飞天茅台酒的品评方法

飞天茅台酒的品评方法
正宗茅台酒都是要经过贮存4—5年后才能包装出厂的。茅台酒是酱香型白酒的典型代表。具有微黄透明，酱香突出，优雅细腻，诸位协调，酒体醇厚丰满，余味悠长，空杯留香持久的特点。
首先将茅台酒倒入一个清洗干净并擦拭干净的酒杯中，最好是玻璃高角杯（郁金香型最好）。先不要品尝，静置3—5分钟，然后闻香——慢慢地，细细地品味茅台酒优雅而浓郁的酱香，酱香之中带有较浓郁的陈香（这种陈香味与室外风吹雨淋很久的老木头劈开后的香味较接近——个人体会哈），一般的酱香型白酒这种的感觉很淡。反复闻香后休息一会，再小口品尝，入口量应以可以布满自己的舌面为宜，慢慢品味，体会酒在口腔中散发的各种香气和味道，让香气进入鼻腔、进入喉咙的感受。体会茅台酒的细腻的感觉，在口腔中的酸甜苦辣麻涩的感觉。都是那么的协调，那么的轻柔，那么的顺畅。入喉后没有大的刺激，微微的微热自体腔升起，带着微香的酒气冲入鼻腔，还是那么的细腻，还是那么的醇厚……
品茅台可以反复的品，但不要过量入口。茅台酒就算放置几个小时也会有丰富的酱香味。最后要把杯中的茅台酒倒干净。再放置几个小时，闻空杯留香，还是有很浓郁的酱香（这是其它酱香酒很难做到的）经常学习这样的品评方法，起码今后遇到茅台酒的时候应该会得心应手了。