考研科目,动物生物化学 第19章 血液生物化学
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
又称免疫原（immunogen），能够刺 激机体产生免疫应答，并且能与免疫应答 产物(抗体或免疫效应细胞)特异性结合的 物质。
天然抗原：血细胞、细菌、病毒蛋白 质等。 人工抗原：天然的分子结构作些改变， 结合一些基团或者完全人工合成。
3. 免疫原性(immunogenicity) 抗原能刺激机体免疫系统产生特异性 免疫应答，产生致敏L-C和抗体的性能。 4. 反应原性(reactigenicity) 抗原能与相应的免疫应答产物（抗体 和致敏淋巴细胞）在体内或体外发生特异 性结合的性能。
第三节 免疫球蛋白（immuno globulin）
一 概述
二 免疫球蛋白的结构
三 免疫球蛋白的功能
一概述 1.免疫球蛋白
是人和动物受到抗原刺激后体内产生 的能与抗原特异性结合的一类球蛋白，又 称为抗体，由脾、肝和淋巴节等组织细胞 合成。
T淋巴细胞和B淋巴细胞，后者转变为 浆细胞，产生抗体。
2. 抗原（antigen,Ag）
5.完全抗原(complete antigen) 既具有免疫原性又具有反应原性的抗 原，称完全抗原。 6.不完全抗原(incomplete antigen) 不具有免疫原性，只具有反应原性的 抗原称不完全抗原，又称为半抗原。类 脂、非蛋白质等。
7.载体(carrier）
载体：是能赋予半抗原以免疫原性的 大分子蛋白质，如BSA(牛血清白蛋白)。 用化学合成的方法：将半抗原+大分子 物（BSA等）形成半抗原-BSA复合物， 即具有了免疫原性。
1 Ig的结构与分类
分为IgG、IgA、IgM、IgD和IgE 5类。 四肽链结构：所有Ig的基本单位都是四 条多肽链的对称结构。
N端
C端
2 四链单位的一级结构
重链（Heavy chain，H链）
其中两条相同的长链称为重链，由 450个aa组成，结合有不同含量的糖， 故Ig属糖蛋白。
轻链（light chain，L链）
（1）胆红素来源增多：红细胞破坏，溶血 性黄胆。 （2）胆红素去路不畅：胆道阻塞，阻塞性 黄胆。 （3）肝脏处理胆红素能力下降：肝脏受 损，实质性黄胆。
思考题
1 免疫球蛋白得结构与功能。 2 哺乳动物红细胞代谢得特点。 3 血浆蛋白质的功能 4 纤维蛋白多聚体的形成过程 5 肠肝循环、间接胆红素、直接胆红素
(二) 红细胞代谢特点
哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，也 没有高尔基复合体、线粒体等细胞器，不能 进行核酸、蛋白质及脂类的合成。
它缺乏完整的三羧酸循环酶系，也没有 细胞色素的电子传递系统，它所需的能量几 乎完全依靠葡萄糖酵解而取得。
1.红细胞成熟过程中的代谢变化
代谢能力 有核红细胞 分裂增殖 + DNA 合 成 + RNA 合 成 + RNA 存 在 + 蛋白质合成 + 血红素合成 + 脂类合成 + 三羧缩酸循环 + 氧化磷酸化 + 糖酵解 + 磷酸戊糖途径 + 网织红细胞 + + + + + + + + 成熟红细胞 + +
高铁血红蛋白(MHb)的还原
(1) GSH和抗坏血酸使MHb还原（非 酶促反应）。 GSH+Hb-Fe3+→GSSG+Hb-Fe2＋ （12％）
Vc+Hb-Fe3+→脱氢抗坏血酸+Hb-Fe2＋ （16％）
（2）酶促反应：NADH-MHb还原酶和 NADPH- MHb还原酶。
酵解及
Touster途径 NADH MHb（Fe3+）
MH（Fe2+）
GSSG 无害的物质
NADPH
糖途径
有害的氧化物
谷胱甘肽的氧化与还原
葡萄糖6-磷酸
NADP+
2GSH
H2 O2
葡萄糖６磷酸脱氢酶
谷胱甘肽 还原酶
谷胱甘 肽过氧 化物酶
Fe3＋
Fe2＋
６-磷酸 葡萄糖酸 NADP++H+ GSSG 2H2O
(3) 2,3-二磷酸甘油酸 [2,3-DPG]支路
Fc片断
（1）两条重链靠羧基末端的一段。 （2）与抗体的特异性无关，激活补体、
调理作用。
铰链区
Fab片断与Fc片断连接处又一小段区 域为铰链区。 富含脯氨酸，使该区易于弯曲，有 利于Ig抗原及补体的结合。
（四）免疫球蛋白的三级结构
(五)免疫球蛋白的生物学功能
1.结合抗原: 具有高度的特异性（相对 的）。一种Ag决定簇可和多种Ab相结合。 Ag-Ab结合后，Ag被补体和吞噬细胞 消灭。
2. 激活补体：补体是血浆中一组参与 免疫反应的对抗原非特异性的蛋白酶系。 形成攻膜复合体。 3.调理作用：促进抗原被吞噬细胞吞
噬。
抗体和补体是动物进化的结果。
第三节 红细胞代谢
一、红细胞的化学组成及代谢特点 二、血红蛋白的性质及代谢
一 红细胞的化学组成及代谢特点
（一）化学组成： 水：60－65％ Hb：32％ 蛋白质、脂类、葡萄糖、代谢中 间产物、无机盐、酶类等。
高变区（Hypervariable region）
在V区内，重链与轻链各有3个特殊区 域，在这些区域AA排列顺序变化大大超过 V区的其他部分（骨架区），这些区域称 为超变区或高变区。
免疫球蛋白的功能区
H链和L链上每隔90个AA残基就通过链内 二硫键连接形成跨度约110个氨基酸的环形结构
区域（domain）。
进入血液循环 与蛋白质结合 清蛋白
溶解 度小
血红素氧化为 铁和胆绿素 间接胆红素
溶解 度大
胆红素
减少细胞毒性
2 胆红素在肠肝中的转变
间接胆红素
肝脏
胆红素与清 蛋白分离
UDP－葡萄糖醛酸
葡萄糖醛酸胆红素
脱去葡萄糖醛酸
直接胆红素
胆汁排出
进入小肠
胆素原(尿胆素和粪胆素)
肠肝循环ຫໍສະໝຸດ Baidu
间接胆 红素
直接胆 红素
NADH-MHb还 原酶(61%)
NAD+
NADPH 磷酸戊 糖途径 NADP+
Hb（Fe2+） MHb（Fe3+）
NADPH-MHb还 原酶(5%) 甲烯蓝
Hb（Fe2+）
亚硝酸盐中毒： VitC、小剂量甲烯蓝（电子传递 作用，加速磷酸戊糖途径）
2 Hb的分解代谢
（1）Hb的分解与胆红素的生成 红细胞破裂
葡萄糖
二磷酸甘油酸变位酶
1, 3-DPG
3-磷酸甘 油酸激酶
2, 3-DPG
2,3-DPG磷酸酶
3-磷酸甘油酸 乳酸
特点： A、不可逆反应； B、二磷酸甘油酸变位酶活性>2， 3-DPG磷酸酶，故2，3-DPG生成>分解。 红细胞内， 2，3-DPG含量高； C、 少产生1分子ATP。 意义： A、 红细胞内能量贮存形式 B、 调节血红蛋白的运氧形式
四 血浆酶类
功能性酶（凝血酶原、纤维酶等） 外分泌酶（脂肪酶、淀粉酶等） 细胞酶（转氨酶、乳酸脱氢酶等） 酶进入血浆，又逐渐被肝、肾清除， 动物血浆中的酶在一定范围变动。
五 血浆蛋白质代谢与疾病的关系
1.血浆蛋白的代谢 血浆的蛋白质是在不断更新之中， 血浆蛋白质的来源主要是由肝及浆细胞 不断地合成。 血浆蛋白质中以纤维蛋白原的再生 速度最快，球蛋白次之，清蛋白较慢。
（二）血红蛋白的性质及代谢
1 血红蛋白的主要化学性质特点
2 Hb的分解代谢
2 血红蛋白（Hb）的主要化学性质特点
（1）与氧结合。 （2）与CO结合。 （3）与CO2结合，形成碳酸血红蛋白。 （4）血红蛋白的氧化及其恢复。
高铁血红蛋白(MHb)的生成
Hb可被铁氰化钾、亚硝酸盐、 盐酸盐以及过氧化氢等氧化剂氧化 为MHb。 高铁血红蛋白血症
2.疾病对血浆蛋白的影响
白质系数（A/G）在临床上可 作为诊断的参考。 除了脱水引起血浆浓缩外，血 浆清蛋白的浓度是不会增加的。
血浆清蛋白的降低
（1）合成清蛋白的能力有所降 （2）长期损失蛋白质 （3）患感染性疾病 （4）长期营养不足 上述一些疾病情况，往往在清蛋 白下降的同时，球蛋白上升。所以蛋白 质系数（A/G）明显下降。
第二节 血浆蛋白质
一 二 三 四 五 血浆蛋白质的种类及含量 纤维蛋白原 清蛋白与球蛋白 酶 血浆蛋白质代谢与疾病的关系
一 血浆蛋白质的种类及含量
血浆蛋白质包括：清蛋白、球蛋 白和纤维蛋白原。
A
清蛋白 1 2
二 纤维蛋白原
由肝脏合成，含量较少，具有促经血液 凝固的作用。 细长的纤维蛋白，6条肽链组成，Aα 、 Bβ 、γ 链各两条，彼此二硫键连接。
第19章 血液化学 主要内容
第一节 第二节 第三节 第四节 血液的化学成分 血浆蛋白质 免疫球蛋白 红细胞代谢
重点与难点： 免疫球蛋白的结构及其功能 红细胞的糖代谢
第一节 血液的化学成分
一、血液的化学成分 二、血液的基本功能
一 血液的化学成分
无形成分：血浆 血液的组成 有形成分 红细胞
白细胞
血小板
3 黄疸 (jaundice)
高胆红素血症：胆红素生成过多， 或其肝细胞对胆红素摄取、结合、排泄 过程发生障碍等因素使血中胆红素浓度 升高，称高胆红素血症。
黄疸：胆红素为金黄色物质，在血浆中 浓度过高，能扩散入组织使其黄染（巩膜、 皮肤等处易见），称黄疸（jaundic）。 隐性黄疸:血清胆红素虽然高于正常，肉 眼尚不能觉察巩膜或皮肤黄染，称隐性黄疸。
(4) 糖醛酸循环（Touster pathway） NAD＋和NADH＋的反应较多，由于 生成NADH和NADPH，对维持Hb的还原 性具有重要意义。
红细胞内糖代谢的生理意义
1 提供ATP
2 提供2,3-DPG:调节血红蛋白运氧 的因素。 3 提供NADH和NADPH:对抗氧化剂， 保护细胞膜蛋白、血红蛋 白和酶蛋白的 巯基等不被氧化，从而维持红细胞的正 常功能。
可溶性纤维 蛋白多聚体
稳定的纤维 蛋白多聚体
三 清蛋白和球蛋白
清蛋白和α 球蛋白由肝脏合成。 Β 、γ 球蛋白由网状内皮系统的浆细胞 合成。 血清蛋白质系数：血清中清蛋白与 球蛋白的比值（A/G）。
功能
（1）维持血浆胶体渗透压。 （2）运输功能。 （3）免疫功能。 （4）修补功能。 （5）缓冲酸碱的能力。
2 糖代谢
(1) 糖酵解 ：90 ～ 95％。 (2) 磷酸戊糖途径：3％ ～ 11％。 (3) 2，3-二磷酸甘油支路途径（特有）。 (4) 糖醛酸循环。 糖代谢特点：糖酵解为主，磷酸 戊糖途径为辅。
(2) 磷酸戊糖途径
H2O2
2GSH NADP+ 磷酸戊 GSSG-R GSH-P 2H2O
MHb（Fe3+）
两条相同的短链称为轻链，由210-230 个aa组成。
恒区（constant region，C区）
肽链AA组成和排列相对恒定区域，称 为稳定区，决定着抗体分子的多种生物活性， 由L的1/2、H的3/4组成。
变区（Variable region，V区）
抗体分子肽链N-端，L链的1/2和H链 的1/4的aa组成和排列顺序多变，故称可变 区。是识别AD和决定抗体特异性的部位。
（三） Ig的酶解
木瓜蛋白酶----水解 裂解部位：铰链区近N端
Fab为抗原结合片段 （Fragment of antigen binding） Fc为可结晶片段 （Fragment of crystalline）
Fab片断
（1）每个Fab片段有一条完整的轻链和 部分重链。 （2）具有抗体活性，能与抗原结合形成 复合物。
液体成分：水 蛋白质 无机物：电解质 含氮化合物 有机物 糖类 脂类
固体成分
非蛋白氮
还有一些微量物质如酶、激素等。
二 血液的基本功能
（一）运输：O2、CO2、营养物质、代谢 产物及调节物。 （二）维持内环境稳定，维持酸碱平衡； 维持血浆渗透压；参与体温调节。 （三）免疫：白细胞、补体及免疫球蛋白 等；机体免疫系统的重要组成部分。 （四）凝血、抗凝血。
半抗原
载体
8.抗原决定簇（antigenic determinant，AD）
抗原分子表面具有特殊立体构型的、有 免疫活性的化学活性基团，又称为抗原表位。 数目与抗原分子的大小及其结构的复杂性 密切相关。
二 免疫球蛋白的结构与功能
1. Ig的结构与分类 2. 四链单位的一级结构 3. Ig的酶解 4. Ig的立体结构 5. Ig的功能
天然抗原：血细胞、细菌、病毒蛋白 质等。 人工抗原：天然的分子结构作些改变， 结合一些基团或者完全人工合成。
3. 免疫原性(immunogenicity) 抗原能刺激机体免疫系统产生特异性 免疫应答，产生致敏L-C和抗体的性能。 4. 反应原性(reactigenicity) 抗原能与相应的免疫应答产物（抗体 和致敏淋巴细胞）在体内或体外发生特异 性结合的性能。
第三节 免疫球蛋白（immuno globulin）
一 概述
二 免疫球蛋白的结构
三 免疫球蛋白的功能
一概述 1.免疫球蛋白
是人和动物受到抗原刺激后体内产生 的能与抗原特异性结合的一类球蛋白，又 称为抗体，由脾、肝和淋巴节等组织细胞 合成。
T淋巴细胞和B淋巴细胞，后者转变为 浆细胞，产生抗体。
2. 抗原（antigen,Ag）
5.完全抗原(complete antigen) 既具有免疫原性又具有反应原性的抗 原，称完全抗原。 6.不完全抗原(incomplete antigen) 不具有免疫原性，只具有反应原性的 抗原称不完全抗原，又称为半抗原。类 脂、非蛋白质等。
7.载体(carrier）
载体：是能赋予半抗原以免疫原性的 大分子蛋白质，如BSA(牛血清白蛋白)。 用化学合成的方法：将半抗原+大分子 物（BSA等）形成半抗原-BSA复合物， 即具有了免疫原性。
1 Ig的结构与分类
分为IgG、IgA、IgM、IgD和IgE 5类。 四肽链结构：所有Ig的基本单位都是四 条多肽链的对称结构。
N端
C端
2 四链单位的一级结构
重链（Heavy chain，H链）
其中两条相同的长链称为重链，由 450个aa组成，结合有不同含量的糖， 故Ig属糖蛋白。
轻链（light chain，L链）
（1）胆红素来源增多：红细胞破坏，溶血 性黄胆。 （2）胆红素去路不畅：胆道阻塞，阻塞性 黄胆。 （3）肝脏处理胆红素能力下降：肝脏受 损，实质性黄胆。
思考题
1 免疫球蛋白得结构与功能。 2 哺乳动物红细胞代谢得特点。 3 血浆蛋白质的功能 4 纤维蛋白多聚体的形成过程 5 肠肝循环、间接胆红素、直接胆红素
(二) 红细胞代谢特点
哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，也 没有高尔基复合体、线粒体等细胞器，不能 进行核酸、蛋白质及脂类的合成。
它缺乏完整的三羧酸循环酶系，也没有 细胞色素的电子传递系统，它所需的能量几 乎完全依靠葡萄糖酵解而取得。
1.红细胞成熟过程中的代谢变化
代谢能力 有核红细胞 分裂增殖 + DNA 合 成 + RNA 合 成 + RNA 存 在 + 蛋白质合成 + 血红素合成 + 脂类合成 + 三羧缩酸循环 + 氧化磷酸化 + 糖酵解 + 磷酸戊糖途径 + 网织红细胞 + + + + + + + + 成熟红细胞 + +
高铁血红蛋白(MHb)的还原
(1) GSH和抗坏血酸使MHb还原（非 酶促反应）。 GSH+Hb-Fe3+→GSSG+Hb-Fe2＋ （12％）
Vc+Hb-Fe3+→脱氢抗坏血酸+Hb-Fe2＋ （16％）
（2）酶促反应：NADH-MHb还原酶和 NADPH- MHb还原酶。
酵解及
Touster途径 NADH MHb（Fe3+）
MH（Fe2+）
GSSG 无害的物质
NADPH
糖途径
有害的氧化物
谷胱甘肽的氧化与还原
葡萄糖6-磷酸
NADP+
2GSH
H2 O2
葡萄糖６磷酸脱氢酶
谷胱甘肽 还原酶
谷胱甘 肽过氧 化物酶
Fe3＋
Fe2＋
６-磷酸 葡萄糖酸 NADP++H+ GSSG 2H2O
(3) 2,3-二磷酸甘油酸 [2,3-DPG]支路
Fc片断
（1）两条重链靠羧基末端的一段。 （2）与抗体的特异性无关，激活补体、
调理作用。
铰链区
Fab片断与Fc片断连接处又一小段区 域为铰链区。 富含脯氨酸，使该区易于弯曲，有 利于Ig抗原及补体的结合。
（四）免疫球蛋白的三级结构
(五)免疫球蛋白的生物学功能
1.结合抗原: 具有高度的特异性（相对 的）。一种Ag决定簇可和多种Ab相结合。 Ag-Ab结合后，Ag被补体和吞噬细胞 消灭。
2. 激活补体：补体是血浆中一组参与 免疫反应的对抗原非特异性的蛋白酶系。 形成攻膜复合体。 3.调理作用：促进抗原被吞噬细胞吞
噬。
抗体和补体是动物进化的结果。
第三节 红细胞代谢
一、红细胞的化学组成及代谢特点 二、血红蛋白的性质及代谢
一 红细胞的化学组成及代谢特点
（一）化学组成： 水：60－65％ Hb：32％ 蛋白质、脂类、葡萄糖、代谢中 间产物、无机盐、酶类等。
高变区（Hypervariable region）
在V区内，重链与轻链各有3个特殊区 域，在这些区域AA排列顺序变化大大超过 V区的其他部分（骨架区），这些区域称 为超变区或高变区。
免疫球蛋白的功能区
H链和L链上每隔90个AA残基就通过链内 二硫键连接形成跨度约110个氨基酸的环形结构
区域（domain）。
进入血液循环 与蛋白质结合 清蛋白
溶解 度小
血红素氧化为 铁和胆绿素 间接胆红素
溶解 度大
胆红素
减少细胞毒性
2 胆红素在肠肝中的转变
间接胆红素
肝脏
胆红素与清 蛋白分离
UDP－葡萄糖醛酸
葡萄糖醛酸胆红素
脱去葡萄糖醛酸
直接胆红素
胆汁排出
进入小肠
胆素原(尿胆素和粪胆素)
肠肝循环ຫໍສະໝຸດ Baidu
间接胆 红素
直接胆 红素
NADH-MHb还 原酶(61%)
NAD+
NADPH 磷酸戊 糖途径 NADP+
Hb（Fe2+） MHb（Fe3+）
NADPH-MHb还 原酶(5%) 甲烯蓝
Hb（Fe2+）
亚硝酸盐中毒： VitC、小剂量甲烯蓝（电子传递 作用，加速磷酸戊糖途径）
2 Hb的分解代谢
（1）Hb的分解与胆红素的生成 红细胞破裂
葡萄糖
二磷酸甘油酸变位酶
1, 3-DPG
3-磷酸甘 油酸激酶
2, 3-DPG
2,3-DPG磷酸酶
3-磷酸甘油酸 乳酸
特点： A、不可逆反应； B、二磷酸甘油酸变位酶活性>2， 3-DPG磷酸酶，故2，3-DPG生成>分解。 红细胞内， 2，3-DPG含量高； C、 少产生1分子ATP。 意义： A、 红细胞内能量贮存形式 B、 调节血红蛋白的运氧形式
四 血浆酶类
功能性酶（凝血酶原、纤维酶等） 外分泌酶（脂肪酶、淀粉酶等） 细胞酶（转氨酶、乳酸脱氢酶等） 酶进入血浆，又逐渐被肝、肾清除， 动物血浆中的酶在一定范围变动。
五 血浆蛋白质代谢与疾病的关系
1.血浆蛋白的代谢 血浆的蛋白质是在不断更新之中， 血浆蛋白质的来源主要是由肝及浆细胞 不断地合成。 血浆蛋白质中以纤维蛋白原的再生 速度最快，球蛋白次之，清蛋白较慢。
（二）血红蛋白的性质及代谢
1 血红蛋白的主要化学性质特点
2 Hb的分解代谢
2 血红蛋白（Hb）的主要化学性质特点
（1）与氧结合。 （2）与CO结合。 （3）与CO2结合，形成碳酸血红蛋白。 （4）血红蛋白的氧化及其恢复。
高铁血红蛋白(MHb)的生成
Hb可被铁氰化钾、亚硝酸盐、 盐酸盐以及过氧化氢等氧化剂氧化 为MHb。 高铁血红蛋白血症
2.疾病对血浆蛋白的影响
白质系数（A/G）在临床上可 作为诊断的参考。 除了脱水引起血浆浓缩外，血 浆清蛋白的浓度是不会增加的。
血浆清蛋白的降低
（1）合成清蛋白的能力有所降 （2）长期损失蛋白质 （3）患感染性疾病 （4）长期营养不足 上述一些疾病情况，往往在清蛋 白下降的同时，球蛋白上升。所以蛋白 质系数（A/G）明显下降。
第二节 血浆蛋白质
一 二 三 四 五 血浆蛋白质的种类及含量 纤维蛋白原 清蛋白与球蛋白 酶 血浆蛋白质代谢与疾病的关系
一 血浆蛋白质的种类及含量
血浆蛋白质包括：清蛋白、球蛋 白和纤维蛋白原。
A
清蛋白 1 2
二 纤维蛋白原
由肝脏合成，含量较少，具有促经血液 凝固的作用。 细长的纤维蛋白，6条肽链组成，Aα 、 Bβ 、γ 链各两条，彼此二硫键连接。
第19章 血液化学 主要内容
第一节 第二节 第三节 第四节 血液的化学成分 血浆蛋白质 免疫球蛋白 红细胞代谢
重点与难点： 免疫球蛋白的结构及其功能 红细胞的糖代谢
第一节 血液的化学成分
一、血液的化学成分 二、血液的基本功能
一 血液的化学成分
无形成分：血浆 血液的组成 有形成分 红细胞
白细胞
血小板
3 黄疸 (jaundice)
高胆红素血症：胆红素生成过多， 或其肝细胞对胆红素摄取、结合、排泄 过程发生障碍等因素使血中胆红素浓度 升高，称高胆红素血症。
黄疸：胆红素为金黄色物质，在血浆中 浓度过高，能扩散入组织使其黄染（巩膜、 皮肤等处易见），称黄疸（jaundic）。 隐性黄疸:血清胆红素虽然高于正常，肉 眼尚不能觉察巩膜或皮肤黄染，称隐性黄疸。
(4) 糖醛酸循环（Touster pathway） NAD＋和NADH＋的反应较多，由于 生成NADH和NADPH，对维持Hb的还原 性具有重要意义。
红细胞内糖代谢的生理意义
1 提供ATP
2 提供2,3-DPG:调节血红蛋白运氧 的因素。 3 提供NADH和NADPH:对抗氧化剂， 保护细胞膜蛋白、血红蛋 白和酶蛋白的 巯基等不被氧化，从而维持红细胞的正 常功能。
可溶性纤维 蛋白多聚体
稳定的纤维 蛋白多聚体
三 清蛋白和球蛋白
清蛋白和α 球蛋白由肝脏合成。 Β 、γ 球蛋白由网状内皮系统的浆细胞 合成。 血清蛋白质系数：血清中清蛋白与 球蛋白的比值（A/G）。
功能
（1）维持血浆胶体渗透压。 （2）运输功能。 （3）免疫功能。 （4）修补功能。 （5）缓冲酸碱的能力。
2 糖代谢
(1) 糖酵解 ：90 ～ 95％。 (2) 磷酸戊糖途径：3％ ～ 11％。 (3) 2，3-二磷酸甘油支路途径（特有）。 (4) 糖醛酸循环。 糖代谢特点：糖酵解为主，磷酸 戊糖途径为辅。
(2) 磷酸戊糖途径
H2O2
2GSH NADP+ 磷酸戊 GSSG-R GSH-P 2H2O
MHb（Fe3+）
两条相同的短链称为轻链，由210-230 个aa组成。
恒区（constant region，C区）
肽链AA组成和排列相对恒定区域，称 为稳定区，决定着抗体分子的多种生物活性， 由L的1/2、H的3/4组成。
变区（Variable region，V区）
抗体分子肽链N-端，L链的1/2和H链 的1/4的aa组成和排列顺序多变，故称可变 区。是识别AD和决定抗体特异性的部位。
（三） Ig的酶解
木瓜蛋白酶----水解 裂解部位：铰链区近N端
Fab为抗原结合片段 （Fragment of antigen binding） Fc为可结晶片段 （Fragment of crystalline）
Fab片断
（1）每个Fab片段有一条完整的轻链和 部分重链。 （2）具有抗体活性，能与抗原结合形成 复合物。
液体成分：水 蛋白质 无机物：电解质 含氮化合物 有机物 糖类 脂类
固体成分
非蛋白氮
还有一些微量物质如酶、激素等。
二 血液的基本功能
（一）运输：O2、CO2、营养物质、代谢 产物及调节物。 （二）维持内环境稳定，维持酸碱平衡； 维持血浆渗透压；参与体温调节。 （三）免疫：白细胞、补体及免疫球蛋白 等；机体免疫系统的重要组成部分。 （四）凝血、抗凝血。
半抗原
载体
8.抗原决定簇（antigenic determinant，AD）
抗原分子表面具有特殊立体构型的、有 免疫活性的化学活性基团，又称为抗原表位。 数目与抗原分子的大小及其结构的复杂性 密切相关。
二 免疫球蛋白的结构与功能
1. Ig的结构与分类 2. 四链单位的一级结构 3. Ig的酶解 4. Ig的立体结构 5. Ig的功能