饲料原料质量控制20201024
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A.摆放合格原料 B.悬挂黄色的标牌（检验合格但还未轮到使用）
A.摆放至少一项主要指标不合格 B.悬挂红色的标牌（不能让步接收的原料）
原料仓储中的注意事项
序号 1
原料类别 筒仓原料
2 平仓原料
3 易变质原料 4 恒温保存原料 5 罐装原料
仓储过程中的注意事项
1、每日检查温度和湿度，每月通风1次；2、每日仓底抽样检查感官； 3、2个月内必须轮换清理一次。 1、垛位间距50cm以上，垛位距离墙面的距离80cm以上，垛高为两 层堆码；2、跟踪和控制库存数量，一般要求2个月必须轮换一次；3、 每周检查一次吸潮和变质情况，有问题及时汇报处理。
易酸败和掺假、杂质多
掺假、过氧化值、酸价等； 随时抽查酸价和感官
4 添加剂
斑蝥黄、防霉剂、 氨基酸等
价格贵、用量少
抽查含量，许可证和生产 日期必查；库存易超期
5 包材
包装和标签
批次间色差，版面经常 改，易出错；拉力和长 短问题
常规和版面；合理库存， 改版时做好交替和报废
6
热和光敏感 原料
米糠、膨化大豆、 多维、酶制剂、叶 黄素等
三种常见的原料类型
➢ 能量饲料：原料中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料（干物质计） 特点：1、以淀粉或者多糖、单糖，脂肪酸（油脂）等供应能量 2、粗蛋白含量低，赖氨酸含量低。
➢ 蛋白饲料：原料中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量高于20%的饲料（干物质计） 来源：1、植物蛋白：豆粕、棉粕等 2、动物蛋白：鱼粉、鸡肉粉、肉骨粉等 3、副 产 物：玉米蛋白粉、大米蛋白粉、水解羽毛粉等
➢ 清仓要求： 每个立筒库必须二个月内安排使用完毕； 每个立筒库使用完毕必须安排人员打扫，如有虫安排熏蒸； 中控员在使用立筒库玉米时通知当班品保员，每班每仓必须取样一次 ，检测快速水分及生霉粒、热损伤的变化情况。
原料的库存检查和领用原则
➢原 料 品 管 每 星 期 检 查 一 次 库 存 ， 检 查 时 要 做 好 各 项 细 致 的 检 查 。 若发现原料受潮、发霉wk.baidu.com被虫、鼠损坏等而至影响原料品质时， 要立即采取有效措施：如挑出、晾晒、报废等，不能处理的上报 品管部经理；填写《库存原料周期检查记录》。
1、米糠、麦麸、膨化大豆等均为易变质原料，需每日检查感官；2、 库存量的使用时间分别为米糠夏季3-5天，有异常及时检测酸价，麦 麸梅雨季节7-15天，膨化大豆15天。
1、多维（PV）、酶制剂、叶黄素等为阴凉通风处保存的原料品种， 成分易流失；2、储存在恒温室保存，夏季气温高于28℃开启制冷， 每日检查温度和湿度 油脂包括动物油脂和植物油，动物油脂更加容易被氧化，保存时间 要求不超过2个月，且要随时抽查感官和酸价，一般超过8（KOH） mg/g开始预警；植物油相对易保存，但是一个月也要抽查一次酸价。
大颗粒原料取样：要开袋取样，200包以下的最少取10包，200包 以上的，每增加100包，取样增加一包，取样采取倒包和拆包相结 合的方法，最后混合均匀得到综合样；
包装原料：要求达到10%的取样量（600包物料中取样最少60包 ），且第二轮要随机检查和抽样，取样数量不少于5%，特殊极易 掺假原料，如米糠，卸货时每包抽查；
➢出 入 库 原 则 ： 严 格 执 行 “ 先 进 先 出 ” 的 原 则 。 生 产 投 料 时 ， 要 做 到所投放的原料质量合格、数量准确。特殊情况除外，如：水分 偏高需安排使用，挑出的外包装淋湿原料、粗蛋白不合格需搭配 使用等。
谢谢观看
Merci beaucoup!
➢矿物质饲料：是地壳中自然存在的化合物或元素，又叫无机盐。 包括：1、常量元素：钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯7种 2、微量元素：铁、锌、铜、钴、钼、硒、碘、铬等共计26种 3、公司矿物：多矿PM和磷钙、食盐
检测项目安排01
检测项目安排02
验收项目时的注意事项
序号 原料分类 主要原料
特点
验收项目和注意事项
1 谷物原料
• 点击输入正文
玉米、小麦、高粱
多为船运、数量多、用 量大、检测项目多、工 作量大
常规和毒素；要做好取样 分区设点和分样等工作
2
大宗包装原 料
豆粕、菜粕、棉粕、 小麦麸、次粉、米 糠粕等
用量大，供方多，指标 检测易产生异议
常规和毒素；小麦麸易水 分超标，极易变质，控制 库存量；
3 油脂
豆油、猪油、鸡鸭 油、大豆磷脂油等
油脂取样：一般分上层、中层、下层进行分层取样，然后将样品 混合均匀，形成综合样，一般要先做冷冻试验或燃烧试验，再测 酸价，确定是否卸货；
验收流程
原料的标识
序号 1 2 3 4
状态 正在使用
待检 暂不使用
退货
使用方法
A.摆放复检合格原料 B.悬挂绿色的标牌（原料已安排使用）
A.摆放待检原料 B.悬挂黄色的标牌（原料未检测）
对热和光敏感，储存环 酸价、脲酶活性和含量； 境和储存时间有要求 库存时间和每日质量抽查
分两个阶段验收
第一轮检测——筛查 能否卸货
第二轮检测——决定 是否结算
验收工具和取样方法
➢ 工具：取样钎和取样器，液体取样管，样品袋、记号笔、取样卡等
➢ 取样方法：
散装粮（中颗粒）取样验收：分区设点取样，做好编号和登记， 保证样品有代表性，且该样品毒素检测是分点出检测结果的，常 规是混样、分样后的综合样出检测结果；
玉米筒仓的通风和清理
➢ 通风要求 每周在天晴安排通风；库存＜500T，连续通风8h；库存500~1000T ，连续通风24h；库存1000~2000T，连续通风48h。 立筒库风机开机由谷物原料品保负责，并书面通知晚班品保及门卫， 一旦出现下雨情况，晚班由晚班品保负责关机，后半夜由门卫负责关 机。
饲料原料质量管理
作者：边城泉 时间：2019-10-14
目录
原料质量控制的关键点
验收过程质量控制 仓储环节质量管理
了解我们的管理对象：饲料原料
按营养成份：能量类、蛋白类、矿物质类、维生素类、非营养性添加剂 能量类：玉米、小麦、高粱、次粉、全脂米糠、豆油、糠油等 蛋白类：豆粕、发酵豆粕、菜粕、棉粕、玉米蛋白粉、鱼粉等 矿物质类：磷酸氢钙、磷酸二氢钙、细石粉、食盐、多矿等 维生素类：水溶性（VC和VB）和脂溶性维生素（A、D、E、K)等 营养性添加剂：赖氨酸、苏氨酸、维生素、微量元素等 非营养性添加剂：酸化剂、香味剂、甜味剂、叶黄素、防霉剂、抗氧化剂、抗生素等
A.摆放至少一项主要指标不合格 B.悬挂红色的标牌（不能让步接收的原料）
原料仓储中的注意事项
序号 1
原料类别 筒仓原料
2 平仓原料
3 易变质原料 4 恒温保存原料 5 罐装原料
仓储过程中的注意事项
1、每日检查温度和湿度，每月通风1次；2、每日仓底抽样检查感官； 3、2个月内必须轮换清理一次。 1、垛位间距50cm以上，垛位距离墙面的距离80cm以上，垛高为两 层堆码；2、跟踪和控制库存数量，一般要求2个月必须轮换一次；3、 每周检查一次吸潮和变质情况，有问题及时汇报处理。
易酸败和掺假、杂质多
掺假、过氧化值、酸价等； 随时抽查酸价和感官
4 添加剂
斑蝥黄、防霉剂、 氨基酸等
价格贵、用量少
抽查含量，许可证和生产 日期必查；库存易超期
5 包材
包装和标签
批次间色差，版面经常 改，易出错；拉力和长 短问题
常规和版面；合理库存， 改版时做好交替和报废
6
热和光敏感 原料
米糠、膨化大豆、 多维、酶制剂、叶 黄素等
三种常见的原料类型
➢ 能量饲料：原料中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料（干物质计） 特点：1、以淀粉或者多糖、单糖，脂肪酸（油脂）等供应能量 2、粗蛋白含量低，赖氨酸含量低。
➢ 蛋白饲料：原料中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量高于20%的饲料（干物质计） 来源：1、植物蛋白：豆粕、棉粕等 2、动物蛋白：鱼粉、鸡肉粉、肉骨粉等 3、副 产 物：玉米蛋白粉、大米蛋白粉、水解羽毛粉等
➢ 清仓要求： 每个立筒库必须二个月内安排使用完毕； 每个立筒库使用完毕必须安排人员打扫，如有虫安排熏蒸； 中控员在使用立筒库玉米时通知当班品保员，每班每仓必须取样一次 ，检测快速水分及生霉粒、热损伤的变化情况。
原料的库存检查和领用原则
➢原 料 品 管 每 星 期 检 查 一 次 库 存 ， 检 查 时 要 做 好 各 项 细 致 的 检 查 。 若发现原料受潮、发霉wk.baidu.com被虫、鼠损坏等而至影响原料品质时， 要立即采取有效措施：如挑出、晾晒、报废等，不能处理的上报 品管部经理；填写《库存原料周期检查记录》。
1、米糠、麦麸、膨化大豆等均为易变质原料，需每日检查感官；2、 库存量的使用时间分别为米糠夏季3-5天，有异常及时检测酸价，麦 麸梅雨季节7-15天，膨化大豆15天。
1、多维（PV）、酶制剂、叶黄素等为阴凉通风处保存的原料品种， 成分易流失；2、储存在恒温室保存，夏季气温高于28℃开启制冷， 每日检查温度和湿度 油脂包括动物油脂和植物油，动物油脂更加容易被氧化，保存时间 要求不超过2个月，且要随时抽查感官和酸价，一般超过8（KOH） mg/g开始预警；植物油相对易保存，但是一个月也要抽查一次酸价。
大颗粒原料取样：要开袋取样，200包以下的最少取10包，200包 以上的，每增加100包，取样增加一包，取样采取倒包和拆包相结 合的方法，最后混合均匀得到综合样；
包装原料：要求达到10%的取样量（600包物料中取样最少60包 ），且第二轮要随机检查和抽样，取样数量不少于5%，特殊极易 掺假原料，如米糠，卸货时每包抽查；
➢出 入 库 原 则 ： 严 格 执 行 “ 先 进 先 出 ” 的 原 则 。 生 产 投 料 时 ， 要 做 到所投放的原料质量合格、数量准确。特殊情况除外，如：水分 偏高需安排使用，挑出的外包装淋湿原料、粗蛋白不合格需搭配 使用等。
谢谢观看
Merci beaucoup!
➢矿物质饲料：是地壳中自然存在的化合物或元素，又叫无机盐。 包括：1、常量元素：钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯7种 2、微量元素：铁、锌、铜、钴、钼、硒、碘、铬等共计26种 3、公司矿物：多矿PM和磷钙、食盐
检测项目安排01
检测项目安排02
验收项目时的注意事项
序号 原料分类 主要原料
特点
验收项目和注意事项
1 谷物原料
• 点击输入正文
玉米、小麦、高粱
多为船运、数量多、用 量大、检测项目多、工 作量大
常规和毒素；要做好取样 分区设点和分样等工作
2
大宗包装原 料
豆粕、菜粕、棉粕、 小麦麸、次粉、米 糠粕等
用量大，供方多，指标 检测易产生异议
常规和毒素；小麦麸易水 分超标，极易变质，控制 库存量；
3 油脂
豆油、猪油、鸡鸭 油、大豆磷脂油等
油脂取样：一般分上层、中层、下层进行分层取样，然后将样品 混合均匀，形成综合样，一般要先做冷冻试验或燃烧试验，再测 酸价，确定是否卸货；
验收流程
原料的标识
序号 1 2 3 4
状态 正在使用
待检 暂不使用
退货
使用方法
A.摆放复检合格原料 B.悬挂绿色的标牌（原料已安排使用）
A.摆放待检原料 B.悬挂黄色的标牌（原料未检测）
对热和光敏感，储存环 酸价、脲酶活性和含量； 境和储存时间有要求 库存时间和每日质量抽查
分两个阶段验收
第一轮检测——筛查 能否卸货
第二轮检测——决定 是否结算
验收工具和取样方法
➢ 工具：取样钎和取样器，液体取样管，样品袋、记号笔、取样卡等
➢ 取样方法：
散装粮（中颗粒）取样验收：分区设点取样，做好编号和登记， 保证样品有代表性，且该样品毒素检测是分点出检测结果的，常 规是混样、分样后的综合样出检测结果；
玉米筒仓的通风和清理
➢ 通风要求 每周在天晴安排通风；库存＜500T，连续通风8h；库存500~1000T ，连续通风24h；库存1000~2000T，连续通风48h。 立筒库风机开机由谷物原料品保负责，并书面通知晚班品保及门卫， 一旦出现下雨情况，晚班由晚班品保负责关机，后半夜由门卫负责关 机。
饲料原料质量管理
作者：边城泉 时间：2019-10-14
目录
原料质量控制的关键点
验收过程质量控制 仓储环节质量管理
了解我们的管理对象：饲料原料
按营养成份：能量类、蛋白类、矿物质类、维生素类、非营养性添加剂 能量类：玉米、小麦、高粱、次粉、全脂米糠、豆油、糠油等 蛋白类：豆粕、发酵豆粕、菜粕、棉粕、玉米蛋白粉、鱼粉等 矿物质类：磷酸氢钙、磷酸二氢钙、细石粉、食盐、多矿等 维生素类：水溶性（VC和VB）和脂溶性维生素（A、D、E、K)等 营养性添加剂：赖氨酸、苏氨酸、维生素、微量元素等 非营养性添加剂：酸化剂、香味剂、甜味剂、叶黄素、防霉剂、抗氧化剂、抗生素等