2018中国年夜饭消费数据分析报告

XX资本
• 布局产业互联网 • 挖掘高成长项目 • 孵化产业创新企业
创办于2012年，XX集团旗下拥有“XX传媒”，“XX智库”、“XX资本”三大业务生态，致 力于打造以产业互联网媒体为先导的产业创新加速器生态服务平台
豆果美食是用户粘性、互动性强的美食社 区与家庭美食平台
2011 A轮融资 千万元，盛大资本
35.7% 15.3%
3.2% 1.2% 2.1%
年夜饭计划3-10人 一同享用的比例
67.2%
对于单身人群来说，去亲朋好友家与 其一同享用年夜饭也不失是一种选择
13.7% 年夜饭 人员 6-10人 其他 年夜饭 安排 在亲友家 其他
32.2% 单身人群年夜饭选择
过年当然要红红火火， 川菜成为了大众的选择
53.3%
61.5% 60.0%
20wk.baidu.com9%
26.7% 18.6%
总体比例
地理位置
就餐环境
人均价格
传统纸媒渠道 偏好消费者
信息获取渠道对决策因素的影响
年夜饭性价比高的饭店 更受青睐
100及以下 100-200 200-300 300-500 500-1000 1000及以上
20.8% 50.8% 19.0% 6.9% 1.7% 0.8%
2014 C轮融资， 2500万美元 高瓴资本领投 估值3亿美元 《舌尖上的中国》 战略合作
2015 百度年度十大 人气移动应用 腾讯应用宝 年度星APP
2016 CCTV-2 《厨王争霸》 唯一线上战略 合作美食平台
2017 智能厨电行业 唯一美食数据 提供商
谢谢观看
2018年3月
年夜饭饭店就餐预计人均花费 一到二百元的比例
50.8%
XX是国内领先的专注于推动产业互联网 科技创新的商业媒体集团
XX传媒
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XX智库
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2018中国年夜饭消费数据分析报告
XX智库和豆果美食在2018年1 月联合组织的《2018年中国消费 者年夜饭偏好调研问卷》，共计 样本量1,035份，地区覆盖了除 港澳台、西藏外的全国33个省级 行政区，主要针对中国消费者的 基本信息、春节计划、年夜饭消 费偏好等问题进行调研。
女性对年夜饭的 话题更加关注
9.40%
去饭店/酒店
去亲朋好友家 购买半成品加工 在家叫外卖 请厨师到家烹饪 其他
9.90%
1.40% 0.30% 0.30% 1.40%
春节选择在家自己烹饪 年夜饭的比例
77.4%
和亲朋好友小规模团聚 是人民共同的选择
3人及以下 3-5人
11.0% 31.5%
6-10人
11-15人 16-20人 21-25人 26人及以上
美食点评网站和亲友推荐成为消费者 获取饭店信息的主要渠道
门户网站/搜索引擎
19.8% 38.8%
社交网络
美食点评网站 他人推荐 电视/广播/电台 报纸/杂志 饭店广告 其他
76.7%
62.7% 6.4% 1.4% 7.4% 11.6%
76.7%
的消费者会通过 美食点评网站来了解 并选择年夜饭饭店
相比于信息获取渠道，偏爱报纸杂志的 消费者更加关注饭店地理位置和人均价 格因素，而对就餐环境更为宽容
女性
83.2% 16.8%
男性
调研参与者性别比例 20岁以下 20-40岁 40岁以上 5.5% 76.5%
18.0%
20-40岁的消费者 成为年夜饭的主要 决策与执行群体
调研参与者年龄比例
54.3%
单身无伴侣 17.7% 13.1% 8.2% … 59.1%
本科及以上学历 参与者比例
家庭年收入20万元 及以下参与者比例
1000-2000 2000-3000 3000-5000 5000-10000 10000及以上
7.4%
4.3% 1.1% 0.9%
69.2%
年夜饭预计花费 千元以下的比例
传统节日活动年夜饭当然 要去传统老字号吃
家常菜餐馆 老字号饭店 星级酒店 品牌/连锁 西餐厅 其他
28.0% 43.4% 10.6% 8.3% 5.9% 3.8%
68.5%
未婚有伴侣
已婚无子女 已婚有子女
67.3%
已婚参与者比例
调研参与者婚恋状况比例
回家，是广大人民 春节最大的愿望
回家团圆 外出旅游
……
64.9%
7.8%
7.4% 19.8%
坚守工作
其他
64.9%
春节计划回家的 比例
调研参与者春节计划比例
自己在家亲自下厨 才更有年味
在家自己烹饪
77.40%
鲁菜 川菜 粤菜 苏菜 闽菜
9.20% 16.60% 10.40% 3.30% 1.9% 6.5% 2.5%
年夜饭选择川菜的比例
4.8%
7.5% 15.7% 21.8%
浙菜
徽菜 湘菜 北京菜 东北菜 其他
16.6%
年夜饭要吃的丰盛， 也要吃的实在
500及以下
27.0%
42.2% 17.2%
500-1000
年夜饭选择 老字号饭店的比例
43.4%
消费者更关心年夜饭的 菜品特色以及就餐环境
饭店品牌 菜品特色
17.0% 80.2%
地理位置
就餐环境 服务品质 人均价格 饭店口碑 其他
20.9%
61.5% 23.6% 18.6% 25.5% 2.5%
80.2%
的消费者会将菜品特色 作为选择年夜饭 饭店选择的因素