被子植物器官根茎叶

► 橡胶树的乳汁管、 漆树的漆汁道在韧 皮部内。
筛板 筛管细胞
橡胶树划破树皮流出白色乳汁
橡胶树
龙血树（树皮割破分泌出深红色像血浆样黏液，俗称 “血竭”，有云南红药之称。）
树皮颜色各异，粗糙不平。
老树皮的最外方是较硬的层 次，并不断增厚，是死的组 织，称“周皮”。周皮代替 表皮有保护作用，不透水、 不透气。
2.休眠芽：也称潜伏芽，长期休眠而不萌发，在一定条 件下萌发，木本植物。
玉兰的鳞芽
杨树的鳞芽
三、茎的类型
► （一）质地类型
► 1.木质茎 茎木质部发达，茎质地坚硬，具有木质茎的植 物是木本植物。是多年生的植物。
► 因茎干的形态不同分乔木、灌木、亚灌木 ► （1）乔木 植株高大，主干显著而直立，下部少分支。树
► 原理：渗透作用
► 同清水泡花生原理
► 条件：根毛细胞的 细胞液浓度大于土 壤溶液的浓度。
输 导
内有筛管
组
织
内有导管
►思考题？
►①为什么施肥后要及时浇水？
► 当施肥过多或施肥后没能及时浇水,土壤溶液的 浓度大于根毛细胞液的浓度，细胞吸水少于失 水，植物因缺水而萎蔫或死亡。这就是植物的 “烧苗”现象
藕的根状茎，环状的节 上有变态的棕色叶。
莲的根状茎：藕
山药的根状茎Biblioteka Baidu有不定根
► （2）块茎：短而肥大，呈不规则的块状，有明显 的节和很短的节间，节上有芽。姜、马铃薯、甘 露子
姜的块茎具指状分支
马铃薯的块茎，凹陷处为节，内有芽。
菊芋的块茎
甘露子（宝塔菜，块茎）
► （3）球茎：肥厚呈球形或扁球形，节上有较大的 膜质鳞片，顶芽发达，腋芽生在上半部，基部有 不定根。荸荠、芋头。
第二年生长季（春季）开花、结实后枯死的植物。 ► 举例：冬小麦、白菜、胡萝卜 ► (3)多年生草本：能生活二年以上的草本植物。有些植物的
地下部分为多年生，如宿根或根状茎、鳞茎、块根等变态器 官，而地上部分每年死亡，待第二年春又从地下部分长出新 枝，开花结实。 ► 举例：苦菜、蒲公英、人参、 藕、大丽菊、百合、鸢尾等
► 2.草质茎
► 茎内木质部少，茎软、绿色、细，具有草质茎的植物为草本 植物。因植株生存年限的长短分为一年生、二年生、多年生 植物。
► (1)一年生草本：从种子发芽、生长、开花、结实至枯萎死 亡在一年内完成。
► 举例：水稻、玉米、大豆、向日葵、黄瓜、番茄。 ► (2)二年生草本：第一年生长季（秋季）仅长营养器官，到
气生根
玉米
支持根
:
问 题
解 释 “ 一 树 成 林 ” 现 象 一？株榕树由枝条生出很多下垂的气生根，伸入土中形成支持根，与
茎支持树冠。支持根入土分支成无数条根有吸收作用。南方热带地 区的巨大榕树以其发达的气生根和支柱根形成“独木成林”的景观。
榕树的支持根
► （四）水生根：水生植物漂浮在水中的根，呈须状。
人参地下部分主要是根（贮藏根）
如何判断人参生长年龄？
根据芦头上凹痕数目的多少
•（二）攀缘根：攀援植物茎上长出的不定根，
这种根能攀援墙、树干等物体上。
常春藤的攀缘根（不定根）
1、气生根（玉米）2攀缘根（常春藤）3贮藏根（萝卜）
常春藤茎上有攀缘根
凌霄茎上有攀缘根（不定根）
►（三）气生根和支持根:气生根由茎上生出，不 深入土中而暴露在空中的是不定根。气生根深 入土中起支持作用叫支持根：玉米、榕树
节为实心而节间为空心，其茎特称为“秆”， 如竹、小麦。
仙人掌圆柱状茎 仙人掌扁平状茎
莎草的三棱茎
益母草的四棱茎
二、芽的类型
► 芽的概念：是枝或花及花序尚
未发育前的雏形。花是变态的
枝条。
► 芽的分类
顶芽
► （一）、生长位置类型
侧芽
► 1、定芽：有一定生长位置（顶芽、
侧芽、副芽）
► （1）顶芽：位于茎枝顶端，普遍见 于各种植物中。
文竹、竹节蓼、仙人掌 ► 5.小块茎 由腋芽形成，形态似块茎，如山药豆。
► 常见的肉质茎植物有哪些？ ► 仙人掌科植物、莴笋、苤蓝等
苤蓝的肉质茎
莴笋肉质茎
仙人掌的肉质茎（也是叶状茎）
蟹爪兰叶状茎
蟹爪兰的植株
令箭荷花的叶状茎
芦 荟 植 物 体 上 绿 色 的 部 分 是 叶 还 是 茎 ？ 叶
周皮内方的活细胞如何与外 界进行气体交换呢？
树皮上有皮孔，是老树树干的 通气结构。肉眼可见具有一定 的形状和色泽，纵向或横向凸 出的斑点，褐、黄、赤锈等， 形状有圆、椭圆、线形，是细 胞之间的间隙。是通气道。
茎上的皮孔
•木质部内有导管（是死细胞组成），穿孔的导 管头尾相接，自下向上运输水分和矿物质。
木中常见。松树、玉兰、泡桐、杨、榆等。乔木按冬季或 旱季落叶与否又分为落叶乔木和常绿乔木。 ► （2）灌木 植株相对矮小，无明显主干，近地面处枝干丛 生，木本植物常见。大叶黄杨、迎春、月季、丁香等 ► （3）半灌木（亚灌木） 介于木本与草本之间，仅基部木 质化。外形类似灌木，但地上部分一年生，越冬时枯萎死 亡的植物。牡丹及某些蒿属植物。
► 地下部分多年保持生活力的草本植物称宿根草本
► （二）生长位置类型：地上茎和地下茎
► 1.地上茎：直立茎、缠绕茎、攀缘茎、匍匐茎 ► （1）直立茎：茎直立于地面，不依附它物,多数植物. ► （2）缠绕茎：茎不能直立，用茎本身缠绕他物上升。 ► （3）攀缘茎：茎不能直立，需要以卷须或不定根攀附他物
被子植物的器官
►根：吸收水分和无机盐、固着、支持、贮藏、 繁殖；
►叶：光合作用、蒸腾作用； ►茎：运输、支持、储藏、繁殖； ►根茎叶担负着营养植物体的功能称营养器官 ►花、果实、种子与植物体的生殖有关，保证
种族的延续发展，称生殖器官。
►
根
► 一、植物怎样喝水？
► 部位：根尖的成熟 区根毛和表皮细胞
► （2）腋芽（侧芽）：位于叶腋处， 普遍见于各种植物中。
► （3）副芽：是顶芽或腋芽旁边生出 的小芽，桃、葡萄。
► 2、不定芽：无一定生长位置，生在 节间、根、叶等，见于多种植物中。
定芽中的顶芽
由叶上生出的不定芽
► （二）芽的性质类型
► 枝芽（叶芽）：可发育成枝或叶的芽
► 花芽：发育成花或花序的芽
文竹：叶退化，叶状枝刚毛状。
山 药 豆 是 山 药 的 哪 部 分 结 构
？
山药豆是长在植株叶腋处的珠状芽（地上小块茎）
山药豆
A、B是茎刺
A是茎刺， B是皮刺（月季、玫瑰）
月季的皮刺
► 2.地下茎：地下茎都是变态茎，有根状茎、块茎、 球茎、鳞茎
► （1）根状茎（简称根茎）:生于地下，横卧土中， 外形相似根，但有明显的节和节间，节上可生出地 上枝和芽，向下形成不定根，并有叶的残余或叶痕。 如藕、山药的地下部分
根:分定根和不定根，主根、侧根、不定根总称定根。由胚轴、茎、叶生
出的根,无固定位置，称不定根。插条繁殖生出的根都是不定根。
不定根
► 三、根系：一株植物地下部分所有根的总和
► 直根系：由主根和各级侧根组成，主根与侧根界限明显。
► 须根系：由不定根及它的分支组成，根无主次之分，呈 胡须状。
直根系， 根深深的 扎入地下， 一般很难 连根拔起。
根的复习
主根 根的种类 侧根
定根 根
纤维根
不定根
直根系
根 根系 须根系
贮藏根、气生根、支持根、攀援根、 变态根的种类：寄生根、漂浮根
根的作用：吸收水分和无机盐、固着、支持、贮藏（萝 卜、人参）、繁殖（甘薯）； 在山坡、河岸和沙地造林的意义？（涵养水源、保持水土）
解释“独木成林”的景观的形成
茎
►
► 茎：茎是种子幼胚胚芽向上伸长的部分，是植物的中 轴，即植物地上部分的骨干，上面着生叶、花和果实。
► 它具有输导营养物质和水分，支持叶、花和果实在一 定空间的作用；有的茎还具有光合作用、贮藏营养物 质和繁殖的功能。
► 一、茎的外形
► （一）枝条 ► 1.枝条 植物体上带叶和芽的茎叫枝条。节间较长
的枝条叫长枝；节间较短的称短枝，又称果枝，其上 开花结果。
► 2.节和节间 枝条上叶和芽着生位置叫节，两节之间 的部分叫节间。叶柄与叶的夹角处称叶腋，茎顶端和 节的叶腋处都生有芽。
► 混合芽：可同时发育成枝叶、花或花序的芽
► （三）芽鳞有无类型
被芽（鳞芽）：多数木本植物的越冬芽外有鳞片保护， 芽鳞是变态的叶，减低蒸腾和防止干旱、冻害，保护 幼芽。杨、玉兰、桑、悬铃木等
裸芽：一年生和二年生草本植物芽外面无鳞片，只被幼 叶包着，叫裸芽。
（四）活动能力类型
1.活动芽：当年形成，当年萌发或来年春天萌发。普遍 见于各种植物中。
芦荟植物全株
仔 细 观 察 葡 萄 的 卷 须 由 什 么 部 位 长 出 ？
茎卷须（卷须从叶腋处长出，是茎的变态。）
植物的卷须为茎卷须
皂角的茎刺：由枝条变态形成
天门冬的叶退化膜质鳞片，小枝近叶状，称叶状枝。叶状枝 扁平，条形，常数枚簇生。
天门冬
叶状枝 叶
竹节蓼叶状枝呈扁平状
竹节蓼的花从节上生出
浅棕色。皮孔是木质茎上气体交换的通道。
►（三）茎的形状
►1.圆柱状 茎呈圆柱形,大多数植物的地上茎. ►2.方形 也称四棱形，如唇形科植物茎。 ►3.三角形 茎的外形呈三棱状，横断面形如
三角。如莎草科植物 ►4.扁平形 仙人掌科植物 ►5.实心茎 大多数植物的茎 ►6.空心茎 禾本科植物茎的节和节间明显。
芋的球茎
▪ （4）鳞茎：是由肥厚多汁的鳞叶所包围的短缩 的地下茎，球形或扁球形。基部茎盘上生鳞叶和 芽，下面生不定根。蒜、葱头
鳞茎盘
水仙鳞茎
百合鳞茎
►四、茎的结构（树木）
形成层能不断分裂 产生细胞使茎变粗
平常所说的木材主要是树木茎的木质部的部分
► 树皮的韧皮部内有 筛管（筛管细胞是 活细胞），筛管分 子纵向相连，相连 的端壁特化为筛板， 筛板上有筛孔，能 自上向下或自下向 上运输叶制造的有 机物。
大多数植物的节部，一般是稍形膨大， 但不显著。 有些植物茎上节是环状的特别显著。如 竹、甘蔗、玉米等。莲的根状茎（藕） 上节很显著但节部缩小，节间膨大。
藕的根状茎，环状的节上有变态的棕色叶。
►（二）叶痕、托叶痕、芽鳞痕、皮孔
► 1.叶痕 叶从茎节上脱落留有的痕迹 ► 2.托叶痕 托叶脱落后在茎上留的痕迹 ► 3.芽鳞痕 是芽外面包被芽的鳞片脱落的痕迹 ► 4.皮孔 是枝条表面隆起的呈裂隙状的小孔，一般呈
► 缠绕茎：牵牛、菜豆 ► 攀缘茎：葡萄、黄瓜、爬山虎 ► 匍匐茎：甘薯、草莓
► 地上茎的变态
► 1.肉质茎 茎绿色、肥厚多汁，仙人掌类植物等。 ► 2.茎卷须 多生于叶腋，柔软卷曲，卷须状变态茎。 ► 3.茎刺 位于叶腋处或由整个枝条变态形成 ► 4.叶状枝（叶状茎） 茎绿色扁平或针叶状，天门冬、
须根系 从地里 拔起会 粘很多 土
①分析图1、 图2根系的类型？
须根系
直根系
②下列哪些是直根系？须根系？
1
2
3 4
直根系：1、2、5 须根系：3、4
生活在沙漠的骆驼刺(根系深入土壤20多米深)
► 四、根的变态：根一般呈圆柱形，但有多种形状 和变态。根的变态有贮藏根、支持根、攀缘根、 水生根、寄生根
► （一）贮藏根：肥大直根（由主根形成，故1个。） 和块根（由侧根或不定根形成，多个。）
问题：食用的蔬菜中哪些是根？ 胡萝卜、各种萝卜、甘薯、芥菜
胡 萝 卜 的 肥 大 直 根
甘薯块根
萝卜
芥菜的肥大直根（咸菜疙瘩）
►问题:人参食用或药用的部分是变态根还 是变态茎?
根状茎(芦头)
有分叉的纺 锤型根
水葫芦
► （五）寄生根：是寄生植物插入寄主组织内的根， 能吸收寄主体内的水分和营养物质。
菟丝子茎缠绕，细，黄色，无叶，借助茎上的吸器（不定根）固着 在寄主上。是寄生植物。
黄花列当：一年生寄生草本，茎直立不分支，黄褐色。叶鳞片 状，卵状披针形。穗状花序顶生。主要寄生在蒿属植物的根上。
黄花列当周围绿色的植物是寄主蒿子
上升。缠绕茎和攀缘茎又称做藤本。有草质和木质藤本。 ► （4) 匍匐茎：茎不能直立，沿地面匍匐生长。
直立茎
缠绕茎
攀缘茎
匍匐茎
左：为缠绕茎，用茎直接缠绕在物体上。 右：攀缘茎靠卷须或不定根攀附在物体上
牵牛的缠绕茎
草莓的匍匐茎
五叶地锦的攀缘茎（茎 上有卷须）
► 思考题：
► 黄瓜、牵牛、菜豆、葡萄、甘薯、草莓、爬山虎的各为 哪种类型？(按其生长位置）
►②什么是根外施肥？
► 根能吸收土壤中的水，也能吸收矿物质（肥 料）。
根外施肥：向叶上喷洒适宜浓度的化肥溶液， 叶片表皮细胞壁有裂隙或从气孔进入。
二、根：从不同角度划分有主根、侧根、纤维根；定
根和不定根
主根：由种子的胚根形成，1条。
根 侧根：由主根分支形成，多条。
纤维根：由侧根形成的小分支，多条。