22000审核知识培训
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第三方体系认证最早始于英国。英国国家认 可机构UKAS是目前世界上最通行的认证。其证 书颁发占全世界1/3。
除英国UKAS外，著名的认可机构还有德国 TGA、加拿大SCC、美国RAB、法国COFRAC、 意大利SINCERT和荷兰RVA等。
4
审核术语
• 审核准则：用作依据的一组方针、程序或要求。通
●
百度文库
●
4/7.3.6/7.3.7/8.3
质检部 7.3.5/7.3.6/7.4.3/7.5.3/8.2.4/8.3/
●
●
8.5.2/8.5.3
运输部
6.3/7.5.5
●
●
质保部
8.2.2/8.3/8.4/8.5.1/8.5.2/
●
●
8.5.3
设备部
6.3/6.4/7.5.1/7.6
●
●
总经办
4.2.1/4.2.2/4.2.3/4.2.4
总经办
4.2.1/4.2.2/4.2.3/4.2.4
●
17 编制人：XXX 日期：
管理者代表：XXX 日期：
文件编号：DLZZ-QP822-BG01 年度内审计划表 （集中式）
部 门 主要涉及的体系要素
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
总经理/ 4.1/5.1/5.2/5.3/5.4/5.5/5.6/6.1/6
●
●
18 编制人：XXX 日期：
管理者代表：XXX 日期：
安排年度审核计划的注意事项
• 应覆盖所有要素。 • 应覆盖所有产品。 • 应覆盖认证范围（场所和活动）。 • 考虑审核活动和区域状况及重要程度。 • 以往审核结果。
19
内部审核准备
成立审核组
内部审核准备
进行审核策划，编制审核计划
准备工作文件 （检查表）
6.3/6.4/7.1/7.5.1/7.5.2/7.5.3/7.5. 4/7.3.6/7.3.7/8.3
7.3.5/7.3.6/7.4.3/7.5.3/8.2.4/8.3/ 8.5.2/8.5.3
6.3/7.5.5
质保部
8.2.2/8.3/8.4/8.5.1/8.5.2/
8.5.3
设备部
6.3/6.4/7.5.1/7.6
常又称为审核依据。 审核准则
标准
FSMS文件
法律法规
安 全 方 针
前提 方案
客户 要求
Haccp 操作 计 性前 划 提方案
审核术语
• 审核证据：与审核准则有关的并能够证实的记录、事
实陈述或其他信息。
– 注：审核证据可以是定性的或定量的。
查阅文件、记录
现场审核观察到的现象
审
核
审核员或他人测量的结果
总经理/ 4.1/5.1/5.2/5.3/5.4/5.5/5.6/6.1/6.
管代
2/8.2.2
销售部 采购部
7.2.1/7.2.2/7.2.3/7.3.1/7.3.2/7.5. 5/8.2.1
7.4.1/7.4.2/7.5.4
设计部 生产部 质检部 运输部
7.3.1/7.3.2/7.3.3/7.3.4/7.3.5/7.3. 6/7.3.7/8.3
第二方审核
促进供应商改进质量管理体系
第三方审核作用
第三方审核
得到符合××标准的注册
减少重复审核和不必要的开支
识别改进机会，促进质量管理体 系的持续改进
审核范围
• 审核范围：在规定时间内，对哪些体系要求 、场所和产品进行审核。
–要求：所采用的认证标准（CNAB:SI52或ISO22000）。 –场所：凡与被审核的食品安全管理体系所覆盖的部门
成立审核组
• 在进行内审前，总经理应任命审核组长及审 核员组成审核组。
审核组
审核组长 审核员
安排审核员考虑因素
• 资格：经过培训并考试合格的质量体系内审员。 • 业务范围：应与被审核部门无直接责任关系，但对被审
●
●
管代
.2/8.2.2
销售部 7.2.1/7.2.2/7.2.3/7.3.1/7.3.2/7.5.
●
●
5/8.2.1
采购部
7.4.1/7.4.2/7.5.4
●
●
设计部 7.3.1/7.3.2/7.3.3/7.3.4/7.3.5/7.3.
●
●
6/7.3.7/8.3
生产部 6.3/6.4/7.1/7.5.1/7.5.2/7.5.3/7.5.
– 要求审核的组织或人员。
• 注：审核委托方可以是受审核方，也可以是依据法律 或合同有权要求审核的任何其他组织。
• 受审核方
– 被审核的组织
审核术语
5) 客观证据的定义：
这样解释易懂，ISO解释为 “支持事物存在或其真实 性的资料。”
“可以验证，并关系到一个项目或活动的事实陈述。 ”
6) 不符合项的定义：
内审员培训课程
主要内容
• Section I： 审核概论 • Section II： 内部审核步骤 • Section III：ISO22000标准要点 • Section Ⅳ： 审核模拟练习 • Section Ⅴ： 考试
SECTION I
审核术语
审
审核分类
核
概
论
审核作用
审核范围
1、简介（ P50 ）
证
据
受审核者的谈话
审核术语
• 审核：为获得审核证据并对其进行客观的评价，以确定
满足审核准则的程度所进行的系统的、独立的并形成文件 的过程。
– 审核的任务：要获得审核证据并对证据进行客观评价； – 审核的目的：确定审核准则得到满足的程度； – 审核的特点：系统的、独立的、文件化。
审核术语
• 审核委托方
当新建质量管理体系、质量管理体系重大 变化等情况时采用
一次审核几个要求或部门，但一个审核周 期内所有要求及相关部门均应得到审核
重要的部门和要求可安排多次审核 适用于大、中型企业设有专职人员的情况
文件编号：DLZZ-QP822-BG01 年度内审计划表 （滚动式）
部 门 主要涉及的体系要素 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
和地区均应列入审核范围。
–产品：在认证范围内的产品所涉及的活动，均应列入
审核范围。
SECTION II
内部质量管理体系审核步骤
年度审核策划 审核实施准备 现场审核
审核报告 纠正措施的跟踪
年度审核计划
集中式审核计划
年 度 审 核 计 划
滚动式审核计划
一次审核针对全部标准要求及相关部门
适用于中小企业
“全部由客观证据证明，对偏离规定要求 的事实的文字描述。”
9
审核的分类
• 按照委托方分类
第二方审核
第一方审核
供
第二方审核
组
第二方审核
顾
方
织
客
第
第
第
三
三
三
方
方
方
审
审
审
核
核
核
认证机构
第一方审核作用
为顺利通过第二、三方审核做好准备
第一方审核
保持、持续改进食品安全管理体系
第二方审核作用
选择、评价、认可供应商
除英国UKAS外，著名的认可机构还有德国 TGA、加拿大SCC、美国RAB、法国COFRAC、 意大利SINCERT和荷兰RVA等。
4
审核术语
• 审核准则：用作依据的一组方针、程序或要求。通
●
百度文库
●
4/7.3.6/7.3.7/8.3
质检部 7.3.5/7.3.6/7.4.3/7.5.3/8.2.4/8.3/
●
●
8.5.2/8.5.3
运输部
6.3/7.5.5
●
●
质保部
8.2.2/8.3/8.4/8.5.1/8.5.2/
●
●
8.5.3
设备部
6.3/6.4/7.5.1/7.6
●
●
总经办
4.2.1/4.2.2/4.2.3/4.2.4
总经办
4.2.1/4.2.2/4.2.3/4.2.4
●
17 编制人：XXX 日期：
管理者代表：XXX 日期：
文件编号：DLZZ-QP822-BG01 年度内审计划表 （集中式）
部 门 主要涉及的体系要素
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
总经理/ 4.1/5.1/5.2/5.3/5.4/5.5/5.6/6.1/6
●
●
18 编制人：XXX 日期：
管理者代表：XXX 日期：
安排年度审核计划的注意事项
• 应覆盖所有要素。 • 应覆盖所有产品。 • 应覆盖认证范围（场所和活动）。 • 考虑审核活动和区域状况及重要程度。 • 以往审核结果。
19
内部审核准备
成立审核组
内部审核准备
进行审核策划，编制审核计划
准备工作文件 （检查表）
6.3/6.4/7.1/7.5.1/7.5.2/7.5.3/7.5. 4/7.3.6/7.3.7/8.3
7.3.5/7.3.6/7.4.3/7.5.3/8.2.4/8.3/ 8.5.2/8.5.3
6.3/7.5.5
质保部
8.2.2/8.3/8.4/8.5.1/8.5.2/
8.5.3
设备部
6.3/6.4/7.5.1/7.6
常又称为审核依据。 审核准则
标准
FSMS文件
法律法规
安 全 方 针
前提 方案
客户 要求
Haccp 操作 计 性前 划 提方案
审核术语
• 审核证据：与审核准则有关的并能够证实的记录、事
实陈述或其他信息。
– 注：审核证据可以是定性的或定量的。
查阅文件、记录
现场审核观察到的现象
审
核
审核员或他人测量的结果
总经理/ 4.1/5.1/5.2/5.3/5.4/5.5/5.6/6.1/6.
管代
2/8.2.2
销售部 采购部
7.2.1/7.2.2/7.2.3/7.3.1/7.3.2/7.5. 5/8.2.1
7.4.1/7.4.2/7.5.4
设计部 生产部 质检部 运输部
7.3.1/7.3.2/7.3.3/7.3.4/7.3.5/7.3. 6/7.3.7/8.3
第二方审核
促进供应商改进质量管理体系
第三方审核作用
第三方审核
得到符合××标准的注册
减少重复审核和不必要的开支
识别改进机会，促进质量管理体 系的持续改进
审核范围
• 审核范围：在规定时间内，对哪些体系要求 、场所和产品进行审核。
–要求：所采用的认证标准（CNAB:SI52或ISO22000）。 –场所：凡与被审核的食品安全管理体系所覆盖的部门
成立审核组
• 在进行内审前，总经理应任命审核组长及审 核员组成审核组。
审核组
审核组长 审核员
安排审核员考虑因素
• 资格：经过培训并考试合格的质量体系内审员。 • 业务范围：应与被审核部门无直接责任关系，但对被审
●
●
管代
.2/8.2.2
销售部 7.2.1/7.2.2/7.2.3/7.3.1/7.3.2/7.5.
●
●
5/8.2.1
采购部
7.4.1/7.4.2/7.5.4
●
●
设计部 7.3.1/7.3.2/7.3.3/7.3.4/7.3.5/7.3.
●
●
6/7.3.7/8.3
生产部 6.3/6.4/7.1/7.5.1/7.5.2/7.5.3/7.5.
– 要求审核的组织或人员。
• 注：审核委托方可以是受审核方，也可以是依据法律 或合同有权要求审核的任何其他组织。
• 受审核方
– 被审核的组织
审核术语
5) 客观证据的定义：
这样解释易懂，ISO解释为 “支持事物存在或其真实 性的资料。”
“可以验证，并关系到一个项目或活动的事实陈述。 ”
6) 不符合项的定义：
内审员培训课程
主要内容
• Section I： 审核概论 • Section II： 内部审核步骤 • Section III：ISO22000标准要点 • Section Ⅳ： 审核模拟练习 • Section Ⅴ： 考试
SECTION I
审核术语
审
审核分类
核
概
论
审核作用
审核范围
1、简介（ P50 ）
证
据
受审核者的谈话
审核术语
• 审核：为获得审核证据并对其进行客观的评价，以确定
满足审核准则的程度所进行的系统的、独立的并形成文件 的过程。
– 审核的任务：要获得审核证据并对证据进行客观评价； – 审核的目的：确定审核准则得到满足的程度； – 审核的特点：系统的、独立的、文件化。
审核术语
• 审核委托方
当新建质量管理体系、质量管理体系重大 变化等情况时采用
一次审核几个要求或部门，但一个审核周 期内所有要求及相关部门均应得到审核
重要的部门和要求可安排多次审核 适用于大、中型企业设有专职人员的情况
文件编号：DLZZ-QP822-BG01 年度内审计划表 （滚动式）
部 门 主要涉及的体系要素 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
和地区均应列入审核范围。
–产品：在认证范围内的产品所涉及的活动，均应列入
审核范围。
SECTION II
内部质量管理体系审核步骤
年度审核策划 审核实施准备 现场审核
审核报告 纠正措施的跟踪
年度审核计划
集中式审核计划
年 度 审 核 计 划
滚动式审核计划
一次审核针对全部标准要求及相关部门
适用于中小企业
“全部由客观证据证明，对偏离规定要求 的事实的文字描述。”
9
审核的分类
• 按照委托方分类
第二方审核
第一方审核
供
第二方审核
组
第二方审核
顾
方
织
客
第
第
第
三
三
三
方
方
方
审
审
审
核
核
核
认证机构
第一方审核作用
为顺利通过第二、三方审核做好准备
第一方审核
保持、持续改进食品安全管理体系
第二方审核作用
选择、评价、认可供应商