商场建筑设计

• 国有百货商场发挥主渠道作用 • 城市型专业特色店的涌现（如服装、鞋、家电等） • 新型经营方式的引入（自选超市） • 合建商场的增多（与住宅楼、写字楼、旅馆等合建） • 大量临街住房改装成为商店 • 建设简易的、临时性街道火集贸市场 • 集贸市场与新型步行街的兴建
市场经济条件下商业的成熟竞争发展时期（1989年以来）
1、我国古代商业建筑的发展简况 “城”“市” 神农“日中而市” “鲧筑城以守君，造郭以守民” 《周礼·考工记》“匠人营国， 方九里，旁三门，国中九经 九纬，经涂九轨，左祖右社， 前朝后市，市朝一夫” 唐长安 北宋城市商业网格局：
独立店铺
行业街市
传统商业街市 庙会、集市 集镇与城乡贸易交流
我国近代商业建筑发展简况（1840～1949）
咨询、房地产开发、贸易、批发、 零售、服务等所有的经济活动都是商 业的范畴
Commerce 狭义的商业：“买卖”，指专门 从事商品交换活动的营利性事业
特征：以商品交换为手段
包括吃穿住行等息息相关的商品、 服务和消费场所，主要包括购物、餐 饮、休闲、娱乐、旅游、文化、会展 等
零售业——有关商品销售终端的行业
零售业包括百货、超市、家电连锁、 购物中心等零售商家和零售集团，以 及提供商品的厂家及提供经营场所的 “房东”，如百联，国美，苏宁，步 步高，万达等
黄光裕
沃尔玛
总裁
李斯阁
张 近 东
货
业种——面向顾客某类用途的商店营业种类
业种：依商品的功能、 款式及适合的年龄所 做的分类
特征：“卖什么”
目前国内零售消费市场 可细分上百个业种，商品 的种类达到数万（11万） 种，国外发达国家的业种 细分更多，难以胜数
商业建筑分类：
1.按经营方式分：综合商店；专业店；连锁店；百货公司；自选 商场和超级市场；购物中心；其他零售形式。
2.按坐落位置分：市中心区商业；居住区附近及其他市区商业； 交通枢纽附近商业；市郊商业；非城市商业
3.按规模分：大型商业；中型商业；小型商业。 4.按建筑空间类型分：单栋建筑；综合体建筑；商业街和步行商
业街；地下商业建筑；商业区。
商业物业分类
– ※按市场形式分类：大型商厦、专业市场、小区商铺 – ※按物业用途分类：购物中心、小区配套商铺、专业市场、批发与商贸
中心、餐馆及美食广场等五类 – ※按建筑特征分类：商业大厦、社区商铺、邻街商铺、步行街露天商铺、
• 大型综合百货市场 • 中小型商场 • 传统商业街（中心） • 连锁超市、量贩、仓储式商店 • 社会服务网点，大到社区自选超市，小到一个售货亭 • 专业批发市场
— 电子商务的发展
商业——生意、买卖
Business 广义的商业：“生意”，指所有 以营利为目的的事业
特征：以获取利润为目的
一次握手、一个电话、一次会议、 一单交易都是商业活动的具体表现， 通俗来说商业就是“赚钱的游戏”
4、店铺布置上多为小间连续串连式组合，平面呈周边式布局，利用内天井 贯穿大厅等回廊式平面布置，解决通风采光，以弥补设备条件上的不 足，并注意水平与垂直交通流线的畅达。
5、结构采用砖墙及钢屋架结构形式，建筑一般为2－4层，在立面处理上常 带折衷主义风格。
上海先施公司 1915~1917 年
上海大新公司 1938 年
上海永安公司 1918 年
哈尔滨秋林公司 1908 年
天津劝业场 (1928年 )
我国现代商业建筑的发展 计划经济下，国有单一商业网点的建立（1949～1978）
— 城市商业中心（市级百货大楼）; — 行政区域型商业设施（合作社、百货店等）；
—小区（居委会）型商业服务网点
多种经济形式并存，商业大发展时期（1978～1988）
商场建筑设计
2014. 08
1. 商业发展历史及基本概念 2. 商业建筑分类及零售业态形式 3. 商业建筑设计原则 4. 各部分设计要点 5. 商业建筑空间组合 6. 内部交通组织及设施 7. 外部空间设计 8. 相关建筑规范
一、 商业基本历史及其概念
商业建筑的发展与构成 市场：固定的商品流通（交易）的场所，沟通生产与消费的桥梁 （空间载体）
目前中国有9种零售业态，日本20 多种，美国40多种
包括百货店、大型综合商场、超级 市场、便利店、专业店、专卖店、购 物中心、家居中心、仓储商店、折扣 店、自动售货机、邮购店、无店铺销 售形式（电子购物——B2C，C2C） 等
二、商业建筑分类及零售业态形式
商 业 活 动 三 大 基 本 要 素
从使用目的上分为消费 品和再生产品，从购买习 惯上分为日常用品、选购 品、专用品，包括男装、 女装、鞋类、箱包、家电 用品、生鲜、日化用品、 烟酒、建材、机电、纺织 品等
业种特点
特点
购买 频率
价位
日常 用品
高
低
选购品
较低
较高
专用品
非常低
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
非常高
购买习惯
外部作用
冲动
短
更换周期 不大
地位
缺之 不可
计划
较长
百货公司
劝业场 ：
1、在中国传统市场的基础上，效法国外陈列和推销商品的经营手段，采用 新结构、新样式发展起来的一种综合市场。
2、作为城市商业中心区（街）的标志和主体存在。折衷了西方大型综合百 货公司和中国传统市场的特点
3、市场内采用分区方式，招租多种行业的店铺营业，有时还开设娱乐、饮 食服务店铺等，类似旧式庙会性质。
对服务有用
重要
考虑再三
先品货、后 价格
对专业人士影响大 重要、量小
店
业态——面向某类目标顾客的商店营业形态
业态：零售店向确定的顾客群提 供确定的商品和服务的具体形态
特征：“怎么卖 ”
对特定消费者的特定需要，按照一 定的战略目标，有选择地运用商品经 营结构、店铺位置、店铺规模、店铺 形态、价格政策、销售方式、销售服 务等经营手段，提供销售和服务的类 型化经营形态
零售业：
美国商务部的定义：零售贸易业包 括所有把较少数量商品销售给普通公 众的实体
营销学定义：零售业是任何一个处 于从事由生产者到消费者的产品营销 活动的个人或公司，他们从批发商、 中间商或者制造商处购买商品，并直 接销售给消费者
零售是一个与批发相对应的概念， 是商品销售的终端环节，主要指商品 的最终销售渠道，包括销售过程中对 应的主体和客体，其对应经济中的社 会消费品环节