤肥沃，没有污染，不但是猕猴桃的种植集中区，而且还是人工栽培、加工利用的发祥地，特别是秦岭北麓地区。

2.2 较好的产业基础优势

2009年，陕西猕猴桃产量、面积、产值分别达到51.08万吨、63.81万亩、32.9亿元，分别占全国猕猴桃产量面积的70%、60%。占世界猕猴桃总产量、面积的33.3%、30%，有储藏能力18万吨和加工能力4.9万吨，占年产量的45%；有专业合作社137个，从事经销人员9000名。

2.3 科技优势强

杨凌农业高新技术产业示范区和西北农林科技大学具有雄厚的科技力量，为猕猴桃产业的发展提供了强有力的技术支持；制定了详细的生产技术标准，基本形成了标准化技术生产体系；猕猴桃主要研发、推广机构有55个，从事科技人员370多人。同时，陕西果品质量检测中心为我省猕猴桃产业的发展提供了坚实的基础。

2.4 较强的区位优势

我省地处国家中部腹地，与国内乌鲁木齐、兰州、银川等西北市场，沈阳、哈尔滨、长春等东北市场，俄罗斯，中东边贸市场距离较近，贸易条件占优。所产果品质优价廉，在台湾、香港、日本、韩国、新加坡等高端市场也具有一定的竞争优势。我省猕猴桃面积和产量在国家占据第一位，在今后的生产和贸易中将占有优势地位。

据调查，全省秦岭北麓和秦巴山区适宜发展猕猴桃面积 110 多万亩，现仅栽植 42万亩，占适宜发展面积 40%，仍有较大发展空间。世界猕猴桃的年贸易量为 100 万吨左右，仅欧洲市场每年需要 80 万吨猕猴桃。主要进口国有德国、西班牙、日本、法国和意大利等，进口量占世界总进口的 50%。主要出口国有新西兰、意大利、智利和比利时，合计出口量占世界总出口量的 83%，其中新西兰和意大利分别占世界总出口量的 31%和 29%。目前，全球猕猴桃产量在 150 万吨左右，中国、新西兰和意大利三大产地呈三足鼎立之势。据资料分析，国际市场空间较大，我国有 13 多亿人口，其中城市常驻人员占 1/3 左右，随着人们收入的增加，国内市场需求量将大幅度增加。

3 陕西省猕猴桃产业发展中存在的问题

（1）基地建设和认证监管缓慢；

（2）技术的培训和科研滞后；

（3）标准化水平低，品种结构不合理；

（4）企业规模小，品种单一；

（5）保鲜技术落后，运输设备不足；

（6）品牌少，市场占有率低。

4 改善陕西省猕猴桃产业发展的策略和建议

4.1 加强基地认证，建立完善的监管系统

加强绿色认证的巩固，全面普及无公害认证，积极展开中国的gap 认证、欧盟有机认证和出口果园注册。积极发展和培育以企业、合作社为主的认证主体，通过”公司（合作社）+基地+农户”的模式逐步建立健全果品质量检测体系，加强对生产过程和质量的检测等，积极加强从产地，市场等方面的监管，努力确保猕猴桃产品的质量安全，切实提高产品的核心竞争力。

4.2 加强技术培训和科技创新

陕西省猕猴桃产品的商业化、优质化、标准化程度不高，产后的加工处理措施缺乏，从而引起了收获季节的低价处理、非收获季节出现了缺货价格上升的现象。同时也影响了猕猴桃产品的销售方向。这就要求不仅要加强多果农在各个阶段培训，培育出优质的果品，尽快完善果业技术的推广，建立起一支高素质的队伍，使各个村、企业、各家各户都有技术人员和熟练工。抓好新品种、新技术新成果的普及和推广。

4.3 建立猕猴桃研发中心，积极研发新品种

今后的发展中，陕西应该依托秦岭独有的天然品种资源优势、猕猴桃科技优势，加快建立猕猴桃新品种研发中心。通过整合猕猴桃实验站、猕猴桃研究所及其他研究所研究力量，联合国内知名研究

中心和机构，以国内外市场需求为导向，陆续研发成功一批新品种，最终形成全新品种的规模。

4.4 建立质量检测中心，提高猕猴桃产品的质量

建立猕猴桃质量检测中心。把握产业核心环节，建立一个规模较大、设备齐全，手段先进的，能够准确检测的猕猴桃产品质量检测中心，使陕西猕猴桃产品质量得到提升。按照国家和地方的有关标准和要求，加强猕猴桃产地的环境检测、产品安全检测，把握住猕猴桃市场的入关，对猕猴桃生产全过程的农药残留、有害重金属。土壤等进行监控，对猕猴桃产品的质量及分级进行认证，逐步建立和完善猕猴桃国家行业检测及质量认定、分级标准。

4.5 做强冷链物流产业，建立物流中心

建立强大的产地物流能力有助于解决目前猕猴桃储存期短、品质低、损耗高的问题，但目前陕西企业产地物流能力普遍比较薄弱，形成领先的产地物流能力可有效提升企业竞争力。产地物流中心通常包括储藏冷库和分选包装线两个环节，是保证产品品质和全年化供应的关键。通过冷库延长储藏期，猕猴桃可以实现8个月的错季销售，配合进口水果，基本上可以保证猕猴桃的全年化供应；通过分选包装实现产品标准化，使产品易于运输和销售，直接与市场接轨；分选包装技术的高低直接影响生产过程中的产品质量和损耗，不同品种的分选包装标准不同。与国外先进水平相比，我国猕猴桃产地物流还比较落后，未来有很大提升空间，是猕猴桃行业的核心竞争力之一。我省拟在曲江楼观新区建立国内最大的猕猴桃交易物