紫花苜蓿加工调制技术

片不 易 折 断 时随 时翻 晒 ， 当叶 片 大 部 分脱 落 ，茎秆 易
断 ，发 出 清 脆 的 断 裂 声 时 即 可 。 （ ２）人 工 干 燥 ： 利 用 干
燥 设备在 短时 问 内烘 干 ，从而最 大 限度保 ： 年苜蓿 中的 营
养成分 。人工干 燥 多用于 生产高 标准 优质 颗粒 ，但 能 耗 较高 。（ ３ ）混合 干燥 ：为 了节约 能源 ， 天气 条件 允 许的情况 下 ，刈 割后 的茸 蓿先在 田间晾晒 至含水 率较低
（ 一般 在４ ０ ￣ ／ ￣ ￣ ５ ０ ｏ ／ ｏ ） 时，再运 回用 烘干设得进一步干燥 。干
燥 后的苜蓿含水率应低 于１ ４ ％。 ２ ． １ ， ２ 贮 存 苜蓿青 于草 没有及 时加 工箪 粉时应 贮存 ， 贮存分 为露天堆 垛和 草棚 堆藏 。（ １ ）露 天堆垛 ：选择 地
２ ０ １ ４ 年第 ２ 期 （ 总第 ２ ０ ５
畜牧
紫花苜 蓿￣ ｎ － Ｔ － 调制技术
刘 鹤 白 峰 （ 山东 省单县畜牧局生产科技股 ２ ７ ４ ３ ０ ０ ）
中图分类号：￥ ８ １ ６ ． ５ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１ ０ ０ ７ — １ ７ ３ ３ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ２ － ０ ０ ３ １ － ０ ２ 势平坦干 燥 、排水 良好 、背风 和取用 方便 的地 方，将苜 蓿青干革 堆成 长方 形或 圆形草 垛 。上 覆盖 料 布 以防雨 淋 日晒 。（ ２ ）草 棚堆 藏： 建立简单千 草棚 ，减少苜稽 青 干： 的营 养 损 失 ，棚 藏 时 ，使 棚 顶 与 干 保 持一 定距
鲜单 产量 一般 在３ ０ ０ ０ － ５ ０ ０ ０ ｋ ｇ ，干 草产 量 １ ０ ０ ０ Ｎ １ ５ ０ ０ ｋ ｇ 。
离，便于通风。 ２ ． ２ 草粉生产调制
（ １ ）原料 选择 ：选 择颜 色青 绿或黄 绿 ，具有草香 味 ， 品质 优 的 苜蓿 青 干 草 作 为 草粉 加 工 原料 ，杜 绝 发 霉 、变质干 草进入 加工 程序 。（ ２）草粉加 工：选择２ ａ ｒ ｍ 筛 日饲 料粉 碎机 进 行 加 工 。（ ３）草粉 贮藏 ：草粉 加 ＿ Ｔ
紫花苜 精可极 大地拓 展牛 羊等 草食 畜禽 的发展 空间 ，草
食畜禽 的快速 发展必 将进 一步 拉动对 饲草 生产 和供应 的
需求 。同 时，由于紫 花苜 蓿具 有高产 及 高营养 价值 的特
性 ，可以代ຫໍສະໝຸດ Baidu替饲料 中的粮 食成 份 ，实现 以草代 粮、 降低
饲养 成本 、提 高畜牧 业 的经济 效益 的 目的 。因此紫花 苜
壁 和拐 角处 ，不能 留有空 隙 。尽 量加快 装填速度 ，缩短 装 填时 问。小型 青贮 设施 当天装 填完 毕，大型窖不 要超
过２ ， － ， ３ ｄ 。装填 压实后 ，应 立 即密 封 。密封方法 为覆盖塑 料薄膜 ，膜上压废 旧轮胎 等重物 ，或覆土２ ０ ｃ ｍ。 ２ ． ３ ． ２ 草捆堆积覆 膜青贮 的制作 方法 （ １ ）紫花苜蓿刈
割 后 晾 晒 至 半 干 状 态 。（ ２）打 成 密 度 较 高 的方 革 拙 。 （ ３ ）在坚 实而干燥 的堆 放场地 上紧凑堆积成垛。（ ４ ）采 用 结实且 柔韧 性好 的塑料 布覆盖 严实 。（ ５ ）用 抽气机抽 成真空状态 。（ ６ ） 塑料布 上面压 以废 轮胎等重物 。
量 蛋 白合剂 、磷 酸 氢钙 、人 工 盐 、畜 禽 用复 合添 加 剂
等。
主 ，或进一 步加工 成草粉 ，在 调制 青干 草较 为困难 的雨
季 可 以刈割 制 作 青贮 ，但 加 工 调 制过 程 出现 了不少 问
２ ． ３ 青贮调 制
题 ，现将其加工调制技术要 点总结如下 ： １ 紫花 苜蓿刈割
紫 花苜蓿 是 多年生豆 科牧 草 ，抗逆 性 强，适应 范 围 广 ，其 草质 好 、适 口性 强 ，营 养 丰 富 ，是用 米 饲 喂 家
畜 、家禽 的 良好的饲 料资源 。初花期 刈割 ，苜 蓿干草 粗 蛋 白含量１ ８ ％，可消化千物质含 量６ ０ ％，养殖场较 常见对 紫花苜蓿刈割直接 青饲利用 。紫花苜蓿 播后２ ￣ ５ 年 的每 亩
２ 紫花苗蓿加工调制类型
２ ． １ 青干草调制 ２ ． １ ． １ 干燥 （ １ ） 自然 干燥 ：选 择晴 朗天气 收割苜稽 ，
收割 后就 地均匀摊晒一 天，翻晒通 风１ 次￣ ２ 次，大量水分 丧 失后运 送到草 料场 继续 干燥 。散装 草疏松 堆垛 ，在 叶
逐 层压 实。小 型青贮 设施 常 以人 力踩 实。大型青贮 窖则 须 采用拖 拉机等 大型 机械 压实 。注意填 满和踩 实青 贮窖
稽养 畜前景广 阔 。近 年来 紫花 苜蓿种 植越 米越 广 泛 ，除 直 接 青饲 利 用 外 ，紫 花 苜 褙 以刈 割 调制 青 ＝ Ｆ草利 用 为
后 ，定量 分装 ，运 输堆 放在干 燥 的地 方备用 。（ ４ ）配料
准备 ：按 复合草颗 粒单 位生 产量准 备草粉 、亚麻饼 、能
生产 青干 草、制 作青 贮和 青饲 的最佳 刈割 时期 为初 仡 期 ，生产 草粉 以现 蕾至初 花期 为佳 。刈割 留茬 高度 以 ３ － ５ ｅ ａ为宜 。晴天刈割 是＿ ｒ 状 得优质青千 草的前提条件 。避 开阴天和 雨天 ，选 择３ ～ ５ ｄ 连 续晴 天 。阴天 ： Ｆ燥速度 慢 ， 营养物质损失数量大 。
紫花苜蓿 因碳 水化合物含 量低 、缓冲能高 ，所以青
贮较 为 困难 ，因而在 实际操 作过 程中 ，应更加注意 材料
选择和操作技术 。 ２ ． ３ ． １ 青 贮窖储存 的制作 方法 制作 青贮前应将 青贮 设
施 清 理干 净 。青 贮 窖壁 应 衬 一 层 塑料 薄 膜 ， 以加 强 密 封 ，防止 透气 和渗水 。将原 料切碎 ，切段 长度 以２ ￣ ４ ｅ ｍ为 宜 。切碎 后及 时装填 ，不 要拖延 。装填 时应分层装 入 ，