高中化学选修五第三章第二节醛

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2、乙醛的物理性质:
名称 丙烷 乙醇 乙醛
分子式 C3H8 C2H6O C2H4O
分子量 44 46 44
沸点 -42.07 78.5 20.8
溶解性
不溶于水
与水以任 意比互溶
无色、具有刺激性气味的液体,密度比水小, 沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、 乙醚、氯仿等互溶。
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b. 被强氧化剂氧化
乙醛有 还原性
*乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色? *乙醛能否使溴水褪色,是发生了什么反应?
乙醛可使溴水和酸性KMnO4溶液褪色
*说明:乙醛具有还原性
CH3CHO+Br2+H2O → CH3COOH+ 2HBr
5CH3CHO+2KMnO4+3H2SO4 →
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3、乙醛的化学性质 (1) 加成反应
根据加成反应的概念写出CH3CHO 和H2 反应的方程式。
CH3CHO+H2
Ni CH3CH2OH
这个反应属于 氧化反应还是
还原反应
还原反应?
通常C＝O双键加成:H2、HCN 2021/2/21C＝C双键加成:H2、X2、HX、H2O 8
【辨析】 有机反应中的氧化反应和还原
CH3CHO+2 Ag(NH3)2OH 水浴 还原剂 氧化剂
CH3COONH4
+2Ag
银镜
+3NH3+H2O
离子方程式?
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【实验注意事项】: (1)试管内壁应洁净。 (2)必须用水浴加热,不能用酒精灯直接加热。 (3)加热时不能振荡试管和摇动试管。 (4)配制银氨溶液时,氨水不能过量.
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(1)不互为同系物的有机物,熔沸点 不能由碳原子数多少来比较。
在分子量接近时,通常极性强的分 子间作用力强而熔沸点高。 (2)相似相溶规律。
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根据乙醛的结构——预测乙醛的性质
H O 不饱和
HC C H
H
烯烃和醛都有不饱和双键,能发生加成反应,这是两者的共
性。但是，C=O双键和C=C双键结构不同，产生的加成反应也
Ag++NH3·H2O＝AgOH ↓+ NH4+ AgOH+2 NH3·H2O＝[Ag(NH3)2]++OH－+2H2O 或:AgOH+2 NH3·H2O＝Ag(NH3)2 OH+2H2O
氢氧化二氨合银－银氨溶液
[A202g1/2(/2N1 H3)2]+－银氨络(合)离子
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2、水浴加热形成银镜:在配好的上述银氨溶液 中滴入3滴乙醛溶液,振荡后把试管放在热水浴 中温热。注意:水浴加热时不可振荡和摇动试管
醛基上的氢
甲基上的氢
通过乙醛的核磁共振氢谱,你能获取什么 信息?请你指出两个吸收峰的归属。
吸收峰较强的为甲基氢,较弱的为醛
2基021/氢2/21 ,二者面积比约为3:1
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1、乙醛的结构:
HO HC CH
H
• 分子式: C2H4O
• 结构式:
• 结构简式: CH3CHO • 官能团: -CHO
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Cu2++2OH－= Cu(OH)2↓ 该反应生成红色沉淀,可用于醛基检验
CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH +C红u2色O沉↓+淀2H2O
此反应必须在NaOH过量,碱性条件下才发生。
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醛基的检验
1、*哪些有机物中含有—CHO?
醛、HCOOH(甲酸)、HCOOR(甲酸某酯)、 葡萄糖、麦芽糖
第三章烃的含氧衍生物
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醛的概念: 由烃基与醛基相连而构成的化合物,简写为RCHO
最简单的醛是甲醛。有代表性的是乙醛。
【归纳】研究有机物性质的方法 官能团→决定→有机化合物性质 研究有机化学和物理性质首先从研
究官能团入手。
以乙醛为例,学习醛的化学性质。
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一、醛类中具有代表性的醛－乙醛
反应我们应该怎样判断呢?
CH3CHO+H2 Ni CH3CH2OH
还原反应: 有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应。
Cu
2CH3CH2OH+O2 △
2CH3CHO+2H2O
氧化反应: 有机物分子中加入 氧原子或 失去氢原子的反应
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（2）乙醛的氧化反应
a. 催化氧化 工业上就是利用这个反应制取乙酸。
2、怎样检验醛基的存在?
银镜反应
新制的Cu(OH)2 常用的氧化剂:
5CH3COOH+2MnSO4+K2SO4+3H2O
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能使溴水、高锰酸钾 褪色的有机物:
五三p73
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C、与弱氧化剂的反应
① 银镜反应---与银氨溶液的反应:（实验3-5）
１、 配制银氨溶液:取一洁净试管,加入1ml 2%的
AgNO3溶液,再边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水， 至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银氨溶液。
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② 与新制氢氧化铜的反应:（实验3-6）
2%CuSO4 乙醛
10%NaOH
【操作】在试管里加入10%NaOH溶液2mL,滴入 2%CuSO4溶液4～6滴,得到新制氢氧化铜。振荡后加入 乙醛溶液0.5mL，加热。观察现象并记录。
【现象】生成红色沉淀
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Fra Baidu bibliotek
新制Cu(OH)2悬浊液: 过量的NaOH溶液中滴加几滴CuSO4溶液。
2CH3CHO＋O2 催化剂 2CH3COOH
【完全燃烧】在点燃的条件下,乙醛能在空气或氧 气中燃烧。乙醛完全燃烧的化学方程式为:
2 C 3 C H H 5 O 2 O 点 4 燃 C 2 O 4 H 2 O
【对比】耗氧量与乙炔相同,生成CO2相同,水量不同
2 C 2 H 2 5 O 2 点 燃 4 C 2 O 2 H 2 O
（防止生成易爆物质）
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工业上可利用这一反应原理,把银均 匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆。
1、碱性环境下,乙醛被氧化成乙酸后又 与NH3反应生成乙酸铵。
2、1mol R–CHO被氧化,就应有 2molAg 被还原，此反应可用于醛基的定性和 定量检测。
3、可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜
不一样。因此，能跟烯烃起加成反应的试剂（如溴），一般
不跟醛发生加成反应。
在有机化学反应中，通常还可以从加氢或去氢来分析，即
去氢就是氧化反应，加氢就是还原反应。所以，乙醛跟氢气
的反应也是氧化还原反应，乙醛加氢发生还原反应，乙醛有
氧化性。分析羰基对醛基上氢原子的影响，推测乙醛可能被
氧2化021，/2/21乙醛又有还原性。