芋头栽培技术

大芋头栽培技术

来源：中国农副产品网门户（）

大芋头又名芋艿，属天南星科、魁芋类型、粗魁芋副型。芋原产中国和印度、马来半岛等炎热潮湿的沼泽地带。云南主要栽培的品种有弥渡大芋头、开远和建水的人头芋，腾冲和保山的和尚芋、绥江的品芋等。

芋头食用部分为球茎，大芋头组织致密、纤维少，含淀粉最高，食之面甜、香醇。据云南农业大学分析，含水量79.84%，干物质20.16%，蛋白质1.9%，脂肪0.2%，碳水化合物16.16%，粗纤维0.4%，糖分1.5%。可作蔬菜熟食，还可制成干片或芋粉食用，有的还把嫩的肉质叶柄加工成腌菜食用。芋的长叶柄和肥大的叶片，还是很好的饲料。弥渡县大芋头主要在罗荡、海坝庄、张迁等地种植，品种为弥渡大芋头，一般亩产量1600―1800公斤，目前该县种植面积达5000余亩。大芋头栽培技术如下：

一、田块选择

根据大芋头性喜潮湿，但不耐涝（水芋除外）的特点，且忌连作宜选择在潮湿、不积水，土壤肥沃、熟土层30厘米以上的鸡粪土田块种植。

二、种植

1.选择种芋

选择具有本品种性状、着生在母芋中部的子芽，子芽个头大小均匀、丰满、顶芽完好、无病虫，单个种重量不低于100克，亩用种量150-250千克。切忌选用子芽为白头子、露青子和长柄子芽。

2.播种期

芋属多年生单子叶植物，在温暖地区作一年栽培，播种时期一般在4月下旬至5月初播种。

3.种植规格

一般采用行距1-1.2米，株距30-40厘米，亩种植1300―2200株。

4.播种

种植时，先浇足水，再下种，种芋顶部宜向上，使顶芽朝上，先覆土到种芋顶部，稍加压实，最后盖10厘米左右的细肥土。

三、施肥

芋的生长期长，需肥量大，故应多次施肥。

1. 基肥

亩施2000公斤腐熟农家肥，普钙35-50公斤，复合肥20公斤作底肥施用。

2追肥和水分管理

大芋头苗期生长缓慢，需肥不多，施肥宜淡，苗长至25厘米高时，追一次粪清水提苗，促进叶片生长。第一次施肥可结合浅中耕，以后每隔15-20天结合中耕培土施肥一次，施肥原则上以农家肥为主，并入加10-15公斤复合肥。地上部分旺盛生长期，可施用腐熟的人、畜、禽粪尿，并加入适量的钾肥，一般共追施3-4次肥料。大芋头生长进入后期，必须停止肥水，抑制新生芽的发生，促进球茎养分积累。

芽在整个生育期中，最忌干旱，干旱可使芋停止生长，地上部分凋萎，甚至干枯死亡，但水分过多，对根系生长不利。芋生长前期，气温高，生长量少，保持土壤湿润即可。如出苗遇干旱，土壤干燥，应灌一次进沟水，不可漫灌。在生长旺盛期及球茎形成时需要充足的水分，遇干旱，宜勤灌水，灌水时，把水引入沟渠中，沟中的水分低于渠面5-10厘米为宜。

四、培土

大芋头生长期间，进行培土，可促进芋的不定根生长，提高抗旱力，，抑制顶芽生长，降低地温，增加土壤湿润，利于球茎的发育肥大。

芋出苗后，进入六月，地上部迅速生长，芋头快速膨大，子芋加孙芋形成时，开始进行培土，培土可以2-3次，最后一次要重施肥料，再进行培土。

五、病虫草害防治

1.杂草防治

弥渡县种植的大芋头田快杂草主要有稗草、碎米莎草、水蜈蚣、狗尾草、？g莶、野西瓜苗等，可采用人工薅除杂草。

2.大芋头的病害

主要有芋腐败病和芋疫病，要采用以下方法进行防治：

（1）农业防治

①实行间隔3-4年轮作；

②选用无病球茎做种块；

③尽量减少叶片机械损伤；

④通风透光，防止干旱或水分过多；

（2）化学防治

可用72%霜脲？锰锌可湿性粉剂600-800倍液或25%嘧菌酯悬浮剂2000-2500倍液防治，也可用68%精甲霜锰锌水分散粒剂800-1000倍液防治，7-10天防治一次，连续防治2-3次即可有效防治芋腐病和腐败病。

3.虫害

（1）地下害虫主要有小地老虎、蛴螬，可用亩4.5%敌百？毒死蜱颗粒剂2500-3000克穴施或撒施，也可20%戊菊酯乳油800-1000倍液喷雾防治。

（2）蚜虫防治，可用10%蚍虫啉乳油1500倍液或2%苦参碱水剂1000-1500倍液防治蚜虫危害，也可用2.5%鱼藤酮800-1000倍液防治。

（3）钭纹夜蛾，可用10%虫螨腈悬浮剂1500-2000倍液或用3%甲维？氟啶脲乳油1500-2000倍液防治钭纹夜蛾为害，也可用10.5%甲维？虫酰肼乳油2000-2500倍防治。

六、采收

芋叶变黄，叶柄枯萎是大芋头成熟的标志，成熟时间一般霜降以后，此时一定要排空沟中的水。割去叶子，作饲料，待伤口愈合后，即可采收芋头。

留种的种芋，先割去部分叶子，割叶子原则上倒一片叶柄，割一片叶柄，待第二年春分，种芋充分成熟后，采收前6-7天，离地5-10厘米处割去全部叶子，伤口愈合后采芋，并选择个体充实，大小一致，顶芽饱满，无病、虫、伤的子芋做种，选定的种芋把它们放置到阴凉风处，等待播种。

——中国农副产品网门户编辑

蔬菜种植—芋头栽培技术

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时间：2011-11-02 15:10 来源：阿里巴巴农业频道

【阿里巴巴农业】一般在水田、低洼地或水沟栽培，旱芋也宜在潮湿土地生长。要求肥沃、松软、深厚的土壤。采用高畦栽培。忌连作。宜用有机肥，配合施用磷、钾肥，增进球茎的品质和风味。水芋还可用青草或菜叶作绿肥。选用顶芽充实、球茎粗壮饱满、形状完整的母芋中部的子芋作种，以单芋重约50g者为宜。每公顷用种量为800-3000kg。播种前需晒种2-3天，促进发芽；或在春播前20-30天在温床（或薄膜苗床）催芽育苗，当芽长3-4cm、终霜后栽于露地。

水芋一般在苗高21-25cm时栽植。多采用宽行窄株距。多子芋株行距为20×80cm；每公顷6-7万株。芋生长期长，需肥量大，耐肥力强，除施足基肥外，需多次追肥。生长前期气温不高，生长量小，维持土壤湿润即可；中后期生长旺盛及球茎形成时需充足供水。

水芋育苗移栽成活后，可先放水晒田，提高土温，促进生长，以后保持水深4-7厘米，7月至8月份需降低地温，水深保持13-16厘米。天气转凉后放浅水，9月后放干以便采收。在子芋和孙芋开始中形成时培土2-3次，厚达20厘米，可掏制顶芽生长，促进球茎膨大。

采收留种。芋叶变黄衰老是球茎成熟的标志，此时采收淀粉含量高、风味好。为调节供应，也可提前或延迟采收。亚热带及温带地区的早熟品种可在8月开始采收，晚熟品种在10月采收。

病虫害及防治：主要病害有软腐病（Erwinia.carotovora）和疫病(Phytophthora.colocasiae)、高温高湿天气易发生。可实行3-4年轮作，选无病球茎作种，选无病田栽培，减少植株机械损伤，喷施波尔多液和多菌灵等防治。虫害主要有斜纹夜峨。