酒店优秀实习生评语

酒店优秀实习生评语

篇一：酒店实习生实习鉴定

酒店实习生实习鉴定

半年的实习已经画上句号，通过这段时间的实习，我得到了全面的锻炼，实习的过程也使我完成了一个学生，在迈出社会时历经的过渡，提高了自己的独立，得到了这个方面知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定看扎实的基矗

在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。使得我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化,也使我慢慢地适应这个社会。

我始终以自己能够以做一名服务人员而骄傲,因为我们每天都在帮助别人,而客人在我们这里得到的是惊喜,而我们也在客人的惊喜中找到

了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱,但是我们一定不会贫穷,因为我们富有智慧、富有信息,富有责任感,富有助人的精神,富有忠诚和信誉,当然我们还有一个富有爱的家庭,所有的这些,才构成了我们今天的生活。其实,富有的人生不难找,它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。更让我感到高兴的是，酒店的员工都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”

实习是结束了,但无论是现在的实习,还是以后的工作,我们都会为自己曾经是一名服务员而骄傲,我们的精神就像是红棉一样绽放。半年的实习已经画上句号，通过这段时间的实习，我得到了全面的锻炼，实习的过程也使我完成了一个学生，在迈出社会时历经的过渡，提高了自己的独立，得到了这个方面知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定看扎实的基础。

在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应

该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。使得我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化,也使我慢慢地适应这个社会。

我始终以自己能够以做一名服务人员而骄傲,因为我们每天都在帮助别人,而客人在我们这里得到的是惊喜,而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱,但是我们一定不会贫穷,因为我们富有智慧、富有信息,富有责任感,富有助人的精神,富有忠诚和信誉,当然我们还有一个富有爱的家庭,所有的这些,才构成了我们今天的生活。其实,富有的人生不难找,它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。更让我感到高兴的是，酒店的员工都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”

实习是结束了,但无论是现在的实习,还是以后的工作,我们都会为自己曾经是一名服务员而骄傲,我们的精神就像是红棉一样绽放。

资料来源：/data/grcl/

篇二：酒店餐饮部实习生评估考核指标图表

酒店餐饮部实习生评估考核指标图表

考核的目的：没有有效的评估，酒店的培训就形同虚设，毫无意义。有效性评估是指公司和员工个人从培训中获得的收益。对员工来说，

收益意味着学到新的知识或技能，可能使得自己的工作更有效益或更有动力，从而提高业绩；对酒店来说，收益包括销售的增加、生产力的提高、服务质量和产品质量的提升、费用的降低、时间的节省、顾客满意度的提高等等。凡酒店新员工参加入职培训后，必须参加人力资源部组织的考核，考核成绩存入员工个人档案，作为今后转正、定级的依据。

考核途径：由酒店餐饮部的特点决定，实习生的考核方式主要以笔试和现场实操两个部分组成，辅以餐厅管理层在工作中的观察情况。考核办法：

笔试部分由培训部负责出题和考核。笔试考核占考核分值的40%.考核内容包括：酒店的概况、员工手册的内容、酒店的规章制度、酒店餐饮业的职业道德、酒店消防安全应对措施、酒店、餐饮服务用语（英语应用、礼貌用语的运用）、餐厅菜品、酒水的相关知识（菜品、酒水的价格，菜品的口码、原料、制作方法，酒水的服务方法等相关知识）

现场实操考核由培训部和人力资源部制定的考核图表上的项目进行考核，现场实操考核主要由餐饮部经理负责考核。本次考核占考核分值的50%。考核内容主要是餐桌服务的各项服务标准。

工作现场观察主要由酒店餐厅的各层管理人员共同监督完成，主要考查实习生在实习期间工作是否认真负责、自觉，是否按时出勤，实习生的个人行为品德、人际关系，是否具有积极向上的工作态度等。考核注意事项：

本次对实习一年的实习生考核主要是为了了解在酒店实习的实习情况。也是为了挑选优秀的实习生的重要途径和凭证。希望参与考核工作的各部门工作人员认真负责，客观真实的反映实习生在实习期间的实习情况。

考核表

-1-

-2-

-3-

良好，85分以上为优秀

-4-

篇三：酒店实习鉴定

前言：

三个月的实习已经画上了圆满的句号，“没有实习，就没有发言权”，只有亲身经历过才会有切身的体会，才会有最深的感触。实践是检验真理的唯一标准，我们在课堂上学习的很多理论知识，如果不能在实际社会中灵活运用，那就等于没有学。实践是巩固知识的必要手段，也是检验大学生学习成果的重要途径，为了更好地实践课堂知识和增强我们的实践能力，学校安排了这次实习，使我们能够熟练地掌握酒店的理论知识，为此我们进行了三个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。

通过这段时间的学习与实践，从无知到认识，到深入了解，让我深刻地体会到实习的过程是最美的，在整个实习过程中，我们每天都会有