食品中氟的污染现状与分析
河南科技大学
课程设计说明书
课程名称食品质量与安全评价设计
题目食品中氟的污染现状与分析
院系食品与生物工程学院
班级食安103班
学生姓名司磊磊
指导教师杜琳
日期2013年6月24日
食品中氟的污染现状与分析
食安103班司磊磊
摘要：为了评价食品中的氟污染状况，采用氟离子选择电极等方法，测定食品中氟含量，按食品卫生国家标准分析评价食品的氟污染状况。本文主要介绍了食品中氟污染的现状以及氟污染的危害，分析了氟污染对人类身体健康的影响，综述了几种食品中氟污染常用的测定方法、研究进展以及除氟机理，并对以后氟污染的防治进行了展望。
关键词：食品；氟污染；测定；现状分析
前言
氟是人体必需的营养元素，具有取代烃磷灰石Ca5(OH)(PO4)3中烃基的能力，形成牙齿组织和人体骨骼基本成份氟磷灰石Ca5F(PO4)，促进人体骨骼和牙齿的钙化，增强骨骼的强度；有利于牙釉质的形成，具有防龋齿作用。氟摄入量不足，易使入体出现佝偻、骨质疏松和龋齿等病症。在日常生活中，人们主要通过饮茶、自来水氟化和使用含氟牙膏来补充人体所需的氟。但是，如果过量地摄入氟，会引起氟中毒。氟中毒的临床表现生要为氟斑牙、地方性骨疏松、氟骨症和尿氟增高等。近年来，在美国对于自来水是否需要氟化，以补充人体所需的氟而产生了众多争议，反对者认为通过自来水的氟化来补充人体所需的氟仅占氟化自来水所需的氟的0.5%，大量的氟化物未得到利用而排放至自然环境中，从而造成了污染环境。本文针对介绍各种污染途径和食品中氟含量的测定方法，来帮助大家更清晰的认识氟污染。
1食品中氟污染危害的概述
为保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康，卫生部公布了《食品中污染物限量》新标准，此标准将于2013年6月1日正式施行。新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定，整合修订为铅、镉、汞、砷和N-二甲基亚硝胺等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料及酒类等20余类食品的限量规定，删除了硒、铝、氟等3项指标，共设定160余个限量指标，基本满足了我国食品污染物控制需求，适应了我国食品安全监管需要。
氟具有高度的生物活性，在动植物体内无生物降解作用，不仅在严重污染时
能明显危害人和动植物，而且即使低水平的污染也能通过生物富集和食物链作用对人体健康造成一定的危害。氟通常以各种多元无机态或有机态形式存在。不同形态的氟化物，被人体吸收的情况不同，对人的毒性也不同。已有研究发现无机氟化物能在一些蔬菜体内转化为毒性更强的有机氟化物[1]。
氟广泛分布于岩石、土壤、水体、动植物及人体，是人与动物必需的微量元素。氟常以氟化物的形式存在，可通过食物、饮水或空气进入人体。缺氟时儿童龋齿患病率增高，摄入适量的氟可有一定的预防龋齿作用；但摄入过多的氟可影响细胞系统的功能，损害骨、牙齿的正常结构，引起釉斑牙，或骨骼钙、磷代谢紊乱等氟沉着症[2]。
吸收氟化物过量，会让儿童的恒牙发育受到影响。当牙齿形成时，釉质表面的某些区域可能会脱色，严重时牙齿还会出现缺损。科学家发现，牙齿的氟中毒现象在饮用氟化水的社区中极为普遍。
人体内的氟直接来自饮水、食物和空气。经口摄入的氟化物被胃肠吸收，吸收率视氟化物的溶解度和膳食成分等而定。空气中氟化物有气态氟和尘态氟两种。气态氟由呼吸道摄入，几乎全部被肺吸收并进入血循环；尘态氟则按颗粒大小分别沉积在上呼吸道、气管和肺泡内。进入血循环的氟被排泄出去和蓄积下来的约各占一半。氟的排泄主要通过肾脏（约占85%），其次是胃肠道，少量从汗腺排出。故尿氟常作为环境医学监测的重要指标。成年人体内氟的总含量约为2.57g，其中96%以上蓄积在骨和齿等硬组织中。高浓度氟（如氟化氢）污染可刺激皮肤和粘膜，引起皮肤灼伤、皮炎、呼吸道炎症。低浓度氟污染对人畜的危害主要为牙齿和骨骼的氟中毒。牙齿氟中毒表现为牙齿着色、发黄、牙质松脆、缺损或脱落。骨骼氟中毒表现为腰腿疼、骨关节固定、畸形，X射线检查发现骨质密度增加，关节、韧带钙化等。近年研究表明，氟化物对人体的毒作用不局限于骨和齿。氟是一种原生质毒物，易透过各种组织的细胞壁与原生质结合，具有破坏原生质的作用。动物实验表明，氟可以抑制脂肪酶、骨质磷酸酶和尿素酶等酶的活性，引起物质代谢紊乱。氟还可使甲状旁腺代偿性增生，干扰骨的钙磷代谢。大量氟能使实验动物的肾结构改变，并降低肾小管功能。但对人体来说，氟对肾的损害并不明显。氟中毒造成骨硬化，韧带、关节囊钙化，椎管及椎间孔变窄后，可压迫脊髓神经根而导致麻痹、瘫痪。实验氟中毒可损害心肌，使细胞线粒体断裂和肌原纤维变性。氟还可抑制内分泌作用，对生殖腺、肾上腺和胰腺产生不良影响。另据报道，经空气氟染毒，大鼠骨髓细胞染色体的畸变率会增加。染色体畸变涉及遗传基因，因而引起广泛的注意。
在自然状态下，土壤、海水、地面水、地下水都含氟。地下水含氟量一般为1.0~3.0mg/L，高氟区可达10~20mg/L。高氟区居民长期饮用高氟水，会出现牙齿和
骨骼氟中毒。因发病有明显的地区性，这类氟中毒被称为地方性氟中毒。饮用水含氟量高有无致畸作用、致突变作用和致癌作用至今尚无定论。此外，氟污染可以使动、植物中毒，影响农业和牧业生产。
2食品中氟污染常见来源
2.1 植物性食品中的氟污染
由土壤转人植物中的氟，因土壤含氟量及土壤的类型，植物对氟吸收的能力等不同而异。较大部分的氟被植物吸收后残留在根部，植物生长器官及营养器官含氟量大于繁殖器官。
氟在植物器官的分布一般是根>苗>繁殖器官，加氟肥和磷肥后差别则更为明显，绝大部分集中于根部。在土壤中氟浓度达到0.5g/6~7kg以上时，磷肥和氟肥合用才对菠菜、葛草与胡萝卜中氟含量有明显影响。从肥料到土壤整个过程中氟含量对植物的影响很小，因为氟与土壤中的钙相结合成为难溶解的氟化钙，氟与磷和钙形成难溶的氟磷灰石，不被植物吸收。含氟农药在某些情况下可能使植物中氟的含量大大增加[3]。
氟化物是我国农村的主要大气污染物之一，氟化物污染大气后，会对植物的生长发育产生危害。
大气中的氟化物是通过植物叶片上气孔而进入细胞，溶解在叶组织内部的水溶液中，从而被叶肉吸收，然后通过扩散方式或由维管束把氟化物从叶肉转移到其它细胞中，并随水分运输到叶的尖端和叶缘并在局部积累。对农业环境质量调查监测的结果表明，植物性食品中含氟量与大气环境质量关系密切。植物叶中氟的富集量与大气中氟的浓度的变化一致，空气中氟浓度较高，植物叶中氟的富集量也较高。对附近有砖瓦窑或工厂等氟源，空气污染较明显的蔬菜园与自然生态环境良好的蔬菜园的菜叶进行比较，发现自然生态环境良好的蔬菜叶，其氟含量明显比氟污染区的菜叶低。因此，空气中的氟对植物叶的氟富集的影响可能比土壤中的氟对植物的氟富集的影响还要强。
2.2 动物性食品中的氟污染
氟主要沉积于动物骨骼中，动物的年龄；摄食氟的时间，饲料、饮水、无机盐饲料中氟含量,均为确定骨骼中氛含量的因素。犊牛骨中氟含量为120~380mg/kg，老牛骨氟含量为50~810mg/kg，在加骨粉的婴儿食品中氟可达11~18mg/kg。大量的氟不但可以沉积在骨骼中，而且还可以在肉、皮肤及其他组织中沉积。明胶中的氟可高达130~160mg/kg。观察到在铝厂附近饲养场中生产的
牛奶中，氟含量较对照为高，蛋黄中氟虽无变化，蛋壳中氟量则明显高于对照的[4]。
鱼、鱼制品与贝类：海味中均含有多量的氟，其来源为高氟的海水（0.8~1.4mg/L）。浓缩鱼蛋白为去脂后的鱼肉制成，含蛋白质50%以上，可作食品中的补充蛋白，但含氟量亦较高。Spencer等1970年研究成年男人吃了用浓缩鱼蛋白补充蛋白的食品，其氟日摄人量由4mg（参考值）增至12mg时氟平衡从+1.9上升至+4.7mg/d（参考值）。
2.3氟化水对加工食品中氟含量的影响
因氟对预防龋齿有效，近年来加氟到自来水中去的情况不断增加。用氟化水加工食品，使其中氟含量显著增加，尤其是干的食品（如面粉、麦片、干果）。烹调时因大量水份蒸发、使残留在食品中的氟浓度增高（平均可由0.34mg/kg增至0.75mg/kg）。用氟化水（1mg/L）烹制猪肉，蕃茄汤，啤酒与姜汁酒，与用非氟化水烹制比，氟含量分别增加0.5，0.34，0.35，0.75mg/kg。
烹调容器的材料对调制食品时氟含量亦有影响。在涂聚四氟乙烯的容器中煮沸15分钟的水，氟含量显著增加；在铝制容器中煮的水，氟含量则显著下降；在不锈钢与硼硅酸盐容器中煮，氟含量变化不大[5-8]。
3氟化物的测定方法
氟化物的测定方法主要分为两类，即直接法和间接法。直接法是样品不经任何预处理直接用仪器测定，如质子诱导γ射线发射光谱法直接测定样品中的氟，该方法是建立在N9质子激活法（或中子激活法）基础上的目前最为先进的分析方法，不仅消除了样品基体和化学形态对测定造成的影响，而且提高了方法的灵敏度，唯一的缺点是仪器所必需的质子或中子源很难获得，因此在很大程度上限制了该方法的普及。
表1 氟化物的测定方法[9]
Table 1 Method for determination of fluoride
样品测定方法前处理方法检出限
食品化学滴定灰化蒸馏 1.25mg/kg
食品（不溶性）化学滴定灰化蒸馏≤10.0mg
食品（可溶性）荧光猝灭法灰化0.05mg
食品氟试剂比色微量扩散法0.10mg/kg
食品氟试剂比色灰化蒸馏 1.25mg/kg
食品氟离子选择电极微量扩散法0.05mg/g
玉米气相色谱法灰化蒸馏0.005mg/L
茶叶浸出液离子色谱法水浸提0.05mg/L
目前，测定氟化物最常用的方法是间接法，即经过适当的预处理使样品中各种形态的氟化物定量转化成可溶性氟离子溶液，然后用化学法或仪器法测定。主要有化学滴定法、比色法、电极法和色谱法，此外荧光猝灭法也可用于测定。根据已有的文献报道，表1中列举了几种常见的氟化物的测定方法。
3.1化学滴定法
化学滴定法是测定食品中氟较为经典的方法，AOAC即将其列入测定食品中氟的官方标准，滴定法的原理为在酸性溶液中茜素磺酸盐与钍盐形成红紫色络合物，氟离子存在时，形成浅粉色的氟化钍离子而使溶液褪色[10]。该方法适用的范围较广，能测定纤维性和高脂、高油性的食品，分解样品完全，但分析周期长，分析称样量大（干样≥20 g），对于低氟食品，方法的精密度较差。同时，茜素钍盐与氟离子的作用过程受到各种因素影响，所以实验中必须严格控制样品和标准系列显色剂的加入量和放置时间。
3.2分光光度法
分光光度法分增色法和减色法2种，目前较为常用的是氟试剂比色法。该法的原理是氟与茜素络合酮和硝酸镧反应生成蓝色三元络合物，其颜色随氟离子浓度的增加而加深。比色法和化学滴定法都需要通过蒸馏法预先将氟从样品中分离出来后再进行测定，灵敏度较低，且温度、时间对显色的影响较大[11-15]。
3.3 氟离子选择电极法
氟离子选择电极法是测定食品中氟化物较为快捷的方法之一，该法的原理是氟电极中的氟化镧单晶膜对氟离子产生选择性的对数响应，电位差随溶液中氟离子的活度改变而变化，电位变化符合能斯特公式，根据电位差求出氟离子浓度。由于电极法是利用电极对氟离子的专属响应，因此无需预先将氟从本底干扰中分离出来，但要进行直接的电位测量，则需加入一定的缓冲剂和络合剂，以控制溶液的pH值和总离子强度，以减少氢氧根和一些高价阳离子的干扰。
氟离子选择电极法较适合高氟的纤维性食品中氟化物的测定，不适用于氟含量较低的食品。电极法中常用的浸提方式有酸碱浸提和酸浸提。根据测定步骤的不同，可以分为标准曲线法和标准加入法。有研究表明，标准曲线法对测定溶液pH值要求在5~6，且测定易受温度的影响，而采用标准加入法则较为简单省时。3.4色谱法
色谱法测定食品中氟化物的灵敏度高，检测限较低，较适合痕量分析，主要
有气相色谱法和离子色谱法。气相色谱法测定样品中的氟需对分析物进行衍生化处理，其原理是根据烷基硅烷水解生成硅醇，与氟反应生成气态氟硅烷，然后用顶空气相色谱法直接进样定量分析。离子色谱法是1970年代发展起来的一种新的液相色谱技术，它是利用阴离子交换树脂将氟离子与其他阴离子分离，无需衍生化，较气相色谱法更为简单。目前，离子色谱法已广泛应用于水体中包括氟离子在内的多种阴离子测定，其灵敏度高，重复性好，样品的前处理简单。随着离子色谱的不断发展，该方法已日益成为测定各种阴离子的首选方法[16,17]。
4防治食品氟污染的措施
4.1含氟废气的净化
含氟废气的净化含氟烟气具有烟气量大、含氟浓度低、组成复杂、含尘量高的特点。对含氟气体的粉尘的处理，主要有湿法和干法两种。湿法除氟：采用液体吸收剂从烟气中吸收氟化氢、四氟化硅等，分离出来的含氟溶液加以处理制成氟化物，可以回收利用。由于氟化物水溶性很强，吸收很快，可收到很好效果。国内湿法除氟的工艺，采用先除尘，再经吸收塔、脱水塔、去沫塔至热风炉，最后由烟囱排放，净化率可达90%以上，如经多级吸收可达95%。含氟废水用钙盐处理，澄清液可循环使用，沉淀可回收氟化物。湿法除氟设备复杂，费用高，腐蚀严重，有二次污染，国外逐渐用干法取代[18]。干法除氟：国外在铝行业中已普遍应用干法净化技术。美国、日本等在钢铁磷肥行业中大量采用氧化钙干法除氟。干法除氟净化流程简单，处理烟气量大，除氟效率高（一般大于98%），不排含氟废水，无二次污染和设备腐蚀等问题，基建费用和运行费用都较低。净化剂要选择净化性能好，价廉易购的药剂[19]。如对于铝厂的烟气，采用氧化铝做净化剂最合适，氧化铝表面积大、微孔多、吸附力强，含氟烟气经过净化剂，氟被吸附在净化剂表面，形成的氟化物可回收，净化后的气体再经除尘过滤器分离排出。净化设备有固定床、流化床、输送床，其中尤其是输送床最适合处理大烟气量，并可提高气固的接触机会，对完成净化反应很有利。在实际操作中，为使净化设备简化，可采用排烟管来替代输送床。
4.2 含氟废水的处理
含氟废水的处理方法有如下三种：(1)氟化钙沉淀法：钙盐沉淀法广泛用来除氟。在含氟废水中加入钙盐，使之生成难溶性氟化钙沉淀。此法适用于处理含氟高的废水，处理后的含氟量可降至12~13mg/L，另外氟化钙沉淀还可再处理回收[20]。（2）凝聚沉淀法：此法不需特殊设备，费用较低，但占地面积大，不易连续操作和实行自动化。在实际应用中常用明矾来除去饮用水中的氟，但明矾的用量很大；
聚丙烯酰胺是一种理想的凝聚剂，能使沉降速度加快，固液分离效果明显提高，且泥渣量少，但药剂价格较高。北京有色金属研究院用石灰加硫酸亚铁和聚丙烯酰胺处理含氟废水，能使残留氟降到10mg/L以下。（3）活性铝矾土吸附法：活性铝矾土具有很强的吸附能力，经它处理后可将含氟量降。
5对食品管理方面的启示
5.1完善法律法规，严格执法、加强政府监管力度
必须建立多层次、分门类的综合性法律体系，明确各职能部门在法律体系中的地位和作用，做到相互协调和补充，减少法律交叉，降低执法成本。这是保证食品安全国家政府必须做到的。除此之外，要建立不良档案，并加大对不法企业的惩罚力度。对出现食品安全严重不达标、以及多次检查不合格的企业，要采取定期或不定期进行重点评估，对这种问题企业坚决给予停业整顿[21-23]。
此外，可以引入生产者责任延伸制度，强化食品包装标识，建立食品的可追溯系统，明确“谁生产谁负责”的责任划分。如对正规厂商生产销售不合格产品的，应以在没收所有非法所得的同时，处以足够震慑非法企业的处罚和刑法判决为标准；对无证无照的“黑窝点”，要追究当事人的刑事责任。
5.2整合食品安全管理机构
地方各级政府要明确食品安全管理委员会责任制，对相关单位领导本辖区的食品安全管理工作，并对该区域食品安全问题负责[24]。只有在行政上接受国家食品安全委员会的直接领导，使得工作人员时刻都有食品安全的管理意识，才能起到良好的监管作用。政府应提供公共信息和教育培训，提高公众的食品安全意识和维权意识，搭建全国食品安全信息平台，设立优秀企业评选机制并给予足够的奖励和政策扶持政策；另一方面，对黑名单企业加以公布，时刻提醒公众提高安全意识和维权意识，并且接受新闻媒体和公众监督。
5.3加强应急管理，健全食品快速回收通道
尽快建立健全救助体系和运行机制，已能及时应对一些突发重大食品安全事故，保障人民的身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，使的公众在食品消费上有信心，使得政府能在突发重大安全事故以后，以其有效地处理方式让民众放心[25]。健全有害食品的快速回收通道，一旦发现有害食品，各参与主体能在最短的时间内将其收回处理。
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我国食品安全问题现状及对策
我国食品安全问题现状及对策摘要民以食为天，食品是人 们赖以生存的物品，是人们生活中最基本的必需品。随着 经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，各种新型食品层出不穷。而安全是消费者选择食品的首要标准。近几年来，我国的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造 成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。关键字解决对策食品安全现状 我国的食品安全现状一． 如今，关于问题食品的报道在各种媒体上比比皆是。一些添加有有害物质的伪劣奶粉使得许多婴儿身心受到伤害。皮革奶、染色馒头、有毒大米、染白粉丝、注水肉、苏丹红等等，有的食品采用不法手段制假造假而成。剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；根据调查显示，居民在食品安全方面最担心的问题突出的前三位是：担心“蔬菜中的农药残留问题”占88%居首位；担心“食品中违规使用添加剂问题（如防腐剂、色素）”及“病死牲畜问题”的各占48%，并列第二位；担心“非食用油（地沟油、泔水油、垃圾油）”的占40%，居第三位。此外，食物中毒问题、食品过期变质问题、散装食品卫生问题、猪肉质量问题、使用转基因原料标签中不予说明的问题也为一部分居民所担心。 二．我国食品安全问题出现原因 （一）企业违法生产、加工食品。 一方面，少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品，掺假制假，影响恶劣，另一方面，我国现有食品行业整体素质仍处于较低水平，卫生保证能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中占相当大的比例，有的从业人员甚至未经健康体检，农村和城乡结合部无证无照生产加工食品行为屡禁不止，给食品安全造成重大隐患。 （二）经营者素质不高，消费者自我保护意识不强。? ? 部分食品经营者法律意识淡薄，唯利是图思想严重，不注重食品质量;有的食品经营者在进货时很少去注意商品的商标、厂名、厂址，甚至生产日期及合格证等内容，因为他们只在乎价格，很少考虑其它因素;而有些消费者在消费时，受个人收入低等因素的制约，首先考虑的也是价格因素，忽视产品的内在品质，即便
环境污染的现状
一、环境污染的现状 （一）自然环境污染 1、水污染 水是人们得以生存的重要物质，却受到了严重的污染。目前我国正面临的不得不解决的环境危机之一是缺水和水污染。我国水资源总量居世界第六位。但人均水资源占有量仅为世界平均水平的1／4，在世界银行连续统计的153个国家中居第88位。我国江河湖泊普遍遭受污染，全国75％的湖泊出现了不同程度的富营养化；90％的城市水域污染严重，南方城市总缺水量的60％—70％是由于水污染造成的；对我国118个大中城市的地下水调查显示，有115个城市地下水受到污染。水污染降低了水体的使用功能，加剧了水资源短缺，未来我国水资源紧缺的形势依然严峻。 2、大气污染 我国大气污染的程度和危害度丝毫不亚于我国的水体污染。主要分为以下几种污染： (1)一氧化硫 我国的资源消耗主要以煤炭为主。随着煤炭消耗量的增加，二氧化硫排放总量急剧上升，由二氧化硫排放引起的酸雨污染范围也不断扩大，直接造成我国粮食、蔬菜和水果减产，林木死亡，土壤和水体酸化。空气中的二氧化硫甚至引起人体呼吸系统疾病，造成人群死亡率上升。 (2)烟尘、粉尘 烟尘的主要排放源也是火电厂和工业锅炉。由于我国目前许多电厂使用的大多为低效除尘器，因此烟尘排放量居高不下，严重危害了大气环境。 (3)机动车排气污染。受经济增长的推动，我国机动车近年来数量增长迅速，汽车排放的氮氧化物、一氧化碳和碳氢化合物排放总量逐年上升。此外汽车排放的铅也是城市空气中重要的污染物。铅的排放对居住在城市的居民身体健康将造成严重威胁。 3、固体废弃物污染 目前我国固体废物产生量持续增长。工业固体废物每年增长7％，城市生活垃圾每年增长4％；而对于固体废物处置能力又明显不足，大部分危险废物处于低水平综合利用或简单储存状态。城市生活垃圾无害化处置率仅达到20％左右。并且老的固体废物造成的环境问题尚未得到有效解决，新问题接踵而来：废弃电器产品等新型固体废物不断增长。 (二)室内环境污染 不仅仅是自然环境污染严重，人们居住、办公的环境也同样受到严重污染，正威胁着人类的健康。在经济迅速发展的今天，由于建筑、装饰装修、家具和现代家电与办公器材造成的室内环境污染已成为影响人们健康的一大杀手，由此产生的空气污染、噪声污染、电磁波及静电干扰、紫外线辐射等给人们的身体健康带来不可忽视的影响。现状统计显示，我国每年有一万人死于室内污染。几乎所有新装修办公室、居室、新购买的车辆都存在室内污染问题。某些污染物甚至超过了国家标准几倍几十倍。专家研究认为，人们在经历了“煤烟污染”和“光化学烟雾污染”的危害之后。目前正在遭受着以“室内空气污染”为主的第三次污染。据监测，室内空气污染是室外的5—10倍。美国专家研究表明。室内空气的污染程度要比室外空气严重二至五倍，在特殊情况下可达到一百倍。室内空气中可检出五百多种挥发性有机物，某些有害气体浓度可高出户外十倍乃至几十倍，其中二十多种是致癌物。 二、环境污染的成因 1、人们的环保观念不强 人们的环保观念不强是造成环境污染的思想根源。比如，实行“限塑令”后，还有很多人去购物、卖菜的时候，仍然使用塑料袋，他们图一时的方便，造成了环境的污染。还有的人为了经济利益，去捕捉野生动物和能捉害虫的鸟类，破坏了生态平衡。
我国大气污染现状
我国大气污染现状，危害及防治 学号：M130110244 姓名：吴利红 班级：2013级3班专业：水生生物学 摘要：大气污染已成为世界各国面临日益严重的环境问题，制约各国政治经济的快速发展，同时危害了人民群众的正常健康生活。如何防止城市大气污染，减轻其危害和影响，是当今重大而紧迫的课题。本文分析了当前我国大气污染的状况、特点及成因，产生的主要危害，并详细介绍了防止策略。 关键字：大气污染；现状；成因；危害；防止 前言 大气污染由天然污染物和人为污染物两类构成，但往往能够真正引起危害的是人为污染物，它的主要来源是大规模的工矿企业和燃料的燃烧。 我国是一个占世界总人口20％以上的发展中大国，在工业化持续快速推进过程中，能源消费量持续增长，以煤为主的能源消费排放出大量的烟尘、二氧化硫、氮氧化物等大气污染物，大气环境形势十分严峻；同时伴随着居民收入水平的提高和城市化进程的加快，城市机动车流量迅猛增加，机动车尾气排放进一步加剧了大气污染。我国大气污染比较严重地集中在经济发达的城市地区，城市也是人口最密集的地方，我国城市严重的大气污染对居民健康造成了巨大的危害，已经成为广泛关注的热点问题之一。 近年来，随着城市工业的发展，大气污染日益严重，空气质量进一步恶化，不仅危害到人们的正常生活，而且威胁着人们的身心健康。我国11 个最大城市中，空气中的烟尘和细颗粒物每年使40 万人感染上慢性支气管炎。在一定程度上，城市生活正在背离人们所追求的健康目标。 1.我国大气污染现状 近年来，虽然我国大气污染防治工作取得了很大的成效，但由于各种原因，我国大气环境面临的形势仍然非常严峻。大气污染物排放总量居高不下。全国大多数城市的大气环境质量超过国家规定的标准。 当前，我国大气污染状况十分严重，主要呈现为煤烟型污染特征。城市大气环境中总悬浮颗粒物浓度普遍超标；二氧化硫污染保持在较高水平；机动车尾气
中国环境污染治理行业分析报告(20xx年版)示范文本
中国环境污染治理行业分析报告(20xx年版)示范 文本 After completing the work or task, record the overall process and results, including the overall situation, progress and achievements, and summarize the existing problems and future corresponding strategies. 某某管理中心 XX年XX月
中国环境污染治理行业分析报告(20xx 年版)示范文本 使用指引：此报告资料应用在完成工作或任务后，对整体过程以及结果进行记录，内容包含整体情况，进度和所取得的的成果，并总结存在的问题，未来的对应策略与解决方案。，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 环境污染治理行业分析报告分为8章，主要包括行业 概述、行业运行环境分析、行业全球市场分析及预测、中 国环境污染治理行业供需分析及 预测(包括行业销售渠道分析、进出口分析及预测)、行 业成本价格分析及预测(包括环境污染治理行业采购渠道、 盈利能力分析预测)、 行业竞争分析(环境污染治理行业市场占有率分析、行 业集中度分析、产品价格与产品定位分析、行业竞争的核 心关键点分析以及趋势预 测等)、标杆企业分析、环境污染治理行业发展机会及 风险分析等。
【目录】 中国环境污染治理行业分析报告 第一章环境污染治理行业概述 第一节、环境污染治理行业定义及范围界定 1、行业定义 2、环境污染治理行业分析报告范围界定 第二节、报告摘要及分析结果 第二章环境污染治理行业运行环境分析 环境污染治理行业环境分析汇总(主要包括：经济环境、政策环境、社会及人口环境、产品与技术环境) 第一节、全球及中国经济、贸易环境对环境污染治理行业影响分析 1、环境污染治理行业国内外政策、法律、法规分析及影响 2、社会及人口环境对环境污染治理行业影响分析
当前我国食品安全现状及发展趋势
二、影响我国食品安全的因素 （一）主要的微生物及寄生虫污染 微生物危害是目前食品安全最大的危害, 也是食源性疾病的最大祸根[3]。食品在生产、包装、运输过程中受到污染或用病畜、病禽制成的食品,导致大量的细菌、霉菌、寄生虫滋生,造成食物中毒。 （二）农药及其他化学物质污染 随着环保意识的提高和环境污染的控制,重金属污染问题正在逐步得到改善。近年来困扰食品安全的化学污染物主要来自农药和其他化学物质。由于广泛使用农药以及出现的滥用现象，造成在食品中的残留成为食品污染的新焦点。 1．农药污染 2．其他化学物质污染 三）兽药及饲料添加剂造成的动物性食品污染 随着集约化畜牧业的发展，兽药的作用范围也在扩大，有的药物如抗生素、磺胺药、激素等广泛用于促进肉用畜的生长，减少发病率和提高饲料利用率及促进母畜同期发情。兽药的广泛运用，带来的不仅是畜牧业的增产，同时兽药的残留和动物性食源中毒现象也屡见发生. （四）假冒伪劣食品盛行 近年来假冒伪劣食品在一些地区，特别是广大农村地区肆意横行。2002年浙江省金华市发生的白糖掺加硫酸镁案，其中白糖只有30%的白糖中，硫酸镁就占30%。除此之外，用头发的水解液掺兑的酱油；粗制滥造的饮料、冷食品；水果表面用染料涂色；用工业酒精制造假酒、甲醇假冒为白酒等。这些假冒伪劣食品严重影响了人们的健康，使人们的饮食缺少了安全保障。 五）转基因食品潜在的危险 生物技术和重组DNA技术被认为是发展中国家解决日益增长的粮食需求的关键性技术，因此得到了广泛应用和长足发展。目前,全球已有十多个国家种植转基因作物,主要是大豆、玉米、棉花、油菜、马铃薯。转基因食品安全性问题已成为国内外专家研究的焦点[6]。研究认为,基因可能通过食物链在不同物种之间转移，基因工程食品有时不可避免地给公众健康带来危害已成为事实。转基因生物在遗传及技术学上的不稳定性带来的潜在危害不可忽视，转基因食品给食品安全带来了新的挑战。（六）工业污染造成的环境恶化对食品安全构成了严重威胁 随着近些年我国经济的迅猛发展，环境问题也随之而来，工业污染、环境的恶化是影响食品安全很重要的一个方面。水源污染造成食源性疾病的发生，海域污染直接影响海产品的卫生质量，土壤污染造成农作物成
浅谈对空气污染现状的研究
浅谈对空气污染现状的研究 摘要：本文主要介绍了大气污染物的种类及原因，同时论述了大气污染通过什么样的途径对人类进行危害，以及危害的结果。并呼吁人们对此产生重视。 一引言 1.1 研究背景 近年来，人们在个各方面（如交通、工业）的需求的大量增多，造成了空气污染的急剧加重。这些污染又为生活带来了许多危害，如疾病、对环境的破坏、对生物的侵害等等。随着空气污染的影响的加剧，人们对污染控制的意识也更强了，对不同的因素各有对策。空气污染的危害和治理已成为人们关注的一个重要的问题，所以我们在老师的指导下对此展开了课题研究。 1.2我国大气污染的现状 当前我国大气污染状况依然十分严重，主要表现为煤烟型污染。城市大气环境中总悬浮颗粒物浓度普遍超标；二氧化硫污染一直在较高水平；机动车尾气污染物排放总量迅速增加；氮氧化物污染呈加重趋势。 大气污染物排放总量现状：首先，二氧化硫带来的污染。随着我国经济的快速发展，煤炭消耗量不断增加。由二氧化硫排放引起得酸雨污染范围不断扩大，现已扩展到长江以南、青藏高原以东的大部分
地区，遍及广东、广西、四川、贵州、云南、湖南、江西、福建、浙江、上海、安徽、山东等十多个省、市、自治区。华中酸雨区比较严重的中心区域为长沙、衡阳和赣州；西南为宜宾、南充和重庆；华东为厦门、宁波和南京。目前年均降水PH值低于5.6酸雨临界值的地区已占全国面积的30%左右。 其次，烟尘、粉尘的污染。烟尘的主要排放源也是火电厂和工业锅炉，由于地方电厂使用的大多为低效除尘器，所以烟尘排放量一般是国家大型电厂的5-10倍。还有像电除尘器、湿式除尘器也是应该深入研究和针对各种场合大力推广的新型除尘设备。最后，机动车排气污染。受经济增长的推动，我国机动车近年来数量增长迅速。尤其是一些大城市如北京、上海、广州等机动车数量增长速率更是远远高于全国平均水平。汽车排放的氮氧化物、一氧化碳和碳氢化合物排放总量逐年上升。由于城市人口密集，交通运输量相对大，机动车排气污染在城市大气污染中所占比例也不断上升。 二、研究方法与过程 2.1 研究内容 空气污染的现状与对策 2.2调查过程： 调查方法：1、问卷调查2、上网调查3、同学交流 2.3研究计划 研究分四个阶段：
我国食品安全问题现状的分析及对策
我国食品安全问题现状的 分析及对策 食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首要标准。近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时“二恶英”事件，国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。 一、我国食品安全的现状 1、原体（微生物）污染问题。早些年，食品容易在添加剂、农残和兽残等方面出现问题，但随着我国对食品中农残、兽残和食品添加剂等使用的监管力度不断加强，食品中这类有害化学物质的污染率不断下降。相反，由于生态破坏和环境污染、食品生产模式及饮食方式的改变、食品流通的日益广泛、新的病原体的不断出现、细菌耐药性的生产等，使食品，尤其是动物性食品，被病原体体及其毒素污染的可能性越来越大。一方面传统的食品污染问题继续存在，如沙门菌污染、霉菌毒素污染、农药污染和寄生虫污染等；另一方面发达国家出现的一系列新的食品污染问题在我国同样突出，如大肠埃希菌已在国内多个省发生了严重的
爆发流行等。全国食品污染物和食源性疾病监测网5年来所获监测数据也表明，食品中农残和兽残的污染及违规使用食品添加剂问题得到了有效控制，但食品中的病原体污染连年以较快速度上升。 2、企业违法生产、加工食品现象不容忽视。一方面，少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品，掺假制假，影响恶劣，另一方面，我国现有食品行业整体素质仍处于较低水平，卫生保证能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中占相当大的比例，有的从业人员甚至未经健康体检，农村和城乡结合部无证无照生产加工食品行为屡禁不止，给食品安全造成重大隐患。 3、食品流通环节经营秩序不规范。一是位数众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。还有的在农村市场、城乡结合部及校园周边兜售无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害城乡居民和未成年人的身体健康。 4、新技术新资源的应用带来新的食品安全隐患。随着食品工业的迅速发展，大量食品新资源、添加剂新品种、新型包装材料、新工艺以及现代生物技术、酶制剂等新技术不断出现，造成直接应用于食品及间接与食品接触的化学物质日益增多，已经成为亟待重视和研究的问题。 5、食品安全研究发现的新问题。随着食品安全科技的发展，
我国环境保护的现状以及对策分析
我国环境保护的现状以及对策分析 崔存新贾西城焦红云(济南市平阴县环保局2504000) ［摘要］环境保护是一个国家乃至世界的大事,如何有效保护环境一直是政府和学术界关注的焦点问题之一。造成环境问题的原因是多样的，诸如经济因素、技术因素、政治因素等。本文从环境保护的现状情况以及对策等方面分析了我国目前环境保护的情况，因此，需要足够重视环境保护，应该建立相应的法律程序加以完善。 ［关键词］环境保护现状对策 前言： 随着改革开放的深入发展与经济的快速增长，中国环境资源问题达到触目惊心的程度。为适应全球可持续发展的趋势和中国的可持续发展目标，我国已建立专门负责环境保护的政府机构，尤其在近年来出台了一系列有关环境保护的政策、法规和措施，加大环保政策的实施力度，取得了一定的成效。环境保护，正逐渐从政府专职转变为全民的共同事业。 一、我国目前的环境状况分析 我国的环境状况可以概括为：局部有所改善，总体仍在恶化。环境污染和生态破坏日益成为我国经济和社会发展的重要制约因素，我国环境保护工作虽然取得多项进展，但形势仍然非常严峻。主要分为以下几个方面： （一）大气污染十分严重 我国大气污染属于煤烟型污染，以尘和酸雨（二氧化硫）污染危害最大，并呈发展趋势。酸雨污染。由于我国迄今尚未对燃煤产生的二氧化硫采取有效措施，而煤炭消耗量不断增加，造成区域性大面积酸雨污染严重。广东、广西、四川盆地和贵州大部分地区形成了我国西南、华南酸雨区，已成为与欧洲、北美并列的世界三大酸雨区之一。 （二）水环境污染日益突出 我国的水环境污染以有机物污染为主，重金属等有害物质的污染在“七五”期间曾得到较好控制，但近几年又有所恶化。我国湖泊普遍遭到污染，尤其是重金属污染和富营养化问题十分突出。例如：滇池是昆明最大的饮用水源，供水量占全市供水量的54％，由于昆明市及滇池周围地区大量工业污水和生活污水的排入，致使滇池重金属污染和富营养化十分严重，作为饮用水源已有多项指标不合格，藻类丛生，夏秋季84％的水面被藻类覆盖。 （三）植被破坏更加严峻 森林是生态系统的重要支柱。一个良性生态系统要求森林覆盖率不低于30％。尽管建国后我国开展了大规模植树造林活动，但森林破坏更为严重，特别是用材林中可供采伐的成熟林和过熟林蓄积量已大幅度减少。几十年来，由于过度放牧和管理不善，造成了13 亿亩草原严重退化、沙化、碱化，加剧了草地水土流失和风沙危害。 二、我国环境保护政策分析 目前我国现阶段的环境政策的成效不断地被新产生的环境压力抵消，仅仅维持了环境状况不致急剧恶化。 （一）建立适当的环境法律体系 同西方发达国家的环境保护法律体系相比，我国现有的环境保护法律体系还是不完整的，法律规定也过于原则，缺乏可操作性。因此，从今后立法方向来看，我们应当做好以下几点工作：1、在环境立法中确立各项基本法律原则，包括可持续发展原则，预防污染原则，
中国食品安全的现状及其发展
我国食品安全的现状及其发展 【摘要】：食品安全直接关系到人民的身体健康和生命安全,关系到社会稳定和国民经济的发展。当前我国食品安全问题十分严重,食品中毒、假冒伪劣、出口受阻等不良事件时有发生,社会危害和影响十分恶劣,严重损害了我国的声誉和经济利益。因此,探索、完善和建立我国食品安全法律体系和管理体制具有重要的应用价值和一定的理论价值。 【关键词】：食品安全、保障体系、管理体制 【正文】： 随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。 食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首要标准。近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时“二恶英”事件，国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。 一、我国食品安全现状 根据我目前搜集的资料显示，中国食品安全目前存在的问题分为如下几类：（1）化学污染带来的食品安全问题。兽药残留、环境污染物和生化学污染素主要包括农物毒素。（1环境污染对食品安全的威胁江河、湖泊、近海等污染
关于对矿区空气污染现状的调查报告
关于对矿区空气污染现状的调查报告 近两年来，我区站在为建设全市重化工业区提供环境保障的高度，仔细贯彻省、市的统一部署，抓住全市开展三年大变样活动的契机，进一步加大空气污染管理力度，采取治理减排、工程管理减排和产业结构调整减排等措施，全力推进节能减排，收到了显著的成效，城区大气环境质量得到了一定改善，但从环保局监测站近两年的大气环境监测数据来看，矿区城区空气中要紧污染物可吸入颗粒物平均浓度仍超过国家二级标准，环境空气质量总体仍然呈轻度污染状态。 一、矿区环境现状分析 矿区环境空气属煤烟尘和二次扬尘混合型污染，空气污染源要紧来自于水泥、焦化、钢铁、煤炭等工业企业产生的粉尘和烟尘以及建造施工和道路扬尘污染。2008年城区环境空气质量二级及好于二级天数为284天，比2006年增加了7天，综合污染指数同比下落了11%。环境空气质量整体呈好转趋势，但在全市综合污染指数排名属降后位次，空气环境污染仍别容乐观。 二、存在咨询题及原因分析 (一)环境空气质量有待进一步提高。造成环境空气质量较差的原因要紧有以下三个方面，一是由于我区自然条件和历史欠帐等原因，环境空气容量小，环境基础比较薄弱，大气污染负荷远远超过了环境承载能力;二是能源结构别合理。全区工业能源和资源消耗型产业多，而高附加值、高科技产业少。城区以及平涉路两侧的饮食服务业等单位的燃煤锅炉冒黑烟现象仍然比较严峻;三是水泥、焦化、钢铁和煤炭等工业企业排放的部分工业废气和粉尘污染点源目前还未得到很好的操纵。 (二)行业治理仍然存在漏洞。城管局保洁员在道路清扫时因未采取喷洒水，道路清扫车别能坚持上路清扫，建造施工单位在房屋拆迁时未严格降实围档、遮盖等各项防尘措施，致使二次扬尘污染别断产生。公路站在道路建设硬化过程中，因采纳极易产生扬尘的黄土压盖，使得施工扬尘污染加剧。日子垃圾和医疗垃圾还未得到有效处理和处置，特别是一些农村房前屋后和城乡结合部尽管经过开展三年大变样活动，取得了一定成效，但垃圾围城咨询题还是十分突出，日子垃圾污染反弹现象特别严峻。 三、近两年来所做的要紧工作 四、空气污染防治对策 综上所述，下一步我区要重点抓好以下几方面工作： (一)切实抓好重点污染防治工作。总的目的是进一步减少烟尘、粉尘、二氧化硫、工业废水和固体废物的排放和污染，改善环境质量。一是加大燃煤污染管理力度。折除要紧道路两侧别符合环保要求的燃煤锅炉16台。二是拆除全区所有水泥机立窑;三是加大对煤炭企业的环境综合整治力度，要求所有洗煤厂按照环保要求完成挡风抑尘墙及自动喷水装置的安装工作;钢铁企业9月底前完成所有排尘点管理，并经过环保部门验收。 (二)加强城区环境卫生整治。目的是为了进一步减少扬尘对大气环境污染。一是强化建造施工及道路扬尘环境治理。所有建造及道路施工在拆除时要采取喷淋压尘措施，建造垃圾要及时清运。要紧街道实行定时喷洒水，道路清扫车要坚持每天上路保洁，防止二次扬尘污染。道路建设硬化时，要用秸秆等防止产生扬尘污染的材料压盖，严禁用土压盖。将来，建设部门和环保部门要把好关，所有正在建设的或者将要建设的住所小区都要经过建设和环保部门验收合格后，方可交付使用。二是搞好全区造林绿化工作。各学校、机关、厂矿、饭店和居民小区要按照全区造林绿化实施方案的标准和要求，加大造林绿化工作力度，挑选适宜的树种，合理配置乔、灌、草等多种绿色植物，突出各自特色，绿化、美化、净化并重，逐步实现厂在林中，路在林中，城在林中的目标。三是狠抓城区卫生整治，全面降实门前三包制度，保持门前路面整洁，清扫见本色。办事处和居委会要动员组织广阔居民对社区楼道
中国环境污染现状及主要污染物来源
中国环境污染现状及主要污染物来源 摘要(Abstract) 我们的生活离不开环境，随着社会的不断发展以及科学技术的不断进步，我们所生活的环境也遭到了一次又一次的破坏，改革开放以来，我国环境状况总体恶化的趋势仍未得到根本遏制，环境矛盾愈来愈凸显，环保压力也在持续加大。我国的环境污染大体可以分为几个方面：大气污染、水污染、固体废弃物污染，以及其他形式的环境污染（如噪声污染、光污染、放射性污染）。 关键字：中国环境污染主要污染物 与所有的工业化国家一样，我国的环境污染问题是与工业化相伴而生的。五十年代前，我国的工业化刚刚起步，工业基础薄弱．环境污染问题尚不突出，但生态恶化问题经历数千年的累积，已经积重难返。五十年代后，随着工业化的大规模展开，重工业的迅猛发展，环境污染问题初见端倪。但这时候污染范围仍局限于城市地区，污染的危害程度也较为有限。到了八十年代，随着改革开放和经济的高速发展，我国的环境污染渐呈加剧之势，特别是乡镇企业的异军突起，使环境污染向农村急剧蔓延，同时，生态破坏的范围也在扩大。时至如今，环境问题与人口问题一样，成为我国经济和社会发展的两大难题。从全国总的情况来看，我国环境污染仍在加剧，生态恶化积重难返，环境形势不容乐观。 一、大气污染(atmospheric pollution) 1．污染现状 据《中国环境状况公报》显示，1997年，我国城市空气质量仍处在较重的污染水平，北方城市重于南方城市。二氧化硫年均值浓度在3～248mg/L范围之间，全国年均值为 66mg/L。一半以上的北方城市和三分之一强的南方城市年均值超过国家二级标（60mg/L）。北方城市年均值为72mg/L；南方城市年均值为60mg/L。以宜宾、贵阳、重庆为代表的西南高硫煤地区的城市和北方能源消耗量大的山西、山东、河北、辽宁、内蒙古及河南、陕西部分地区的城市二氧化硫污染较为严重。 2．污染来源 ①能源使用：随着我国经济的快速增长以及人民生活水平的提高，能源需求量不断上升。自1980年以来，中国原煤消耗量已增加了两倍以上。1997年原煤消费已达13.9亿吨，预计到2000年将增至14.5亿吨。以煤炭、生物能、石油产品为主的能源消耗是大气中颗粒物的主要来源。大气中细颗粒物（直径小于10μm）和超细颗粒物（直径小于2.5μm）对人体健康最为有害，它们主要来自工业锅炉和家庭煤炉所排放的烟尘。大气中的二氧化硫和氮氧化物也大多来自这些排放源。工业锅炉燃煤占我国煤炭消耗量的33％，由于其燃烧效率低，加之低烟囱排放，它们在近地面大气污染中所占份额超过其在燃煤使用量中所占份额。虽然居民家庭燃煤使用量仅占消耗总量的15％左右，然而其占大气污染的份额常常是30％。我国二氧化硫排放量呈急剧增长之势。90年代初，我国二氧化硫排放量为1800多万吨， 到1997年，已上升至2300万吨，预计到2000年将增至2800万吨左右。目前，我国已成为世界二氧化硫排放的头号大国。研究表明，我国大气中87％的二氧化硫来自烧煤。我国煤炭中含硫量较高，西南地区尤甚，一般都在1％-2％，有的高达6％。这是导致西南地区酸雨污染历时最久、危害最大的主要原因。
2020新版我国食品安全现状及应对措施
( 安全管理 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 2020新版我国食品安全现状及 应对措施 Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process
2020新版我国食品安全现状及应对措施 近几年来，食物中毒事件在各地频频发生。来自有关部门的统计，每年我国消费者因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过10万人。大米、蔬菜、鸡鸭鱼、猪肉、豆奶、肉松、火腿、卤制品……凡是可以裹腹的东西几乎都被列入“有毒食品”的黑名单，消费者怀疑今后还有什么食品可以放心地吃，经营者抱怨一粒老鼠屎坏了一锅汤。在我们打造放心食品、绿色食品、有机食品的过程中，竟然还有这么多的“有毒食品”跨入我们的菜篮子、走上我们的餐桌，进入我们的口腹之中，实在让人痛恨不已，由此可见，我国食品安全现状不容乐观，根据所查询的资料，我国食品安全的现状及问题主要是在以下几个方面： 1.食品数量安全现状。第三次工业革命之后是伴随着新时代的到来，改革开放以来随着我国国民经济的快速发展，食品的供给得到了空前的提高，大工厂的建立，批量流水线的生产。都使得食品
的产量大幅度的提升，中国早已走过了计划经济物质短缺的时段，人民生活水平的改善，主要食品销量也有了大幅度提高，居民食品消费结构进一步改善。但也存在问题：我国食品总体数量不足，且不均衡，粮食人均占有量一直不高；油料的人均占有量呈波动趋势，而且数量与发达国家人均相比，严重不足；肉类和水产品的人均占有量虽一直呈上升趋势，但与发达国家人均产量相差悬殊，尤其是水产品与发达国家人均产量相差1倍以上。在新的历史时期，大力发展均衡农业，从数量上提供安全的农产品，具有重大意义。 2.食品质量安全现状。目前，我国食品平均合格率稳中有升，但上升趋势缓慢，质量水平很难大幅提高，主要是大工厂的批量生产，因为是公司，所以他的主要目的是盈利。“三聚氰胺”，“大头娃娃”等就是企业家缺乏道德，以盈利为目的造成的惨剧。目前仍有一部分地区食品不合格，其原因细化来说有四点：①无标生产或不按标准生产现象严重；②生产设备简陋，生产场所环境卫生条件差； ③食品生产技术落后，生产人员素质不高；④食品添加剂滥用和添加不按标准执行或计量不准，造成添加剂超禁或超标现象屡见不鲜。
我国环境污染的现状及主要污染物来源
我国环境污染的现状及主要污染物来源 环境工程1001 冯振山 2010011385 我国环境污染的现状 环境问题一直以来是世界各国普遍关注的焦点,全球变暖、能源匮乏、大气污染、人口膨胀和物种灭绝时时刻刻威胁着人类的生存环境。中国作为全球最大的发展中国家,环境污染问题同样不容小视。 ▲ 自然环境污染 一、水污染。 目前中国正面临的不得不解决的最可怕的环境危机之一是缺水和水污染。中国水资源总量居世界第六位,但人均水资源占有量仅为世界平均水平的1/4,在世界银行连续统计的153个国家中居第88位。我国江河湖泊普遍遭受污染,全国75%的湖泊出现了不同程度的富营养化;90%的城市水域污染严重,南方城市总缺水量的60%~70%是由于水污染造成的;对我国118个大中城市的地下水调查显示,有115个城市地下水受到污染,其中重度污染约占40%。水污染降低了水体的使用功能,加剧了水资源短缺,未来我国水资源紧缺的形势依然严峻。城市污水处理、垃圾处理由政府包揽,使政府不堪重负,以至于拿不出钱搞环境基础设施建设,甚至建成污染处理设施也因经费来源问题没解决而难以正常运转。在计划经济体制下,一些经济发展政策有悖于环境保护。我国一度“遍地开花”的“十五”小企业,布局分散,规模不经济,生产工艺落后,造成了严重的环境污染和生态破坏。 二、大气污染 中国大气污染的程度和危害度丝毫不亚于我国的水体污染。主要分为以下几种污染:
1、二氧化硫。中国的资源消耗主要以煤炭为主,随着煤炭消耗量的增加,二氧化硫排放总量急剧上升,由二氧化硫排放引起得酸雨污染范围也不断扩大,直接造成我国粮食、素菜和水果减产,林木死亡,土壤和水体酸化。空气中的二氧化硫甚至引起人体呼吸系统疾病,造成人群死亡率增加。 2、烟尘、粉尘。烟尘的主要排放源也是火电厂和工业锅炉,由于我国目前许多电厂使用的大多为低效 除尘器,因此烟尘排放量居高不下,严重危害大气环境。3、机动车排气污染。受经济增长的推动,我国机动车近年来数量增长迅速,汽车排放的氮氧化物、一氧化碳和碳氢化合物排放总量逐年上升。此外汽车排放的铅也是城市空气中重要的污染物。铅的排放对居住在城市的居民身体健康将造成严重威胁。 三、固体废弃物污染 目前我国固体废物产生量持续增长,工业固体废物每年增长7%,城市生活垃圾每年增长4%;而对于固体废物处置能力又明显不足,大部分危险废物处于低水平综合利用或简单储存状态,城市生活垃圾无害化处置率仅达到20%左右。并且老的固体废物造成的环境问题尚未得到有效解决,新问题接踵而来:废弃电器产品等新型固体废物不断增长,农村固体废物污染问题日益突出。 ▲ 室内环境污染 自然环境污染固然不可小视,但室内环境污染同样威胁着人类健康。在经济迅速发展的今天,由于建筑、装饰装修、家具和现代家电与办公器材造成室内环境污染已成为影响人们健康的一大杀手,由此产生的空气污染、噪声污染、电磁波及静电干扰、紫外线辐射等给人们的身体健康带来不可忽视的影响。现状统计显示,中国每年有11万人死于室内污染,几乎所有新装修办公室、居室、新购买的车辆都存在室内污染问题,某些污染物甚至超过了国家标准几倍几十倍。
浅谈对空气污染现状的研究
浅谈对空气污染现状的 研究 文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）
浅谈对空气污染现状的研究 摘要：本文主要介绍了大气污染物的种类及原因，同时论述了大气污染通过什么样的途径对人类进行危害，以及危害的结果。并呼吁人们对此产生重视。 一引言 1.1 研究背景 近年来，人们在个各方面（如交通、工业）的需求的大量增多，造成了空气污染的急剧加重。这些污染又为生活带来了许多危害，如疾病、对环境的破坏、对生物的侵害等等。随着空气污染的影响的加剧，人们对污染控制的意识也更强了，对不同的因素各有对策。空气污染的危害和治理已成为人们关注的一个重要的问题，所以我们在老师的指导下对此展开了课题研究。 1.2我国大气污染的现状 当前我国大气污染状况依然十分严重，主要表现为煤烟型污染。城市大气环境中总悬浮颗粒物浓度普遍超标；二氧化硫污染一直在较高水平；机动车尾气污染物排放总量迅速增加；氮氧化物污染呈加重趋势。 大气污染物排放总量现状：首先，二氧化硫带来的污染。随着我国经济的快速发展，煤炭消耗量不断增加。由二氧化硫排放引起得酸雨污染范围不断扩大，现已扩展到长江以南、青藏高原以东的大部分地区，遍及广东、广西、四川、贵州、云南、湖南、江西、福建、浙江、上海、安徽、山东等十多个省、市、自治区。华中酸雨区比较严重的中心区域为长沙、衡阳和赣州；西南为宜宾、南充和重庆；华东为厦门、宁波和南京。目前年均降水PH值低于5.6酸雨临界值的地区已占全国面积的30%左右。
其次，烟尘、粉尘的污染。烟尘的主要排放源也是火电厂和工业锅炉，由于地方电厂使用的大多为低效除尘器，所以烟尘排放量一般是国家大型电厂的5-10倍。还有像电除尘器、湿式除尘器也是应该深入研究和针对各种场合大力推广的新型除尘设备。最后，机动车排气污染。受经济增长的推动，我国机动车近年来数量增长迅速。尤其是一些大城市如北京、上海、广州等机动车数量增长速率更是远远高于全国平均水平。汽车排放的氮氧化物、一氧化碳和碳氢化合物排放总量逐年上升。由于城市人口密集，交通运输量相对大，机动车排气污染在城市大气污染中所占比例也不断上升。 二、研究方法与过程 2.1 研究内容 空气污染的现状与对策 2.2调查过程： 调查方法：1、问卷调查 2、上网调查 3、同学交流 2.3研究计划 研究分四个阶段： 第一：确定选题，制定计划、安排。 第二：搜集资料。 第三：整理资料内容，进行归纳和分析，总结活动和课题。 第四：通过电脑，做出图片、文字、多媒体的研究课件，并进行展示。 预期的成果：论文 三、研究结果
我国食品安全的现状与对策
我国食品安全的现状与对策 摘要：食品安全目前是全社会关注的焦点问题。本文简要介绍了我国目前食品安全的基本情况，并分析了产生食品安全问题的原因，提出应借鉴发达国家的经验，制定完善的食品安全法律体系，建立完善的食品安全预警预报机制，建立健全食品安全社会信用体系、食品安全标准体系，改善检测设备，提高检测能力，确保我国食品的安全。 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。因此，加强和完善我国的食品安全体系建设，显得尤为重要和迫切。 l 我国食品安全的现状 1.1 食品安全的内涵 对于食品安全的概念，学术界至今尚末形成一个明确而统一的定义。美国学者Jones曾建议把食品的安全区分为绝对安全和相对安全。其中，绝对安全是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺。相对安全被定义为一种食物或成分在合理食用和正常食量的情况下不会导致对人体健康损害的实际确定性［1］。1996年世界卫生组织（WHO）将食品安全界定为“对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保”。从目前的研究情况来看，国际社会对“食品安全”已经基本形成如下共识：是指食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。我国法律将食品安全的基本要求规定为：食品应当无毒、无害，符合人体必需的营养要求，具有相应的色、香、味、形等感官性状［2］。 1.2 我国食品安全存在的问题 近几年，虽然我国不断加大食品安全的监管力度，但“从农田到餐桌”的食品产业链条依然危机四伏。卫生部的统计数据表明，我国食品安全问题更趋严重，频频见诸媒体和走进公众视野的如广东“毒大米”案件、“瘦肉精”猪肉中毒事件、安徽“阜阳劣质奶粉事件”、“苏丹红一号事件”等。此外，涉及到因食品添加违禁物质造成的食物中毒事件时有发生。当前我国食品安全问题主要体现在：一是在种植、养殖等生产环节污染问题严重。我国农产品生产多以农户为单位，由于农村技术水平整体较低，在单纯追求高产量、低成本的观念趋使下，违规使用农药和违禁药物现象较常见。二是加工领域安全状况不容乐观。我国食品生产企业多、规模偏小，在目前100多万家食品企业中约70%是10人以下的家庭作坊式企业，大多缺乏生产合格食品的必备条件［3］。而相对较具规模的食品企业，由于体制等多种原因，在质量管理、产品开发、市场经营等方面观念滞后，产品质量不容乐观。三是食品流通领域秩序混乱。全国食品经营企业大多为个体工商户，缺乏必要的食品储运设施，缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施，使造假者有机可乘，甚至有些不法企业贪图私利，蓄意出售过期或变质食品［4］。 1.3 我国食品安全问题的原因分析 我国食品安全形势日益严峻，其原因是多方面，主要表现在以下几个方面： 一是法律监管体系缺乏完整性和系统性。目前我国在食品安全领域的立法包括《产品质量法》、《农业法》、《商检法》等近20部法律、40余部行政法规、150余个部颁规章、几千个食品标准，已初步形成一个由国家、部门、行业和地方制定颁发的食品安全法律法规及规章制度体系。但因我国实行分段立法，法律法规条款相对分散，单个法律法规调整范围较窄，一些法律规定比较原则和宽泛，缺乏清晰准确的定义和限制，留下执法空隙；对同一食品安全问题根据不同的法律法规处理结果差别较大。 二是食品安全监管缺乏威慑力。目前我国对于违反食品卫生规定而导致食品安全问题的处罚力度不够，缺乏应有的威慑力。例如在《食品卫生法》第三十九条规定“生产经营不符合卫生标准的食品造成食物中毒事故或其他食源性疾患的，责令停止生产经营，销毁导致食物中毒或其他食源性疾患的食品，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款”。显然，相比西方发达国家极其严厉的惩罚力度甚至倾家荡产的违法成本而言，我国的食品安全监管的威慑力多么
我国环境现状及解决对策
题目：我国环境现状及解决对策 摘要 随着经济的发展，环境问题也越来越被人们重视。经济的快速发展带来严重的环境问题，同时环境问题也越来越影响着经济的发展。经济与环境的关系越来越密切。由于人们对工业高度发达的负面影响预料不够，预防不利，导致了全球性的三大危机：资源短缺、环境污染、生态破坏，人类不断的向环境排放污染物质。如果我们不加以制约、预防，我们地球的环境将越来越恶化，也将制约经济的发展。我们应该积极响应国家限塑、低碳的号召。作为未来接班人的人的青少年，如果不了解人类环境的构成和环境问题的严重性，无视有关环境保护的法律法规，不去增强环境保护意识，自觉履行保护环境的义务的话，我们的生命将毁在我们自己的手中，老天将对我们做出严厉的惩罚。为了同时发展经济和保护我们的自然环境，转变观念和思路，加强引导，树立绿色低碳发展观。发展绿色低碳经济、促进可持续发展是人类社会未来发展的必然选择。政府部门要从政策层面上支持和引导大力发展绿色低碳产
业，引导、支持社会树立绿色发展和低碳发展的理念。以发展绿色低碳经济实践和探索为起点，寻求适合国情的绿色低碳经济发展模式。为遏止气候变化不断恶化的势头，积极采取自主行动，从多种环节入手，节能减排降耗，减轻环境灾害，切实履行量化减排义务。 （一）我国环境问题的基本现状： 1. 工业污染，所谓工业污染是指工业企业在生产过程中，对包括人在内的生物赖以生存和繁衍的自然环境的侵害。目前，中国的很多工业往往伴随着资源大量消耗，生产出现的大气随意排放到空气当中，还有极为严重的噪声污染。面对这些问题，会给我们带来怎样的危害呢？一是工业生产中排放大量未经处理的水、气、渣等有害废物，会严重地破坏农业的生态平衡和自然资源对农业生产的发展造成极大的危害；二是工业“三废”对工业生产本身的危害也很严重，有毒的污染物质会腐蚀管道，损坏设备，影响厂房等的使用寿命；三是环境污染，公害泛滥，直接危害着广大人民群众的健康；还有些污染不容易发现，发现以后造成的危害已经很严重。对此我们发现了众多的问题，但是并没有得到很好的解决，一些工厂采取现排放后处理的处理方式，导致环境的恶化。也有一些工厂为了获取更多的利润，对一些废水没有经过处理就排放到江河中，废气直接排放到空气中导致环境的恶化。 2 .城市环境问题，城市环境污染是在城市的生产和生活中，向自然界排放的各种污染物，超过了自然环境的自净能力，遗留在自然界，并导致自然环境各种因素的性质和功能发生变异，破坏生态平衡，给人类的身体、生产和生活带来危害。一是噪音污染，据有关部门统计，目前全国有40%的城市居民生活在噪音中，噪音有损听力和心血管系统，就此看来，噪音污染对人体的伤害，但是噪音污染有逐年增加的趋势。二是城市空气污染,在北方城市以沙尘浮颗粒污染为主，南方城市酸雨污染比较严重。三是城市污水污染，近年来随着城市化进程加快和城市生活的水平提高，生活污水排放量不断增加。同时，全国多数城市地下水均受到一定程度的点状和面状污染，而且水质污染有逐年增加的趋势。过度开采地下水造成的地下水位下降，地面下沉，等问题，在沿海和北方缺水城市十分突出。四是城市垃圾污染，城市生活垃圾问题已经成为全球城市建设和人类生活最严重的公害之一。面对这一系列的问题，有很多人还没有意识到环境对人体的伤害，不能加入到保护环境的行列中来。 3. 农业环境污染，在上世纪，农村是多么一片舒适的地方，但随着经济的发展，人们对生活的资料不断需求，化学品的大量使用，使现在的农村也面临了一个问题—环境问题。如今的农村，一些人以为保护环境只是城市人的事，然而导致了一系列的问题。在农村垃圾没有统一堆放，洗衣洗菜在同一条小河沟里，喝的是离自家牛栏、猪栏不远的地下井水等等。在农村很多地方你可以发现，垃圾的大量焚烧，一些池塘里面有很多垃圾，水体的富营养化导致一些水藻的大量繁殖……在农村，还有的就是化肥污染，农村人民缺少一定的知识，没有保护环境的意识，化肥和农药的大量使用，造成对土地的大面积的污染。近几年来，这些问题没能得到很好的解决，农村的环境也越来越差。 (二) 环境破环原因分析： 1.人们的意识不够强，特别是在农村的居民，不能明白环境的重要性，一些人抱着一副无所谓的态度，还有一些人并不明白环境的问题。 而且很少一部分人能感觉到环境的压力，好像这些都不关自己的事情一样，也许因为环境暂时还没有影响到自身的工作和生活，导致现今农村的环境和上世纪农村环境相差甚大。 2. 政府的管理不善，为什么很多人没有意识到环境的危害性呢？为什么还有一些工厂的三废任意排放呢？为什么只求快速的经济发展，开山建房呢…. 这么多的问题，都和政府的管理有关，政府没有加大宣传力度，来增加全国人民的知识，以达到增强人民的环保意识。对于一些工厂的制度的不完善，乱排问题抓的不够严，处罚的不够重，导致一些人的行为。