工作报告之软饮料市场调查报告

软饮料市场调查报告

【篇一：2014年软饮料行业分析报告】

2014年软饮料行业

分析报告

2014年3月

目录

一、产品

篇 (4)

1、产品决定蛋糕的大小，品牌和渠道决定蛋糕的分法 (4)

3、饮品的选择标准：口感优于健康 (7)

4、饮料的流行：满足消费者需求和契合特定的历史背景 (11)

二、品牌

篇 (16)

1、品牌的作用 (16)

2、品牌的建立是基于好品质的产品 (17)

3、软饮料的消费行为呈“多品牌偏好”特

征 (18)

（1）软饮料的信息获取难度较低，消费行为呈“多品牌偏好”特

征 (18)

（2）软饮料的信息获取成本较低，消费行为呈“多品牌偏好”特

征 (20)

4、“高品牌忠诚度”比“多品牌偏好”产品，价格中附加的品牌价值更高 (22)

5、案例研究：健力宝难扭颓势 (23)

三、渠道

篇 (24)

1、渠道的定位 (24)

2、产品与渠道：产品力强大的饮料，渠道重要性低 (24)

3、品牌与渠道：不同特点的渠道，品牌和渠道的重要性不同 (25)

4、康师傅和统一的案例表明：当产品和品牌无差异时，精耕渠道凸显优势 ........................................................................................................... .. (26)

5、软饮料渠道的特点和演变趋势 (33)

四、企业篇：凉茶vs可

乐 (39)

1、凉茶市场规模难以超越可乐和即饮绿茶的市场规模 (39)

（1）可乐、即饮绿茶的消费粘性强于凉

茶 (39)

（2）可乐、即饮绿茶的定位比凉茶更大

众 (43)

2、良性竞合才能做大凉茶市场 (44)

（1）凉茶市场面临替代性品类的竞

争 (44)

（2）凉茶塑造的功效形象决定市场相对更加脆

弱 (46)

3、凉茶的市场份额将主要集中于第一梯队的企业 (47)

（1）凉茶较少的细分口味决定市场更容易集

中 (48)

（2）凉茶相对较高的进入壁垒决定市场更容易集

中 (49)

4、广药vs加多

宝 (50)

（1）加多宝的品牌转换比较成

功 (51)

（2）加多宝在传统渠道的先发优势短期难被广药撼

动 (55)

（3）广药手里的

牌 (57)

（4）盈利预

测 ....................................................................................................... .. (58)

中国的快消品市场是一片广阔的沃土。国际食品分析机构igd 研究

显示，2011年中国食品杂货市场规模已超6万亿元。

软饮料主要包括碳酸饮料、瓶装水、果蔬汁、含乳饮料、即饮茶、

即饮咖啡、功能饮料等包装的无酒精饮料，市场规模达4300 亿元。

一、产品篇

1、产品决定蛋糕的大小，品牌和渠道决定蛋糕的分法

产品本身激发消费者的获得欲望，决定了蛋糕的大小。消费者对获

得产品的欲望越强烈，产品的市场规模越有可能做大。

品牌和渠道解决消费者对产品可获得性的问题，决定了蛋糕的分法。品牌让消费者在信息上更容易获得产品，渠道让消费者在物理上更

容易获得产品。对于生产同种产品的各企业，消费者对某企业销售

的产品在信息和物理上越容易获得，则该企业抢占的市场份额越有

可能更大。

2、饮品消费结构的变化

中国软饮料市场的消费结构在逐渐变化。从04 年至11 年，软饮料

中碳酸饮料的占比下降了10 个百分点，降幅最快。固体饮料和瓶装

水的市场份额分别下降了5%和2%。市场份额在上升的是茶饮料、

含乳饮料和果蔬汁，分别上升了5%、4%和3%。

【篇二：饮料市场调研报告】

市场调研报告

专业：班级：姓名：学号：xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx

西安市饮料市场调研报告

一、背景

目前，我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功

能饮料为主。其中，碳酸饮料已进入成熟期，市场已被“两乐”基本

瓜分完毕，两者合计占有率接近80％，其他竞争者难以撼动其市场

地位；瓶装水市场庞大，但由于生产工艺简单，品牌繁多，市场格

局变动频繁，尚未形成居稳定统治地位的品牌；茶饮料市场即将进

入成熟期，“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势，但娃哈哈、可口

可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的

市场份额，格局仍在重塑；果汁饮料处于快速成长期，尚未形成稳

定的市场格局；功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期，

虽然目前消费量还不高，但前景十分看好。可以说，无论是从市场

规模增长潜力来看，还是从市场竞争格局变动的角度分析，我国饮

料市场都充满了生机，蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解西

安的饮料市场，我们就对此展开了一次市场调研。

二、调研概述

1、调研目的：

为了提高饮料行业厂家的竞争力，了解西安市民对饮料产品的消费

心理及需求，以便厂家生产更适合消费者的产品，做到品种齐全，

特征突出，特对西安市民进行调查。

2、调查对象：

以西安市市民为调查对象，主体为16-30岁间；我们分为16岁以下、16-30岁、31-50岁、50岁以上做为调查区间。

3、调研过程：

（1）、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划，侧重调研消费

者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、

及对未来饮料的期望。

（2）、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问

卷调查；并进行人员分工：钟楼、长安大学城、东大街、西大街、

南大街、北大街等地区进行调查。

（3）、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查，

通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。

（4）、调查方式、方法：采用问卷调查、人员定点访问的调查方式；采用自填式问卷发放形式。

三、调研结果及分析

1、饮料产品分析

（1）茶饮料分析

现有市场的茶饮料可分为：纯茶、调味茶和含汽茶三类，像康师傅、农夫山泉、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。