基于RFID的食盐跟踪追溯系统设计与实现
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对于 构建 可 追溯 的食 盐安全 体 系应 当是 一个极 大 的优势 ， 然 而 现 阶段 食 盐 管 理和 生产 部 门 几乎 没 有一 个可 以保证
食 盐安全 的管理 系统 ，可 追溯 也就 更 不可能 。因此 ，一 个
１ 概 述
食盐 关系 到每个 人 的身体健 康 和 生命 安 全 。 几年 我 近
国假 盐、私盐情 况 时有 发生 。防患于 未然 ，如何确 保食 盐
口 ，保证 生 产商能 方便地 控制 管理 商品 ，记 录流通 情况 ； 消费者 能够清 楚 、方便 地获取 产 品 的生产、销售过 程 ；监
ａ ｄ ｄ ｓ ｌ ｙ ｉ ｏ ｄ ｗａ ．Ｅｘ ｅ ｉ ｎ ａ ｅ ｕ ｔ ｈｏ ｔ ｔｔ ｓ ｓ ｓｅ ｃ ｎ ｍａ ｇ ａｔｅ ｃ ｅ ｔｙ ｃ ｎ ｅ ｅ ｔｙ ａ ｄ ｓ ｂ ｙ ａ ｄ ｋ ｅ ａ ｔ ｒ ｄ ｃ ｎ ｉｐ ａ ｎ ａ ｇ ｏ ｙ ｐ ｒｍｅ ｔ ｌｒ ｓ ｌｓ ｓ ｗ ｈａ ｈｉ ｙ ｔ ｍ ａ ｎａ ｅ ｓ ｌ ｆ ｉ ｎ ｌ ， ｏ ｖ ｎｉｎ ｌ ｎ ｔ ｌ ｎ ｅ ｐ ｓ ｌ ｏ ｕ ｔ ｉ ａ ｐ
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食盐 的追 踪和追 溯是 一个 复 杂工程 ， 括食 盐生产和 包 销 售等 环节 。在整 个过 程 中，食 盐 的销 售环 节是关键 ，假 盐 私盐都 是从 销售 环节入 手进 入市场 。因此 ， 必须 保证整
个 食盐销 售环 节处于 可监 控状态 ， 消费者 了解 食盐产 品 让
品引发的安全问题ｕ。虽然我国食盐实行专营制度 ，这样 Ｊ
技 术，实现 跟踪以及追 溯功能，完成整套 系统的设计及实现。给出对食盐流通数据的 自动采集、整理、人性化 的展示 ，实验结果表 明，该
系统能够高效、方便、稳定地管理食盐 ，保证食盐产 品安全 。 关健诃 ：无线射频识别 ；跟踪 ；追溯 ；食盐 ；食 品安全 ；低频
Ｄｅ ｉ ｎ ａ ｍ ｐｌ ｍ ｅ ａ ｉ ｎ ０ ｓｇ ｎｄ Ｉ ｅ ｎｔ ｔｏ ｆ Ｔｒ ｃ ｉ ｎｄ Ｔｒ ｃ ａ ｌｔ ｙｓｅ ｆ ｒＳａ ｔＢａ ｅ ｎ ＲＦＩ ａ ｋ ｎｇ ａ ａ ｅ ｂｉ ｙ Ｓ ｔ ｍ ｏ ｌ ｓ ｄ ０ ｉ Ｄ
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（ ｃ ｏ ｌ ｆ ｎ ｏ ｍａｉｎＳ ｉｎ ｅ ｎ ｅ ｈ ｏｏ ｙ Ｆ ｄ ｎＵｎｖ ｒｉ ， ｈ ｎ ｈ ｉ ０ ４ ３ Ｃ ｉａ Ｓ ｈ ｏ ｏ ｆ ｒ ｔ ｃｅ ｃ ｄＴ ｃ ｎ ｌｇ ， ｕ ａ ｉｅｓ ｙ Ｓ ａ ｇ ａ ２ ０ ３ ， ｈｎ ） Ｉ ｏ ａ ｔ
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第 ３ 卷 第 １ 期 ８ ７
Ｖ０ ＿８ ｌ３
・
计
算
机
工
程
２１ ０ ２年 ９月
Ｓｅ ｔ ｍｂｅ ２ ２ ｐｅ ｒ ０１
Ｎ Ｏ．７ １
Ｃｏ ｍｐｕ ｅ ｔ ｒＥｎｇ ｎ ｅ ｉ ｇ ｉ ｅ ｒｎ
物联 网专 题 ・
文章 编号：１０ ４８ ０ ） —００＿０ 文献 ００ ２（ １１ ０９＿３ —３ ２ ２ ７ ＿ 标识码；Ａ
管部门能得到真实、全面的信息。 并且考虑到商业信息的
重 要性 ，本文 系统 还对数 据 的安全性 有足 够的保 证 。
的安全 性 ，已成 为摆在 当今政府 部 门 、 品生产企 业及 食 食 品科技 工作 者面 前不 得不考 虑 的全球 性课 题 。
国家食 品药 品安 全 “ 十一五 ”规Ｎ４
基 于 ＲＦ Ｄ 的食 盐跟 踪 追 溯 系统设 计 与 实现 Ｉ
胡 迪 ，钱橙荣
（ 旦大 学信 息科 学与工程学院 ，上海 ２ ０ ３ ） 复 ０ ４ ３
摘
要 ：针对 食盐安全性的问题 ，提出一个基于无线射频识别（ ＦＤ 的食盐跟踪及追溯系统 。采用现有 的 Ｒ Ｉ Ｒ Ｉ） ＦＤ技术作为主要 的数据采集
２１ 基于 Ｒ Ｉ ． ＦＤ的食盐跟踪及追溯系统 目的及重要性
本文 系统 为 了能够保 证食 盐产 品的安全 ， 生产销售 过
品安全信息体系。食品管理与生产部 门必须对食 品的生
产 、流通 建立 起监 管 和质量 追溯 手段 ， 能力 防止 由于 食 有
程中每一个环节均受到严密 的监控 ，所有 的操作记录在 案，如有意外发生可以迅速地定位责任点。
食 盐安全 的管理 系统 ，可 追溯 也就 更 不可能 。因此 ，一 个
１ 概 述
食盐 关系 到每个 人 的身体健 康 和 生命 安 全 。 几年 我 近
国假 盐、私盐情 况 时有 发生 。防患于 未然 ，如何确 保食 盐
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食盐 的追 踪和追 溯是 一个 复 杂工程 ， 括食 盐生产和 包 销 售等 环节 。在整 个过 程 中，食 盐 的销 售环 节是关键 ，假 盐 私盐都 是从 销售 环节入 手进 入市场 。因此 ， 必须 保证整
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技 术，实现 跟踪以及追 溯功能，完成整套 系统的设计及实现。给出对食盐流通数据的 自动采集、整理、人性化 的展示 ，实验结果表 明，该
系统能够高效、方便、稳定地管理食盐 ，保证食盐产 品安全 。 关健诃 ：无线射频识别 ；跟踪 ；追溯 ；食盐 ；食 品安全 ；低频
Ｄｅ ｉ ｎ ａ ｍ ｐｌ ｍ ｅ ａ ｉ ｎ ０ ｓｇ ｎｄ Ｉ ｅ ｎｔ ｔｏ ｆ Ｔｒ ｃ ｉ ｎｄ Ｔｒ ｃ ａ ｌｔ ｙｓｅ ｆ ｒＳａ ｔＢａ ｅ ｎ ＲＦＩ ａ ｋ ｎｇ ａ ａ ｅ ｂｉ ｙ Ｓ ｔ ｍ ｏ ｌ ｓ ｄ ０ ｉ Ｄ
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第 ３ 卷 第 １ 期 ８ ７
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文章 编号：１０ ４８ ０ ） —００＿０ 文献 ００ ２（ １１ ０９＿３ —３ ２ ２ ７ ＿ 标识码；Ａ
管部门能得到真实、全面的信息。 并且考虑到商业信息的
重 要性 ，本文 系统 还对数 据 的安全性 有足 够的保 证 。
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要 ：针对 食盐安全性的问题 ，提出一个基于无线射频识别（ ＦＤ 的食盐跟踪及追溯系统 。采用现有 的 Ｒ Ｉ Ｒ Ｉ） ＦＤ技术作为主要 的数据采集
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本文 系统 为 了能够保 证食 盐产 品的安全 ， 生产销售 过
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