酒吧KTV夜总会管理流程培训大全

夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程

服务员的岗位职责及工作流程岗位职责 1、奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事； 2、认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉； 3、言行举止、仪容仪表要得体大方； 4、礼貌待人、平等待客，处处体现公司形象及素质； 5、做好营业前的区域卫生及一切准备工作； 6、营业中与其它工作人员密切配合，做到准确、快速服务工作； 7、做好班后的收尾工作； 8、积极参加公司部门培训，不断加强自身素质和业务技能。工作流程一、每天18:50 准时参加班前例会： 1、按要求着装、化装； 2、带齐工作用具（笔、打火机、开瓶器、日记本、夹子）； 3、认真听从会议内容及工作安排，并做记录。二、19：00—20：00班前准备工作： 1、把自己所看包房的抽风打开； 2、做卫生的范围有：地面、台面、音响、电脑、电视机、电视柜、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、落水台、画框、窗台、房门等； 3、洗手间卫生：洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污浊，墙边、镜子擦干净，纸巾、洗手液放好； 4、按要求摆台：台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒杯摆放整齐，成

图案型状； 5、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施、设备、灯光是否能正常运作，如有发现问题及时报当区负责人跟进处理。三、按标准姿势站位： 1、19：50钟准时到各自包房门口。四、20：00—营业结束（一）礼貌热情迎客： 1、客到时，按标准鞠躬示意并致欢迎词； 2、迅速将房门打开，请客人入坐，然后轻轻将房门关上；（二）客人入坐后： 1、客人入坐后，为客人倒礼貌茶（水）； 2、房间确定后，上开台（果盘、小吃、纸巾等）示意客人慢用。 3、询问客人喝什么酒水；（三）为客人点取酒水、食品： 1、半跪式双手递上酒水牌您好“先生或小姐”这是我们公司的酒水牌，请问您喜欢喝点什么酒水呢？积极推销介绍公司酒水及小吃； 2、等客人点完酒水，要重复核单，并再次询问客人是混饮或净饮； 3、将点物品名称及数量输入电脑后并对客人讲“请稍等，马上为您送上（如客人点的食品公司没有出品，应礼貌向客人推销其它产品）； 4、据客人所点的不同酒水，准备好相应的杯具及器皿（啤酒：准备洛杯，红酒：红酒杯、卡拉壶、扎壶、搅拌；白酒：力乔杯；威士忌：洛杯、卡拉壶、一桶冰、扎壶；白兰地：白兰地杯、卡拉壶、一桶冰；烈酒：准备洛杯、卡拉壶、柠檬片、一小碟盐，并根据不同的喝法采取不同的服务； 5、任何物品都要做出请的手势，礼貌的请客人慢用及每次进房都必须敲门； 6、等传送员将酒水送进房间，要对客人讲“不好意思，打忧一下，让您久等了，告诉客人所点酒水已到，如是洋酒或红酒必须先请客人验过酒之后开酒，再以客人喜欢的浓度不同，服务员进行（ABC）三个级别进行调酒、品酒、倒酒、上酒。

夜场女孩常用名-ktv小姐名

火凤凰艺名备选豆豆、果果、阳阳、乐乐、贝贝、蓉蓉、依依、婷婷、多多、月儿、小茹、咪咪、彤彤、菲菲、飞儿、程程、安妮、安娜、笑笑、玲儿、瑶瑶、思琪、小恋、莉莉、雪儿、小蜜、欣怡、小木、柚子、小茜、悠悠、小艾、小惠、镜子、丫丫、小诺夕夕、婉儿、馨儿、小玉、可欣、冷月、冰儿、冰冰、佳佳、洋洋、小泽、小贝、小薇、小冉、小萌、美玲、雅静、语嫣、雨停、舒婷、芸熙、相茹、月蝉、诗音、梦琪、忆柳、之桃、慕青、问兰、元香、初夏、沛菡、曼文、乐菱、恨玉、惜文、香寒、新柔、语蓉、夜蓉、水桃、醉蓝、春儿、语琴、傲晴、又菱、碧彤、元霜、怜梦、紫寒、妙彤、曼易、南莲、紫翠、雨寒、易烟、如萱、若南、晓亦、姗姗、慕灵、以蕊、寻雁、雪柳、笑霜、海云、凝天、沛珊、寒云、冰旋、盼儿、晓霜、碧凡、夏菡、曼香、若烟、醉梦、雅绿、冰蓝、书翠、翠风、香巧、代云、梦曼、幼翠、友巧、寒寒、梦柏、亦玉、凌萱、访卉、怀亦、笑蓝、春翠、夜蕾、冰夏、梦蕾、书雪、念薇、靖雁、寻春、从寒、忆香、觅波、静曼、凡旋、寒露、芷蕾、雅冉、波波、新蕾、雁玉、冷卉、紫霞、千琴、傲芙、盼盼、忆蝶、冰兰、翠萱、问旋、从南、白易、问筠、如霜、半芹、丹珍、冰彤、亦寒、寒雁、怜云、寻文、乐丹、翠柔、谷山、之瑶、冰露、米雪、乐萱、涵菡、海莲、青槐、冬儿、易梦、之柔、夏青、亦瑶、妙菡、春竹、紫蓝、晓巧、幻柏、元风、

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KTV培训资料(全套)(三)

KTV培训资料(全套)（三）第四章楼面部 KTV包房 DISCO演艺大厅传送部楼面部是娱乐场所的核心，也是夜场的重要组成部分。抓好楼面部及服务人员的综合素质培养。对提高娱乐场所的竞争力，营运的状况，搞活夜场的经济效益和社会效益有着特大的帮助。楼面部其包括：KTV包房、演艺大厅、Disco大厅、清吧、传送。第一节KTV包房一、KTV经理（一）KTV经理岗位职责 1、认真贯彻公司的工作方针及高层决议，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证营业场地的正常营业。 2、在楼面老总的领导下，负责楼面的管理和服务工作。 3、建立本部门的规章制度，标准作业程序及工作纪律。 4、经常督促检查所属部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，防止事态扩延，保证各项规章制度的落实。

5、抓好员工队伍的建设，熟悉和掌握员工思想状况，培训考核和选拨人才（参照员工守则），通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。 6、主持每日工作例会及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持与行政部门建立良好的工作关系。 7、检查主任、领班的仪容、仪表，检查管理人员和服务人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。 8、管理好楼面的营业设施和财物，减少物品的损耗。 9、做好属下员工的考勤工作，合理安排班次，做到满负荷工作。 10、与顾客建立良好的关系，妥善处理客人的投诉、吵闹。 11、完成公司领导及其他经理交派的其他工作。（二）KTV经理工作流程 1、上班（营业前：7：00——8：00） a、7：00上班后，查阅服务员的工作日记，将问题统计汇总，写好本组营业日报表。 b、查阅公司奖罚公告，了解清楚本部门奖罚情况。 c、参加公司行政例会及汇报本部门昨日工作，听取公司指示、通知、及时记录。 2、部门例会（8：00——8：15）

KTV服务员丶DJ公主培训资料

DJ服务员培训岗前培训的内容主要是学习ktv的规章制度，基本的岗位知识，实际操作技能，基本的专业知识，以便较快地适应工作；员工在职培训主要是根据岗位的实际要求，学习相应业务，从实际出发，更新专业知识，学习新的业务和技术。员工培训按计划，分批分阶段第1步培训DJ服务员工作职责从上班时间（一般上班时间为17：30，开业初期上班时间为16：30）到例会到听取经理工作安排。营业前的准备工作，礼貌用语训练，检查房间设备是否完好，密切配合并要相互监督，工作分配要做到“先服从，后上诉”。第2步培训DJ服务员工作程序及规范营业前：听取DJ经理的工作安排及礼貌用语训练，仪容仪表和所用物品的检查工作。开始营业：7：00—10:00 DJ服务员准时站立大堂和厅房门口恭候宾客，在DJ经理的安排进入厅房服务，服务前要自我介绍。密切配合，礼貌的询问客人“请问小姐/先生需要喝点什么酒水（用双手送上酒水牌），及时介绍、推销公司酒水。服务过程中注意保持房间卫生环境干净整齐。注意事项 1饮洋酒，洋酒杯要放在客人右手方向，冰水杯放在左手方向。 2杯垫全方位的使用，每一个杯子要放杯垫，客人的香烟、火机、手机也需放杯垫。 3服务用品，要有常规位置。 4一定做到：嘴动纸巾到，烟起火机到，声到谢谢到，礼貌、迅速、主动的服务。 5工作中的仪态：主DJ工作完毕时，右手搭左手，入座原则上须翘脚并拢并右手搭左手放于膝盖上，随时随刻都要脸带微笑，昂首挺胸。 6第一时间要做到“有问必答，有呼必应”，“请问还有什么需要”回答客人永远是“好的、是的、请稍等”。 7进房须敲三下门，并说：“对不起，打扰一下”。送上食物时，五指并拢示意食物方向“请慢用”。 8新来客人，应起身让位并问候：“晚上好，老板这边请”指引客人就坐。 9当客人在房间走动时，酒水及随身物品要随着客人的移动而移动。 10如果客人买单，通知KTV主管拿消费帐单进房买单。第3步培训KTV DJ 服务员工作规范（仪容仪表） 1头发清洁，手感清爽，不粘稠，逞清香，无异味，发型整齐，禁止染过于夸张的颜色。 2脸部妆扮要求：因人而宜，浓淡适宜。 3手部要求：不留长指甲，应该修剪整齐，禁止涂有颜色的指甲油，上岗前手掌不能有字迹。 4工服要求无酒渍、污渍，无异味无破损，熨烫整齐，工鞋要求洁净光亮，无泥垢，无破损，穿肉色丝袜。 5严禁佩戴首饰，耳钉除外。 6营业用具：化妆袋。（笔、打火机、开瓶器、口喷、工作报告）7上班期间言行举止必须得体大方，精神饱满。（站位规范）双手自然下垂，以半握拳形式，一手在上，一手在下，收腹挺胸，双眼平视，

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作程序调酒师工作需知酒水部经理工作规范酒吧客人服务流程 KTV夜总会治安管理规章制度KTV夜总会内部巡逻管理制度安全检查管理制度群体性突发事件管理制度群体性突发事件预防管理制度群体性突发事件处置管理制度盗窃犯罪临场处置管理制度 KTV音响灯光管理规章制度室内音响工程建声条件的设定扩声系统设备检修管理制度均衡器的调节技巧卡拉0K音响解决方案音响灯光的目标定位

量贩KTV培训资料

＜目录＞一、KTV“量贩式”和“夜总会式的区别二、企业形象说明 3 三、团队口号四、基本动作、礼仪 7 五、专业文化技能课程--------外场教材 12 （营运现场之总工作流程图）第一节 KTV营运现场总工作流程图第二节服务人员的职责与重要性第三节服务理念第四节营运现场服装仪容第五节应对说辞第六节公司部门所提供之服务即售卖项目第七节准备带客送进包厢之物品第八节引导客人至包厢第九节消费解说及设备讲解第十节递送水杯第十一节点餐服务及点餐技巧第十二节开单服务第十三节送餐服务第十四节巡回服务第十五节服务铃服务第十六节仿客处理第十七节转包处理第十八节红酒服务第十九节洋酒服务第二十节买单服务第二十一节清包服务第二十二节总清流程 KTV“量贩式”和“夜总会式”有什么区别？量贩式KTV与夜总会式对比一览区别一对比项目量贩式KTV 普通KTV 营业时间基本上24小时营业一般只有晚上营业，营业时间不超次日2点基本情况装修舒适，音响效果一流良莠不齐，好差均有可能计算方式采用小时和分钟计费价格与消费时间长短无关价格方面包厢按时段计费，不同时段价格差异明显，非节假日和白天的价格非常之优惠按包厢大小计算，价格一般固定最低消费不设最低消费和人头费设有最低消费和人头费服务方式包厢不设专职服务员，采用自助服务包厢设有专职的服务人员洒水供应附设便利超市，酒水小点几乎平价供应不设超市，酒水小点价格高昂

营业规模规模化经营，一般拥有几十个甚至上百个大小包厢包厢数量多少不定服务对象消费人员涵盖商务消费人群和普通消费者多为商务消费人群附加服务不提供免费餐饮等附加服务其他方面突出安全、健康和自助式的时尚概念容易引起暖味联想区别二量贩式购买=大宗购买=省钱购买量贩式KTV=大宗KTV=省钱KTV “量贩”源于1963年法国的一家超大型类似超级市场的大卖场，后来日本把这种购物经营业态叫做量贩，日语中“量贩”的意思是指“大量批发的超市”，由此引申的量贩式经营，指的就是透明、自助和平价的消费方式。1983年量贩出现在台湾。“量”是指商品的数量，“贩”是低价销售，是一种以量定价的经营形式。目前量贩已在上海、武汉、成都、郑州等城市扎根,当地的不少大型百货公司都通过量贩运作获得成功，营销量实现了规模扩张。KTV从某种意义上来讲分为两类：一为KTV点播系统（由不同类型的单一产品、软件组成）；二为KTV演唱场所，通常称为包房、厢房、卡拉OK厅等。设有小型超市、卡拉OK包房，能存储几十万首歌曲的自助点歌系统。所有顾客的饮食消费均在超市购买，房间按时计费，完全的DIY，自主权较大，更人性，更自由。一、企业文化 xxx餐饮服务有限公司以“热情周到的服务、优质完善的设施，让您体验音乐的魅力”为本企业的建立宗旨，以倡导健康向上、高品位、个性化的娱乐风尚为已任，秉持人性化管理的经营服务理念，力求以最优质的亲人式服务、最完美的专业影音效果，让莅临****的每一位顾客感到宾至如归、不需此行、“唱”快淋漓。人性化管理秉承热情、周到、体贴、细致、耐心的服务观念，为消费者提供安全舒适的休闲空间。高品质、全方位以及专业化的服务是我们不懈追求的目标。在E时代飞速发展的今天，****人将引领**文化娱乐市场的崭新潮流，以星级的设施、星级的服务，旨在开创文化娱乐业的旗舰。二、量贩理念量贩起源于法国一家大型综合超市，起源于[1893]年，在[1963]年后传到日本起名量贩，[1983]年传到了中国台湾第一家量贩式台湾钱柜，并第一次运用到了娱乐行业当中，起名量贩式KTV。量贩的含义：量：数量，商品数量。贩：贩卖，以很低的价格销售，是一种以量记价的经营方式。量贩式KTV之所以成功，不光经营方式独到，特殊的管理模式以及廉价的消费都是吸引广大消费者接受的必不可少的条件，由于这个新生物的产生，使传统的夜总会生意受到了很大的冲击，所以很多夜店老板看到了量贩式KTV的前景，纷纷改行，改做量贩KTV。 xxx是一家自主，自助式的KTV，由于台湾钱柜看到大陆具有很好的发展空间所以大陆的第一家上海钱柜于[1995]年成立，因为其价格定位比较便宜，接近于大众化，所以生意异常火爆，继而在全国各大城市相继成立量贩式KTV,而我们公司也就是在这环境下生成的! 北京第一家真正意义上的量贩式KTV成立名叫麦乐迪，它是一家真正在价格上敢于突破底线的量贩式KTV，不光其价位低廉，并且在内部还增设了便利休闲的超市，大大吸引了广大消费者的眼球，所以生意火爆，并相继在两年内成立了分店。如今大部分城市都陆续成立了多家量贩式KTV，可见量贩式竞争的激烈程度，如何使其在目前处于不败之地，以下三点是成功量贩式KTV所必须具备的。 A、过硬的硬件设备 B、优秀的软件服务 C、新颖.独特的附属设施三、经营理念＃以客为尊：这是服务业一贯遵循的守则，我们不仅需要随时注意倾听与响应顾客的心声，需要多站在顾客的角度进行换位思考，执着于多付出一些以令顾客更加满意。

KTV-酒吧-夜场-夜总会各部门员工管理

夜场各部门岗位职责总汇目录第一章、总经办（总经理、副总经理、行政人事部）---------------- 2第二章、财务部（经理、会计、出纳、仓管、采购、收银、寄存）-7第三章、楼面部（KTV包房、大厅）----------------------------- 14第四章、咨客部--------------------------------------------- 20 第五章、出品部（酒吧、厨房、PA）----------------------------- 22第六章、接待部/ 营业部 -------------------------------------- 31 第七章、DJ公主（服务员）服务部----------------------------- 34第八章、演艺部--------------------------------------------- 36 第九章、技术部（灯光音响、电脑、工程）---------------------- 38第十章、保安部（保安、消防）--------------------------------- 42

第一章总经办第一节总经理岗位职责 1、执行董事会及执行董事下达的工作指令和会议决议。 2、全面领导、处理公司的一切日常事务。 3、主持并招开每日班前会，每周例会，每月总结会。 4、设置公司各类机构，负责选聘、任免公司的各部门经理及相关负责人，并负责公司管理人员的录用、考核、奖罚，培养、晋升及稳定各类专业人才，审批员工编制及重要人事变动。 5、制定公司的经营发展方向与策略，完成公司所制定的各项指标。 6、建立建全公司的组织体系，使之合理化、精简化、效率化，以每周的各项重要工作会议进行重点讲评并下达指标，贯彻落实政府、公司或投资商的有关指示、文件、通知等，处理好人际关系，协调处理好各部门之间的关系，使公司有一个高效率的工作系统。 7、建立建全公司的各项财务制度，阅读分析财务报表，检查每月营业情况，督促财务部门做好财务预算和财务结算等工作，检查收支情况。指导财务工作，落实好各项已批准经营计划，成本预算和实现各经营计划的预算盈利，务必使公司有足够的流动资金和银行结余。 &负责监督公司的成本控制与开源节流。 9、把握公司的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。 10、保持和发展公司与社会各界人士良好的公共关系，树立公司形象, 代表公司处理各种对内、对外业务，并代表公司出面接待公司特殊VIP

十个经典的ktv夜场好玩的游戏

一、吸啤酒游戏：游戏道具：啤酒数瓶每位游戏者配备吸管二条，透明胶一卷游戏规则：各位选手齐站于台前，主持人一些令下即可开始吸啤酒但是必须是用透明胶将二条吸管连接起来，谁在最短的时间内连接好吸管且最快将啤酒吸完的获胜。二、杀人参加人数:8人以上为佳方式:围坐一圈步骤: 1,按人数准备若干纸团,"裁判"一个、"杀手"两个，剩下的纸团是都写上"好人"，抽签，除了"裁判"，其他人都不能公开。２，夜幕降临，大家沉沉入睡（在"裁判"的指挥下，大家闭上眼睛）。月黑风高下是杀人时（抽到的"坏人"睁开眼睛，互相悄悄使眼色做手势，决定哪一天个"好人"，裁判看在眼里）。３、天光大亮，众人从昏睡中醒来（裁判让大家睁开眼睛，告之某人被杀的噩耗）。４、烈士发表临终遗言（被杀的好人伤感觉判断谁是"杀人凶手"）。众人表决（大家依次发表意见，凭对每个人的神情举止的推理判断，互相指证，判断谁最有可能是"凶手"）。５、对凶手绳之以法（大家投票决定谁是凶手，该"凶手"出示他抽到的纸团，有可能错杀）。

６、不管错杀与否，凶手出局，游戏继续进行。短的一两轮就可以把杀手就地正法，长的要好几轮，经至于最后只剩一个好人、一个坏人、一个裁判。补充说明：杀人游戏锻炼"好人"的推理能力，也锻炼"坏人"的表演才能。最初玩时，"坏人"通常会表现得不自然，但多玩几次后，局面会越来越扑朔迷离，游戏也就越来越有意思了。三、猜数字规则：猜数字（1~100）每猜一次范围缩小，最后猜中的人倒霉挨罚先由一个人来写一个数字，然后大家在1~100间进行猜测。每猜一次范围缩小，最后猜中的人进行抽签接受这份大奖。下一轮由受罚者再写数字，依此循环。道具：准备三个签， 1、满汉全席。那么每个人都为其夹一份食物，必须吃完。这叫撑死他。 2、替罪羊。这个可真是中头彩。你再次进行抽签，那是有每个人名字的签，抽到谁，那么你报复的机会就到了。在房间内你可以让他做一件事情。比如：背你饶一圈等。这叫整死你。 3、打死我也不说。聚会中其实大家都很想互相了解，可是又因为一些原因而无法深入。所以，给你一个机会，抽到此，那么在座每个人都可以问他一个问题。尽量问吧，必须说实话

夜场模特佳丽公关管理内容

夜场模特佳丽公关管理心理一:其实对于做夜总会的人来讲，最难管的就是夜总公关小姐（下面指营销人员）一块了？但对于一个夜总会来讲没有营销人员这个夜场KTV是无法生存的？可她们的流动性是非常厉害的，更是很现实的？那么我们该如何去管理她们呢？？？ 1、先稳定她们的基础保障，其实她们也不想动奔西跑。 2、保护好她们的权益，她们很现实但也很需要呵护，所以要让她们知道公司很重视她们。 3、关系她们的并在可能条件下提供统一住宿、与统一培训、这样就可以统一管理、 4、她们年龄都不大，所以她们也需要一个学习的空间，让她们学到她们最需要的东西如：沟通学、顾客消费心理等专业知识。 5、可以统一着装这样她们可以感觉到她们是这个公司的一份子。不是另类！除了要管理好现有的公关小姐，还要源源不断的引进新的资源，不定期组织新的佳丽进场，然后自然淘汰掉无法在本场所体现自身价值的佳丽。引进——管好——淘汰...这是个循序渐进而有不断重复上演的过程，这将成为一家夜总会成败的关键因素。 KTV——公关的四能、五有、六善、十不准、十化说得很具体。她们与客人是相互相存的，公关流动性大不可避免，这取决于K场人性化管理，生意好坏等等。她们是老板的财富。

四能：能说、能唱、能喝、能跳五有：有组织、有纪律、有素质、有职业道德六善：善解人意、善于沟通、善于表现、善于攻守、善结情缘、善待小费。十不准： 1、服从管理、安排、不准与上司发生争吵，出言不逊。 2、不准挑选、冷落客户、工作中不得显出厌烦的姿态和神情。 3、不准在房内接听外界 4、不得用恶劣语气指挥、训斥员工 5、不准与客人争抢唱歌、随意插播歌曲 6、不准欺骗客户 7、不准对客人说公司不是及泄露公司XX 8、不准在客户面前数落上司，同事的不是 9、不准偷骗客人财务、与客人发生争执、对骂、甚至纠缠 10、不准向客人额外索取小费或追加小费十化：形象包装专业化、公众场所文雅化；队列行走整齐化、入房受选礼节化；坐台服务全面化、DISCO时间疯狂化；掌声呼声隆重化、退台背景要美化；

KTV员工仪态礼貌礼仪培训方式

K T V员工仪态礼貌礼仪培训方式文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]

KTV员工仪态、礼貌、礼仪培训方式仪态现场站姿标准一：基本尝试：主培训人员深呼吸一次，感受一下深呼吸时抬头挺胸的感觉。二：训练技巧 1：头正、双目平视、嘴唇微闭、下颌微收、面容自然平和. 2：双肩放松、不要耸肩. 3：人体有向上的感受、身体立直、做到挺胸、收腹、立腰（腰要吃上劲）4：双腿并拢、立直、右手搭在左手上，贴在小腹部. 5：双臂弓起，成90度、自然放在身体前方. 6：脚掌分开呈“V”字型、臀部收紧. 三：训练重点：肩部放松、且不可耸肩挺胸收腹立腰、双手摆放姿势、臀部收紧、有向上感觉（指人体）。四：训练方式：时间：10—15分钟 1：普通站立 2：双人组合、背靠站立、要求脚跟、小腿、臀部、双肩、后脑勺贴紧 3：背靠站立、要求二人脚跟、小腿、臀、双肩、后脑勺均贴紧墙. 五：站姿行为概述：站姿是服务行业中最基本的举止，站立时不要随便、不可探脖、塌腰、耸肩、双腿弯曲或抖动、最重要双手绝不可插兜。所以站姿的正确是十分重要的。六：站姿姿行为要求： 1：当班站姿不允许扎堆聊天，要随时关注周遍状况. 2：站姿时不允许靠墙，打盹现象要精神抖擞. 现场走姿标准一：基本尝试：主培训人员感受一下深呼吸时抬头挺胸的感觉。请注意：军人走姿、修养素质高的人，

二：训练标准 1：双目向前平视下颚微收面容平和自然. 2：双肩平稳不可过于僵硬两臂自然摆动幅度30度——35度. 3：步伐跨度保持约30公分膝盖弯曲内角约160度左右. 4：上身挺直抬头挺胸收腹立腰重心稍前. 5：双脚的内侧落地时正确的行走轨迹是一条直线. 6：跨出步子要全脚掌地，膝和脚腕不可过于僵直. 三：训练重点双肩平稳，双臂自然摆动，摆幅30度——35度适宜，上体立直收腹立腰走路呈直线、步幅适当运用面带笑容（女性尤其切忌猫步）四：训练方式：走直线，走时两脚几乎平行的. 五：走姿形体概述：走姿是体现个人精神面貌的一种直接方式，行走专注，放松弥补不良习惯切勿内八字，或外八字，弯腰驼背歪肩晃膀走路时不要双腿过于弯曲不成直线不能扭腰晃臂；脚蹭地面. 六：走姿行为要求： 1、涉及带客时要于宾客右前方1。5米左右距离. 2、行走时切勿从人行穿行. 3、走动时要注意楼梯、捌角及镜面处的提醒. 4、走动时要随时观察客人跟随状况. 现场蹲姿标准一、训练技巧 1：左脚向前跨半步迅速蹲下、双手五指并拢由放身体两侧迅速滑到两膝上方. 2：手指与膝盖并齐、双腿前内关、上身挺直、挺胸、收腹、立腰. 3：身体重心放在右大腿部分、形成两个重心：一、是腰部二、是右大腿. 4：目视前方、颈要直、下颌微收、肩要平、不可塌肩、不可晃动. 5：双脚的内侧落地时正确的行走轨迹是一条直线.

夜场ktv小姐管理策划方案

夜场KTV小姐管理策划方案一提到小姐大家都知道不好管。面对叼蛮的小姐可要“强势”“理性”，挑起她们的内部竞争，但控制权要始终掌握自己的手中。挑起小姐的内部竞争也要讲究方法，方式。要不然后果不堪设想。小姐对钱是最感兴趣的，服从公司的安排就多拿小费和奖励，不服从就冷处理，让她叼到最后主动找你。关于小姐奖励办法（根据个场所的消费情况自定） 1、订房消费总额不足2000元的，没有奖励。 2、订房消费总额在2000-5000元的，奖励消费总额6%。 3、订房消费总额在10000元/间以上的，奖励消费总额10%。 4、订房人员所属主管的奖励为：客人消费总额减去订房人员的奖励和折扣部分后的6%。例如：1000-（1000*10%）=900*6%=54。主管轮房的5%和主管订房的6%维持不变。 5、所有订房酒水消费部分打折不低于9折的，订房人员的奖励为：1000-（500*9）=955*10%=95.5元.。如打折低于9折的，超出部分从订房人的奖励中扣除。例如：酒水打8折，多出1折，奖励为95.5-（500*10%）=45.5 KTV小姐管理策划壹——数量?? 指标1：建立稳定的外地小姐补充来源；指标2：最低保持120个小姐/天的平均数指标3：按每月的平均订房数量而保证相应比例的小姐数量；房间数与小姐数的比例关系（依次类推、、、 [50间/天?? 150人/天][45间/天140人/天][40间/天??130人/天][35间/天

120人/天] 指标4：保证每月都有10%数量的新小姐进入并淘汰10%的最差小姐。指标5：每月引进1位小姐领班并淘汰1位最差的。新小姐领班在15天内带进的新小姐在6人以下为D级，6-12人为C级，12人以上为B级，12人以上并有6人达到小姐的B级以上，4人达到小姐的C级以上的领班为A级领班。指标6：为实现工作目标而制定管理制度。指标7：为实现工作目标产生的成本进行有效地的预算并控制。贰——质量???? 小姐的级别划分与小姐的每日平均点数和每日平均房间数量的比例关系小姐级别[50间/天/人??[45间/天/人??[40间/天/人??[35间/天/人指标1：每月保证20%的A类小姐；30%的B类小姐；40%的C类小姐；10%的D类小姐。每月用10%的新进小姐替换上月的10%的D类小姐。指标2：小姐领班及小姐的问候和举止的礼仪的制度制定、培训和监督执行工作。指标3：小姐领班及小姐的化装的制度制定、培训和监督执行工作。指标4：小姐领班及小姐的服装制度制定、培训和落实工作。此工作分为个人服装和公司服装两部分。指标5：小姐领班的安台及后续服务的制度制定、培训和落实工作。小姐个人制度制定、培训和落实工作。指标6：小姐领班的订房及后续服务的制度制定、培训和落实工作。指标7：合理安排完成工作指标的人员的配置及监督执行。指标8：为实现工作目标产生的成本预算及进行有效地的监控。

KTV内部培训资料完整版

某KTV内部培训资料目录：一、教育训练: Lesson 01 .了解量贩、了解百度 Lesson 02 . 培训规章 Lesson 03 . 培训考勤制度 Lesson 04 . 培训请假制度 Lesson 05. 基本队列教练课程 Lesson 06 . 体能训练课程 Lesson 07 . 服务观念课程 Lesson 08 . 服姿教练课程 Lesson 09 . 外场的职责与重要性 Lesson 10 . 服务理念 Lesson 11 . 各区域管理规章 Lesson 12 . 营运部奖罚管理制度二、消费服务流程教育 Lesson 01 . 服务作业总流程图 Lesson 02 . 迎宾带客、解说消费流程 Lesson 03 . 点餐服务流程及点餐技巧 Lesson 04 . 送餐服务流程 Lesson 05 . 巡回服务流程 Lesson 06 . 服务铃响应服务 Lesson 07 . 买单服务流程 Lesson 08 . 包厢出清服务流程 Lesson 09 . 实用应对说辞A

Lesson 10 . 实用应对说辞B 三、专业教育： Lesson 01 . 包厢简易故障排除 Lesson 02 . 营运状况处理 Lesson 03 . 管理作业流程（干部） Lesson 04 . 对讲机使用流程四、心态教育 Lesson 01 . 如何成为服务高手 Lesson 02 . 顾客永远是对的 Lesson 03 . 如何当一个好干部一:教育训练: Lesson 01 .了解量贩、了解百度 KTV的源头来自于日本。卡拉在日语里是空洞、虚无的意思，OK指无人伴奏的乐队。卡拉OK的最初形态只是供专业乐手在没有条件带伴奏乐队的巡回演出中使用的伴奏磁带。卡拉OK兴起的年代是在20世纪60年代末。 20世纪90年代，是卡拉OK最风行的时候，但这也经过一连串的演变。在初期由开放式转而成为包厢式的这一段时间内，由于属高价格、高享受，所以除了商业聚会、洽商之外，一般人在经济条件许可下，都选择购置一台卡拉OK。可是近几年来，家庭卡拉OK机被束之高阁，城市里的卡拉OK厅发展到量贩式。 Lesson 02 . 培训规章一、培训期间国语为唯一使用语言，并注意服务礼节，礼貌用语要常用。二、培训期间随时保持服装仪容整洁：男性不准蓄发留须，头发每天梳理干净；女性需涂亮红色口红，但不准化浓妆、戴首饰戒指；长发统一扎马尾，不准披发于肩，头发每天梳理干净；所有参与培训之人员一律着公司规定之服装。三、培训期间请遵守公司各项规章制度，如未依相关流程作业，一律按相关规章处理。四、培训时请安静环境，不得喧哗、追逐嬉戏打闹，影响他人工作与休息。五、培训期间不准携带贵重物品（通讯设备、钱、装饰品）遗失责任自负，并作惩处。六、培训期间不得吸烟、饮酒、、斗殴、一经发现，即作退训处理。七、所有人员使用公司资产时需开源节流，不得浪费，一经发现，即作严惩。八、培训期间，所有学员一切行动都得服从教官，如有问题请与教官联系，以便得到正确指导，如无法达成或服从公司标准者，一律作退训处理。

2021年KTV服务员个人工作计划5篇

ktv是Karaoke。Karaok是个日英文的杂名，Kara 是日文“空”的意思。KTV，从狭义的理解为提供卡拉ok影音设备与视唱空间的场所。广义理解为卡拉ok并提供酒水服务的主营业为夜间的娱乐场。ktv也可以说是一个小型的唱吧，可以跳舞，唱歌还能喝酒，对于小型聚会是第一选择。下面是KTV服务员个人工作计划5篇范文，欢迎借鉴参考。 KTV服务员个人工作计划5篇(一) 第一天三小时培训时间一、取得个人简历(2)分钟目的对新员工一定的了解1、文化程度2、曾经经受那些培训3、性格倾向4、工作经验、二、公司基本简介(3)分钟目的让新员工对公司文化、结构和经营方式有一定的了解 1、企业文化、背景 2、企业组成部分 3、主要经营方式 4、企业理念、发展方向……了解(1)分钟目的让员工做到是公司的一部分---伙伴三、KTV基本知识了解(5)分钟目的让员工了解公司的基本房间规格和酒水知识 1、KTV房间的介绍内容房间规格大小、开房价格、房间分布……………… 2、酒水知识介绍内容酒水的分类、价格，产地，度数四、站姿、进门、托盘练习(4)分钟目的练习员工的最基本的动和静内容实地演习指导学员练习…………………… 五、自由熟悉房间以及酒水知识(3)分钟六、课后作业 1、背包间规格大小，布局，开放价格 2、背酒水价格，产地，度数和种类

3、托盘自我练习第二天一、回顾第一天作业(4)分钟目的巩固基本知识 1、背包间规格大小，布局，开放价格 2、背酒水价格，产地，度数和种类 3、托盘自我练习二、器具的认识(2)分钟内容酒具的基本知识介绍、酒与酒具的基本搭配三、基本服务流程演习和练习(12) 目的统一新学院的基本流程熟悉，巩固其在服务过程中的基本工作熟悉度、能够让员工在心里有一个模糊的流程图内容…………………… 四、课后作业 1、背包间规格大小，布局，开放价格 2、背酒水价格，产地，度数和种类 3、托盘自我练习 4、熟悉服务流程的基本程序 5、熟悉酒具和搭配 6、了解设备的开关，迎、送客标准第三天三小时一、回顾第二天的课后练习(11)分钟 A、1背包间规格大小，布局，开放价格2背酒水价格，产地，度数和种类3托盘自我练习4、熟悉服务流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6、了解设备的开关，迎、送客标准 B、基本服务流程实际操作练习

夜场工作服务规范标准

工作行为规范系列夜场工作服务规范标准（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-73810夜场工作服务规范标准 Night Work Service Specification Standard 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。夜场工作服务规范 1、站立规范俱乐部楼面工作人员在上岗后必须做到的站立规范; 男生:双手自然交*放在背后，左手在下，右手在上，收腹挺胸，双眼平视，脚与肩同宽，面带笑容。女生:双手自然交*放在前面，左手在上，收腹挺胸，双眼平视，脚与肩同宽，面带笑容。 2、行礼规范: 在离客人1.5米-2米和感觉与客人眼光相遇时，开始行礼，行礼时必须双眼平视，收腹挺胸，腰部自然下弯35度。 3、引导规范: 在迎宾时，须走在客人的前面，保持1米左右距离，在上楼梯或遇到地面不平和转弯及障碍物时，应及时提醒客人

小心，在到达客人选定的台旁时，应为每位客人拉椅，并请客人就坐，包房客人在到达房间时应站在*门轴方，以标准姿势开门请客人入内，工作人员最后入内并用标准语请客人入座，然后按规范后退出门。 4、服务规范: 当咨客退出后，服务人员或DJ小姐应及时进行服务，服务时须按标准姿势向客人行礼和问好，行礼后主动向客人介绍自己，然后按流程进行服务。 5、送客规范: 当客人埋单后准备离座时应主动上前拉椅子，DJ起身开门，站立一旁，按标准姿势向客人行礼，表示感谢同时目送客人离开后立即进行桌面的整理工作。 6、行为规范 A、在通道见到客人主动让路，在与客人距离1.5米-2米行注目礼，随时注意主动让路，身体靠右边迈一步，左腿退后半步，右手五指合拢示意客人走的方向，笑着说:先生/小姐，里面请; B、在走廊行走时，一般不要随便超过前行的客人，如需

夜场公关培训资料

夜场公关培训资料基本技能四能：能说、能唱、能喝、能跳五有：有组织、有纪律、有素质、有职业道德六善：善解人意善于沟通善于表现善于攻守善结情缘善待小费十不准：1、服从管理、安排，不准与上司发生争吵，出言不逊； 2、不准挑选、冷落客基本技能四能：能说、能唱、能喝、能跳五有：有组织、有纪律、有素质、有职业道德六善：善解人意善于沟通善于表现善于攻守善结情缘善待小费十不准： 1、服从管理、安排，不准与上司发生争吵，出言不逊； 2、不准挑选、冷落客户，工作中不得显出厌烦的姿态和神情； 3、不准在房内接听外界电话； 4、不得用恶劣的语气指挥、训斥员工； 5、不准与客人争抢唱歌，随意插播歌曲； 6、不准欺骗客户； 7、不准对客人说公司不是及泄露公司机密； 8、不准在客户面前数落上司，同事的不是；

9、不准偷、骗客人财务，与客人发生争执、对骂、甚至纠缠； 10、不准向客人额外索取小或追加小费。十文化：形象包装专业化、公众场所文雅化；队列行走整齐化、入房受选礼节化；坐台服务全面化、DISCO时间疯狂化；掌声呼声隆重化、退台背景要美化；坐台小费任意化、顾客开心经常化。基本要求一、仪容仪表 “三分人才，七分打扮”，一个人打扮得大方，就让客人从心理上给你多打几分，也平平添了几分好感，爱美之心，人皆有之，食色性也，是男人就大多喜欢漂亮的女孩，同时适当的化妆也是对客人的一种尊重，所以每位推广员上班时，必须化淡妆，着装整齐、清洁。这也是自己自信的表现，也是给人精神抖搂、健康向上一面的表现。二、站姿：（优雅）公关人员在选台时应有良好的站姿，站为静态美，以显示出女人气质，女人长的丑与美，不在于漂不漂亮，而在于有没有气质，女人有了气质，才显示出外在美，站姿标准，在走的基础上，进入房间内

KTV部培训资料

KTV部培训资料第一节、服务流程 1．迎宾听单（迎接客人，服务客人坐下）并为客人打开房门。上岗后服务员须站在指定的区域站立。男生：双手自然下垂，紧贴裤缝，收腹挺胸，双眼平视。女生：双手自然下垂，以半握拳形式右手在上，左手在下，收腹挺胸，双眼平视，见到咨客把客人带至离自己1.5-2米和感觉与客眼光相遇时开始行礼，行礼时必须双眼平视，收腹挺胸，腰部自然下弯35°，使用“晚上好，欢迎光临！”主动迎上去，同时在和客人相距两步时为客人打开房门。（主要用于迎送和第一次进房服务时使用）欠身礼：两手自然下垂，右手在上，左手在下，半握拳，移动至小腹前，置于身体的正前方，腰部自然下弯15°；双目平视，抬头，挺胸，面带微笑，使用礼貌用语“您好”“晚上好”等简短的礼貌语言。此礼节用于日常服务跟客人打招呼，必须广泛使用。点头礼节：在行走中，跟客人、同事，打招呼时使用点头问好礼节。特别声明：在公司碰到任何人，必须使用以上三种行为规范的一种。违者必究！ 2．落单（服务酒水） a. 询问客人出品需求，先女士，后先生； b. 提供良好的建议，提高销售额；(先洋酒、再红酒后啤酒) c. 点单书写要求：准确、工整； d. 填写日期、人数、台号、服务员姓名、开卡时间，字迹清晰端正； e. 当咨客把房卡放入反房卡盒后，服务员要核对房卡的内容是否正确，然后准备进房服务。注意，房卡不能拿进房。首先，敲门三下，得到客人许可后进房，进房后使用“晚上好，对不起，让您久等了，我是KTV服务员×××，很高兴为你服务，”首先为客人送毛巾。在做好基本服务和点好出品后，应咨询客人是唱歌还是看电视或者听音乐，主动询问客人对音响效果的意见“你看，可以吗？”，完毕后让客人点酒水，使用“先生或小姐，这是我们公司的酒水牌，请问小姐/先生需要喝洋酒、红酒、啤酒？”（特别要求：当报到某种酒类时，要作一个短暂的停顿，要用询示的眼光去征询客人的意见）并作出推荐，（要求点单丰富并合理的搭配）点酒水应快速、准确、口齿清晰，书写清楚、规范，当看到客人犹豫不决时应主动推销食品“先生/小姐，这些是我们公司最近推出的，”并及时介绍公司的高价位及比较好的出品，但是要清楚厨房是否有货，并班前要通知员工当天出品的项目，及需要推销的出品。每种出品的成分及制作过程，特色。供客人选择。切勿让客人感到服务人员不耐烦的等待，以热情大方，令宾客感到宾至如归。最后确认重复所点的出品“先生/小姐，您所点的有×××，您看可以吗？”（注意报菜单），确认无误应说“谢谢”，把客人所点的饮料全部记录好后，打开电脑系统输入个人密码进行输单，输单时数目一定要看清晰，避免错误输入造成不必要的后果，输单结束后，迅速出房，在第一时间把所点的出品记录在房卡上（第一次点单房卡在房内填写再输单；其他时间点单房卡书写在房外进行，不许房卡进房） 3．服务巡台： a. 出品时间的控制；（具体内容：厨房出品参照厨房出品具体制作时间；传送时间不超过三分钟） b、如是正高峰期，服务员根据现场出品速度是否需要，同客人解释并获得客人谅解，尽量服务到位。 c、贵宾区及会所区酒吧出品由看房服务员和贵接员自行到当区吧台拿出品。厨房出品、冰淇淋、酒吧小食、调制饮料及特饮和个别洋酒由酒吧出品。在传菜员送出品之前，必须将客人所需杯具等进行摆放撤掉其他不使用的杯具；服务员站在门外等出品的到位，当接到该房出品时，核对并在传菜员的电脑小票的反面签上自己的姓名，

KTV夜总会订房技巧

KTV夜总会订房技巧 1、首先一定要给客人一个好印象，多主动和客人沟通沟通，抓住客人心里所想，把客人当朋友一样对待。这样客人才会对你有所好感，对你有好感的同时千万不要催客人订房催得太紧，我们应做到放长线钓大鱼的思想去达到目地，催得太紧只会让客人对你反感，只能慢慢的来利用客人对你的好感吊住客人的胃口帮你订房。在要求客人给自己订房的同时订房目地不能太明显，如果客人知道你与其交往就是为了订房和利益关系，而你之前的努力都是白费。（注）开始千万不要为了一时的利益放弃之后更大的利益。 2、留住与顾客的联系方式,以后才能有订房或得到更多利益的机会。下午3：00左右开始与客人联系,从一条祝福短信或简单的一句询问“最近可好”或第一次坐他台离场送客人出大门口后发一条“路上注意安全”等等关心的短信开始。 3、利用谈感情的虚假方式，彼此聊天就像你与男的谈男女朋友样的,让客人感觉有恋爱的感觉，与客人谈感情。人与人之间要成为朋友或姐妹都需要沟通,从陌生到熟悉也是需要时间去沟通才能从不熟悉到了解，如果彼此熟悉都是朋友的情况下,对方提出每个月有4间订房的任务要求你帮忙完成下,我相信你也会慎重考虑帮与不帮。（设想下在以前结实一个朋友，首先是先谈话沟通，再联系，最后成为朋友，如今社会这么发达都是用手机网络来传递信息或联系，所以说经常用手机去联系客人绝对会让你有所收获，同时也设想下业务经理是怎么把客人拉来的）下午陪餐或陪客人逛

街也能加大订房的几率。不要只看到别人精彩的一面，却没看到别人背后的艰辛。 4、在包厢内的服务言语举止由为重要,首先要让客人对你有好感或信任。怎样让客人对你有好感？在包厢内第一次见面一定要给别人留下一个好印象，为之后的工作打下一个好的基础，洞察客人的爱好，喜欢什么类型的女孩，时刻掌握客人的需要和信息，热情主动的问候和关怀，用你的行动和服务打动客人赢得客人的认可。 5、订房就必须要有牺牲精神,牺牲时间和精力。用你聪明的头脑和勤劳,比如：与客人谈谈心之类的，对他的关心，问候都是不可缺少的。由小小的付出换回更大的回报。 6、公关人员应具备能编善意谎言的能力如：利用过生日或完成学业等等的手法帮你订房庆祝。总之一句话要把客人当做朋友对待，用心去做了就没有办不到的事。