绿茶深加工项目建议书项目

目录

一、项目意义和必要性 (2)

1.1项目区茶业现状和发展趋势 (2)

1.2国内外茶叶市场分析 (3)

1.3产品的市场前景 (3)

二、项目技术基础 (4)

2.1基地建设优势 (4)

2.2产品技术优势 (4)

三、项目建设方案 (6)

3.1项目生产规模 (6)

3.2项目建设主要内容、建设地点和进度安排 (6)

3.2.1基地建设 (6)

3.2.2精制茶厂建设 (7)

3.2.3初制茶厂建设 (7)

3.2.4茶叶质量检测中心建设 (7)

3.2.5茶叶市场信息平台建设 (8)

3.3生产采用的工艺技术 (8)

3.3.1绿茶初制工艺流及设备 (8)

3.3.2绿茶精制工艺流程及设备 (8)

3.3.3深加工工艺流程及设备 (8)

3.3.4深加工自动化流水生产线 (9)

3.4建设工期和建设进度安排 (9)

3.5茶叶深加工产业化发展重点项目建设 (10)

3.6项目建设期管理 (10)

四、项目投资 (11)

4.1投资估算 (11)

4.2资金筹措 (11)

五、环境保护、资源综合利用及节能情况 (12)

5.1、环境保护情况 (12)

5.2资源利用情况 (12)

5.3项目节能情况 (12)

5.4项目外部配套条件 (13)

六、项目法人基本情况 (13)

6.1 企业性质和主营业务 (13)

6.2企业三年来的销售收入、利润、税金 (13)

6.3公司固定资产、资产负债率、银行信用等级 (13)

6.4项目法人基本情况 (14)

七、项目财务分析、风险和效益分析 (14)

7.1项目财务分析 (14)

7.2经济效益 (17)

7.3社会效益 (17)

绿茶深加工项目

建议书

一、项目意义和必要性

1.1项目区茶业现状和发展趋势

石台县地处长江中下游皖南山区，生态环境优越，自然条件适宜发展无公害绿茶，所产茶叶不仅品质好，而且无污染，茶叶是石台县的主导产业，全县现有茶园面积8万亩。传统的做法是：只采摘制作名优茶和高挡红茶，造成中低档茶叶资源浪费，茶叶效益低。通过开发利用中低档茶叶资源，实施茶叶产业规模化经营，产供销一条龙服务，进行深加工，生产适合国内外市场需求的绿茶产品及袋泡茶，潜力巨大，市场前景广阔。

目前我县正大力推广茶叶机械采摘技术和夏秋茶的中后期管理技术，该项目的建设完全可以解决低档茶叶鲜叶的销售，随着采摘期的延长和中低档茶采摘量的提高，也为我公司提供了充足的加工原料。开发中低档茶叶生产，可明显带动农户增收，按现有茶园面积计算，每亩多生产100公斤干茶，亩均增收1200元，全县可增收1.2亿元，人均增收近千元。

1.2国内外茶叶市场分析

茶叶是世界上三大饮料之首，据市场需求分析，世界茶叶需求量在二十一世纪依然呈递增趋势。因绿茶含有强效的抗氧化剂、儿茶酚以及维他命C，不但可以清除人体内的自由基，还能使副肾分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，具有保健功能。当前，我国饮茶人口为20%，人均消费茶叶0.33公斤。净饮茶人口2.6亿，年人均1.54公斤。如果每人每天饮茶三杯，人年均消费量为3.285公斤，为1.54公斤的2.13倍。国内饮茶人口每增加1%，消费量增加4万吨；达50%时，消费量则达到200万吨。全国现有饮茶人口人均消费量提高10%，年销量则增加4万吨；提高50%，则增加20万吨。由此可见，中国茶叶消费潜力巨大，任何一个企业只要把国内市场做好，都会创造出一个很大的品牌。如在此基础上再去开拓国际市场，一定会锦上添花。

1.3产品的市场前景

在世界茶叶需求中，绿茶占30%，其中中国绿茶出口量位居全球茶叶出口量第一。眉茶贸易量占茶叶总贸易量的10%，中国的眉茶贸易量占世界贸易量85%，中国眉茶年贸易量约15万吨，中国拥有全球绝大部分贸易额。随着我国沿海浙江、福建等地眉茶产量的下降，生产基地逐步向中部地区转移。眉茶的市场前景看好，消费稳定。

二、项目技术基础

2.1基地建设优势

为使产品进入欧盟市场，公司于2006年成立了眉茶专业合作社，建立有机茶生产基地和无公害茶叶生产基地5000亩，其中红桃有机茶合作社是公司的核心基地，经国家环保总局有机食品发展中心认证面积2135亩，并获得国际(瑞士IMO)认证。基地在海拔700米至1200米的半高山、高山地区，年平均气温18.05°，降雨量1200mm，土壤绝大多数以紫色页岩为成土母质，有机质含量高，PH值4.5—6.5，适宜茶树生长。周围植被密布，常年雨量充沛，云雾缭绕，空气相对湿度大，昼夜温差大，是茶叶生长得天独厚的自然环境条件。茶叶品质上等，具有丰富的茶叶底韵和开发优势。

2.2产品技术优势

眉茶起源于安徽、浙江、江西三省相联交界处的安徽省的休宁、屯溪、黟县、歙县，江西省的婺源和浙江省的淳安、建德、开化一带。早期生产的毛茶，大都集中在安徽加工输出，历史上统称屯绿。后逐渐扩大产区，现在我国各产茶省均有眉茶生产，其中以浙江、安徽、江西三省为主。各地所制产品由于鲜叶原料以及操作的方法不同，品质有所差异。本公司所产的眉茶具有条索紧结壮实、色泽灰绿光润；香气带熟板栗香，香高而持久；汤色绿而明亮，叶质柔软等特点。随

着制作工艺的提高，产品逐步进入国际市场，深受中东及非洲等国家的青睐，眉茶的研发拓宽了绿茶产品在国际市场的销售渠道。

眉茶是我国传统的出口茶之一。随着产量的逐年增加和品质的不断提高，眉茶销路日益扩大，在国际茶叶市场上已遍及五大洲80余个国家和地区，其中主要是摩洛哥、阿尔及利亚、马里、利比亚等国。

眉茶鲜叶标准为一芽二、三叶，其加工方法，分初制和精制两个阶段。初制分为杀青、揉捻和干燥三道工序。杀青要求高温杀青，杀匀杀透；揉捻要求揉捻叶组织破碎程度为45至55%为适度；干燥工序又分二青、三青和辉锅。辉锅后茶叶含水量一般为6%左右，所制产品称炒青毛茶。

眉茶选以长炒青为原料，经精制加工、拼配而成。精制加工采取单级付制，成品多级收回的方式，其加工工艺是：原料拼和、定级，分本身、园身、长身、子口、筋梗五路取料。加工作业分为毛茶复火滚条、分筛、打筛、抖筛、切条、拣剔、风扇、补火车色、清风割末，半成品候堆入库，然后对样拼配，匀堆装箱成为出口眉茶。其产品规格依据质量和形态分为为眉茶系列产品，共有珍眉一级至七级，珍眉一级出口代号为41022；珍眉二级出口代号为9371；珍眉三级出口代号为9370；珍眉四级出口代号为9369；珍眉五级出口代号为9368；珍眉六级出口代号为9367；珍眉七级出口代号为9366。

根据市场需求，公司将引进科技含量高的自动化生产流水作业