公共营养师需要学习的课程内容以及实习单位

公共营养师学习的内容
一、基础知识：
公共营养师职业道德（职业道德基本知识、公共营养师职业守则）
医学基础（人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点）；
营养学基础（营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维）；
人群营养基础（包括孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养）；
食物营养与食品加工基础（包括植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术）；
食品卫生基础（包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理）；
膳食营养指导与疾病预防（包括膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防）；
营养教育和社区营养管理基础
二、实际操作技能知识：
人体营养状况测定和评价（包括人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别）；
营养咨询和教育（包括营养与食品安全知识咨询、营养教育）
膳食指导和评估：食品营养评价；社区营养管理和营养干预等等
考试内容：
公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。

重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

公共营养师学的内容比较多，有基础营养、食品营养、人群营养、公共营养、疾病营养、中医食疗药膳以及操作技能等等
公共营养师周末培训班岗位实习表。