萧山哪里学西点烘焙比较好
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对于想在萧山开一家西点烘焙店的朋友来说,通常是少不了去学校学习培训这一环的。
不过,由于现在市场上开设烘焙课程的学校数量也不少,教学水平和学校实力方面也各不相同,所以就让很多朋友不知道该去哪家学习。
那关于这个问题,首先我们在选择相关学校的过程中一定要慎重,应从多个角度衡量他们的实力,不要盲目的选择。
其次,由于每个人的评判标准各不相同,所以对目标学校的要求也会有些差别。
不过,一般来说好的学校都有着一些共同的特点。
一、资质齐全
好的学校一定是,西点烘焙办学的相关资质齐全的。
这点我们可以先去网站查询一下,然后进行实地考察。
因为有一些学校称自己是正规,但也许就是家小工作室。
二、服务水平高
拥有完善的管理服务流程,学员对学校的满意率高;学校硬件和师资方面,
有与当下烘焙教学标准同步的设备和教学水平。
三、课程系统
好的学校在课程方面是会精心打磨的,有系统的课程规划。
比如,
第1阶段:西点烘焙饼干课程
1、烘焙蛋糕设备讲解、工具用具介绍、原材料品牌介绍(价格、储存方式、讲解介绍);
2、烘焙蛋糕产品配方讲解、实操示范、学员实操、产品考核;
3、烘焙蛋糕产品延伸、产品制作成本、产品定价、包装、储存、课后练习。
4、实操学习品种:常温蛋糕类,比如戚风蛋糕胚、网红波波蛋糕、半熟芝士、虎皮蛋糕、盐系盒子蛋糕、红丝绒蛋糕、重油蛋糕、麻薯蛋糕卷等;饼干类,比如酒渍蔓越莓饼干、网红珍妮曲奇、牛扎糖饼干等;下午茶,比如雪烧、奶脆棒、泡芙、布朗尼、葡挞、雪花酥等;中式点心,比如广式月饼、流心月饼、桃山皮月饼、冰皮月饼、蛋黄酥等。
第2阶段:西点烘焙面包课程
1、面包的起源和历史面包的分类及特点,按照面粉、油脂、馅料以及制作
方法的不同,面包分为甜面包、调理面包、吐司面包、丹麦(起酥)类、欧式面包五个基本种类;
2、面包原材料讲解(原材料特点及作用、储存方式、品牌、报价)、各种原材料配方换算讲解、成本换算以及定价;
3、烘焙机器设备、工具讲解(使用方法、区别、注意事项、常见设备品牌推荐参考、选购方法意见、设备的保养与卫生;
4、常用的打面方法操作流程以及注意事项、整形手法操作流程以及注意事项(圆形、圆柱形、橄榄形)的操作与注意事项;
5、实操学习品种:甜面包,比如台式菠萝包、大亨墨鱼肠卷、流沙朵朵、牛奶布丁堡等;调理类,比如马其顿营养面包、超前芝士条、芝香吞拿鱼、热狗总动员、黑椒鸡排面包等;方包吐司类,比如日式白方包、北海道香浓方包、红枣红糖司等;丹麦类,比如牛角包、北海道香浓方包等;色面包,比如蔓越莓烤包、法式脆皮三文治、梦幻甜甜圈、榴莲芝士饼、意式培根披萨等。
杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构,主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、韩式裱花、英式翻糖等。
情境化教学,专业的硬件设备,经验丰富的名师教学,店铺式培训和实践操作以及全面的售后服务支持,受到了学员们的高度好评。
我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多优秀的西点创业者,始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值,对学员全程服务,并且不断融入实践教学,打造中国烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。
温馨提示:加盟有风险,投资需谨慎!。