麦冬品种分析

商品麦冬品种分析
《中华人民共和国药典》2010年版规定麦冬为百合科植物麦冬Ophiopogonjaponicus (L.f) Ker Gawl的干燥块根。

现市场上比较常见的有浙麦冬（即杭麦冬）、川麦冬、湖北山麦冬、阔叶山麦冬。

1浙麦冬
品质最优，为地道药材。

是著名的“浙八味”（浙八味即白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、笕麦冬、温郁金）药材之一。

主要产地：主产于浙江省慈溪、余姚、萧山等县。

形态特征：浙麦冬呈纺锤形，长2～4.5cm，中部直径4～6mm，两端钝尖，中部肥满，外表淡黄色，半透明，有不规则的纵皱纹，有时略带须根。

本品未足干者全体柔软，而干燥者质地坚硬。

折断面呈黄白色，角质样，中央有细小的木心。

气微香，味微甜，嚼之发粘。

生长习性：喜温暖和湿润气候，主产区年平均气温都在16～17℃之间，年降雨量在1000毫米以上。

稍耐寒，冬季-10℃的低温植株不会受冻害，但生长发育受到抑制，影响块根生长。

宜稍荫蔽，在强烈阳光下，叶片发黄，对生长发育不利。

但过于荫蔽，易引起地上部分徒长，对生长发育也不利。

干旱和涝洼积水对麦冬生长发育都有显著的不良影响。

宜土质疏松、肥沃、排水良好的壤上和沙质壤土，过沙和过黏的土壤，均不适于栽培麦冬。

种子有一定的休眠特性，5℃左右低温经2～3个月能打破休眠而正常发芽。

种子寿命为1年。

繁殖方法：分株繁殖法。

栽植时间：浙江栽植于5～6月。

栽植方法：先用种刀切开土壤开沟，2年收获的行珠距20cm×16cm，3年收获的，行株距26～33cm×20～23cm，每穴栽苗8～9株，同一丛苗基部要整齐，垂直入土，然后将上压实，深约4厘米左右。

采收期及方法：栽培后第三年或第四年的小满至夏至采挖。

选晴天，用锄或犁耕翻23～26cm，将麦冬全株翻出土面，然后抖落根部泥土，用刀切下块根和须根，分别放入箩筐中，置于流水中，用脚踩淘洗，洗净泥沙，运回加工。

加工方法：将洗净的块根放在晒具上晾晒3～5天后，须根由软到硬逐渐干燥，放箩筐内闷放2～3天，然后再翻晒3～5天，此时要一堆一堆晒，且需经常翻动，以利于燥均匀。

此后再闷3～4天，再晒3～5天，这样连续反复3～4次，
块根干燥度达70%，即可剪去须根再晒至干燥。

在天气不好时，采用40～50℃微火烘干，先烘15～20小时后，拿下来放几天再烘至干燥。

商品规格：纺锤形，半透明，表面黄白色；质柔韧，断面牙白色，有木质心。

味微甜，嚼之有粘性。

一等：每50g150粒以内，无须根。

二等：每50g280粒以内，余同一等。

三等：每50g280粒以外，最小不低于麦粒大，无须根，油粒、烂头不超过10%。

2川麦冬
生长周期短，一年即可收获，有产量高的特点。

主产区：主产于涪江流域的绵阳、三台等县。

生长习性：同浙麦冬相似。

繁殖方法：分株繁殖法。

栽植时间：川麦冬一般于三月下旬到四月上旬栽种。

栽种方法：先按行距10～13厘米开沟，深5～6厘米左右，在沟内每隔6～8厘米，放种苗2～4株，垂直放于沟中，然后将土填满浅沟，用扁锄推压或用脚踩，将种苗两侧的覆土压紧。

裁后立即灌透水一次，每公顷约需种苗10500千克（行株距为10～13cm×6～8cm）。

采收期及方法：栽培后第二年清明至谷雨采挖。

方法同浙麦冬。

加工方法：是将洗净的根放在晒席上或晒场上暴晒，晒干水汽后，用双手轻搓（不要搓破表皮），搓后又晒，晒后又搓，反复5～6次，直到除去须根为止。

等到干燥后，用筛子或风车除去折断的须根和杂质，选出块根即可出售。

商品规格：纺锤形，半透明，表面淡白色；断面牙白色，木质心细软。

味微甜，嚼之少粘性。

一等：每50g190粒以内，无须根。

二等：每50g300粒以内，余同一等。

三等：每50g300粒以外，最小不低于麦粒大，间有乌花、油粒不超过10%，余同一等。

3湖北山麦冬
主产地：湖北麦冬产区位于汉水中游平原的襄阳、谷城、老河口等县市。

形态特征：湖北麦冬植株为多年生草本，叶丛生、革质、条形，长15～3Ocm，宽0.2～0.6cm，先端急尖或钝，茎部包以褐色的叶鞘，面深绿色，背面粉绿色。

湖北麦冬具有开花不结实的现象，而是在花序上长出小叶或小苗。

湖北麦冬为须根系，根系数量多，直径0.1～0.25cm，上端有时可见皱缩横环纹，中部或末端膨大成长椭圆形或纺睡形的肉质块根。

湖北麦冬块根呈纺睡形，两端略尖，长1.2～3cm，直径0.4～0.7cm，表面淡黄色至棕黄色，具不规则纵皱纹。

质柔韧，干后质硬脆易折断，断面平坦，淡黄色或棕黄色，角质状，中央具细小淡黄色木心。

气微，味甜，嚼之发粘。

生长习性：年平均日照时数约1 800～2 100 h,年总辐射在101～110 kca/cm2之间。

年平均气温在15～16℃之间,大于或等于10℃活动积温在4 700～5 400℃之间。

年平均降水量在800～1 000 mm之间,降水分配不匀,一般夏季多,冬季少。

无霜期在229～248 d,初霜日一般出现在11月中旬,终霜日一般在3月中、下旬。

湖北麦冬种植地土壤类型为河流冲积物形成的油沙土,矿质营养丰富,土壤耕层团粒状结构,上松下紧,通气透水。

繁殖方法：种苗繁殖。

栽种时间：湖北麦冬栽种时间以3月下旬为佳。

栽种方法：栽种前将选好的种苗用65%代森锌可湿性粉剂500倍液浸苗5min,作消毒处理,以杀灭种苗上的越冬麦冬黑斑病病菌。

栽种时每穴栽3～4个单株,株行距20cm×22cm,栽3～4 cm深,横竖成行,栽后踏实,浇足蹲根水。

采收期及方法：湖北麦冬块根采收在种植后第二年3～4月进行,过早、过迟均会影响其产量和品质。

人工采挖麦冬块根,用两齿锄头从栽培地的一端开挖,深约50 cm左右,挖起整蔸麦冬苗,打掉土垡,手摘块根或用细齿耙刮掉须根上的块根,装入竹篮或萝筐中用水洗净,然后摊晒,直至块根表面干燥。

加工干燥：1烘炕干燥将洗净摊晒表面干燥的麦冬块根置于炕床上烘炕,炕上垫上竹帘,再摊放麦冬,厚约15 cm,烘炕温度控制在50～60℃,每炕2～3 h时,均匀翻动麦冬,烘2～3 d即可干燥。

2架空离地薄膜覆盖干燥麦冬采收时节,若遇连续好晴天,可将洗净的麦冬块根,置于露天下高地架空(架空高度在30cm以上)的竹席上,厚约2~3 cm,然后
用不透气的聚乙烯塑料薄膜覆盖,四周用砖块或木棍压住,日晒夜露。

一个星期即可干燥。

3通风干燥机干燥用通风干燥机干燥麦冬块根,不受天气影响,且效率高。