谷子-陇东学院农林科技学院
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二、谷子生产概况与种植区划
• (一)谷子生产概况 • 谷子是我国古老的栽培作物之一。早在六七千 年前新石器时期黄河流域一带就大量种植 , 殷 商时期已是人们的主食。谷子在世界上分布很 广,主要产区是亚洲东南部,非洲中部和中亚等 地 , 以印度、中国、尼日利亚、尼泊尔、俄罗 斯、马里等国栽培较多。
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(二)谷子种植区划 • 根据各地自然条件、耕作制度、种植方式 , 全 国谷子产区划分为四个栽培区。 • .东北春谷区包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古 东部。地处北纬 40-48, 海拔 20-400m 。无霜期 120-170d, 年 平 均 气 温 12~16℃, 降 雨 量 400~700mm。 • 华北平原夏谷区包括河南、河北、山东等省。 地处北纬 33~39 之间的平原地区 , 海拔高度在 50m 以 下 , 无 霜 期 150~250d 。 年 平 均 气 温 12~16℃,年平均降雨量 400~900mm。 农林科技学院
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(六)幼穗分化形成
• l. 穗的结构穗为顶生穗状圆锥花序 , 由穗轴、 分枝、小穗、小花和刚毛组成。主轴粗壮 , 主 轴上着生1~3级分枝。小穗着生在第3级分枝上, 小穗基部有刚毛3~5根。每个小穗内有2两个个 颖片 , 内有两朵小花 , 上位花为完全花 , 下位花 退化。 • 由于穗轴一级分枝长短不同 , 以及穗轴顶端分 叉的有无 , 构成了不同穗型。常见的穗型有纺 锤形、圆筒形、棍棒形、鞭形、鸭嘴形和龙瓜 形等。 农林科技学院
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(五)茎的生长
• 谷子茎直立 , 圆柱形。茎高 60~150cm, 茎节数 15~25 节 , 少数早熟品种有 10 节。基部 4~8 节密 集 , 组成分蘖节。地上 6~17 节节间较长。节间 伸长顺序由下而上逐个进行。下部节间开始伸 长称拔节。初期茎轩生长较慢 , 随着生育进程 生长加快,孕穗期生长最快,1日可达5~7cm。
(二)根的生长
• 谷子为须根系，由出生根与次生根组成。种子 萌发时，首先长出一条种子根（胚根）既初生 根 , 初生根再生侧根。初生根入土较浅、一般 为20~30cm,深的可达40cm以上，向四周扩展， 吸收水分和养分供给幼苗生长。幼苗4叶时,主 茎 地 下 6~7 节 处 发 生 次 生 根 , 入 土 深 度 可 达 100cm 以上 , 水平分布达 40~50cm, 主要分布在 30cm耕层内。
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第二节
谷子栽培的生物学基础
• 一、谷子的生育进程 • 谷子生育进程包括三个生长阶段 , 即营养生长 阶段 , 营养生长与生殖生长并进阶段和生殖生 长阶段。营养生长阶段指从种子萌发开始到拔 节期为止 , 春谷为 45~55d, 夏谷为 22~30d; 营养 生长与生殖生长并进阶段指从拔节到抽穗期为 止 , 春谷为 25~28d, 夏谷为 18~20d; 生殖生长阶 段指抽穗期到子粒成熟期,春谷为物~60d,夏谷 为42~50d。
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• 谷子去壳后称小米,含蛋白质11.7%,脂肪4.5%, 碳水化合物72.8%,还含有人体所必需的氨基酸 和钙、磷、铁及维生素A、B1、胡萝卜素等,小 米还可以酿酒、制糖。 • 谷子是粮草兼用作物,粮、草比为1:1~3。据中 国农业科学院畜牧研究所分析 , 谷草含粗蛋白 质 3.16% 、粗脂肪 1.35% 、钙 0.32% 、磷 0.14%, 其饲料价值接近豆科牧草。谷糠是畜禽的精饲 料。
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二、谷子的生长发育
• (一)种子萌发与出苗 • 谷子发芽的适宜温度15~25℃、最低温度6℃、 最高温度 30℃。谷子种子发芽需水较少 , 吸水 约 占 种 子 重 量 的 25% 。 适 宜 的 发 芽 含 水 量 为 30%~35%,种子发芽最适宜的土壤田间持水量为 50%左右。
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(三)分蘖 • 幼苗 4~5 片叶时 , 地下 2~4 个茎节上开始发生分 蘖。分蘖多少与品种和栽培条件有关。分蘖性 强的品种分蘖可达10个以上。
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(四)叶的生长
• 谷子叶为长披针形。叶由叶片、叶舌、叶枕及 叶鞘组成 , 无叶耳。一般主茎叶为 15~25 片 , 个 别早熟品种只有 10 片。基部叶片较小 , 中部叶 片较长 , 长 20~60cm, 宽 2~4cm, 上部叶片逐步变 小。不同品种和不同栽培条件下 , 单叶数目及 叶面积亦有变化。
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• 据1996-2000年中国农业统计资料统计,全国谷 子种植面积 125 万 ~152 万 hm2, 占全国粮食作物 种植面积的 1.2%~1.4%; 总产量 213 万 ~357 万 t, 占 全 国 粮 食 总 产 量 的 0.5%~0.7%; 平 均 单 产 1604~2359kg/hm2。谷子主要分布在北方各省, 其中种植面积较大的有黑龙江、吉林、辽宁、 内蒙古、河北、山西、山东、河南、陕西、甘 肃、宁夏等省(自治区)。
第六章
谷子栽培
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第一节 概述
• 一、谷子生产在国民经济中的意义 • 谷 子 (Setaria italica(L.)Beaur V.) 属 禾 本 科,黍族,狗尾草属,古称粟,是我国主要栽培作 物之一。 • 谷子耐旱、耐癖薄 , 抗逆性强 , 适应性广 , 是很 好的抗旱作物;子实外壳坚实,能防湿、防热、 防虫、不易霉变,可长期保存。
• 内蒙古高原春谷区包括内蒙古、河北省 的张家口地区、山西省的雁北地区。地 处 北 纬 40-48 。海 拔 150m 以 上。 无 霜 期 125~140 。 日 照 时 数 14h 以 上 。 年 平 均 2.5~7℃,年降雨量250mm。 • 黄河肿中、上游黄土高原春夏谷区包括 山西、陕西、宁夏、甘肃等省 ( 自治区 ) 。 地处北纬 30-40，海拔600~1000m,无霜期 150~200d,日附照时数 14h左右,年平均气 农林科技学院
三、谷子的起源与分类
• 谷子起源于我国。据对西安半坡遗址、磁山遗 址、裴李岗遗址等出土的大量炭化谷子考证， 谷子在我国有5000~8000年的栽培历史o • 依据生育期划分 , 早熟类型 ( 春谷少于 110d, 夏 谷 70~80d) 、 中 熟 类 型 ( 春 谷 111~125d, 夏 谷 (81~91d) ，晚熟类型 ( 春谷 125d 以上 , 夏谷 99d 以上)。
二、谷子生产概况与种植区划
• (一)谷子生产概况 • 谷子是我国古老的栽培作物之一。早在六七千 年前新石器时期黄河流域一带就大量种植 , 殷 商时期已是人们的主食。谷子在世界上分布很 广,主要产区是亚洲东南部,非洲中部和中亚等 地 , 以印度、中国、尼日利亚、尼泊尔、俄罗 斯、马里等国栽培较多。
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(二)谷子种植区划 • 根据各地自然条件、耕作制度、种植方式 , 全 国谷子产区划分为四个栽培区。 • .东北春谷区包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古 东部。地处北纬 40-48, 海拔 20-400m 。无霜期 120-170d, 年 平 均 气 温 12~16℃, 降 雨 量 400~700mm。 • 华北平原夏谷区包括河南、河北、山东等省。 地处北纬 33~39 之间的平原地区 , 海拔高度在 50m 以 下 , 无 霜 期 150~250d 。 年 平 均 气 温 12~16℃,年平均降雨量 400~900mm。 农林科技学院
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(六)幼穗分化形成
• l. 穗的结构穗为顶生穗状圆锥花序 , 由穗轴、 分枝、小穗、小花和刚毛组成。主轴粗壮 , 主 轴上着生1~3级分枝。小穗着生在第3级分枝上, 小穗基部有刚毛3~5根。每个小穗内有2两个个 颖片 , 内有两朵小花 , 上位花为完全花 , 下位花 退化。 • 由于穗轴一级分枝长短不同 , 以及穗轴顶端分 叉的有无 , 构成了不同穗型。常见的穗型有纺 锤形、圆筒形、棍棒形、鞭形、鸭嘴形和龙瓜 形等。 农林科技学院
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(五)茎的生长
• 谷子茎直立 , 圆柱形。茎高 60~150cm, 茎节数 15~25 节 , 少数早熟品种有 10 节。基部 4~8 节密 集 , 组成分蘖节。地上 6~17 节节间较长。节间 伸长顺序由下而上逐个进行。下部节间开始伸 长称拔节。初期茎轩生长较慢 , 随着生育进程 生长加快,孕穗期生长最快,1日可达5~7cm。
(二)根的生长
• 谷子为须根系，由出生根与次生根组成。种子 萌发时，首先长出一条种子根（胚根）既初生 根 , 初生根再生侧根。初生根入土较浅、一般 为20~30cm,深的可达40cm以上，向四周扩展， 吸收水分和养分供给幼苗生长。幼苗4叶时,主 茎 地 下 6~7 节 处 发 生 次 生 根 , 入 土 深 度 可 达 100cm 以上 , 水平分布达 40~50cm, 主要分布在 30cm耕层内。
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第二节
谷子栽培的生物学基础
• 一、谷子的生育进程 • 谷子生育进程包括三个生长阶段 , 即营养生长 阶段 , 营养生长与生殖生长并进阶段和生殖生 长阶段。营养生长阶段指从种子萌发开始到拔 节期为止 , 春谷为 45~55d, 夏谷为 22~30d; 营养 生长与生殖生长并进阶段指从拔节到抽穗期为 止 , 春谷为 25~28d, 夏谷为 18~20d; 生殖生长阶 段指抽穗期到子粒成熟期,春谷为物~60d,夏谷 为42~50d。
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• 谷子去壳后称小米,含蛋白质11.7%,脂肪4.5%, 碳水化合物72.8%,还含有人体所必需的氨基酸 和钙、磷、铁及维生素A、B1、胡萝卜素等,小 米还可以酿酒、制糖。 • 谷子是粮草兼用作物,粮、草比为1:1~3。据中 国农业科学院畜牧研究所分析 , 谷草含粗蛋白 质 3.16% 、粗脂肪 1.35% 、钙 0.32% 、磷 0.14%, 其饲料价值接近豆科牧草。谷糠是畜禽的精饲 料。
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二、谷子的生长发育
• (一)种子萌发与出苗 • 谷子发芽的适宜温度15~25℃、最低温度6℃、 最高温度 30℃。谷子种子发芽需水较少 , 吸水 约 占 种 子 重 量 的 25% 。 适 宜 的 发 芽 含 水 量 为 30%~35%,种子发芽最适宜的土壤田间持水量为 50%左右。
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(三)分蘖 • 幼苗 4~5 片叶时 , 地下 2~4 个茎节上开始发生分 蘖。分蘖多少与品种和栽培条件有关。分蘖性 强的品种分蘖可达10个以上。
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(四)叶的生长
• 谷子叶为长披针形。叶由叶片、叶舌、叶枕及 叶鞘组成 , 无叶耳。一般主茎叶为 15~25 片 , 个 别早熟品种只有 10 片。基部叶片较小 , 中部叶 片较长 , 长 20~60cm, 宽 2~4cm, 上部叶片逐步变 小。不同品种和不同栽培条件下 , 单叶数目及 叶面积亦有变化。
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• 据1996-2000年中国农业统计资料统计,全国谷 子种植面积 125 万 ~152 万 hm2, 占全国粮食作物 种植面积的 1.2%~1.4%; 总产量 213 万 ~357 万 t, 占 全 国 粮 食 总 产 量 的 0.5%~0.7%; 平 均 单 产 1604~2359kg/hm2。谷子主要分布在北方各省, 其中种植面积较大的有黑龙江、吉林、辽宁、 内蒙古、河北、山西、山东、河南、陕西、甘 肃、宁夏等省(自治区)。
第六章
谷子栽培
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第一节 概述
• 一、谷子生产在国民经济中的意义 • 谷 子 (Setaria italica(L.)Beaur V.) 属 禾 本 科,黍族,狗尾草属,古称粟,是我国主要栽培作 物之一。 • 谷子耐旱、耐癖薄 , 抗逆性强 , 适应性广 , 是很 好的抗旱作物;子实外壳坚实,能防湿、防热、 防虫、不易霉变,可长期保存。
• 内蒙古高原春谷区包括内蒙古、河北省 的张家口地区、山西省的雁北地区。地 处 北 纬 40-48 。海 拔 150m 以 上。 无 霜 期 125~140 。 日 照 时 数 14h 以 上 。 年 平 均 2.5~7℃,年降雨量250mm。 • 黄河肿中、上游黄土高原春夏谷区包括 山西、陕西、宁夏、甘肃等省 ( 自治区 ) 。 地处北纬 30-40，海拔600~1000m,无霜期 150~200d,日附照时数 14h左右,年平均气 农林科技学院
三、谷子的起源与分类
• 谷子起源于我国。据对西安半坡遗址、磁山遗 址、裴李岗遗址等出土的大量炭化谷子考证， 谷子在我国有5000~8000年的栽培历史o • 依据生育期划分 , 早熟类型 ( 春谷少于 110d, 夏 谷 70~80d) 、 中 熟 类 型 ( 春 谷 111~125d, 夏 谷 (81~91d) ，晚熟类型 ( 春谷 125d 以上 , 夏谷 99d 以上)。