用玉米须泡水喝, 是干的好还是新鲜的好

用玉米须泡水喝, 是干的好还是新鲜的好



很多人在菜市场购买玉米的时候都犯了一个小错误，那就是买剥开处理好的玉米，你也许不知道，那苞片中包裹着玉米的一根根须，有着广泛的预防保健用途，特别是对糖尿病患者来说，只要加以利用，它还是一味治病良药。

而有些人则对玉米须比较了解，仔细想想就能发现，玉米须再生长过程中主要靠玉米须汲取养分，其中所含的营养成文不言而喻，它不仅能凉血、泻热，还可祛除体内湿热之气，能够利尿、消肿，最简单的方法就是用来煮水喝，那么问题来了，玉米须有新鲜的和晒干的，哪种更好呢？

其实不用过多猜想，不管新鲜的还是干的，其功效都是一样的，要说哪个更好，晒干的因为其水分丢失，也许营养物质会流失少许，不过肯定更具有药效，所以用量不宜超过30克。只要能够保证干净，两者都能作为养生之用，不用刻意选择新鲜的或者干的。


玉米须泡水喝有什么功效呢？

1、增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。

2、玉米须可以降低血液中的血糖含量和扩张末梢小血管，因此具有降血糖和降血压的作用，适合高血糖和高血压的人饮用。

3、在中医上玉米须本身具有平肝利胆的作用，喝玉米须泡的水具有降低胆汁的浓度，促进胆汁排泄的作用，可以促进肝胆的健康。

4、玉米须利尿消肿的作用得到广泛的应用，在《滇南本草》等中就有记载，玉米须具有止血、利尿的功效。

认识到玉米须的功效后，就要学会举一反三，因其有降糖降压的作用，所以本身低血糖低血压的人不宜经常食用；根据其利尿消肿的作用，中医认为它还能作为祛湿之用，湿气过重会导致湿气淤积在体内，人也会有水肿的症状。

既然是祛湿，那么也必然少不得薏米了，薏米的祛湿功效早在古代就有记载，《本草纲目》记载：“薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。”

不过薏米也有好次之分，中医认为，薏米的颗粒越小药用价值就越高，就好比云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米、以及福建的金沙薏米，你做过比较就会发现金沙薏米是最小的，所以才能在明代被作为朝廷贡品。

并且《本草纲目》记载的也是金沙薏米，金沙薏米产于金沙村，已有千年历史，是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米，金沙村有句民谣唱道：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳”。


薏米红豆粥

材料：薏米100克、红豆50克、芡实10克、枸杞5克

做法：

1、薏米、红豆去杂质洗净泡

发两小时

2、将薏米、红豆加入适量的水大火煮至沸腾，再加入芡实、枸杞小火煮30分钟


薏米玉米须茶

材料：薏米30克、新鲜冬瓜皮20克、玉米须5克

做法：将薏米洗净，放入煮锅中，大火煮开水，然后转中火煮20分钟关火，放入玉米须和冬瓜皮同煮10分钟即可。