葡萄种植技术

葡萄种植技术

目录

葡萄种植技术 (4)

一园地选择与规划 (4)

1 园地选择 (4)

2园地规划 (4)

二定植建园 (5)

1苗木选择 (5)

2定植密度 (5)

3树穴（沟）挖掘 (6)

4栽植时期和方法 (6)

三品种及架式选择 (7)

1品种选择 (7)

2架式选择 (7)

四土肥水管理 (7)

1 土壤管理 (7)

2果园施肥 (8)

3灌水和排水 (9)

五整形修剪 (10)

1结果母枝的剪留量 (10)

2修剪长度 (11)

3枝蔓更新 (11)

六花果管理 (11)

1调节产量 (11)

2果实套袋 (11)

七病虫害防治 (13)

1 萌芽前 (13)

2新梢展叶后至开花前 (13)

3开花期至落花后 (13)

4果粒膨大初期 (14)

5果粒膨大中后期 (14)

6果粒着色期 (14)

7休眠期 (15)

葡萄种植技术

一园地选择与规划

1园地选择

建设高效益的无公害葡萄园，适宜的年平均气温为8 C〜18 C,最

暖月份的平均温度在16 . 6 C以上，最冷月份的平均温度在一1.「C以上，无霜期120天以上；年降雨量在800毫米以内为宜，采前一个月内的降雨量不宜超过50毫米；年日照时数》2000小时。地势是影响葡萄产量和品质的重要因素。地势高，紫外线充足，通风透光，有利于浆果着色和品质的提高。因此，一般山地葡萄比平地葡萄成熟早、色泽好、含糖量高、品质好。适宜的海拔高度一般在200米〜600米左右；山地不同坡向由于光照、温度、湿度及受风情况等都不尽相同，因此，其小气候也有较大的差异，通常南坡光照足、日照时数长、热量大，其果实品质优于山北坡。葡萄对土壤适应性强，除特潮湿或盐碱过重外，大部分土壤均可种植。

2园地规划

葡萄园应根据面积、自然条件和架式等进行规划，规划的内容包括小区划分、道路及排灌系统设置、防护林营造等。葡萄园可由一个或数个栽植小区组成，小区面积因葡萄园面积和自然条件而异，山地、丘陵地可以一面或一个丘为一个小区，山地小区的长边必须沿等高线延伸，

以利于水土保持工程的修筑和操作管理；葡萄园道路分为干路和小路，干路筑在小区之间，宽度5米〜8米，小路设在小区内果树的行间，供田间作业用，宽度2米〜4米；山地葡萄园的灌水沟和排水沟，可一沟两用，设于梯田面内侧，排水系统还可与小区的形式或方向以及道路系统相配合，也可利用自然沟为总排水沟。

二定植建园

1苗木选择

苗木要求根系发达完好，无根瘤病和根结线虫病；苗木芽体饱满，

有3个以上的饱满芽；粗度（根茎处）0. 8厘米以上，嫁接口（嫁接苗）愈合良好；无枝干病害。建议采用脱毒苗木。

2 定植密度

栽植密度应根据园地的立地条件（包括气候、土壤和地势等）、品种、架式和管理水平等而定。一般小棚架的株行距为0. 5米〜1 . 0米X3. 0米〜4. 0米，亩栽166株〜444株；自由扇形的株行距为1. 0 米〜2. 0米X2. 0米〜2. 5米，亩栽333株〜134株；单干双臂的株行距为1 . 0米〜2. 0米X2. 0米〜2. 5米，亩栽333株〜134株；高宽垂架式的株行距为1 . 0米〜2 . 5米X2 . 5米〜3 . 5米，亩栽76 株〜267株。适当稀植是无公害鲜食葡萄的发展方向。

3树穴（沟）挖掘

挖沟宽80厘米〜100厘米，深80厘米〜100厘米的栽植沟或栽植穴，在砂土瘠薄地可适当加大定植穴。挖穴（沟）时，表土与下层土分别放置，填穴时也应分别掺入有机质和有机肥，并各返还原位，切不要打乱原土层。树穴（沟）挖好后，回填土时，土壤一定要与有机质和有机肥充分拌匀。树穴（沟）回填后应立即浇透水，沉实后再填平穴（沟）。这项工作最好在栽树前一个月内完成。栽树时在已浇水沉实的穴（沟）中挖小坑栽植。

4栽植时期和方法

不埋土防寒的地区从秋季落叶后至次年春季萌芽前均可栽植，但以上冻前（秋栽）为宜；埋土防寒地区，通常宜在土壤解冻至萌芽之前进行春栽。栽植前，将苗木的地上部分剪留2〜3个芽，对苗木根系用1 % 的硫酸铜溶液或3〜5波美度石硫合剂消毒；并精细修剪根系，露出新茬，保留长度15厘米〜20厘米。然后根据不同的株行距在已经整好的畦面上挖坑，坑深20厘米〜30厘米。栽植时将根系舒展开，苗木地上部留2〜3个芽露于畦面；灌水，使根系与土壤密接。露于地表的枝段上覆湿沙土或沙壤土，覆土厚度为3厘米〜5厘米左右。干旱、半干旱地区早春十分干旱，空气湿度低，覆土厚度可增至10厘米〜15厘米，

待芽眼萌发时，再扒去一部分覆土至距芽3厘米即可，不可覆盖粘土。苗木定植后覆地膜的园片，可较不覆盖地膜园提早1周定植，地膜覆盖不仅有利于葡萄早期生长，也可以显著提高栽植成活率。缺水的地区须实施深沟浅埋。

三品种及架式选择

1品种选择

根据气候特点、土壤特点，结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制订品种规划方案；同时考虑市场、交通、消费和社会经济等综合因素。主要品种包括四倍玫香、兴华一号、青提、京秀等早熟品种和红地球、皇家秋天等中熟、晚熟品种。

2 架式选择

埋土防寒地区多以棚架、小棚架和自由扇形篱架为主；不埋土防寒地区的优势架式有棚架、小棚架、单干双臂篱架和“高宽垂” T型架。

四土肥水管理

1 土壤管理

①清耕：这是我国大部分葡萄园所采用的土壤管理方法，在葡萄行间和株间进行多次中耕除草，经常保持土壤疏松和无杂草状态，园内清洁，病虫害少。

②间作：为充分利用土地，建园初期，行间可种植花生、豆类等矮

秆固氮作物，禁止种植高秆作物和秋菜。

③生草或覆盖：提倡在行间种植豆科或禾木科草种，亦可自然生