燃气灶智能控制器 开题报告

毕业设计(论文)开题报告题目：燃气灶智能控制器设计

学院：机械工程学院

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2011年3 月18日

毕业设计（论文）开题报告

1．文献综述：结合毕业设计（论文）课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写2500字以上的文献综述，文后应列出所查阅的文献资料。

文献综述

0引言

所谓燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。随着人们生活水平的日益提高和燃气灶具的逐步普及，家用燃气灶作为一种生活必须品已经进入了千家万户。同时消费者对家用燃气灶的安全性、耐用性、方便性、美观性等各个方面也越来越重视。家用燃气灶质量的好坏不仅影响人们的日常生活，而且质量差的燃气灶具容易引发人身伤害事故。目前我国的家用燃气灶具产品的技术含量普遍不高，自动化和智能化程度较低，因此它的节能性、安全性、工艺性还有较大的提升空间[1]。我国在2000年8月出台了新的家用燃气灶具安全标准，规定自2001年2月1日起，家用嵌入式燃气灶具必须安装熄火安全保护装置力[2]。因此带有安全熄火保护装置的家用燃气灶具将成为今后燃气灶具的发展趋势，同时也是亟待解决的一个技术关。另外，随着人们生活水平的日益提高，对家用燃气灶具的安全性、节能性、美观性、操作方便性、智能化等有了更高的要求。所以基于单片机的智能控制器的燃气灶具的开发，正是顺应了时代发展的潮流和趋势[3]。

1燃气灶的现状

家用燃气灶目前已成为我国城镇居民家中的主要灶具，其社会总拥有量已经超过350万台，因其使用方便、安全卫生等优点而深受欢迎。生产厂家也有几十个之多[4]。

气体燃料的使用促进了灶具市场的繁荣，在火爆的灶具市场上，尽管品牌种类繁多，价格各异，其区别仅反映在外观和制造质量上，而产品的结构和使用功能等则差别不大[10]。

燃气灶市场在经历了近两年的炒作和喧闹之后，逐渐趋于平静。在2007年中国五金厨卫家电展上，各个品牌燃具产品基本上都以老面孔的形式出现。方太燃气灶仍是以五腔驱动作为主打产品；帅康仍是以“人字火”、偏心炉头和定时控制作为产品主流；老板则将所有配套产品围绕其“双效内焰火”展开；华帝、樱花、万和也基本维持原有产品线[5]。

2燃气灶的系统构成

按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶，煤气灶，天然气灶。按灶眼讲，燃气灶又分为单灶，双灶和多眼灶[6 ]。

目前市场上燃气灶的进风方式主要有上进风、下进风和侧进风三种。

（1）下进风型：这种灶具是照抄进口灶具而来，为符合国人猛火爆炒的烹调习惯而增大了热负荷及燃烧器，国外这种产品是要求橱柜开孔，或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的二次空气，同时用于泄漏燃气点火时不可避免的排出，且小热负荷设计。而国内用户很少知道将橱柜开孔，因而造成燃烧不充分，黄焰、一氧化碳浓度高，且一旦燃气泄漏量较大，就可能造成点火爆燃，导致玻璃面板爆裂。

（2）上进风型：这种灶具改进了第一种灶具的缺点，将炉头抬高超过台面，希望从炉头与承液盘的缝隙进入空气。但燃烧时该部位已形成了高温区，冷空气受热膨胀上升，不能由此进入炉头，于是二次空气仍然得不到有效补充，根本上也解决不了黄焰及一氧化碳浓度偏高的问题。这种结构设计，热负荷也不能设计过大大于3．06千瓦时黄焰很厉害，热效率较低，不太符合国人对猛火的需求，且高高的炉头使灶具的美观大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。

（3）侧进风型：这种灶具在面板相对低温区安上一个进风器，当燃烧使壳体内的空气减少形成负压时，冷空气会顺着进风器的入口被吸入壳体，不但提供了充足的一次空气和燃烧时所需的二次空气，解决了黄焰的问题，一氧化碳浓度也大大降低，而且泄漏的燃气也可以从这个进气口排出去，即使燃气泄漏出现点火爆燃，气流也可以从进风器尽快地排放出去，迅速降低内压，避免了玻璃面板爆裂。同时，冷空气通过进风器进入炉体，也极大地降低了台面玻璃的温度。该种灶具热负荷可达3．8千瓦。

目前市面上嵌入式玻璃面板灶具大多为前两种形式，如果产品质量不过关或安装不当，较易出现燃烧不充分、黄焰、壳体及面板温度高、火力不猛、玻璃面板爆炸等现象。因而消费者一定要选购名牌产品，安装时切记在橱柜上打孔以确保气流畅通[7 ]。

现在燃气灶流行的点火方式有电子脉冲点火和压电陶瓷点火两种。

（1）电子脉冲点火：就是一般煤气灶上采用的点火装置，扭到某个位置就点

毕业设计（论文）开题报告

２．开题报告：一、课题的目的与意义；二、课题发展现状和前景展望；三、课题主要内容和要求；四、研究方法、步骤和措施

开题报告

一、课题的目的与意义

本课题是对燃气灶烹调规律深入研究的基础上，用单片机做燃气灶控制器，实现对家庭不同烹调方法的智能控制。设计后的燃气灶智能控制系统可达到这些要求：（1）实时采集温度并显示。温度信号的收集关键用温度传感器，通过A/D转换，转变为数字信号传至单片机中，通过数值处理，显示程序，可完成实时显示。

（2）方式选择烹调。燃气灶设置了两个烹饪功能，即煲汤和煮饭。这两个功能都是根据习惯去进行设置的。煲汤是将温度设定在一个特定的温度，蒸煮一段固定的时间再结束；而煮饭是由两个温度段组成，包括煮饭阶段和保温阶段。都是设置了固定温度保持的数值。

（3）键盘输入。上一点说多种方式烹调，而方式的选择则需要键盘输入，在燃气灶的控制面板上，有对应的方式选择，我们可以通过这些键的选择我们需要烹调的方式。

（4）系统监控并报警。当燃气灶在使用的过程中，如果遇到点火不成功或者意外熄火，燃气灶会自动切断气源并报警。

由此可见，设计后的燃气灶控制系统，智能化，自动化，安全实用。与传统的燃气灶相比，多了很多优点：

（1）采用键盘按键，具有定时烹调，温度实时显示等功能。

（2）点火不成功或意外熄火可以关闭气源。

（3）工艺性好。操作面改成平面式，并增加高亮度的LCD显示屏幕，增加了美感和时尚感。

二、课题发展现状和前景展望

燃气灶市场在经历了近两年的炒作和喧闹之后，逐渐趋于平静。在2007年中国五金厨卫家电展上，各个品牌燃具产品基本上都以老面孔的形式出现。方太燃气

灶仍是以五腔驱动作为主打产品；帅康仍是以“人字火”、偏心炉头和定时控制