酵素常识手册

一、什么是环保酵素(ECO Enzyme /Garbage Enzyme)?环保酵素技术是泰国乐素昆．普潘翁博士(Dr Rosukon Poompanvong)经过30多年努力所研发的一种果皮蔬菜厨余酵素,通称为“垃圾酵素”.乐素昆博士以慈悲的精神将她研究酵素的秘密完全公开，更推动大众自己在家制做环保酵素，她明白只有家家户户都懂得制做环保酵素，利用环保酵素在我们每天的生活上，我们的环境污染才能减低，大家才能更进一步过着健康有机生活。

乐素昆博士说:如果你做了100,000桶的垃圾酵素，其效果相等于1百万棵树，这点值得你去思考。

环保酵素是混合了糖和水的厨余（鲜果皮蔬菜垃圾），经过3个月发酵后,便立既可以使用.发酵后的环保酵素是成棕色液体，有柑橘般的刺激气味, -其用途数之不尽.它不但制作过程简单，制作材料也随手可得；除了节省金钱，同时用途广泛，还可帮助减少垃圾量，对环保起很大的作用。

制作环保酵素所得的臭氧（O3），有杀菌功能，能够帮助空气中增加氧的含量，减少空气中的废气和毒气，还能分解人工化学污染物，沟渠内的油膏。

利用环保酵素代替家中化学清洁用品，流到下水道还可以净化河流与海洋，达到环保的效果。

1公升的酵素可以淨化1000公升的河水一般先进的国家,有45%的垃圾是属于湿垃圾如:果皮,菜类,厨余等,如能将它们做有效的处理,化为有用的酵素,岂不是功德一件?在马来西亚,有善心人士每天排队向水果摊老板购买水果皮!为了我们的下一代,努力一点吧,大家一起DIY!!如果有人开餐馆,不妨建议店长把果皮蔬菜厨余做成垃圾酵素,不需要很大的空间.学校校长,老师可以教小孩制作环保酵素,小孩乐极了二、为什么要做环保酵素——环保酵素的功用(外用)：我们每天在使用化学清洁剂的同时，也在污染着地下水，对地球造成极大的伤害。

而自制免费环保酵素不仅是天然清洁剂、空气净化剂、除虫剂、洗衣剂、柔软剂、汽车保养剂及优良的有机肥料。

最重要是无化学污染、高效、多用途。

（一）环保酵素的功能：分解、转化、重组、催化在整个过程中将不能分解的重金属其它有毒的人工化学废物都变成有利于大自然的产品。

（二）环保酵素的多元化用途1、农作物—自然化改善土壤，不使用化学农药减少虫害，植物长得快。

2、畜牧业—健康化酵素是天然的空气清新剂，在禽舍及粪便上喷洒环保酵素，能消除苍蝇和恶臭。

除虫、除臭的效果让家畜（禽）能在比较卫生的环境生活。

3、排水系统—洁净化环保酵素能净化家庭生活排水、食品加工厂排水及禽舍污水对环境所造成的污染。

4、垃圾污染—减低化把生活垃圾（剩菜、水果皮等食物垃圾）善用，能减低社会处理垃圾的负担及费用。

5、家居生活—环保化发酵的酵素能取代一般家用的化学清洁用品，适应于家庭养花或供给农户使用，经济、实惠又能照顾环境和自身的健康。

（三）多年的真实体验记录人体皮肤:可治疗各种多年不愈的皮肤病,刀伤，烧伤，发炎等症状(注:外用)。

对果菜农夫的帮忙:垃圾酵素可减少虫害,提高果菜的鲜美,加快收成.用了一次便立即看到效果.实验证明环保酵素可降底EMF指数:冷气机,电脑或电视机所释放的电磁波,测试器的指数是55-60多,但是如果在家里室内靠近冷气机,电脑或电视机的地方,放一大桶的环保酵素,测试器的指数马上下降到13左右.无法在家里种盆栽的人,可以试制环保酵素.环保酵素可活化快枯杆的树木，花，草等，使土地肥沃起来．环保酵素还能带动室内空气的流通．净化下水道：用过的环保酵素最后流到水道，能净化河流和海洋。

可避免导致泛滥，淹水问题。

防水管堵塞：可疏通马桶或水槽。

除臭、净化废气：有除臭功能，可消除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的毒气等，同时增加空气含氧量。

家里的蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的数量会减少.减少垃圾：丢弃的厨余释放甲烷废气，比二氧化炭导致地球暖化的程度高21倍。

节省金钱：化厨余为DIY环保清洁剂，节省家庭开销。

减少害菌：能分解和消灭有害微生物及霉菌。

家居生活好帮手：可用作天然清洁剂，空气消化剂、洗衣剂、汽车保养剂、衣物柔软剂和有机肥料等。

垃圾酵素可以清除果菜内的农药,只要把两瓶盖的酵素倒入洗菜的盆内,再让果菜泡浸越30分钟就可.淹水过后：如果能把大桶的环保酵素倒入污水中或者在淹水后清理环境时加入酵素,可以避免有害菌的滋长,鼠患及清除掉异味。

三、环保酵素基本做法:★材料：黑糖（黑糖或黄糖、红糖,不用白糖,因为黑糖有多圹物质,功能很强）：1公斤菜渣/果皮（蔬菜叶、菜头菜尾,菜根,水果皮,马铃薯皮等）：3公斤水：10公升黑糖: 菜渣果皮: 水比例是1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤来计算)★简单容器：有密封开盖口的塑料器材料★做法:1.准备一个有密封盖口的塑料容器。

2.把水和黑（红）糖倒进瓷器、陶缸或者塑胶缸里，顺时方向搅均。

搅均后，加入厨房鲜垃圾。

鲜垃圾包括:鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物。

3.容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。

4.将容器盖紧。

5.制作过程中会产生气体，如果使用过窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。

如使用宽口的容器，气体会自然挤出，较无上述问题。

6.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。

7.环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。

8.第一个月须每日打开容器上的盖口,释放气体,其气体非常的强,故不建议用玻璃的容器，有些环保酵素经过一个礼拜后,便没强气,那就不用再开盖了。

9.酵素容器上最好写上“我爱你”、“感恩你”、“谢谢你”这一类爱心标语，会发酵得更好。

B.做成功的酵素会是酸酸的味道，果皮加的越多，会越香。

加入的果皮种类越多越好。

计算材料比例小窍门：无论容器有多大,统统按60%的比例算出水的份量,如10斤的油桶,就放6斤水,据此算出糖的份量是6两,水果或果皮是1斤8两,以此类推。

这是最简单的方法。

注:酵素有很多不为人知的保健功效，但首先是为了减少和利用垃圾、环保而做，如需做饮用酵素,则按1份天然蜂蜜:3份新鲜果蔬:10份水的比例制作,制作期限最短为6个月。

动手尝试、亲身实践是最重要的。

想更多了解,可加公益环保酵素群:179926347四、环保酵素使用方法（又叫垃圾酵素），只供外用，在您送朋友的瓶子上，最好也注明：只供外用。

做的很干净的也可食用）A、环保1、净化河流海洋：1公升的酵素可以净化1000公升的河水。

2、养护鱼缸、作鱼类营养素：家里如果有鱼缸，可以在里面加半瓶盖酵素，不能加太多，酵素可以分解转化水中的污染物为营养素，有利鱼类的生长，还可以养护鱼缸，净化水质。

如果鱼生病了，放一点酵素，鱼会好。

3、酵素渣绞碎倒进马桶（不包括硬壳渣），冲走可净化下水道、化粪池。

4、只要你有两百瓶酵素，它就可以转化天空所有的污染物，然后转变成矿物盐，它是天然的植物肥料，经过转换，土地自然就会肥沃，所有的物种都会长得更好，还可以保护我们的土地，让虫害回归它们原来的地方。

5、防止水管堵塞。

做1桶环保酵素=种10棵树1 公斤酵素可以净化1000 公斤以上的河水、污水。

B、农用1、酵素作肥料：稀释比例：1：1000。

可刺激植物荷尔蒙，改善蔬果质量和增加产量。

连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。

2、酵素渣作堆肥：酵素渣不要直接做堆肥，需用新鲜的树叶或草来稀释，才可当堆肥。

3、作驱虫剂：稀释比例：1：1000。

家里蚊子、苍蝇、蟑螂、老鼠会减少。

4、作种植、栽培花草、水果的荷尔蒙：稀释比例1：500，1个月只能使用1次。

5、浇花、浇菜：稀释比例：1：1000。

1瓶盖的酵素，加入1.5公升的水。

用法：喷洒植物的根部，还应该喷植物四周的空气，酵素既能清新空气，还会把空气中的元素转化为肥料，使植物长得更茂盛。

1星期喷1次。

6、修复被农药破坏的土地：先停止种植农作物，然后翻土，可以用翻犁机翻，翻土之后，把酵素和水按1：500的比例，撒在农田里，然后每天浇水，1周之后，再用锄头整地，不要再用翻犁机，原因是撒了酵素之后，地底下的微生物已经在开始转换，一些小的微生物已经在开始成长安家了，翻犁机一来，它们就无法再成长，锄头的破坏力就会小很多，如果土地已经很贫瘠，菌种很稀少，可以去别的比较肥沃的土地或者山上、森林找一些肥沃的泥土带回来，这些土壤的菌是很好的，就可以这样去向大自然“借”好的泥土回来，把这些泥土放在一桶水里，搅拌一下，如果有酵素，就加一两瓶盖酵素，放置一会儿，再浇到自己的农田，这就叫“借种”，这是自然农耕中常用的一种方法，可以让被破坏的土地重新恢复生机。

浇完之后，再整地，每天再按1：500的比例浇酵素水，一个月之后，可以种一些便宜的，不会耗费太多天然资源的菜，然后重新整地，培育蚯蚓和昆虫，土地就会得到完全的改善。

刚开始可能不会有多少收入，但是不要着急，忍耐一下，就会先苦后甜，土地会给你丰厚的回报。

C、家用1、清洗油污：找一个盆，放水，放一些清洁剂、再放酵素，然后把一些油污的东西泡在里面，第二天早上再洗就很容易洗。

2、作空气清新剂：稀释比例：1：1000。

3、洗抽油烟机：就按1份酵素：1份洗涤液：10份水比例。

喷在机身上，不要马上擦，喷两三次后，过一会儿再用布擦。

这是第一次清洁，以后就不用这么麻烦，以后就用酵素加水，对着开启的抽油烟机喷，它会把酵素吸出去，整个通管会被净化。

冷气机或者空调水清洗方法同上。

4、洗衣服：酵素1份（一般4至5瓶盖），洗洁精或洗衣液1份，使用的洗衣粉量减少，水可以多加，没有关系。

如果要泡沫多一点，水就少加一点，要泡沫少一点，水就加多一点。

5、洗菜、洗水果。

稀释比例：1：1000。

把洗好的菜放到酵素水里，最少要泡15分钟，泡久一点也可以，据实验报告，达到15分钟后，瓜果蔬菜上的化学物质、农药残留物就基本没有了，净除率达到99.9%，水果特别是葡萄会更甜。

酵素水浸泡后，不需要再冲洗，切好就可以直接用。

6、清洁地板：加入30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。

7、汽车保养：加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里，可降低引擎温度。

8、当洗碗液：稀释比例：1份酵素、1份清洁剂加10份水，倒入容器中，可多次使用。

用酵素洗盘子，会使盘子的光鲜度非常高，显得很干净。

尤其洗铁制的厨具、瓷的餐具，效果更好。

9、洗厕所：不用稀释，倒入马桶半小时之久，利用酵素的酸性，分解污垢，之后再用刷子清洁。

10、减少辐射：在电视机、电脑、冰箱、微波炉、无线设备周围多放几瓶酵素，不用开盖，可减少大量辐射污染。

11、清洗油桶：酵素1瓶盖，加1瓶盖洗洁精，加10份水，配好的精（酵素配的)置一晚上，第2天清洗后就可使用。

12、洗头：配比可按1份酵素、1份洗发液、10份水。

洗头时把酵素加进洗发液清洗头发，然后把酵素原液少许抹在头发头皮上按摩，也可用稀释液，稀释比例可自由调配，对脱发生发有帮助。