萧山哪里学西点烘焙比较好

对于想在萧山开一家西点烘焙店的朋友来说，通常是少不了去学校学习培训这一环的。不过，由于现在市场上开设烘焙课程的学校数量也不少，教学水平和学校实力方面也各不相同，所以就让很多朋友不知道该去哪家学习。

那关于这个问题，首先我们在选择相关学校的过程中一定要慎重，应从多个角度衡量他们的实力，不要盲目的选择。其次，由于每个人的评判标准各不相同，所以对目标学校的要求也会有些差别。不过，一般来说好的学校都有着一些共同的特点。

一、资质齐全

好的学校一定是，西点烘焙办学的相关资质齐全的。这点我们可以先去网站查询一下，然后进行实地考察。因为有一些学校称自己是正规，但也许就是家小工作室。

二、服务水平高

拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率高；学校硬件和师资方面，

有与当下烘焙教学标准同步的设备和教学水平。

三、课程系统

好的学校在课程方面是会精心打磨的，有系统的课程规划。比如，

第1阶段：西点烘焙饼干课程

1、烘焙蛋糕设备讲解、工具用具介绍、原材料品牌介绍(价格、储存方式、讲解介绍)；

2、烘焙蛋糕产品配方讲解、实操示范、学员实操、产品考核；

3、烘焙蛋糕产品延伸、产品制作成本、产品定价、包装、储存、课后练习。

4、实操学习品种：常温蛋糕类，比如戚风蛋糕胚、网红波波蛋糕、半熟芝士、虎皮蛋糕、盐系盒子蛋糕、红丝绒蛋糕、重油蛋糕、麻薯蛋糕卷等；饼干类，比如酒渍蔓越莓饼干、网红珍妮曲奇、牛扎糖饼干等；下午茶，比如雪烧、奶脆棒、泡芙、布朗尼、葡挞、雪花酥等；中式点心，比如广式月饼、流心月饼、桃山皮月饼、冰皮月饼、蛋黄酥等。

第2阶段：西点烘焙面包课程

1、面包的起源和历史面包的分类及特点，按照面粉、油脂、馅料以及制作

方法的不同，面包分为甜面包、调理面包、吐司面包、丹麦(起酥)类、欧式面包五个基本种类；

2、面包原材料讲解(原材料特点及作用、储存方式、品牌、报价)、各种原材料配方换算讲解、成本换算以及定价；

3、烘焙机器设备、工具讲解(使用方法、区别、注意事项、常见设备品牌推荐参考、选购方法意见、设备的保养与卫生；

4、常用的打面方法操作流程以及注意事项、整形手法操作流程以及注意事项(圆形、圆柱形、橄榄形)的操作与注意事项；

5、实操学习品种：甜面包，比如台式菠萝包、大亨墨鱼肠卷、流沙朵朵、牛奶布丁堡等；调理类，比如马其顿营养面包、超前芝士条、芝香吞拿鱼、热狗总动员、黑椒鸡排面包等；方包吐司类，比如日式白方包、北海道香浓方包、红枣红糖司等；丹麦类，比如牛角包、北海道香浓方包等；色面包，比如蔓越莓烤包、法式脆皮三文治、梦幻甜甜圈、榴莲芝士饼、意式培根披萨等。

杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、韩式裱花、英式翻糖等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作以及全面的售后服务支持，受到了学员们的高度好评。我们秉承“用心才能创新，竞争才能发展”的企业理念，遵循企业使命，培养了很多优秀的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。

温馨提示：加盟有风险，投资需谨慎！