部编人教版高中语文必修一《庖丁解牛》教案

部编人教版高中语文必修一

《庖丁解牛》教学设计

教学目标

感知与体会通过理清字面语意，整体把握“解牛”的过程；通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的技艺高超。

理解与分析引导学生理解“解牛”的寓意在于谈“养生”。

品悟与延伸挖掘“解牛之道”与“养生之道”的关联。

教学重点品味语言，领悟道理。

教学难点庄子的思想如何指导生活。

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教学课时 2课时。

教学过程

一、以“解”入“题”

1. 播放短视频。

2. 根据视频内容，“解”可以换成什么词呢为什么庖丁解牛不能用这些词呢

3. 清·龚自珍《明良论四》：“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之发羽，僚之弄丸，古之所谓神技也。”

二、以“解”读“文”

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1.播放课文视频朗读。

2.正音。

庖páo 履lǚ騞huō砉huā窾kuǎn

綮qìng 軱gū硎xíng 怵chù謋huî

为：wèi 作介词，①替、给②因为③为了.

wéi 作动词：做、谋求、作为、治理、成为、学习、研究等。

作语气词：用在句尾，表示疑问反诘语气，如：天之亡我，我何渡为庖丁为文惠君解牛（）吾见其难为（）

}

提刀而立，为之四顾（）怵然为戒（）

视为止，行为迟（）

3. 用“解”字概括课文写了庖丁解牛的哪些方面的内容。

“解”的动作；“解”的场面；“解”的理念；“解”的态度；“解”的方法；“解”的关键；“解”的境界……

三、以“解”赏“技”

以小组为单位，在文章中找出你认为庖丁解牛技艺独到之处的语句或片段，说说庖丁解牛到底有什么独特呢要求找出原文语句，翻译这些句子，并进行简单分析。

1. 解牛场面

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原文：庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。

赏析：几个动词的连用，手肩足膝的架势：“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”，四个动词和谐流畅，四个接触牛的部位用力也轻重有别，而且极富动作的美感，和谐流畅，一气呵成。解牛的场景不同：音乐舞蹈表演，视听盛宴。（韵律和谐，动作优美声音悦耳）

“砉然向然，奏刀騞然”，解牛之悠然自得，“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”。动词的连贯流畅，拟声词的形象，几个之的连用也有调节音节的作用。

这一段描写的确独特。我们看不见牛挣扎之状，听不到牛的惨叫之生，也没有血腥的场面，却像在欣赏乐舞表演，妙不可言！

2. 解牛理念

原文：依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！

赏析：依照牛的天然生理结构：击入大的骨缝，顺着骨间的空处下刀，躲避开脉络相连和筋骨相结合的地方。一切按照牛的结构解牛。

做任何事都有一定的指导思想和理念，解牛也一样，要在大的缝隙处击入，顺着空隙下刀，还要躲避脉络相连和筋骨相结合的地方。理念独特，解牛妙不可言。

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3. 解牛态度

原文：怵然为戒，视为迟，行为止。动刀甚微，謋然已解，如土委地。

赏析：谨慎、专心。“怵”，足见庖丁谨慎小心，眼睛集中在难解之处，动作慢下来，动刀的幅度也小了。庖丁技艺高超，解牛流畅但也绝不马虎大意。庖

丁解牛的态度不仅独特可以说难得，技艺高超，却不随意。态度之庄重可以看出其对解牛的敬畏，对解牛这个事业的敬畏，这样态度的人是不是也很敬畏自己的人生呢！

4. 解牛方法（手段）

原文：臣以神遇而不以目视，官知目而神欲行。

赏析：神：精神，主宰行为的精神活动”。“神”既说明超出目视的层面，又说明庖丁解牛技艺之高超。有了好的方法才能有好的结果。

庖丁表面是在解牛，却不用眼睛看牛。实际上是在用直觉和牛对话，是用精神和牛的生理结构交汇在一起。

5. 解牛切入点

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原文：以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！

赏析：刀刃的厚度是有限的，牛的骨缝是有空间的。用不厚的刀刃，深入有空隙的骨缝内，找准解牛的关键，刀刃在宽敞的骨缝内“恢恢乎”才能游刃有余。

庖丁解牛，解牛不用蛮力，不和牛硬碰硬，他的突破口就是找准关键，之后就迎刃而解了。

6. 解牛境界

原文：始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视……良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

赏析：关于“庖丁解牛”的三个境界。

第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时，所见无非全牛也”，不懂规律。庖丁学解中的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。

第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”，目无全牛，懂得规律。庖丁动手解牛时而又“未尝见全牛也”，对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对必然王国的认识，行将踏进自由王国的境界了。

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第三境界：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”，“依乎天理”，“因其固然”，运用规律。此时的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活动批郤、导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，游刃有余，把又脏、又累、又笨重、又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、飘逸极了。

这种从实践到认识，再到实践的过程，生动地说明了这样一个事实：只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟的运用，全在于长期的专注的实践。

良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。折割解的区别，游就是解牛的境界。

小结：庖丁不砍牛骨头，不剥牛皮，他有顺应天理解牛的先进理念理念，有怵然为戒的严谨态度，有不以神遇而目视的方法，有对解牛的敬畏之心，还有反复实践的精神，所以不能用“宰”（缺少艺术性），不能用剖（太血腥），用削也无法体现庖丁解牛的境界。因此庖丁说“臣之所好者，道也，进乎技矣。”道：顺应牛的机理解牛（顺其自然），找准缝隙（抓住关键），熟能生巧，享受过程。

四、以“解”悟“道”

1. 庄子用这个故事是用来说明什么的

本文选自《庄子·养生主》。养生主：养护身体，给养心灵的关键。（主：关键）

！

这个生主是什么意思呢我们看庄子自己是怎么说的：“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。”

意思：人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，势必体乏神伤，既然如此还在不停地追求知识，那可真是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作为顺应事物的常法，这就可以护卫自身，就可以保全天性，就可以不给父母留下忧患，就可以终享天年。

2. 文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系“庖丁解牛”这个寓言故事告诉人们什么道理

明确：解牛之道与养生之道具有相似性和可比性。作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么，人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害，同时解完牛踌躇满志之后，感到心滿意足的同时，应该好好地收敛自己的态度，不要得意忘形，否則还是容易受伤害的。

“庖丁解牛”的故事告诉我们：人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。

3. 除了“养生”外，庖丁解牛之道还可以给我们哪些启示联系实际谈一谈。

指导生活和学习，为人处世，调养身体，具体问题具体分析，辩证看待顺应规律等。

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