前途灿烂的淀粉工业—淀粉工业的生产与发展展望

Ⅲ、“十一五”淀粉工业发展展望
发展遵循的原则，根据中央通过的“十一五”规划 建议精神
进一步扩大生产的原则，2010年国内生产总值比 2000年翻一番
资源利用率要显著提高的原则，降低单耗 能耗比“十五”降低20% 提高自主创新能力的原则，广泛采用高新技术，形成
自主知识产权和知名品牌 开放型经济达到新水平原则，加大产品出口量，争取
5、国内淀粉工业发展形势独好的分析
我国淀粉工业总的发展形势好于国际法形势
我国淀粉工业处于商品增长期，发展潜力大。淀粉人均 占有7.2公斤，是美国的8%，日本的31%，低于泰国人均 消费水平，因此有较大的发展空间。
十六大把解决三农问题摆在了国民经济和社会 发展的重要位置，为加快农产品的转化和增值 增加农民收入出台了各种促进农产品加工的政 策。
淀粉产量 （万吨）
28 358 502 629 731 933
2、淀粉生产规模向大型化发展，企业向原料主产地汇集
年份 1995年 2004年
玉米淀粉产量 (万吨) 215.7
862.2
生产厂家 (户) 206
79
平均规模 (万吨) 1.04
10.9
2004年年产玉米淀粉5万吨/年企业29家，其中：年 产玉米淀粉10万吨/年企业10家，30万吨企业5家，40 万吨3家、70万吨、90万吨、100万吨各1家
上。国内外都重视淀粉工业的发展。 1996年世界淀粉产量3600万吨，2003年4900万吨，
年均递增4.5%，美国占2400万吨占第一位。中国 2000-2005年的年均递增速度为16.9%，2005年产量 1100万吨，为世界第二位。各国淀粉工业都呈现灿烂的 发展前景
wk.baidu.com
Ⅱ、近年我国淀粉工业生产形势
饲料添加剂赖氨酸
淀粉高分子吸水剂
替代石油化学产品的生物化工产品淀粉乙二醇、聚乳酸、 PBS塑料（聚丁烯琥珀酸酯）、玉米塑料玉衣服的产业 化即将梦想成真。
燃料乙醇，缓解石油进口，减少汽车尾汽。
一个淀粉厂也是一个饲料厂，每生产10万吨淀粉副产 49300吨饲料。
淀粉工业在经济的贡献，以美国淀粉工业为例：
10.5
200
酶制剂
15
36.5
9.3
150
100
淀粉糖
35
298.8
23.9
50
变性淀粉 10
53
18.1
0
山梨醇
3.5
37.8
26.8
赖氨酸 0.36
19.5
49
味精 柠檬酸 酶制剂 淀粉糖 变性淀粉 山梨醇 赖氨酸
1994年 2004年 年均递增%
4、淀粉及其深加工产品进出口贸易加大
统计13种淀粉及其深加工产品(谷氨酸、味精、酶制剂、柠檬酸、 各种淀粉糖）
国家扩大内需
加大投资：2003年食品工业固定资产投资额632.12亿 元，2004年提高到1213亿元，增长了1倍。
提高消费水平：收入原预测2005年农村人均纯收入 2900元（比2000年提高25%），现2004年已达 2936元，城镇居民可支配收入7600元（比2000年提 高23.6%），现2004年已达9124元。
免交农业税
良种推广和购买大型农机具补贴
对种粮农民实行直补
调控农业生产资料价格
国家实施优质粮食产业工程
农业部开发农产品加工推动方案（开展七项推动农产品加 工发展的活动）
玉米等粮食全额免征铁路建设费
对加工企业减轻3%的增值税负 对加工企业增值税由生产型增值税向消费型转变，对新增
用于生产固定资产的增值税予以抵扣，减轻企业负担
前途灿烂的淀粉工业
—淀粉工业的生产与发展展望
中国淀协顾问：赵继湘教授
Ⅰ、前言—淀粉工业是黄金产业
生产淀粉的主要原料外观是黄金灿灿 生产的产品满足人民需要造福人类 产品附加值高为社会创造财富为企业带来
利润
用淀粉生产淀粉糖甜味剂;生产味精等鲜味剂;生产柠檬 酸;乳酸等调酸剂,方便面口感好,复水性好,归功于用了变 性淀粉. 医药方面:赋形剂、缓释剂、输液葡萄糖、VC、VB、VE 等维生素，降脑压眼压的甘露醇、氧化淀粉用于尿毒病， 用于胃肠溃疡的谷氨酰胺，二次大战直到现在的青霉素， 当前抗禽流感的“达菲”
向农民购买36亿美元玉米 企业增值63亿美元 淀粉工业工资总额33亿美元/年，为6.5万多人提供工
作岗位。 出口创汇13亿美元 最近开发能源乙醇，2005年产量接近40亿加仑
（1222.4万吨），又解决了14.33万人的就业。 玉米加工行业每年为地方经济贡献88亿美元的财产税 加工过程购买生产所需物资每年采购金额230亿美元以
1、中国淀粉工业是持续快速发展的势态
中国淀粉的品种
7% 3% 3% 1% 86%
玉米淀粉 木薯淀粉 小麦淀粉 马铃薯淀粉 红薯淀粉
玉米的大幅增长和人民生活水平的提高促进了淀粉工业 的持续快速发展。
年份
1978 1998 2000 2002 2003 2004
玉米产量 （万吨）
559.5 13295 10600 12100 11580 13170
淀粉生产向主产区集中
2004年玉米主产省淀粉产量
149.4万吨 223.6万吨
376.6万吨
山东省 河北省 吉林省
三省占玉米淀粉总量的86%
3、淀粉深加工产品开发加快拉动了淀粉工业的发展
产品名称 1994年 2004年 年均递增% 350
300
味精
39.7
114
11.1
250
柠檬酸 19.8
54
出国办厂 大力发展循环经济的原则，建设资源节约型、环境友
年份
2000年 2001年 2002年 2003年 2004年
出口量（吨）
300205.8 331461.9 372779.7
497713 644155.5
金额（万美 元）
27975.08 28561.2 29723.4 36992.4
50562
注：未计2004年VC出口6.78万吨，创汇3.14亿美元
消费品零售总额年递增10%以上，如2004年社会消费 品零售总额5.4万亿元比2003年增长13.3% 。
食品消费2005年预计1.99亿元，其中工业食品消费 1.29亿元比2000年提高69%。
国外企业看好中国市场纷纷加大投资力度
国外知名公司，美国嘉吉公司、美国国民淀粉及化 学公司、荷兰帝斯曼集团、法国罗盖特公司、日本 味之素公司、武藏生化公司、丹麦诺维信公司、丹 尼克斯公司、英国糖业海外有限公司、泰国正大公 司都到中国来合资或独资建厂。