中国黑枸杞产业发展现状及未来前景预测

黑枸杞，茄科枸杞属，分布于我国甘肃酒泉、青海西部、新疆中部、内蒙古西部、宁夏和西藏等地。黑枸杞含多种氨基酸和微量元素，并含有丰富的维生素C、B1、B2等其他元素，其钙、铁、尼克酸含量高，分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其富含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，经常服用具有滋补肝肾，益精明目，增强或调节人体免疫力、抗疲劳、抗衰老、防癌抗癌、疏通血管、降血压、降血脂、降血糖、补肝明目、养血安神、保护心血管系统作用。预防并治疗高血压、冠心病、糖尿病、脑血栓等多种疾病，并有预防癌症和延年益寿等功效。保健价值极高，有“软黄金”美称。

我国黑枸杞市场现状

在野生黑枸杞方面，目前，主要是野生黑枸杞的采集和粗加工，产品为黑枸杞干果。全国野生黑枸杞主要分布于内蒙古西部、青海柴达木盆地、甘肃河西走廊和新疆的部分地区，甘肃和青海的柴达木盆地分布较为集中。野生黑枸杞生长条件恶劣，产量稀少，干、鲜果比例为1:10，非常珍贵。全国野生黑枸杞干果年生产量不足5吨。

在人工种植方面，多地发展人工培育黑枸杞。青海人工种植黑枸杞面积已达到20万亩。甘肃省部分县市将黑枸杞作为农业产业化规划的重点，新疆也出现了黑枸杞种植企业。

在黑枸杞产品方面，目前，北京、上海、广州、深圳、西安等地已有黑枸杞销售，产品有黑枸杞原果、袋泡茶、饮料、果酒等，产地为青海、甘肃和新疆，其品质以青海黑枸杞为优，价格在每千克600至4000元不等。

黑枸杞市场预测及前景分析

基于大量的市场调研及枸杞产业研究，中商产业研究院认为，十三五期间，黑枸杞产业市场规模将进一步扩大，产业链将得到拓宽，随着科技的投入，高附加值产品数量将有所提升，带动产业步入一个新阶段。与红果枸杞相比，中国黑果枸杞种植和产品开发还处于萌发阶段。但是，随着人们对黑枸杞的认识在逐步提高，黑果枸杞的发展潜力无限，市场需求逐年上升。2015年黑枸杞市场规模已经达到120亿元，同比增长10.80%，据此预计，2020年黑枸杞市场规模将超过300亿元。

目前，市场上黑枸杞企业大多数以附加值较低的产品为主，且规模较小，年产值只有几百万元，对资源利用、生态保护、农牧民脱贫致富的带动作用很小。据调查，扣除人工采摘费用每亩黑枸杞初级产值可达2.85万元，发展10万亩种植基地，便可形成60亿元初级产品产值。如果在此基础上，增加科技投入，对黑枸杞进行精深加工，开发黑枸杞高附加值产品，如生产黑枸杞酒、固体饮料、软饮料、枸杞油、茶饮料、花青素及衍生产品，使黑枸杞

资源得到综合利用，将在很大程度上扩大黑枸杞的产值。基于黑枸杞的资源特性，特色食品、保健食品和药品的发展前景，以及在国内外亚健康及免疫功能低下的人群逐年增多的实际情况背景下，十三五期间，高附加值黑枸杞系列产品，将效带动黑枸杞市场规模扩大，带动黑枸杞产业进一步发展。