茶行业分析报告
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
(三)我国部分茶叶出口有所下降，总体小幅增长
目前，我国与世界113个国家和地区建立了茶叶贸易关系，我国茶叶出口主销市场为摩洛哥、日本、美国、俄罗斯、欧盟、东南亚及中东等国家和地区，其中亚、非地区占80%，其次是欧洲和北美洲。摩洛哥、日本、美国和俄罗斯，上述4国进口我国茶叶量占我国茶叶出口总量近45%。但是由于今年10月份开始欧盟对中国输欧茶叶进行严格的口岸检验措施，即对我国的茶叶出口企业提出了更高要求，我国部分茶叶出口量有所下降。
5
表一:2010年1-9月份茶叶出口总量及部分茶叶出口量(单位:万吨，%) 茶叶品种 出口量 同期增减 出口总量 22.48 -5.43 绿茶 16.92 -5.14 红茶 2.73 8.8
乌龙茶 1.54 17.56 花茶 0.5409 26.68 普洱茶 0.3479 41.63
表二:2011年1-4月份茶叶出口总量及部分茶叶出口量(单位:万吨，%)
大。
图四:2006-2010年1-5月我国精制茶加工行业销售产值增长趋势图
数据来源:国家统计局
7
(六)受气候影响，各省产量同比变化幅度较大
受气温回升较慢影响，今年明前茶生产时间缩短，与去年同期对比，其总量预计减产12%，后期由于气温回暖，天气良好，非常有利于春茶生产，加之大量新开垦茶园进入采摘期，预计整个春茶的产量将有所增长，比去年同期增加100%。明前茶的具体情况是:浙江、江西、江苏、湖北估计减产10%左右;重庆、山东、云南、湖南、安徽、贵州等预计减产15%;河南、山东预计减产30%;福建、广东、广西、四川等地保持稳定。综观整个春季茶叶产量，除重庆、贵州同比略微减产外，其它省市将出现不同程度的增收，浙江、四川、江西增产幅度较大。
积已达到186万公顷，占世界茶园面积总量的50%以上，同比增长5.9%。近
几十年，我国茶园种植面积Fra Baidu bibliotek持稳定状态，并略有扩张;茶叶总产量呈增长
趋势，尽管某些年份茶园总面积略有减少，但茶叶总产量仍逐年增加，全国
茶叶产量已由2000年的68.3万吨，发展到2011年的147.5万吨，增长115.96
,，仅2011年上半年贵州就新增茶园28.159万亩，春茶产量达2.4万吨。
福建省现有茶园面积已达300万亩，年产茶叶26.9万吨，其中年产乌龙茶
14万吨，同比分别增长3.4%。2011年初，受西伯利亚寒流影响，中国全境
处于低温天气状况，气温回升较慢，导致高档名优茶采摘期缩短，生产普遍
比往年推迟了7-20天左右，明前茶产量下降了12%左右，由于近年来各茶区
新建茶园的大面积投产，并进行了良好的科学管理，局部恶劣天气对全国春
1.1自然风险 16
1.2商业风险 17
1.3财务风险 17 (二)中国茶叶行业发展环境 17
2.1经济环境 17
2.2政治环境 18
2.3社会环境 18
2.4投融资发展环境 18 (三)茶行业发展建议
2
3.1观念创新，营运更加适宜茶产业发展的政策环境 20
3.2狠抓品牌建设，培育龙头企业 20
3.3加强行业内部质量管理 20
6
图三:茶行业指数
(五)行业经济效益
近年来我国茶产业销售收入逐渐递增，一直到2009年销售收入达到了
424.09亿元。但是由于2010年气候的原因，茶叶生长受到影响，春茶产量
总体下降，就品质而言，因为雨水少导致茶叶的含水量减少，内涵物质容易
浸出，香气易于收聚，春茶品质优于往年。就全年来看，茶产业影响不会很
茶产量整体影响不大，清明过后，各地茶叶生产秩序基本正常。
4
(二)茶叶价格稳中有升
因干旱，今年春茶总体减产。但是天旱茶不见得就是劣质茶叶，雨水少导致茶叶的含水量减少，内涵物质容易浸出，香气易于收聚。因而今年部分春茶的品质要优于往年。从2011年春茶刚下来，到现在秋茶结束，调查数据显示茶叶价格一直处于稳步增长的过程，据国家统计局调查总队调查，上半年中国茶叶价格上涨16.7%，如红茶与绿茶，都有不同幅度的价格上涨。2011年的明前茶市场就符合这种情况。通过调查可以看出，全国各地的明前茶都出现大小不一的涨幅，最高涨幅达100%，最低涨10010.如永嘉乌牛早、浙江龙井上涨了30%，四川的毛峰与竹叶青、日照绿茶等上涨了接近60%。随着后期全国茶叶的大量上市，市场需求得到满足，茶叶的价格出现一定回落。综合全国情况，春茶价格整体涨幅大概在10%左右。
3.4以消费拉动生产 21
3.5积极建设茶业智库，提供专业中介咨询服务 21
3.6调整出口产品结构，努力提高创汇水平 21
3
一、行业总体发展状况
(一)茶叶种植面积稳中有升，生产量呈增长趋势
我国是茶叶原产地，拥有5000年的茶叶历史，包过台湾在内21个省市
1000多个县产茶，其种植面积一直位于世界前列，截止2011年，中国茶面
茶叶品种 出口量 同期增减 出口总量 10.45 10.83 绿茶 8.31 14.61 红茶 1.21 7.42 乌龙茶 0.5523 -17.51 花茶 0.237 6.28 普洱茶 0.1383 -12.05
数据来源:据我国海关统计数据整理
(四)茶企业景气指数创新高
我国茶制品产业由小到大，迅速发展，现已成为一个产品门类比较齐全、创新能力不断增强、市场需求十分旺盛的朝阳产业。国家统计局厦门调查队企业景气调查结果显示，二季度厦门市茶企业景气指数持续运行在“中度景气”区间，企业景气指数创金融危机调整以来的新高，其景气指数已为143.81，比上期上升15.02点。云南大中型茶企业也由上年四季度的微弱不景气区间和微景气区间进入较为景气区间。
二、 茶行业运行现状
(一)行业规模 9
1.1小规模经营 9
1.2企业以股份制为主 9
1.3茶企业销售额不高 10 (二)资本密集度 11 (三)产销程度 11
3.1产销流程 11
3.2茶产业市场主体之间交易的组织方式 11
3.3内销市场量价齐升 11
3.4出口情况 11 (四)茶叶需求 13 (五)茶叶供给 13
茶行业分析报告
1
一、 行业总体发展状况
(一)茶叶种植面积稳中有升，生产量增长趋势 4 (二)茶叶价格稳中有升 4 (三)我国部分茶叶出口有所下降，总体小幅度增长 4
(四)茶企业景气指数创新高 6 (五)行业经济效益 7 (六)受气候影响，各省产量同比变化幅度较大 8
(七)一季度茶价同比呈上升趋势 9
5.1我国茶叶资源概况 14
5.2我国茶叶主要品种的功效 14
5.2.1绿茶 14
5.2.2红茶 14
5.2.3黑茶 14
5.2.4黄茶 14
5.2.5白茶 15
5.2.6花草茶 15
5.3我国茶叶资源的特点 15
5.4我国茶产业的产品结构 16
三、 行业发展状况分析及建议
(一)茶行业发展分析 16
目前，我国与世界113个国家和地区建立了茶叶贸易关系，我国茶叶出口主销市场为摩洛哥、日本、美国、俄罗斯、欧盟、东南亚及中东等国家和地区，其中亚、非地区占80%，其次是欧洲和北美洲。摩洛哥、日本、美国和俄罗斯，上述4国进口我国茶叶量占我国茶叶出口总量近45%。但是由于今年10月份开始欧盟对中国输欧茶叶进行严格的口岸检验措施，即对我国的茶叶出口企业提出了更高要求，我国部分茶叶出口量有所下降。
5
表一:2010年1-9月份茶叶出口总量及部分茶叶出口量(单位:万吨，%) 茶叶品种 出口量 同期增减 出口总量 22.48 -5.43 绿茶 16.92 -5.14 红茶 2.73 8.8
乌龙茶 1.54 17.56 花茶 0.5409 26.68 普洱茶 0.3479 41.63
表二:2011年1-4月份茶叶出口总量及部分茶叶出口量(单位:万吨，%)
大。
图四:2006-2010年1-5月我国精制茶加工行业销售产值增长趋势图
数据来源:国家统计局
7
(六)受气候影响，各省产量同比变化幅度较大
受气温回升较慢影响，今年明前茶生产时间缩短，与去年同期对比，其总量预计减产12%，后期由于气温回暖，天气良好，非常有利于春茶生产，加之大量新开垦茶园进入采摘期，预计整个春茶的产量将有所增长，比去年同期增加100%。明前茶的具体情况是:浙江、江西、江苏、湖北估计减产10%左右;重庆、山东、云南、湖南、安徽、贵州等预计减产15%;河南、山东预计减产30%;福建、广东、广西、四川等地保持稳定。综观整个春季茶叶产量，除重庆、贵州同比略微减产外，其它省市将出现不同程度的增收，浙江、四川、江西增产幅度较大。
积已达到186万公顷，占世界茶园面积总量的50%以上，同比增长5.9%。近
几十年，我国茶园种植面积Fra Baidu bibliotek持稳定状态，并略有扩张;茶叶总产量呈增长
趋势，尽管某些年份茶园总面积略有减少，但茶叶总产量仍逐年增加，全国
茶叶产量已由2000年的68.3万吨，发展到2011年的147.5万吨，增长115.96
,，仅2011年上半年贵州就新增茶园28.159万亩，春茶产量达2.4万吨。
福建省现有茶园面积已达300万亩，年产茶叶26.9万吨，其中年产乌龙茶
14万吨，同比分别增长3.4%。2011年初，受西伯利亚寒流影响，中国全境
处于低温天气状况，气温回升较慢，导致高档名优茶采摘期缩短，生产普遍
比往年推迟了7-20天左右，明前茶产量下降了12%左右，由于近年来各茶区
新建茶园的大面积投产，并进行了良好的科学管理，局部恶劣天气对全国春
1.1自然风险 16
1.2商业风险 17
1.3财务风险 17 (二)中国茶叶行业发展环境 17
2.1经济环境 17
2.2政治环境 18
2.3社会环境 18
2.4投融资发展环境 18 (三)茶行业发展建议
2
3.1观念创新，营运更加适宜茶产业发展的政策环境 20
3.2狠抓品牌建设，培育龙头企业 20
3.3加强行业内部质量管理 20
6
图三:茶行业指数
(五)行业经济效益
近年来我国茶产业销售收入逐渐递增，一直到2009年销售收入达到了
424.09亿元。但是由于2010年气候的原因，茶叶生长受到影响，春茶产量
总体下降，就品质而言，因为雨水少导致茶叶的含水量减少，内涵物质容易
浸出，香气易于收聚，春茶品质优于往年。就全年来看，茶产业影响不会很
茶产量整体影响不大，清明过后，各地茶叶生产秩序基本正常。
4
(二)茶叶价格稳中有升
因干旱，今年春茶总体减产。但是天旱茶不见得就是劣质茶叶，雨水少导致茶叶的含水量减少，内涵物质容易浸出，香气易于收聚。因而今年部分春茶的品质要优于往年。从2011年春茶刚下来，到现在秋茶结束，调查数据显示茶叶价格一直处于稳步增长的过程，据国家统计局调查总队调查，上半年中国茶叶价格上涨16.7%，如红茶与绿茶，都有不同幅度的价格上涨。2011年的明前茶市场就符合这种情况。通过调查可以看出，全国各地的明前茶都出现大小不一的涨幅，最高涨幅达100%，最低涨10010.如永嘉乌牛早、浙江龙井上涨了30%，四川的毛峰与竹叶青、日照绿茶等上涨了接近60%。随着后期全国茶叶的大量上市，市场需求得到满足，茶叶的价格出现一定回落。综合全国情况，春茶价格整体涨幅大概在10%左右。
3.4以消费拉动生产 21
3.5积极建设茶业智库，提供专业中介咨询服务 21
3.6调整出口产品结构，努力提高创汇水平 21
3
一、行业总体发展状况
(一)茶叶种植面积稳中有升，生产量呈增长趋势
我国是茶叶原产地，拥有5000年的茶叶历史，包过台湾在内21个省市
1000多个县产茶，其种植面积一直位于世界前列，截止2011年，中国茶面
茶叶品种 出口量 同期增减 出口总量 10.45 10.83 绿茶 8.31 14.61 红茶 1.21 7.42 乌龙茶 0.5523 -17.51 花茶 0.237 6.28 普洱茶 0.1383 -12.05
数据来源:据我国海关统计数据整理
(四)茶企业景气指数创新高
我国茶制品产业由小到大，迅速发展，现已成为一个产品门类比较齐全、创新能力不断增强、市场需求十分旺盛的朝阳产业。国家统计局厦门调查队企业景气调查结果显示，二季度厦门市茶企业景气指数持续运行在“中度景气”区间，企业景气指数创金融危机调整以来的新高，其景气指数已为143.81，比上期上升15.02点。云南大中型茶企业也由上年四季度的微弱不景气区间和微景气区间进入较为景气区间。
二、 茶行业运行现状
(一)行业规模 9
1.1小规模经营 9
1.2企业以股份制为主 9
1.3茶企业销售额不高 10 (二)资本密集度 11 (三)产销程度 11
3.1产销流程 11
3.2茶产业市场主体之间交易的组织方式 11
3.3内销市场量价齐升 11
3.4出口情况 11 (四)茶叶需求 13 (五)茶叶供给 13
茶行业分析报告
1
一、 行业总体发展状况
(一)茶叶种植面积稳中有升，生产量增长趋势 4 (二)茶叶价格稳中有升 4 (三)我国部分茶叶出口有所下降，总体小幅度增长 4
(四)茶企业景气指数创新高 6 (五)行业经济效益 7 (六)受气候影响，各省产量同比变化幅度较大 8
(七)一季度茶价同比呈上升趋势 9
5.1我国茶叶资源概况 14
5.2我国茶叶主要品种的功效 14
5.2.1绿茶 14
5.2.2红茶 14
5.2.3黑茶 14
5.2.4黄茶 14
5.2.5白茶 15
5.2.6花草茶 15
5.3我国茶叶资源的特点 15
5.4我国茶产业的产品结构 16
三、 行业发展状况分析及建议
(一)茶行业发展分析 16