合理营养与食品安全PPT课件5 人教版优秀课件
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第三节 合理营养与食品安全
中山市东区松苑中学精品课程 制作者：梁倩雅
一、预习32-36页，思考以下问题
1.什么是合理营养？怎样做到合理营 养？ 2.日常生活中该关注哪些食品安全？
一、合理营养 1.概念：全面而平衡的营养。
种类 齐全
量要 合适
议一议（小组讨论32页）
1、你认为插图中的这些做法是否正确？ 2、如果不正确，会有什么后果？
（3）青少年每天应比成年人多摄取含 蛋白质 较多的食物，即金字塔第 三 、 四 层的 食物。
（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，
他Байду номын сангаас饮食中应尽量减少第
五层的食物，适
当多吃第
层二的食物。
为家人设计一份午餐食谱
食物种类 经济实惠 健康状况
最佳午餐食谱
？
课堂活动
假如你是营养师，对于下面的病人，你 建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补 充什么？
买肉时一 定要看肉是否 检疫合格！
发芽的马铃薯、 花生都容易滋生黄曲 霉，易致癌！
防止细菌大量滋 生污染食品
资料分析：
1、应当关注食品包 装上的哪些内容？ 2、怎样判断食品 是否过了保质期？ 3、购买蔬菜、鱼肉 等非包装食品时，应 当注意哪些问题？
购买包装食品
你认识吗？
答案
1.有关营养成分，是否有添加剂，生产日 期，保质期生产厂家和厂家地址等。
巩固提升
3、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食
A 中各种食物配比的是( )
巩固提升
4、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食
C 物摄入最多的应该是 （ ）
A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机盐 5.合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下
D 对人体健康有利的饮食方式是( )
A.不吃早餐 B.用碳酸饮料代替饮用水 C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜 D.每日三餐定时定量，注意均衡营养
14.永远热情，永远快乐。你要的生活，只能自己给自己。 3.生活会辜负努力的人，但不会一直辜负努力的人。 45.松软的沙滩上最容易留下脚印，但也最容易被潮水抹去。 91.从今天起，大家不要再躲藏了，应该让别人知道你，知道你所做的事情。 93.讨厌自己明明不甘平凡却又不好好努力。 73.人生短短数十载，最要紧是证明自己，不是讨好他人。 71.如果骄傲没有被现实的大海冷冷拍下，又怎么会明白要多努力才能走到远方。 96.即使道路坎坷不平，车轮也要前进；即使江河波涛汹涌，船只也航行。 37.一无所有就是拼搏的理由。 29.你的所有不甘和怨气来源于你的不自信和没实力。 13.其实全世界最幸福的童话，不过是，与你一起度过柴米油盐岁月的他。 49.正是这些平凡的人生，却构成了伟大的历史。 61.岂能尽如人意，但求无愧于心。 43.你吃过的苦，会照亮未来的路。 67.不去耕耘，不去播种，再肥的沃土也长不出庄稼，不去奋斗，不去创造，再美的青春也结不出硕果。 64.上游，是勇士劈风破浪的终点；下游，是懦夫一帆风顺的归宿。 24.当一个人先从自己的内心开始奋斗，他就是个有价值的人。 66.当你的才华还撑不起你的野心时，你就该努力。
不良的生活习惯：
不吃早餐上学，体内能量供应不足， 两三节课后容易出现头晕、心慌等现象， 既影响学习，又影响健康。
不良的生活习惯： 不吃新鲜的蔬菜，导致体内缺乏维生素C
不良的生活习惯：
饮料中含高糖，肉
食和巧克力中脂肪多， 经常喝饮料、肉食的人 容易发胖。
喜欢吃含盐量高的食 物，血压容易升高。
一、合理营养
2.合理营养的方式:
①每日三餐，按时进餐
②早、中、晚餐的能量比：30%、40%、 30% ③按“平衡膳食宝塔”的比例均衡的摄取 各种营养物质
第五层：油类 第四层：奶类、豆类 第三层：肉类和蛋类 第二层：果蔬类 第一层：谷类
“平衡膳食宝塔”
（1）每天人摄取最多的食物应是 糖类较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是 脂肪 较多的 食物。
2. 根据食品包装上注明的生产日期或保质 时间进行推算，就可以判断食品是否过了保 质期。
3.购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手 摸一下是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。 买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻 气味，就可以知道它的新鲜程度，买肉时要看 是否有免疫部门的印章。
分享你的收获
巩固提升
巩固提高
6、食品安全，关乎民生。购买食品时要
D 关注包装上的（
）
（1）保质期 （2）添加剂的种类 （3）生产日期 （4）厂家厂址 （5） 质量安全标志
A.(1)(2)(3)
B.(3)(4)(5)
C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(4)(5)
Thank You!
中山市东区松苑中学精品课程 制作者：梁倩雅
B 1、在每日摄入的总能量中，早、中、晚 餐的能量应当分别占多少（ ） A.30% 30% 40% B.30% 40% 30% C.40% 30% 30% D.30% 35% 35%
A 2、下列是一位健康初中生的早餐食谱， 你认为比较合理的一项是（ ） A.鸡蛋1只，牛奶1碗，面包1个 B.牛肉半斤，面包1个 C.米粥1碗，面包2个 D.红烧肉1盘，馒头1个
（1）已经切除胆囊的病人：清淡、低脂肪的食物。 （2）经常牙龈出血的病人：多食用新鲜的蔬菜和
水果。
（3）患有糖尿病的病人：低糖类的食物
（4）有蛀牙的儿童： 少吃高糖物质；
多吃含钙、Vd的食物
二、食品安全
可以用清水浸泡、冲洗！ 也可以削去外皮！
那么有虫眼清的洗蔬时加菜点和高水锰果酸， 农药含量少钾可，以可杀以虫放卵心！吃， 这种说法正确吗？
中山市东区松苑中学精品课程 制作者：梁倩雅
一、预习32-36页，思考以下问题
1.什么是合理营养？怎样做到合理营 养？ 2.日常生活中该关注哪些食品安全？
一、合理营养 1.概念：全面而平衡的营养。
种类 齐全
量要 合适
议一议（小组讨论32页）
1、你认为插图中的这些做法是否正确？ 2、如果不正确，会有什么后果？
（3）青少年每天应比成年人多摄取含 蛋白质 较多的食物，即金字塔第 三 、 四 层的 食物。
（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，
他Байду номын сангаас饮食中应尽量减少第
五层的食物，适
当多吃第
层二的食物。
为家人设计一份午餐食谱
食物种类 经济实惠 健康状况
最佳午餐食谱
？
课堂活动
假如你是营养师，对于下面的病人，你 建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补 充什么？
买肉时一 定要看肉是否 检疫合格！
发芽的马铃薯、 花生都容易滋生黄曲 霉，易致癌！
防止细菌大量滋 生污染食品
资料分析：
1、应当关注食品包 装上的哪些内容？ 2、怎样判断食品 是否过了保质期？ 3、购买蔬菜、鱼肉 等非包装食品时，应 当注意哪些问题？
购买包装食品
你认识吗？
答案
1.有关营养成分，是否有添加剂，生产日 期，保质期生产厂家和厂家地址等。
巩固提升
3、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食
A 中各种食物配比的是( )
巩固提升
4、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食
C 物摄入最多的应该是 （ ）
A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机盐 5.合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下
D 对人体健康有利的饮食方式是( )
A.不吃早餐 B.用碳酸饮料代替饮用水 C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜 D.每日三餐定时定量，注意均衡营养
14.永远热情，永远快乐。你要的生活，只能自己给自己。 3.生活会辜负努力的人，但不会一直辜负努力的人。 45.松软的沙滩上最容易留下脚印，但也最容易被潮水抹去。 91.从今天起，大家不要再躲藏了，应该让别人知道你，知道你所做的事情。 93.讨厌自己明明不甘平凡却又不好好努力。 73.人生短短数十载，最要紧是证明自己，不是讨好他人。 71.如果骄傲没有被现实的大海冷冷拍下，又怎么会明白要多努力才能走到远方。 96.即使道路坎坷不平，车轮也要前进；即使江河波涛汹涌，船只也航行。 37.一无所有就是拼搏的理由。 29.你的所有不甘和怨气来源于你的不自信和没实力。 13.其实全世界最幸福的童话，不过是，与你一起度过柴米油盐岁月的他。 49.正是这些平凡的人生，却构成了伟大的历史。 61.岂能尽如人意，但求无愧于心。 43.你吃过的苦，会照亮未来的路。 67.不去耕耘，不去播种，再肥的沃土也长不出庄稼，不去奋斗，不去创造，再美的青春也结不出硕果。 64.上游，是勇士劈风破浪的终点；下游，是懦夫一帆风顺的归宿。 24.当一个人先从自己的内心开始奋斗，他就是个有价值的人。 66.当你的才华还撑不起你的野心时，你就该努力。
不良的生活习惯：
不吃早餐上学，体内能量供应不足， 两三节课后容易出现头晕、心慌等现象， 既影响学习，又影响健康。
不良的生活习惯： 不吃新鲜的蔬菜，导致体内缺乏维生素C
不良的生活习惯：
饮料中含高糖，肉
食和巧克力中脂肪多， 经常喝饮料、肉食的人 容易发胖。
喜欢吃含盐量高的食 物，血压容易升高。
一、合理营养
2.合理营养的方式:
①每日三餐，按时进餐
②早、中、晚餐的能量比：30%、40%、 30% ③按“平衡膳食宝塔”的比例均衡的摄取 各种营养物质
第五层：油类 第四层：奶类、豆类 第三层：肉类和蛋类 第二层：果蔬类 第一层：谷类
“平衡膳食宝塔”
（1）每天人摄取最多的食物应是 糖类较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是 脂肪 较多的 食物。
2. 根据食品包装上注明的生产日期或保质 时间进行推算，就可以判断食品是否过了保 质期。
3.购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手 摸一下是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。 买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻 气味，就可以知道它的新鲜程度，买肉时要看 是否有免疫部门的印章。
分享你的收获
巩固提升
巩固提高
6、食品安全，关乎民生。购买食品时要
D 关注包装上的（
）
（1）保质期 （2）添加剂的种类 （3）生产日期 （4）厂家厂址 （5） 质量安全标志
A.(1)(2)(3)
B.(3)(4)(5)
C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(4)(5)
Thank You!
中山市东区松苑中学精品课程 制作者：梁倩雅
B 1、在每日摄入的总能量中，早、中、晚 餐的能量应当分别占多少（ ） A.30% 30% 40% B.30% 40% 30% C.40% 30% 30% D.30% 35% 35%
A 2、下列是一位健康初中生的早餐食谱， 你认为比较合理的一项是（ ） A.鸡蛋1只，牛奶1碗，面包1个 B.牛肉半斤，面包1个 C.米粥1碗，面包2个 D.红烧肉1盘，馒头1个
（1）已经切除胆囊的病人：清淡、低脂肪的食物。 （2）经常牙龈出血的病人：多食用新鲜的蔬菜和
水果。
（3）患有糖尿病的病人：低糖类的食物
（4）有蛀牙的儿童： 少吃高糖物质；
多吃含钙、Vd的食物
二、食品安全
可以用清水浸泡、冲洗！ 也可以削去外皮！
那么有虫眼清的洗蔬时加菜点和高水锰果酸， 农药含量少钾可，以可杀以虫放卵心！吃， 这种说法正确吗？