酒店服务礼仪培训教程ppt课件
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微笑练习
他人诱导法 情绪回忆法 口型对照法 习惯性佯笑
PS：微笑服务并不是时时刻刻都要保持微笑
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二、标准的服务站姿
头部微微抬起，面部朝向正前方，双眼平视，下颌微微内收 颈部挺直，双肩平正，微微放松，呼吸自然，腰部直立，上体自然挺拔 双臂自然下垂，处于身体两侧，手部虎口向前，手指自然弯曲，指尖朝下，
PS：礼仪实质是尊重人的一种具体表现形式 礼仪的核心是尊重
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为什么要讲礼仪
据统计：
40%的人对领带等服饰搭配不当不满意 62%的人对嚼口香糖的行为不满意 65%的人对皮鞋不干净不满意 85%的人对衣服有皱折不满意 100%的人对没有礼仪不满意
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为什么要讲礼仪
内强素质 外塑形象 增进交往
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4、制服
制服必须整洁、合体、熨烫平整 系上所有钮扣挂上挂钩，拉紧拉链 无线头、无污点、无破损 着全套制服，衬衣的下摆应扎入裤内或裙内 袖口和裤脚不可挽起 口袋内不可放过多东西或显眼的杂物
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5、工号牌
佩戴在左胸口正上方10cm处。穿着外衣时佩戴在左胸口开袋口的下方；穿 着衬衣时佩戴在左胸口贴袋口的上方
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8、领带
领带的长度以下端遮住腰带扣一半为宜 领带颜色和花色不可太鲜艳 领带的结法以职业场合领带结法为标准
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第三节 酒店员工行为举止礼仪
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1、微笑服务
微笑是服务人员的第一项工作 微笑是可以训练的 带着笑容出现在宾客面前 微笑可以拉近彼此的距离 没有笑容就没有好的人际关系
PS：美国希尔顿酒店的董事长唐纳·希尔顿曾经说过，酒店的第一流设备重要， 而第一流的微笑更为重要，如果缺少服务人员的微笑，就好比花园失去 了春日的阳光和春风。
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微笑服务的要领
面对宾客目光友善，表情自然 伴随微笑要露出6-8颗门牙、嘴角微微上翘 眼睛要礼貌正视宾客，不左顾右盼、心不在焉 有目光的接触即要送上甜美真诚的微笑
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6、鞋、袜
标准（袜） 女员工：穿裙装时穿肉色长筒袜，穿裤装时穿肉色或白色短袜。 男员工：一律着黑色袜子。袜子必须干净、无破损。
PS：不得穿着带有图案或花纹的袜子，不得穿丝网长袜
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7、饰品
允许佩戴一块手表、一枚戒指 允许佩戴一对耳钉，不得戴悬吊式耳环 允许佩戴项链，但必须藏于衣领内 不得佩戴其它饰品
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2、发部
女员工：前发不过眉、侧发不盖耳、后发不披肩 长发使用统一的深色网花盘起束好，零乱发丝用深色发卡固定；短发
不可过肩，应梳理整齐、伏贴，刘海必须整洁，不可遮过眉毛。
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2、发部
男员工 前发不过眉、侧发不及耳、后发不压领；不得留大鬓角。
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3、手部
保持手部干净卫生 指甲长度以不过指尖为标准 不得涂抹有色指甲油
PS：良好的服务礼仪可以弥补服务工作中的不足带来的负面影响。
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第二节 服务人员的形象礼仪
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一、重要的第一印象
“55/38/7”定律
PS：一个人永远没有第二次给别人第一印象的机会
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你说什么 语音语调 外在形象及肢体
二、酒店仪容仪表规范
注重仪容仪表美，反映出酒店的整体形象
注重仪容仪表美，有利于维护自尊自爱
保持工号牌的干净、清洁 没有任何污损
PS：工号牌必须是自己的号码，不可乱借别人的号码。
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6、鞋袜
标准（鞋） 女员工：黑色布鞋或黑色浅口带跟制式皮鞋，高度适中，鞋头无装饰物。 男员工：黑色布鞋或黑色浅口带跟制式皮鞋。
PS：不得穿附有饰物、设计怪异的鞋子、刺眼的时装鞋、细高跟鞋以及露脚 趾脚跟的鞋子
PS：学习交际礼仪，可以把它概括为一句话，问题最小化
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为什么要讲礼仪
尊重上级是一种天职 尊重同事是一种本分 尊重下级是一种美德 尊重客人是一种常识 尊重所有人是一种教养
PS：尊重服务对象的同时就是尊重我们服务人员自身
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二、什么是酒店服务礼仪
服务礼仪就是服务人员在其服务过程中用以向服务对象表达尊重的一种规 范形式
仪容仪表修饰的重点：面部、发部、手部
仪表修饰三原则：庄重、简洁、大方
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1、面部
女员工：化妆上岗，淡妆上岗。应化淡妆，主要化妆部位是嘴唇、面颊和 眼部。不使用香味过浓的化妆品。用餐后及时补妆。
男员工：随时保持面部洁净清爽，坚持每天剃须；不得留有胡须。鼻毛要 经常修剪不得外露。
PS：化妆的基本礼仪：第一，自然；第二，协调；第三，避人。
一、什么是礼仪
礼貌是人们在日常交际活动中，相互表示敬重和友好的行为规范。具有情感性、规 范性。
礼节是礼貌的具体表现方式，是对他人礼貌态度的外在表现，是礼貌、行为、语言、 仪态的具体规范，是人们在交际场所，日常生活中，对他人表示尊重、问候、感谢、 致意的一种形式。
礼仪，则是人们为了表示礼貌行为和礼节而进行的、在较为正式、隆重的场所以及 各种庆典活动中的一种礼宾形式。
酒店服务礼仪培训教程
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培训目标
提升酒店员工的职业形象，提升酒店精神面貌 提升酒店员工的服务意识 提升酒店员工的服务技能 掌握星级酒店服务标准和细节 培养良好职业习惯
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学习服务礼仪观念
酒店礼仪体现于每一个细节 细节展示素质 细节决定成败
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第一节 礼仪和酒店服务礼仪概述
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第一，要了解人，了解人才能尊重人 第二，要注意规范化的运作
PS：服务礼仪新理念：尊重、沟通、规范、互动
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酒店服务礼仪的作用
服务礼仪是酒店竞争的需要 文明有礼可提高客人满意度 服务礼仪是提高服务质量的保证 服务礼仪是评价酒店水平的标准之一
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酒店服务礼仪的作用
“我特别喜欢那个行李生的微笑，总是很 亲切很善意的样子，如果他出点小错误也 不会责怪他。” ——一位客人的话
注重仪容仪表美，体现出满足客人的需要
注重仪容仪表美，有利于调谐人际关系
注重仪容仪表美，反映了酒店的管理水平和服务质量
PS：“如果你穿得邋邋遢遢，人们首先注意到你的衣服，如果你穿得无懈可击，
注
意
到
的
才
是
你
这
个
人。”
——香奈尔
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你觉得她们漂亮吗
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你觉得她们漂亮吗
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仪容仪表修饰
微笑练习
他人诱导法 情绪回忆法 口型对照法 习惯性佯笑
PS：微笑服务并不是时时刻刻都要保持微笑
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二、标准的服务站姿
头部微微抬起，面部朝向正前方，双眼平视，下颌微微内收 颈部挺直，双肩平正，微微放松，呼吸自然，腰部直立，上体自然挺拔 双臂自然下垂，处于身体两侧，手部虎口向前，手指自然弯曲，指尖朝下，
PS：礼仪实质是尊重人的一种具体表现形式 礼仪的核心是尊重
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为什么要讲礼仪
据统计：
40%的人对领带等服饰搭配不当不满意 62%的人对嚼口香糖的行为不满意 65%的人对皮鞋不干净不满意 85%的人对衣服有皱折不满意 100%的人对没有礼仪不满意
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为什么要讲礼仪
内强素质 外塑形象 增进交往
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4、制服
制服必须整洁、合体、熨烫平整 系上所有钮扣挂上挂钩，拉紧拉链 无线头、无污点、无破损 着全套制服，衬衣的下摆应扎入裤内或裙内 袖口和裤脚不可挽起 口袋内不可放过多东西或显眼的杂物
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5、工号牌
佩戴在左胸口正上方10cm处。穿着外衣时佩戴在左胸口开袋口的下方；穿 着衬衣时佩戴在左胸口贴袋口的上方
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8、领带
领带的长度以下端遮住腰带扣一半为宜 领带颜色和花色不可太鲜艳 领带的结法以职业场合领带结法为标准
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第三节 酒店员工行为举止礼仪
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1、微笑服务
微笑是服务人员的第一项工作 微笑是可以训练的 带着笑容出现在宾客面前 微笑可以拉近彼此的距离 没有笑容就没有好的人际关系
PS：美国希尔顿酒店的董事长唐纳·希尔顿曾经说过，酒店的第一流设备重要， 而第一流的微笑更为重要，如果缺少服务人员的微笑，就好比花园失去 了春日的阳光和春风。
精品课件
微笑服务的要领
面对宾客目光友善，表情自然 伴随微笑要露出6-8颗门牙、嘴角微微上翘 眼睛要礼貌正视宾客，不左顾右盼、心不在焉 有目光的接触即要送上甜美真诚的微笑
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6、鞋、袜
标准（袜） 女员工：穿裙装时穿肉色长筒袜，穿裤装时穿肉色或白色短袜。 男员工：一律着黑色袜子。袜子必须干净、无破损。
PS：不得穿着带有图案或花纹的袜子，不得穿丝网长袜
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7、饰品
允许佩戴一块手表、一枚戒指 允许佩戴一对耳钉，不得戴悬吊式耳环 允许佩戴项链，但必须藏于衣领内 不得佩戴其它饰品
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2、发部
女员工：前发不过眉、侧发不盖耳、后发不披肩 长发使用统一的深色网花盘起束好，零乱发丝用深色发卡固定；短发
不可过肩，应梳理整齐、伏贴，刘海必须整洁，不可遮过眉毛。
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2、发部
男员工 前发不过眉、侧发不及耳、后发不压领；不得留大鬓角。
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3、手部
保持手部干净卫生 指甲长度以不过指尖为标准 不得涂抹有色指甲油
PS：良好的服务礼仪可以弥补服务工作中的不足带来的负面影响。
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第二节 服务人员的形象礼仪
精品课件
一、重要的第一印象
“55/38/7”定律
PS：一个人永远没有第二次给别人第一印象的机会
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你说什么 语音语调 外在形象及肢体
二、酒店仪容仪表规范
注重仪容仪表美，反映出酒店的整体形象
注重仪容仪表美，有利于维护自尊自爱
保持工号牌的干净、清洁 没有任何污损
PS：工号牌必须是自己的号码，不可乱借别人的号码。
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6、鞋袜
标准（鞋） 女员工：黑色布鞋或黑色浅口带跟制式皮鞋，高度适中，鞋头无装饰物。 男员工：黑色布鞋或黑色浅口带跟制式皮鞋。
PS：不得穿附有饰物、设计怪异的鞋子、刺眼的时装鞋、细高跟鞋以及露脚 趾脚跟的鞋子
PS：学习交际礼仪，可以把它概括为一句话，问题最小化
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为什么要讲礼仪
尊重上级是一种天职 尊重同事是一种本分 尊重下级是一种美德 尊重客人是一种常识 尊重所有人是一种教养
PS：尊重服务对象的同时就是尊重我们服务人员自身
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二、什么是酒店服务礼仪
服务礼仪就是服务人员在其服务过程中用以向服务对象表达尊重的一种规 范形式
仪容仪表修饰的重点：面部、发部、手部
仪表修饰三原则：庄重、简洁、大方
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1、面部
女员工：化妆上岗，淡妆上岗。应化淡妆，主要化妆部位是嘴唇、面颊和 眼部。不使用香味过浓的化妆品。用餐后及时补妆。
男员工：随时保持面部洁净清爽，坚持每天剃须；不得留有胡须。鼻毛要 经常修剪不得外露。
PS：化妆的基本礼仪：第一，自然；第二，协调；第三，避人。
一、什么是礼仪
礼貌是人们在日常交际活动中，相互表示敬重和友好的行为规范。具有情感性、规 范性。
礼节是礼貌的具体表现方式，是对他人礼貌态度的外在表现，是礼貌、行为、语言、 仪态的具体规范，是人们在交际场所，日常生活中，对他人表示尊重、问候、感谢、 致意的一种形式。
礼仪，则是人们为了表示礼貌行为和礼节而进行的、在较为正式、隆重的场所以及 各种庆典活动中的一种礼宾形式。
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培训目标
提升酒店员工的职业形象，提升酒店精神面貌 提升酒店员工的服务意识 提升酒店员工的服务技能 掌握星级酒店服务标准和细节 培养良好职业习惯
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学习服务礼仪观念
酒店礼仪体现于每一个细节 细节展示素质 细节决定成败
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第一节 礼仪和酒店服务礼仪概述
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第一，要了解人，了解人才能尊重人 第二，要注意规范化的运作
PS：服务礼仪新理念：尊重、沟通、规范、互动
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酒店服务礼仪的作用
服务礼仪是酒店竞争的需要 文明有礼可提高客人满意度 服务礼仪是提高服务质量的保证 服务礼仪是评价酒店水平的标准之一
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酒店服务礼仪的作用
“我特别喜欢那个行李生的微笑，总是很 亲切很善意的样子，如果他出点小错误也 不会责怪他。” ——一位客人的话
注重仪容仪表美，体现出满足客人的需要
注重仪容仪表美，有利于调谐人际关系
注重仪容仪表美，反映了酒店的管理水平和服务质量
PS：“如果你穿得邋邋遢遢，人们首先注意到你的衣服，如果你穿得无懈可击，
注
意
到
的
才
是
你
这
个
人。”
——香奈尔
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你觉得她们漂亮吗
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你觉得她们漂亮吗
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仪容仪表修饰