粤东黑猪介绍及图片

粤东黑猪介绍及图片

粤东黑猪的来源

关于粤东黑猪的形成历史，尚未找到确切的资料记载。但从我省出土的古代陶猪形象进行推断，以及从当地群众的反映情况来看，粤东黑猪应是一个很古老的猪种，其形成与当地的自然条件及农业生产的特点有密切的关系。长期的环境适应**终形成了粤东黑猪耐粗饲、温驯、繁殖力强、哺育率高、母猪使用年限长、配合力好的优良特性。当地农作物主要有水稻、甘蔗、花生、黄豆、玉米、黄麻等，作物多进行复种、间种和套种，为养猪提供了有利的饲料条件。

养猪曾是粤东一带的主要家庭副业，同时由于惠阳等地靠近香港、澳门，历史上群众有养母猪生产乳猪的习惯，内销的同时兼顾出口。20世纪70至90年代曾大量销往香港等地，一度成为香港烤乳猪市场的**产品，早在1954年仅从惠阳淡水出口到香港的乳猪就达到10万头之多。一定程度上，在适应市场需求过程中，逐渐形成了体型大小中等、肌肉丰满、肉质结实、皮薄骨细、腩小色润的烤乳猪用猪种。

粤东黑猪的外貌特征

粤东黑猪头清秀、大小适中、额宽平，仅少数有倒八字或菱形皱褶、耳较小而斜竖，嘴筒稍长而较尖，下颌狭窄，当地群众称之为“禾虾头”，无獠牙。体躯略呈长方形，背腰微凹，腹部稍大但不拖地，臀部较平直。四肢有力、长短适中，后腿肌肉较丰满，尾长不过飞节。皮薄，被毛黑色，部分猪的腕关节和跗关节以下为灰白色。乳头6对左右。

粤东黑猪成年公猪的测定，平均体重74.98公斤，体长115.5厘米，胸围98.83厘米，体高63.08厘米，成年母猪相应为：58.48公斤，102.39厘米，89.65厘米，53.04厘米。

粤东黑猪的生产性能

1. 繁殖性能粤东黑猪性成熟早，小母猪普遍3月龄发情，6-8月龄、体重40至50kg配种。公猪**早5-7月龄、大多数8-10月龄开始配种，利用年限为5-6年。母猪于3-4月龄、体重30kg左右初次发情，当体重达到45kg第2-3次发情时初配;使用年限8-10年，个别达17年。仔猪成活率基本在90%以上。30多年来粤东黑猪的繁殖性能变化不大。

2.育肥性能粤东黑猪具有皮薄、肉质鲜美的特点，但其生长速度慢、饲料利用率低，适合于舍饲和放牧饲养。据1965年、1975年在惠阳县的调查，粤东黑猪的日增重为230-250g。

2008年潮州市绿岛生态农业有限公司对粤东黑猪进行了屠宰性能测定，6-7肋背膘厚为27.06 ± 2.42 mm、平均背膘厚为25.90 ± 2.99 mm、皮厚为3.94 ± 0.30 mm、眼肌面积为29.54 ± 0.98 cm2、后腿比例为30.16 %±1.47 %。与1965年的胴体性能比较，瘦肉率有较大的差异，疑已混入外血。

养猪场的建造

猪场要建在远离人群、地势高燥、背风向阳、排水良好的区域。产区的功能划分明确。**后，猪舍大小要根据饲养规模而定，房屋高度-

般要在2.5米以上，猪舍前后要有适宜的窗户，保证采光和通风。夏季

适当降低饲养密度，冬季可适当提高饲养密度。猪栏围墙高度为

0.8—1m，栏内要设置食槽和饮水装置。猪舍的水泥地面要有-定的坡度，猪舍外面要设排污渠，猪舍外还可以设立与舍内相通的露天栏。

养殖饲料准备

黑猪要尽可能的实现饲料的多样化和适□性。主要有：玉米、麦子、红薯、马铃薯、稻谷、麦麸等，另外像菜叶、青草、胡萝卜等多汁饲料，饲料搭配可以根据当地实际情况而定。

粤东黑猪保种场饲养管理

从断奶开始到70日龄的猪称为保育猪。它对环境的适应虽然比新生仔猪增强了，但较成年猪仍有很大差距，因此这个时期主要是控制猪舍环境及合适的饲养密度，减少应激，控制疾病，保育舍里的温度应该保持在20至26摄氏度之间为宜。饲养密度要适中，-般每头占栏0.7平方米。刚断奶仔猪需用乳猪料喂1周左右，但不可让它们吃的过饱，以防腹泻，然后用乳猪料与仔猪料混合饲喂，逐渐减少乳猪料比例，10

至14天之后全部换用仔猪料，之后自由采食。

饲料参考配方为：玉米61%，麸皮13%，豆粕21%，鱼粉1%，预混料4%。

黑猪仔猪在70日龄左右体重达到30千克左右的时候选择具有品种典型特征的、体躯高大、体质健康的个体来留作种用，进入后备猪阶段的管理。不做种用的就转入到育肥舍进行育肥。

粤东黑猪评价

粤东黑猪是我省粤东地区的古老地方品种，具皮薄、肉质鲜美、瘦肉较多、耐粗饲、母性好等特性。但生长速度慢，饲料利用率不高，乳头数较少，公、母猪的体型较小。历史上曾以出口乳猪而声誉良好。今后应加强保种工作，扩大种群数量，同时有计划地做好杂交组合试验，选育杂交优势好的组合，进行推广应用。