BBQ烧烤策划方案讲课讲稿

参与人员
（一）主持人
（二）BBQ厨师
音响和签到桌
音响
签到桌
团队服务
欧式风情 路引装饰
现场布置为增值 服务项目
乐队区域 红毯装点
浪漫鲜花 花艺布场
项目
数量
单位
主题主背景板
1
项
签到桌
2
条
宴会椅子
2
把
抽奖箱
1
个
灯光设备
1
套
冰柜
1
台
抽奖券付烧烤联
100
张奖品16源自个主持人1
人
音响系统
1
套
鲜花台
2
台
地毯
美食
精美烧烤菜单 全情美味体验
CONTENT
Chapter 2
互动
动感乐队演奏 来宾幸运抽奖
Chapter 3
流程
服务细节 严格把控
Chapter 4
布景
活动宣传背板 奖品、物料
Chapter 1
美食 丰盛BBQ，美味开启
我们提供的服务 1、本次服务我们有赏提供客人就餐小桌。 2、活动公司提前三小时进场，负责提供会场及冷餐会台面的布置，摆台用 品：餐桌、口布、台布、围裙我们免费提供。 3、负责提供鲜花、烛台等进行餐台面的装饰。 4、提供全套的就餐器皿，刀、叉、碟、盘。 5、负责全场的就餐服务及自助菜品的及时添加。 6、根据您的需要提供其他的服务。
幸运抽奖
在活动的签到阶段，工作人员为 每位来宾赠送一张抽奖券，正券 保留副券记录姓名及手机号码投 入抽奖箱。在活动中共进行三次 抽奖，依次抽取三等奖、二等奖 和一等奖。
幸运抽奖奖品
Tatanice防烫烧烤炉
Zippo打火机黑裂漆
中国风青花瓷餐具套装
Chapter 3
流程 服务细节，严格把控
活动流程表
现场提供全套的BBQ户外烧烤炉，就餐器皿：食物展示盘，瓷碟，钢叉，果汁杯等。
烧烤菜单 GRILL MENU
烧烤:
1 羊排 2 鲜虾 3 羊肉
4 牛肉 5 鲜虾 6 羊肉 7 鱿鱼 8 骨肉相连 9 鸡翅 10 香肠 11 扇贝 12 带子 13 烤生蚝 14 秋刀鱼 15 时蔬菜
甜品：
1 雪域牛乳 2 巧克力蓝莓 3 牛奶卷 4 鲜奶泡芙 5 芝士蛋糕 6 饼干小食物
Chapter 4
布景 品质物料，合理安排
现场平面示意图
BBQ烧烤：专业烧烤人员 烤制，食品 烧 烤后送至休息 区供嘉宾 享用
自助冷餐区：提供嘉宾自己动手选择精美 食品及饮料
活动背景板示意图【请甲方安排设计】
营造活动氛围，释放活动信息。 活动主题构思： 针对中星馨恒苑的暖场，本次活动 主题拟定为： 激情夏日•暨2015首届BBQ烧烤晚 宴
15:00-16:00 16:00-16:30
16:30 16:40-16:50 16:50-17:00 17:20-17:30 17:30-17:50 18:10-18:20 18:30-18:40 19:20-19:30
客户签到 乐队表演暖场开始，主持人 开场白 BBQ开始 抽奖活动（三等奖） 主持人串词 抽奖活动（二等奖） 乐队表演 抽奖活动（一等奖） 乐队表演 主持人上台宣布活动结束
签到处
签到处背景图，签到处前方桌子颜色 可采用农房松江府LOGO的主色调， 或者玫红色，来宾签到并发放抽奖券， 礼品可放在桌子下方。
（示意图仅供参考）
活动要素
▲现场执行：执行经理1名，现场厨师2 名，服务员3人。
建议BBQ与冷餐同时摆放到室外，会使 BBQ更加热闹，氛围更加浓厚，也会起到 更好的宣传效果，提高知名度。 •烧烤操作台布置，提供操作台桌布、桌 裙、操作台桌、烧烤器具等。
15
平
休闲腾桌椅
10
套
遮阳大棚
***
平米
乐队
1
项
BBQ及冷
食材
100
人次
餐服务内
设备
1
台
容
人员
7
人
备注 标准3*5m（高*宽）
夜间照明 冷藏
拟定100人次 一等奖1个，二等奖5个，三等奖10个
红地毯 每套1个桌子4把椅子
实际场地测量
具体执行出具详细物料单，确保干净卫生 传统碳烤炉子
执行经理1名，现场厨师3名，服务员3人
水果：
1 西瓜 2 脐橙 3 哈密瓜 4 火龙果 5圣女果
软饮品：
1 可乐 2 雪碧 3 橙汁、青柠汁 4 酸梅汁 75矿泉水 6桶装啤酒
食材图片示意
烤肉类
海鲜类
甜品类
水果类
Chapter 2
互动 动感乐队&幸运抽奖
乐队演奏
现场邀请专业的摇滚乐队进行演 奏，一主唱配合三乐器手。活动 开始之前的暖场，中期不间断的 进行演奏，火热现场氛围，营造 现场欢快的气氛。
THANKS 2015/7/28
此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢
BBQ烧烤策划方案
活动概述
活动主题：激情夏日•暨2015首届BBQ烧烤晚宴
主题解析：1.传达项目信息的同时，提高活动品位。 2.提高客户兴趣度，并且使活动推广有广告延续性，副标题简单概括本次活动内容
活动时间：15:00-19:30 活动地点：售楼部 活动人数：以100人客户为标准
Chapter 1