民俗旅游的现状和发展前景研究

1 民俗介绍

民俗是一个比较古老的概念，从世界范围来看，真正把民俗作为一门学问研究的是19世纪的英国，即“folklore”，就是指民间风俗现象。在中国，来源可以追溯到先秦时期，把民俗当作一门学问来研究却是20世纪以后的事情。关于民俗的源头比较复杂，在此不做具体解释。民俗的文学艺术分有三大类，第一类是物质民俗，包括农耕、畜牧、渔猎、手工业、商业等行业民俗，以及服饰、饮食、居住这些消费民俗。简要而言就是各民族在物质生产、交换和消费中所形成的文化传承，是多层次结构中的基础层面。第二类是社会民俗，是指在人类社会中，人与人之间通过生产、生活的结合和交往形成的民俗。它包含人生礼仪民俗、岁时节令民俗、社会结构民俗和游艺民俗，一些社会习惯等。第三种是意识民俗，这一民俗体现的是人们以信仰为核心的心理活动和操作行为，包含了原始的信仰民俗、宗教信仰民俗和禁忌民俗等。这三种民俗是依次深化、依次递进的，第三种比第一种和第二种更加深入抽象一点。总而言之，民俗是人类的永恒性相伴物，并且在人类历史发展过程中所创造，享用并且传承的一种生活文化。2 中国现存民俗

介绍完民俗以后，来简单了解一下中国的民俗。中国不仅仅地域广阔，而且还有56个民族，不同民族的文化也是多种多样的，生活习惯、社会风俗等许多方面也是各有各的特色，所以说中国的民俗是有许多值得研究的地方的。中国的民俗可以分为很多类，首先是饮食民俗，中国的八大菜系——川菜、鲁菜、粤菜、素菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，可以说是世界闻名了，也有许多外国游客来吃中国菜。不仅如此，少数民族的饮食也是十分丰富多彩的，如满族的“驴打滚”“萨其玛”；朝鲜族的冷面、打糕；蒙古族的烤全羊、奶茶；回族的盖碗茶；维吾尔族的油塔子、抓饭等。中国的茶艺民俗，酒水民俗也是令人惊叹的。然后就是中国的服饰民俗，从古代的“龙袍”“凤袍”，到近代的中山装、旗袍、以及现代的多种多样的服饰，中国的服饰发展可谓是经过了一个十分漫长、悠久的过程。少数民族的服饰，如满族的袍服、朝鲜族的白衣、高山族的贝珠衣、苗族的银饰等，也体现了我国的民俗之美。除此以外还有居住民俗，古代皇帝的寝宫建设从选材到设计再到完工等都是经过细细设计，认真考虑的。还会按地域文化来分，江南水乡的居民，华南东南沿海居民的客家土楼，华北与黄河中上游居民的北京四合院、晋商宅院等。重要的还有节日民俗，春节、元宵节、清明节等传统节日，还有少数民族特有节日，如蒙古族的那达慕大会，满族的农历新年，朝鲜族的回婚礼，白族的绕三灵，彝族的火把节等，也是中国民俗的重要组成部分。除上述的几种主要的民俗之外，还有交通民俗、人生礼仪民俗、游艺民俗、信仰民俗等。这些多姿多彩的民族共同构成了我国的民俗风情文化，为民俗旅游奠定了坚实的基础和有力的保障。

3 民俗旅游概述

中国的民俗历史悠久，生于适应自然环境和社会环境的过程中。民俗文化对来自其他地方的旅游者来说，它的神秘，罕见，趣味等都构成了一种强大的诱惑，对旅游者有巨大的吸引力，因此民俗旅游成为了世界旅游的重要形式。那么什么是民俗旅游？喻湘存认为，民俗旅游可以理解为：它以一国或者一个地区的民俗事象和民俗活动为旅游资源，结合民族地区的自然生态环境资源，为满足旅游者开阔知识视野，促进人类相互了解和认识的一种社会现象。主要是围绕民俗旅游的几个特征来展开论述的。首先是以民俗为核心，民俗旅游可以是以静态或者动态的民俗文化而进行的旅游，可以是一地的风景风光，历史文化景点，户外探险旅游，休闲度假旅游等，但是这些活动的中心都必须是以民俗文化为中心，而贯穿于消费者的整个旅游活动之中。第二是，民俗旅游具有文化性，这一点很容易理解。丰富多彩的民俗文化景观不仅仅能给游客解释事物现象所涉及的文化本体相关内容，而且还能让旅游者沉浸在我国优秀的文化氛围中，享受这种文化。除此之外，民俗旅游所有的景观有强烈的地方色彩以及民族特点，所以不仅仅对国内游客，对国外游客也是十分强大的吸引力。旅游本身就是一种文化行为，民俗旅游则更能体现这一点，它能促进文化的交流与传播，还可以更新创造出新的文化，进行不同文化的有益碰撞。第三是，民俗旅游具有经济性。这一点同旅游一样，旅游可以促进各方面经济的发展，对国内的货币流通和国际的经济交流都起到十分巨大的作用。特别是对旅游区的居民来说，旅游可以成为他们的主要收入来源。最后一点是民俗旅游具有参与性，一方面体现在民俗旅游资源的开发离不开民众的参与。这一点不做过

民俗旅游的现状和发展前景研究

王 琳

（河南师范大学旅游学院，河南 新乡 453007）

［摘　要］我国已经迈进了21世纪的大门，新世纪的窗帘已经拉开，遍及全球的民俗文化旅游黄金时代已经到来。由于全球经济的持续增长，人们闲暇时间和收入的增多，交通通信技术的不断进步，酒店以及旅行社行业的不断发展，全球大众化的民俗文化旅游正在和平、稳定的国际环境中崛起，并始终保持着高速发展的强劲势头。中国不仅仅有广阔的疆域，其民俗文化旅游资源也十分丰富，因此有着发展民俗文化旅游的坚实基础。只要全社会合理开发和利用好民俗特色旅游资源，就必能使中国的旅游事业快速发展壮大。本文从民俗简介谈到中国民俗，相对应引出民俗旅游的概念简介，最后针对性地阐述了民俗旅游发展与经济问题。

［关键词］民俗介绍；中国现存民俗；民俗旅游；民俗旅游开发

［中图分类号］F592.7 ［文献标识码］A

［收稿日期］2019-03-16

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多解释。另一方面是指旅游者在民俗旅游中的行动参加与情感体验。许多旅游中，比如游山玩水，景点参观等旅游项目，游客只是走马观花的体验，而民俗旅游则有十分强的参与性，这种参与性能体现在旅游的整个环节里。在民俗旅游中，旅游人员要注意保护开发民俗旅游资源，探索不同的文化形式、文化内容来丰富民俗旅游。在不断地完善民俗旅游的服务以及基础设施的前提下，使我国的民俗旅游更上一层楼，更加蓬勃地发展，以民俗旅游结合其他旅游的方式发展全域旅游。

4 大力开展民俗旅游

要发展民俗旅游，必须要从饮食民俗、服饰民俗、居住民俗、交通民俗、人生礼仪民俗、节日民俗、游艺民俗等方面来全面开展。首先，要充分认识民俗旅游的价值，使之在旅游活动中得以体现和提升。通过导游、旅行社、公共媒体等方面来扩大民俗旅游的影响力，做到扬名万里。其次，有必要对该地的民俗旅游资源进行调查，加强对民俗旅游的科学研究。通过此步骤来对民俗旅游的资源有一个整体的认识，并可对其进行相应的科学研究，从而起到发展民俗旅游的作用。然后又注重民俗旅游产品的设计与安排，使民俗旅游服务于国内旅游。这一过程可以说是十分重要的，旅游相关工作人员在这一过程中要注意旅游产品的开发，包括目的地的选择，线路的合理性，产品的满意度，服务质量的程度等问题，还要进行测试，专家点评等步骤，来确定该旅游线路，产品是否值得开发。这一过程对促进民俗旅游区经济发展具有重要的意义。最后还要加大民俗旅游的普及力度，提高全民民俗旅游意识。社会舆论可以说是十分重要的一个武器，正确的关于民俗的社会舆论有利于民俗旅游的发展，反之，消极的民俗社会舆论则不利于民俗旅游的发展。因此这一环节对于民俗的发展来说也是十分重要的。旅游工作人员要注意引导舆论方向以及公共的注意力，当然这一切必须建立在旅游服务和民俗景区的设施够硬，能够对游客提供满意的服务的基础上，正确指引民俗旅游的发展，提高公共大众对民俗旅游的关注。并且引导这些舆论向正确的方向发展，只有这样，民俗旅游才能发展，才能带动一地乃至全国的经济发展，从而起到十分重要的作用，带领旅游业走向成熟、繁荣的璀璨大道。

（上接39页）渗透到地下并显示出地下水矿化的增加。12月至次年4月冻融期，冻土层不断向下深入，深层土在消融时，水质淡化，地下水矿化度不断减小。从整个试验区来看，地下水矿化度一般在春灌前期4月份最小(#4为 16.75g/L )，在7月和 11月最大(# 1 为24.36 g/L)。

2.3.3 地下水埋深与地下水盐度和地下水pH值的关系

（1）地下水埋深与矿化度关系。从浅层地下水深度和盐度分布图，定性分析，因为地下水深度和盐度易受自然气候、土壤类型，灌溉水质和灌溉和排水设施的影响。导致两者性质表现无特定规律。因此，只能定性地分析两者之间的变化规律，即:当地下水埋深较大时，矿化程度较小;当地下水埋深较小时，相应的矿化程度较大。

（2）地下水矿化度与pH关系。通过分析试验区的地下水盐度和pH值数据，拟合地下水盐度与pH曲线的相关性，使地下水盐度增加。对应的 pH也有增加趋势，但是他们之间的变化不大，且相关性最大的为#3.

2.3.4 地下水埋深与表层土壤盐分的关系

在干早区，地下水动态时常会引起土壤盐渍化和沙漠化，这些都是土壤恶化的现象，发展下去恶化面积会逐渐扩大，对当地农业持续发展不利。地下水蒸发引起的土壤盐分积累也是土壤盐分变化的重要因素。

＃1，＃2，＃3，＃4当地下水位下降时，地下水深度与表层土壤盐度之间的关系，表层土壤盐分降低，土壤盐分在两年内得到改善，表明地下水位的调节是改善盐碱土壤的必要条件。同时，如果地下水位低，地下水矿化量小，土壤和地下水的盐分组成和数量动态是一致的。

2.3.5 地下水与植物生长关系

土壤是运输水分和养分的重要媒介，为植物的生长和繁殖提供必要的保障。建立“地下水—土壤盐分—植物生长”相互关系，即地下水水位和矿化度影响土壤性质(土壤含水率、土壤盐分)，土壤性质的变化直接导致植物生长条件的变化，植物的生长发育受到不同程度的影响。#1在种植马莲区，地下水与马莲生长发现，不同植物生长指标均有提升，在不同地下水位和矿化度下植物表现不同，不同植物的适宜地下水深度也不同。确保土壤盐分控制在作物的耐盐限度内。在研究地下水资源开发与植被变化之间的关系时，当水位较浅时，很容易形成盐渍土层。当水位超过4米时，地下水不能保证植被的供水，不利于植物生长。植被生长的最佳地下水深度为2-4米。该结果与以上研究成果相似，均表明地下水位应该控制在一定范围内，才能有利于植物生长。

3 结论

本文在研究结果的基础上，分析了试验区地下水的动态特征和变化,得出以下结论：

（1）灌溉对地下水位的年变化影响很大。该年最深的地下水埋深大部分发生在3月中下旬，一般为1.7-2.3米;年内最小地下水位埋深多出现在6月和11月，一般为0.7-1.2 米观察期平均地下水位埋深基本处于稳定状态，且年际变化存在着相似的周期性。

（2）试验区地下水为弱碱性水，地下水矿化度由北向南逐渐增高，水质也趋于变差;随着灌溉季节的变化，它会定期发生变化。

（3）分析浅层地下水矿化度的变化规律，即地下水矿化度随埋藏深度的增加而减小，两者之间的线性关系不明显，定量性难以确定;年内随地下水矿化度增加，pH有增加趋势。

（4）地下水深度应与不同植物适宜的水深相对应，马莲的地下水埋深应约为1.2米。怪柳的地下水深度应为1.3-1.5米。

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