酒店32项贴心服务小细节
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11.客人带有小孩进餐。 服务员应主动及时为客人搬来宝宝凳，点菜时，主动为客人推荐一至两道适合小朋友的菜肴。
12.客人菜已点好，但人数临时减少。 服务员应主动询问客人是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。
13.客人进餐后在剔牙齿。 服务员应立即为客人送上牙签。
14.包房空调温度过高或过低。 服务员应主动将空调调至正常温度。
19.包房有两位客人同时进洗手间。服务员应可将另一客人带到楼层公用卫生间。
20.地上有水渍。 服务员应立即清理，以免客人摔跤。
21.客人从包里拿出一盒药。 服务员应立刻送上一杯白开水。
22.客人盯着旁台桌子上的菜肴，很好奇。 服务员应主动为客人介绍。
23.下雨了，客人进餐后准备离店。 迎宾或保安应用雨伞把客人送到车上。
3. 客人接电话，需记录电话号码或“要事”。 服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。
4. 客人菜上得很慢，眼睛在四处张望，表情很着急。 服务员应立即上前安抚客人“您好，您如赶时间，我可以帮您把菜催一下。”
5. 客人自带酒水。 服务员应主动上前接下客人手上所拎的酒水。
6. 客人一进包房，准备脱去外套。 服务员应立刻接过客人手上的外套说：“让我来帮你把外套挂上。”
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15.客人酒已喝了很长一段时间还在喝酒。 服务员应主动问客人是否需要将菜加热。
16.客人自带水果或瓜子。 服务员应主动为客人准备果盘盛装。
17.行动不方便的老人进餐。 服务员应主动扶老人。
18.天气较冷，客人进餐完毕准备离店。 服务员应主动提醒客人：“您先穿好外套，再出去，外面很冷或温度很低，小心着凉。”
24.客人在吧台盯着酒水看。 吧员应主动询问客人并做介绍。
25.客人在吧台结账时，拿着积分卡正反面看，眼神好像很疑惑 吧员应主动介绍活动细则。
26.当看到长发的客人在进食时。 服务员应为客人递上皮筋或发夹，以免客人的头发垂落到食物里。
27.当看到客人是孕妇时。 服务员可为客人送上赠送的热牛奶。
28.当看到就餐的客人中有外国朋友 服务员主动询问是否需要刀叉，因为不是所有的老外都会使用筷子。
酒店32项贴心服务小细节
如果你只是关心客人口袋里的钱，那客人会十分敏感。如果用细节打动客人、于微小处感动客人，这 才是酒店服务发展的方向。下面提供从实际工作中总结出来的酒店餐厅服务细节，以供参考。
1. 客人要服务员将菜打包，并打包一盒米饭。 服务员应主动问：“需要准备一双筷子吗?”
2. 餐中服务员听到客人接电话还要来一位客人。 服务员应立刻备一套餐具上桌。
感谢您的观看
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7. 客人走出包房，准备去卫生间，但不知道位置，眼睛在四处张望。 服务员应立刻上前“您好，有什么可以帮您?”为客人指示方向。
8. 客人喝多了。 服务员应为客人送上一杯浓茶。
9. 客人进餐因食物太辣呛着。 服务员应为客人送上一杯温水。
10.客人从门口进店，无迎宾领位。 服务员应主动问客人是否有预定。
31.客人用餐时。 服务员应随时留意客人的茶壶、酒水杯内是否有茶水或酒水并及时斟满。给客人倒好饮料酒水 后，要收去茶杯，客人表示不再饮酒时，收去酒杯，并倒上饮料或茶水。服务过程中要及时撤 下空盘，并将所剩不多的菜肴换成小盘。
32.客人买单后。 服务员要立刻对现场检查。如果发现客人落下了东西，要及时交还给客人，如客人已经离开， 要将物品交给主管或经理，以便于及时和客人联系归还物品。
29.客人点菜后。 服务员应询问客人是否上菜，如果客人未到齐，一定要标明叫起；热菜上齐后要告诉客人，并 询问是否需要加菜或者是否可以上主食。如果客人所点菜肴估清或已卖完，要在第一时间通知 客人换菜或者帮其退掉。
30.上菜时。 上菜要先移出位子然后再上菜，并考虑好下一道菜的上菜位置。上完菜之后，马上提醒客人菜 已上齐。
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12.客人菜已点好，但人数临时减少。 服务员应主动询问客人是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。
13.客人进餐后在剔牙齿。 服务员应立即为客人送上牙签。
14.包房空调温度过高或过低。 服务员应主动将空调调至正常温度。
19.包房有两位客人同时进洗手间。服务员应可将另一客人带到楼层公用卫生间。
20.地上有水渍。 服务员应立即清理，以免客人摔跤。
21.客人从包里拿出一盒药。 服务员应立刻送上一杯白开水。
22.客人盯着旁台桌子上的菜肴，很好奇。 服务员应主动为客人介绍。
23.下雨了，客人进餐后准备离店。 迎宾或保安应用雨伞把客人送到车上。
3. 客人接电话，需记录电话号码或“要事”。 服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。
4. 客人菜上得很慢，眼睛在四处张望，表情很着急。 服务员应立即上前安抚客人“您好，您如赶时间，我可以帮您把菜催一下。”
5. 客人自带酒水。 服务员应主动上前接下客人手上所拎的酒水。
6. 客人一进包房，准备脱去外套。 服务员应立刻接过客人手上的外套说：“让我来帮你把外套挂上。”
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15.客人酒已喝了很长一段时间还在喝酒。 服务员应主动问客人是否需要将菜加热。
16.客人自带水果或瓜子。 服务员应主动为客人准备果盘盛装。
17.行动不方便的老人进餐。 服务员应主动扶老人。
18.天气较冷，客人进餐完毕准备离店。 服务员应主动提醒客人：“您先穿好外套，再出去，外面很冷或温度很低，小心着凉。”
24.客人在吧台盯着酒水看。 吧员应主动询问客人并做介绍。
25.客人在吧台结账时，拿着积分卡正反面看，眼神好像很疑惑 吧员应主动介绍活动细则。
26.当看到长发的客人在进食时。 服务员应为客人递上皮筋或发夹，以免客人的头发垂落到食物里。
27.当看到客人是孕妇时。 服务员可为客人送上赠送的热牛奶。
28.当看到就餐的客人中有外国朋友 服务员主动询问是否需要刀叉，因为不是所有的老外都会使用筷子。
酒店32项贴心服务小细节
如果你只是关心客人口袋里的钱，那客人会十分敏感。如果用细节打动客人、于微小处感动客人，这 才是酒店服务发展的方向。下面提供从实际工作中总结出来的酒店餐厅服务细节，以供参考。
1. 客人要服务员将菜打包，并打包一盒米饭。 服务员应主动问：“需要准备一双筷子吗?”
2. 餐中服务员听到客人接电话还要来一位客人。 服务员应立刻备一套餐具上桌。
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7. 客人走出包房，准备去卫生间，但不知道位置，眼睛在四处张望。 服务员应立刻上前“您好，有什么可以帮您?”为客人指示方向。
8. 客人喝多了。 服务员应为客人送上一杯浓茶。
9. 客人进餐因食物太辣呛着。 服务员应为客人送上一杯温水。
10.客人从门口进店，无迎宾领位。 服务员应主动问客人是否有预定。
31.客人用餐时。 服务员应随时留意客人的茶壶、酒水杯内是否有茶水或酒水并及时斟满。给客人倒好饮料酒水 后，要收去茶杯，客人表示不再饮酒时，收去酒杯，并倒上饮料或茶水。服务过程中要及时撤 下空盘，并将所剩不多的菜肴换成小盘。
32.客人买单后。 服务员要立刻对现场检查。如果发现客人落下了东西，要及时交还给客人，如客人已经离开， 要将物品交给主管或经理，以便于及时和客人联系归还物品。
29.客人点菜后。 服务员应询问客人是否上菜，如果客人未到齐，一定要标明叫起；热菜上齐后要告诉客人，并 询问是否需要加菜或者是否可以上主食。如果客人所点菜肴估清或已卖完，要在第一时间通知 客人换菜或者帮其退掉。
30.上菜时。 上菜要先移出位子然后再上菜，并考虑好下一道菜的上菜位置。上完菜之后，马上提醒客人菜 已上齐。
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