海鲜市场调查

梭 子 蟹
梭子蟹，有些地方俗称为“白 蟹”。梭子蟹肉肥味美，有较高 的营养价值和经济价值，且适宜 于海水暂养增肥。 调查于宁波西门菜市场， 市 场 价 为40元/500g。
螃 蟹
调查于西门菜市场，市场价为35元/500g。 秋风送爽，蟹肥菊香，眼下正是品尝螃蟹的最 佳季节。可美味的蟹肉却是高致敏性食物，对 于一些过敏体质的人群，蟹肉会诱发并加剧人 体的过敏反应，引发皮疹、哮喘等，严重者会 引起过敏性休克。
橡皮蚌
原产于美国和加拿大 北太平洋沿海，具有 个体大、生长快、味 道鲜美、经济价值高 等优点。
调查于宁波西门菜市场， 市场价230元/500g。商 业名称为象拔蚌，其种 名为高雅海神蛤，俗称 皇蛤、管蛤等。
泥螺
调查于宁波西门菜市场， 商家称其为淡菜，市价5元 /500g，产于嵊泗。 市场上称为淡菜，但是淡 菜是贻贝科动物的贝肉， 也叫壳菜或青口，所以我 觉得称上图的海鲜为贻贝 更为贴切。
主棕点石斑鱼
调查于西门菜市场，市 场价为48元/500g，主 要产地为印度洋至太平 洋海域。
它是石斑中的普通品 种。身体呈黄色至浅 褐色，以金黄色最靓。 鱼皮厚，头腩丰满， 多肉爽脆。
蛤蜊
调查于宁波西门菜市场， 市价32元 /500g ，产于 宁波附近海域。
其肉质鲜美无比，被称 为“天下第一鲜”、 “百味之冠”，蛤蜊的 营养特点是高蛋白、高 微量元素、高铁、高钙、 少脂肪。江苏民间甚至 有 “吃了蛤蜊肉，百味 都失灵”之说。
脱脂大黄鱼
调查于老板娘特产店， 市场价为65元/500g。 虾营养丰富，且其肉 质松软，易消化，对 身体虚弱以及病后需 要调养的人是极好的 食物。
对虾干
干贝
调查于老板娘特产 店，市场价为130元 /500g。 干贝即扇贝的干制 品，其味道、色泽、 形态与海参、鲍鱼 不相上下。干贝富 含多种营养成分， 具有滋阴补肾、降 血压和降胆固醇等 功效。
海鲜市场调查
一 鱼类 二 软体动物（贝类） 三 节肢动物 四 腔肠动物 五 藻类 六 干货
学名叫绿鳍马面鲀 ，在上海和闽浙一 带称橡皮鱼、剥皮 鱼，在北方称猪油 、皮匠鱼、面包鱼 、烧烧角。
马面鱼干
调查于宁波西门菜市 场，市 场 价 为 25元 /500g。
鲼鱼
鲼鱼是为暖水性近 海底栖善于游泳的 中小型鱼类。嗜食 贝类。 调查于宁波西门菜 市场 ，市价50 元 / 500g ，产于宁波 附近海域。
海蜇
调查于西门菜市场， 市场价为45元/500g。 海蜇的营养极为丰富， 含有蛋白质，碘，多 种维生素等。除了食 用价值，它还是一味 治病良药。我国医学 认为，它有清热解毒， 化痰软坚，降压消肿 之功效。
ห้องสมุดไป่ตู้ 海草
调查于西门菜 市场，市场价 为30元/500g。
调查于老板娘特产店， 市场价为108元/500g。 脱脂大黄鱼，选用东 海优质大黄鱼为原料， 经先进的脱脂，脱水， 低温冷风干燥等加工 工艺精制而成。“海 洋人参”之美称。
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