【完整版】2019-2025年中国稻米油行业目标市场选择策略研究报告

2019-2025年中国稻米油行业
目标市场选择策略研究报告
可落地执行的实战解决方案
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
报告目录
第一章企业目标市场选择策略概述 (5)
第一节研究报告简介 (5)
第二节研究原则与方法 (5)
一、研究原则 (5)
二、研究方法 (6)
第三节研究企业目标市场选择策略的重要性及意义 (8)
一、重要性 (8)
二、研究意义 (8)
第二章市场调研：2018-2019年中国稻米油行业市场深度调研 (9)
第一节稻米油概述 (9)
一、稻米油 (9)
二、大米胚芽油 (11)
三、稻米油生产技术瓶颈获突破 (13)
四、稻米油将成发展新亮点 (14)
第二节2018-2019年中国稻米油行业发展情况分析 (15)
一、2018年中国企业分享稻米油全球机遇 (15)
二、2018年稻米油全球贸易委员会成立 (16)
三、2018年稻米油国内市场销售情况分析 (18)
四、2018年金龙鱼、长寿花、福临门纷纷发力抢市场 (20)
第三节金龙鱼稻米油发展分析 (21)
一、金龙鱼稻米油发展历史 (22)
二、金龙鱼在日本获得“国际稻米油品质大奖” (25)
三、家乐福百事助力金龙鱼稻米油 (27)
四、探究日本和欧洲米其林选择金龙鱼稻米油背后的故事 (31)
第四节2018-2019年金龙鱼进入日本稻米油市场分析 (33)
一、日本稻米油发展分析 (33)
二、金龙鱼稻米油引发日本抢购潮 (33)
三、或破日本国产油市场格局 (38)
第五节2019-2025年我国稻米油行业发展前景及趋势预测 (39)
一、我国稻米油行业发展前景 (39)
二、中国稻米油消费者认知不够 (40)
三、专家呼吁支持我国稻米油产业发展 (41)
第三章企业目标市场选择策略的基本类型与选择 (43)
第一节企业目标市场选择策略的基本类型与选择 (43)
一、无差异性目标市场营销战略 (43)
二、差异性目标市场战略 (43)
三、集中性目标市场战略 (44)
第二节目标市场战略的选择要考虑的因素 (44)
一、企业资源 (44)
二、产品的同质性 (44)
三、市场的同质性 (44)
四、产品所处的寿命周期阶段 (45)
五、竞争对手的市场营销战略 (45)
第三节企业目标市场选择问题及对策 (45)
一、企业选择目标市场的必要性 (45)
二、目标市场选择过程中存在的问题及对策 (46)
（一）目标市场的选择过宽 (46)
（二）目标市场的选择过于雷同 (46)
（三）目标市场选择的随意性 (47)
三、企业目标市场进入模式策略 (47)
（一）密集单一市场模式 (47)
（二）产品专门化模式 (48)
（三）市场专门化模式 (48)
（四）有选择的专门化模式 (48)
（五）完全市场覆盖模式 (48)
第四节新产品与旧产品的目标市场战略比较分析 (49)
一、新、旧产品的关系 (49)
二、新、旧产品的市场目标比较分析 (50)
（一）部分替代新、旧产品市场目标分析 (50)
（二）完全替代的新、旧产品市场目标分析 (51)
三、新、旧产品的市场定位比较分析 (51)
（一）新、旧产品市场定位的比较分析 (52)
（二）新、旧产品的市场定位动态调整程度的不同 (52)
第四章2019-2025年中国稻米油企业目标市场选择策略探讨与建议 (54)
第一节2019-2025年中国稻米油企业目标市场选择策略 (54)
一、分析各种影响因素，确立目标市场 (54)
二、分析消费者和产品本身的特征，确定目标市场 (54)
三、分析企业文化和内部管理，确立目标市场 (54)
四、分析国家政策对行业的影响，确立目标市场 (55)
五、深化和增强顾客的品牌意识 (55)
六、加强企业自身各方面的管理建设 (55)
七、深化企业的品牌定位 (55)
八、实行品牌与产品定位相结合 (55)
第二节2019-2025年中国稻米油企业目标市场开发战略建议 (56)
一、紧盯竞争对手战略，增加产品竞争力 (56)
二、利用市场渗透战略，不断发展新的客户 (56)
三、实行市场开发战略，不断开辟各种市场创新源 (56)
四、持续提高产品质量，建立完善覆盖范围的服务体系 (56)
五、实施线上线下结合，深度拓展国内国外市场 (56)
六、在市场开发中将渗透、撇脂等多种战略结合 (57)
第三节中国稻米油企业的国际目标市场选择战略 (57)
一、“先难后易”选择目标市场与“先易后难”进入目标市场的结合 (57)
二、基于本土化的多元化战略是馅饼也是陷阱 (58)
三、多元化战略的经验与教训 (58)
第五节案例：吉利汽车的国际目标市场选择战略 (59)
一、吉利公司简介 (59)
二、选择国际目标市场战略理论分析 (59)
三、吉利公司选择国际目标市场 (60)
（一）确立目标市场 (60)
（二）明确市场定位 (60)
（三）确立营销模式 (61)
（四）确保国内市场份额 (61)
第六节案例：丰田汽车顾客为中心的目标市场开拓战略 (61)
一、目标市场竞逐中获得高市场占有率的汽车公司 (61)
（一）从日本本土向全球的战略转移 (61)
（二）三大市场战略比较分析 (62)
二、结合案例分析丰田的海外市场营销理念与营销策略 (64)
三、丰田经验总结及其启示 (65)
第五章盛世华研总结 (66)
第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (66)
一、企业失败的原因 (66)
二、提高胜率的策略 (67)
第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (68)
一、基于“产业”的研究与决策体系 (68)
二、基于“周期”的研究与决策体系 (68)
三、基于“人性”的研究与决策体系 (68)
四、基于“变化”的研究与决策体系 (69)
五、基于“趋势”的研究与决策体系 (69)
六、小结 (69)
第三节致读者：商业自是有胜算 (70)
第一章企业目标市场选择策略概述
面对有着不同需求和欲望的消费者，任何企业的产品都不可能满足该市场上全部顾客的所有需求。

企业只能根据自身的优势条件，从事某方面的生产、营销活动，选择适合自己经营的目标市场，以满足一部分消费者的相关需求。

因此，企业必须重视市场细分与目标市场的选择。

第一节研究报告简介
企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。

行业研究和战略研究是揭示行业发展的重要工具，通过深度的行业研究和战略研究报告，及时了解行业动态、未来发展趋势，及全面系统、实用高效的战略，对企业的经营、发展与壮大，起着越来越重要而关键的作用。

本稻米油行业目标市场选择策略研究报告在大量周密的市场调研基础上，依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量数据，综合采用桌面研究法、行业访谈研究法、市场调查研究法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，在对我国稻米油业市场发展进行深入的调研和分析的基础上，对稻米油行业目标市场选择策略进行了全面系统的梳理，并提炼出一套可落地执行的实战解决方案，为稻米油行业企业经营者及投资该领域的投资者提供重要的决策参考依据，为企业未来目标市场选择策略提供可参考的路径与方向。

相信通过本报告对稻米油行业目标市场选择策略研究报告全面深入的研究和梳理，您对行业及目标市场选择策略的了解和把控将上升到一个新的高度，这将为您经营管理、战略部署、成功投资提供有力的决策参考价值，也为您抢占市场先机提供有力的保证。

与此同时，报告中还具有丰富的理论基础、研究体系、知识体系、决策体系以及方法论等丰富内容，让您在了解行业的同时，也掌握研究的方法和技巧。

第二节研究原则与方法
一、研究原则
1、真实原则
只有真实的信息资料才能做出正确的判断，真实是研究分析的第一要素，因此我们在做研究中，需要辩证的去对待信息，需要大致判断信息来源的可靠性与真实性，尤其是对于过多的二手信息，我们需要筛选和确认其信息的真实性。

2、全面原则
行业研究需要坚持全面原则，所谓的全面指信息搜集的全面性、分析过程与方法的全面性、思考的内容的全面性等等，只有做到全面思考与分析才能做出有价值的结论。

3、客观原则
能够客观与准确的描述行业发展的过去、现在与未来并不易，但做研究需要谨记研究的客观是基础，是能够为投资者做决策的前提条件。

4、逻辑原则
条理与逻辑清晰是行业研究的灵魂，没有逻辑的研究最多只能说是一堆资料的堆砌，毫无价值。

只有在大的逻辑框架下，提供客观真实全面的观点支撑，才算是一个好的行业研究报告。

5、思辨原则
行业研究要在各种可能性中选择未来必然性的结果，且在不断被验证中，是一个很有挑战的工作，行业研究的成果要经得起推敲。

世界是可知的，所有结果，都是人的行为产生的，数据也是结果，要把人的研究，特别顺着产业从下游向上游逻辑顺序。

二、研究方法
本稻米油行业研究报告综合采用历史资料研究法、调查研究法、归纳与演绎法、比较研究法、倒推法和穷举法、数理统计法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，对稻米油行业进行深入研究。

本报告主要研究方法有：
1、历史资料研究法
历史资料研究法是通过对已有资料的深入研究，寻找事实和一般规律，然后根据这些信息去描
述、分析和解释过去的过程，同时揭示当前的状况，并依照这种一般规律对未来进行预测。

这种方法的优点是省时、省力并节省费用；缺点是只能被动地囿于现有资料，不能主动地去提出问题并解决问题。

只要是追溯事物发展轨迹，探究发展轨迹中某些规律性的东西，就不可避免地需要采用历史资料研究法。

各个行业都在不断地发展，如果从一个行业的发展历程来认识它，更有助于较为全面深刻地认识和理解该行业，并把握它的发展脉搏。

2、调查研究法
调查研究法是一项非常古老的研究技术，也是科学研究中一个常用的方法，在描述性、解释性和探索性的研究中都可以运用调查研究的方法。

它一般通过抽样调查、实地调研、深度访谈等形式，通过对调查对象的问卷调查、访查、访谈获得资讯，并对此进行研究。

调查研究是收集第一手资料用以描述一个难以直接观察的群体的最佳方法。

当然，也可以利用他人收集的调查数据进行分析，即所谓的二手资料分析方法，这样可以节约费用。

这种方法的优点是可以获得最新的资料和信息，并且研究者可以主动提出问题并获得解释，适合对一些相对复杂的问题进行研究时采用。

缺点是这种方法的成功与否取决于研究者和访问者的技巧和经验。

3、归纳与演绎法
归纳法是从个别出发以达到一般性，从一系列特定的观察中发现一种模式，在一定程度上代表所有给定事件的秩序。

值得注意的是，这种模式的发现并不能解释为什么这个模式会存在。

演绎法是从一般到个别，从逻辑或者理论上预期的模式到观察检验预期的模式是否确实存在。

演绎法是先推论后观察，归纳法则是从观察开始。

在演绎法中，研究的角度就是用经验去检验每一个推论，看看哪一个在现实(研究)中言之有理，从而获得理论的验证。

而在归纳法中，研究的角度则是通过经验和观察试图得到某种模式或理论。

由此可见，逻辑完整性和经验实证性两者都不可或缺。

一方面只有逻辑并不够;另一方面，只有经验观察和资料搜集也不能提供理论或解释。

4、比较研究方法。

每个行业、每个公司都有人的行为产生，没有普适的法则套用，通过比较研究方法，发现差别、解释差别过程中对已经发生的现象合理的解释。

同时研究影响结果的因素和作用机制，探寻哪些因素在发生变化，从而实现对未来的预测。

5、倒推法和穷举法结合。

首先假设有N种可能的结果，假设A结果发生，倒退A结果发生会有哪些具备条件，如果目前条件不具备，即可排除A结果。

通过不断筛选，得出最大可能性的判断。

同时，正推穷尽法和二叉树三叉树结合，与倒推法配合。

第三节研究企业目标市场选择策略的重要性及意义
一个企业如果想要永远利于不败之地，它必须有自己持久的竞争优势和清晰的经营发展战略。

企业战略是企业根据其外部环境和内部资源和能力状况，为求得生存和长期稳定的发展，为不断的获得竞争优势，对企业发展的目标、达成目标的途径和手段的总体谋划和参考；企业战略是为了获得持久优势而对外部机会和威胁以及内部优势和劣势的积极反应。

一、重要性
目标市场选择策略是企业经营发展战略中重要而必不可少的主要战略之一，企业必须高度重视！
企业的目标市场通常指的是企业采取细分市场的方式，结合市场各种潜在的竞争对手状况，企业选择并进入到特定的市场当中去。

而企业选择目标市场通常指的是，企业依据实际情况及相关要求等，在自身所期望的多个目标市场之中选择出适合企业发展要求的相应市场，并对市场目标实施合理的决策，以促进企业能够保持健康持续稳定发展，全面提高企业竞争实力。

企业通过选择目标市场能够更好地集中自身优质的资金与资源，且在目标市场中有效地发挥其相对的优势，以获取更大的经营效益。

因此，选择目标市场对于企业来说，是制写和实施市场营销的策略基础，更是该企业组织经营管理活动的根本出发点与落脚点，对企业经营管理与生存发展有着较强的现实性意义。

二、研究意义
除了有清晰的企业经营发展战略外，决定企业经营成败的一个极其重要的问题，还要看企业经营发展战略的选择是否科学，是否合理。

或者说，企业能否实现高效经营的目标，关键就在于对经营发展战略的选择，如果经营发展战略选择失误，那么企业的整个经营活动就必然会满盘皆输。

所以企业经营发展战略实际上是决定企业经营活动的一个极其关键的和重要的因素。

企业必须高度重视。

通过对目标市场选择策略的研究，将为企业建立以市场为导向的经营发展模式提供指导，让企业的经营发展战略更科学、合理、可行，减少失误带来的损失，有利于提高企业的整体水平和竞争能力。

第二章市场调研：2018-2019年中国稻米油行业市场深度调研市场及竞争环境是制定企业目标市场选择策略的基础
市场及竞争环境分析包括行业现状分析、市场需求分析、市场增长速度、客户群分析、竞争态势分析、技术发展、影响因素、发展趋势分析、政策环境分析等各方面。

第一节稻米油概述
依据美国农业部的研究报告，米皮和胚芽占稻米总重量的7%—8%，却集中了60%多的稻谷天然精华，对人的膳食平衡具有举足轻重的影响，被联合国粮农组织称为“未被充分利用、发掘的天然营养源”。

而由稻米的米皮和胚芽提炼出的稻米油，其保健功能早已引起高度重视。

一、稻米油
稻米油，是世界卫生组织（WHO）推荐的三大健康油之一，具有极高的营养价值，可谓弥足珍贵，被世界营养学家公认为“油中黄金”。

中国国家发改委公共营养发展中心已认定稻米油为“国家营养健康倡导产品”。

经专家证实，稻米油具有改善、预防心血管病和糖尿病的作用，并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效，比橄榄油拥有更加均衡的营养比例，故被誉为“稻谷黄金”。

正因如此，从前在我国鲜为人知的稻米油开始备受关注。

而选择何种油，看似是一个很小的购物决策，实则反映出一个国家国民的健康管理意识，以及对生活品质的追求。

稻米中的脂肪经压榨或浸出等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。

分为米糠油和米珍油两类：从米糠（稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等）中提取的油脂为米糠油，从米珍（稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物）中提取的油脂为米珍油，稻谷被称为“天赐营养源”。

GB 19112—2003 《米糠油》是目前我国食用稻米油的国家标准。

但随着人们日益对食用油安全的重视，2013年7月3日，由全国粮油标准化委员会油料及油脂技术工作组等主办的《米糠油》国家标准研讨会在安徽合肥召开。

稻谷，亚洲乃至世界最重要的粮食作物。

稻谷64%的营养在米皮和米胚中，约60%的营养蕴藏于糊粉层和胚（米珍）中。

当前稻米油提炼于米皮和胚芽，150公斤稻谷能提炼出1升一级稻米油。

在日本、东南亚等国家和我国的台湾地区，又称玄米油，研发及食用历史久远，且不断加快，将来稻米油将脱脂分离自米珍。

稻米油独含谷维素，植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油，此外稻米油烟点较高，煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点，健康多一点。

稻米油饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界营养协会推荐标准，是一种高品质的天然的健康用油。

稻米油（米糠油）（Rice Bran Oil)又称米胚油，日本和以及东南亚国家和台湾地区也叫玄米油。

稻米油起源于日本。

日本是个崇尚水稻的民族，日本岛国气候温和，阳光充足，雨量充沛，适合水稻生长，通过长年累月的栽培和改良，已成为日本主要粮食作物，大米也自然而然的成为日本人的主食。

正是由于日本人在稻米上的专注与创新精神，造就了稻米油的诞生。

日本人从米皮中萃取精华营养，提炼成稻米油。

作为烹饪用油，其中的营养成分远远高于普通食用油，在现今的日本，这种稻米油已经替代了传统的食用油脂，被日本厚生省指定用于日本国内各中小学的营养午餐的专用烹调用油。

稻米油传至西方等发达国家，成为美国心脏学会（AHA）和世界卫生组织（WHO）推荐的健康食用油。

经专家证实，稻米油对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用，并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效，比橄榄油拥有更加均衡的营养比例，故被誉为“稻谷黄金”。

现今，稻米油已经成为西方等发达国家的家庭健康食用油。

连续好几年稻米油被世界卫生组织（WHO）推荐为最佳食用油，中国国家发改委中国公众营养与发展中心也认定稻米油为“国家营养健康倡导产品”。

在《本草纲目》、《中国药膳大辞典》也有相应保健功能记载。

1989年黑龙江省大庆市粮食局第二制米厂上马50吨/天米糠精炼油配套车间，采用米糠膨化造粒后浸出法制油。

营养成分
稻谷中大部分微量营养成分在大米精加工过程中随着米糠的脱落而白白流失。

而稻米油以新鲜米糠为原料，经过科学工艺提炼、加工而成，其营养具体为：
1、富含谷维素，谷维素是稻米油独有的营养成分，谷维素是一种强抗氧化剂，具有调节植物神经、改善睡眠，有效缓解疲劳的独特功效。

2、富含植物甾醇，帮助人体减少对胆固醇的吸收。

3、富含天然维生素E（生育三烯酚），天然维生素E具有很强的抗氧化作用。

4、稻米油取自优良稻谷品种，还原稻米精华，富含多种营养成份。

抗疲劳、抗氧化、抗衰老，三重对抗亚健康。

神奇功效
1.最平衡的脂肪酸比例，被誉为“心脏油”、“青春油”。

2.富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。

具有降低血脂，调节大脑植物神经功能，抗衰老等功能。

3.烟点高，油质稳定，油烟比其他食用油大幅度减少。

4.口味清淡、色泽清亮，可保持菜肴的原汁原味、色泽更加鲜亮诱人。

5.粘性低，烹调可减少20%的油的吸收，食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高；另外稻米油比其他食用油产生更少的聚合物，清洗厨房更方便。

6.和芝麻油混着吃有助于中轻度糖尿病、高血压患者降血压血糖。

二、大米胚芽油
食用油脂中小麦胚芽油的营养价值令世界营养界推崇，不言而喻，售价昂贵。

而大米胚芽油可与小麦胚芽油相应媲美，大米胚芽油中脂肪酸含量比率，除含有饱和酸，ω—3，ω—6，ω—9脂肪酸均有，脂肪酸之营养组成较为均衡。

其还具有三大特色，1，富含Ve，总Ve含量190毫克
/100克，其中生育酚与生育三烯酚约各占半数。

2富含谷维素，谷维素含量在0.5%以上。

3，富含植物甾醇，含量在2.5%以上。

大米胚芽的脂肪含量及其脂肪酸组成（%）
脂肪含量C14C16C18C18：1C18：2C18：3
浙江粳谷24.960.1620.77 1.7627.4447.66 2.11
浙江籼谷28。

080.7722.12 2.0438.2635.72 1.63
我国是稻米大国拥有丰富的米胚芽资源可资利用，相信只要重视对米胚芽及其油脂提取技术的研究，重视并做好米胚芽及大米胚芽油产品的开发与市场消费工作，大米胚芽油必将会在我国的油脂产业中应有一席之地。

营养成分
大米蛋白质
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV 值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

维生素E
维生素E又名生育酚。

主要用于抗衰老、预防习惯性流产、先兆流产、绝经期综合征等。

也可用于肌萎缩、肌营养不良、肝炎、肝硬化、冠心病的辅助治疗。

临床上还发现可用来防治多种疾病。

γ-谷维醇
通过动物实验对γ-谷维醇的降血脂功能进行研究，实验表明，γ-谷维醇可以明显降低高脂血症，家兔血清中胆固醇(69.2%,P<0.01)和甘油三酯含量(70.3%,P<0.01)，使血清低密脂蛋白和高密脂蛋白的比率趋于合理。

高脂饲料饲养时，与对照组相比，饲料添加1%γ-谷维醇组可以明显减少家兔对食物中胆固醇(29.5%,P<0.05)的吸收，降低血清甘油三酯含量(70.0%,P<0.05)，减缓家兔高脂血症的形成。

而且降血脂的效果与γ-谷维醇剂量具有相关性，所以说γ-谷维醇是大米胚芽油中的降血脂活性因子，至少是最主要的功能因子。

谷维素
谷维素有调节间脑功能，改善植物神经功能失调、内分泌平衡失调、精神神经失调等作用。

主要用于周期性精神病、妇女更年期综合症、经前期紧张症、脑震荡后遗症、血管性头痛、植物性神经功能失调及神经官能症等。

近年来发现谷维素对其他一些疾病也有较好的疗效。

列举如下：
（1）治疗高脂血症：谷维素可抑制胆固醇的合成。

但口服剂量要大些，每次100毫克，每日3次，服用2个月后，血清胆固醇及甘油三酯均有明显下降。

（2）治疗心绞痛：每次10～20毫克，每日3次，可明显减轻症状。

（3）治疗慢性胃炎：每日50～600毫克（一般为300毫克），2～4周为一疗程，结果有60．6%的人取得明显效果。

也有人采用大剂量服用治疗食后腹胀、稀便及暖气等，亦取得满意的效果。

（4）治疗消化性溃疡：每次服用50～200毫克，每日3次。

经试用一组46例病人，经过4～12周治疗后，34例获得明显效果，9例病人症状改善。

（5）可用于美容：谷维素被称为“美容素”，因为它能降低毛细血管的脆性，提高皮肤微血管循环机能，治疗更年期皮肤症、女性颜面脱屑性湿疹、头部糠疹等。

谷维素和维生素E合用还可治疗脂溢性脱发以及改善皮肤色泽，防止皮肤皲裂。

（6）治疗多发性口腔溃疡：每次50毫克，每日3次口服，3～6天痊愈，并能降低复发率。

（7）有生长促进作用：青少年服用谷维生素后体重有“日益增加”趋势。

因此有人把它当作儿童发育障碍的治疗药物之一。

谷维素还具有雌激素的作用，能治疗卵巢功能的发育不全。

（8）治疗小儿异食癖：每日口服3次，每次10毫克，连服一周即可见效。

据认为，谷维素可通过调节间脑及植物神经功能，从而消除异食痛。

产品特点编辑
高科技产品
将含有胚芽的米糠先经吸风分离器处理，分出米糠、谷壳、胚芽及杂质。

然后将米胚芽加热烘干，最好在0.04～0.05MPa真空度下、120℃以上加热15～30min，以使酶钝化，然后压碎萃取，萃取以小型罐浸出为宜。

胚芽中脂类应尽量抽出至残油0.5%或更低。

米胚芽抽出前的水分应低，。