幼儿园冬季菜谱库
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草鱼肉40胡萝卜5莴笋5清蒸Leabharlann 鱼饼鲈鱼40胡萝卜5莴笋5
一品鱼丸
鱼肉40胡萝卜10木耳10黄色彩椒10
鱼肉饺子
鱼肉20猪肉20大白菜20小麦粉30汤内蔬菜豌豆尖20胡萝卜10
胡萝卜小鱼丸（鱼肉20猪肉10胡萝卜20）
鸡肉
板栗烧鸡块
鸡肉30板栗20
芋儿鸡
鸡肉30芋头20
核桃酱爆鸡丁
鸡肉30核桃仁10胡萝卜10
冬季菜谱库
1、季节特点：滋补、防寒、敛阳助阴
天寒地冻多食粥：（起服热粥，晚餐节食）羊肉粥、芝麻粥、萝卜粥、胡桃粥、茯苓粥、红枣粥、小麦粥
饮食温补忌燥热：羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、黑木耳、栗子、核桃、甲鱼
多苦少咸养心气：羊肉、狗肉、鹅肉、萝卜、核桃、栗子、白薯
身体虚弱忌峻补
忌吃寒凉护脾胃：少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭肉
2、季节食材
羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、黑木耳、栗子、核桃、甲鱼
鹅肉、萝卜、核桃、栗子、白薯、红枣
肉菜
肉类品种
菜名
配料
牛肉
牛肉末炒芹菜
牛肉30芹菜20
洋葱肉丝
牛肉30洋葱20
青菜头烧牛肉
牛肉20青菜头20胡萝卜10
水萝卜烧牛肉
牛肉30水萝卜20
牛柳炒饭
牛肉30胡萝卜10洋葱10米饭100
鱼肉
清蒸草鱼饼
兔肉
海鲜
口蘑鸡肉丝
鸡肉30蘑菇20胡萝卜10
宫保鸡丁
鸡肉30胡萝卜10莴笋10大葱5
红烧鸡丁
鸡蛋30莴笋10胡萝卜10
鸡柳炒饭
鸡肉30胡萝卜10莴笋10米饭100
秘制鸡丝面
土鸡肉30面80小白菜20胡萝卜10
鸡汤面
鸡块20面80小白菜30胡萝卜10
鸡肉鲜菇烩饭
米饭120鸡肉20平菇20莴笋10胡萝卜5
猪肉
羊肉
一品鱼丸
鱼肉40胡萝卜10木耳10黄色彩椒10
鱼肉饺子
鱼肉20猪肉20大白菜20小麦粉30汤内蔬菜豌豆尖20胡萝卜10
胡萝卜小鱼丸（鱼肉20猪肉10胡萝卜20）
鸡肉
板栗烧鸡块
鸡肉30板栗20
芋儿鸡
鸡肉30芋头20
核桃酱爆鸡丁
鸡肉30核桃仁10胡萝卜10
冬季菜谱库
1、季节特点：滋补、防寒、敛阳助阴
天寒地冻多食粥：（起服热粥，晚餐节食）羊肉粥、芝麻粥、萝卜粥、胡桃粥、茯苓粥、红枣粥、小麦粥
饮食温补忌燥热：羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、黑木耳、栗子、核桃、甲鱼
多苦少咸养心气：羊肉、狗肉、鹅肉、萝卜、核桃、栗子、白薯
身体虚弱忌峻补
忌吃寒凉护脾胃：少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭肉
2、季节食材
羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、黑木耳、栗子、核桃、甲鱼
鹅肉、萝卜、核桃、栗子、白薯、红枣
肉菜
肉类品种
菜名
配料
牛肉
牛肉末炒芹菜
牛肉30芹菜20
洋葱肉丝
牛肉30洋葱20
青菜头烧牛肉
牛肉20青菜头20胡萝卜10
水萝卜烧牛肉
牛肉30水萝卜20
牛柳炒饭
牛肉30胡萝卜10洋葱10米饭100
鱼肉
清蒸草鱼饼
兔肉
海鲜
口蘑鸡肉丝
鸡肉30蘑菇20胡萝卜10
宫保鸡丁
鸡肉30胡萝卜10莴笋10大葱5
红烧鸡丁
鸡蛋30莴笋10胡萝卜10
鸡柳炒饭
鸡肉30胡萝卜10莴笋10米饭100
秘制鸡丝面
土鸡肉30面80小白菜20胡萝卜10
鸡汤面
鸡块20面80小白菜30胡萝卜10
鸡肉鲜菇烩饭
米饭120鸡肉20平菇20莴笋10胡萝卜5
猪肉
羊肉