百合科药用植物多糖研究进展
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Hale Waihona Puke Baidu
Ｃ Ａ Ｔ （ 过氧化氢酶 ） 及Ｇ Ｓ Ｈ— Ｐ （ 谷胱甘肽酶 ） 活性 ， 降低血浆 、 肝 细胞及脑浆细胞 中的 Ｌ Ｐ Ｏ （ 过氧化脂 ） 水平。百合多糖的中 、 高 剂量均可升高小 鼠血清 Ｓ Ｏ Ｄ活力 ， 提高清除氧 自由基的能力 ， 高剂量组还可降低血清中的 Ｍ Ｄ Ａ（ 丙 二醛 ） 含量。 ３ ． ２麦冬 多糖 降血糖作 用 ： 目前 已发现 ， 多种 多糖成分 均具有 降血糖 的作用。现代药理学研究表明 ， 麦冬具有 良好 的抗心肌 缺血、 降血糖 、 抗 衰老 、 调节免疫等作用 。因此 ， 研 究麦冬多糖 在Ｇ Ｄ Ｍ（ 糖代谢异 常） 动物模 型中的作用能够为临床应用提供 理论指导依据 。实验结果表 明， 口服麦冬多糖低剂量组 和高剂 量 组均 能有效 降低妊娠糖 尿病小 鼠的空腹血糖 和血清胰 岛素 水平， 降糖效果存在剂量依赖性 ， 但 相 比口服降糖 药格列本脲 降糖效果仍 有明显差距 ，这提示麦 冬多糖 可以作为饮食疗法 的补充 。实验中还发 现 ，麦冬 多糖 能降低 细胞反应蛋 白的含 量， 这可能是麦冬降糖 的作用机制之一嘲 。 ３ ． ３黄精多糖对小 鼠免疫活性的影响 ： 胸 腺和脾脏分别属 于中 枢 和外 周免疫器 官 ， 其增重往往意味着机体淋 巴细胞 的增殖 ， 直 接体 现了免疫 应答 的强弱 ，黄精多糖对环磷酰胺所致 的免 疫低下 的脏 器有 一定 的修 复作 用。多糖 最主要和最重要 的生 物活性 是免疫调剂活性 ，黄精 多糖 可显著促 进血清溶血素 的 形成， 促进淋 巴细胞的转化 ， 说 明黄精多糖是黄精 中兴奋免疫
北方药学 ２ ０ １ ３年第 １ ０卷第 ９期
百合 科药 用植 物 多糖研 究进展 △
王娜娜 薛培凤 魏 慧 耿 婕 李凤英 （ 内 蒙 古医科大 学药学院 呼 和浩特 ０ １ ０ １ １ ０ ）
摘要 ： 多糖是一种结构复杂的 高分子化合物 ， 百合科植物 中含有大量的 多糖 类物质 。 本文对百合科植物 多糖的提 取分 离纯化 、 含
量 测 定 及 生 物 活 性进 行 了综述 。
关键词 ： 百合 科 植 物 多糖 提 取 含 量 测 定 生 物 活性
中图分类号 ： Ｒ ２ ８ ６
文献标识码 ： Ａ
文章编号 ： １ ６ ７ ２ — ８ ３ ５ １ （ ２ ０ １ ３） ０ ９ — ０ ０ ４ ６ — ０ ２
多糖又称多 聚糖 ， 是由 １ Ｏ个 以上 的单糖 通过糖苷键聚合 而 成的天然 高分 子化合物 ， 在 自然界高等植 物 、 藻类 、 细菌类 及动物体 内均有多糖存在。２ Ｏ世纪 ６ ０年代后 ， 人们对多糖 的 研究逐 渐深 入 ， 大量研究证实 ， 多数多糖 不仅具有重要 的药物 活性 ， 而且有一部分多糖具有营养保健作用ｌ １ ｌ 。百合科植物 多 糖存在 于植 物的各器官中 ， 以果实 、 种仁（ 中草药类多为全 草 ） 多糖 的提取 与测 定研 究较 多 ，对此类多糖药用机理的深入研 究较少 。 １ 多 糖 的 提 取分 离纯 化 ［ ｌ 植 物多糖 因存在部位不 同有所差异 ，从 种仁 中提取多糖 常需脱脂处理 ， 其他部位 的预处理与否各研究报道不 同。目前 有 多种 提取方法 ， 如酶法 提取 ， 超 声波 提取 ， 微 波提 取 、 浸提 等。得到的多糖提取液可直接过滤或离心除去不溶物 ， 浓缩后 根 据多糖难 溶于有机溶剂的特性加入一定体积可与水互溶 的 有机溶 剂（ 如 乙醇 、 丙酮等 ） ， 使多糖沉淀 ， 经反复溶解与沉 析 ， 干燥后 可得粗多糖。多糖是极性大分子 ， 所以， 从植物 中提取 多糖一般采用不 同温度的水 、 稀碱或稀 盐溶液 。由于水 提耗 时 且效率低 ， 酸碱提取易破坏多糖 的立体结构及活性 ， 故发展 高 效、 维持多糖结构和生物活性 的方法非常重要日 。提取百合 多 糖通 常采用 水提醇沉法。影响热水浸提多糖的因素主要有提 取 时间 、 提取次数 、 溶剂体 积 、 浸提温度等。 粗 多糖 中往往混杂着蛋 白质 、 色素 、 低 聚糖及无机盐等杂 质 ，须 分别 除去 。利 用不 同多糖分 子大小和溶解 度不 同而分 离， 常用季铵盐沉淀法和有机溶剂沉淀法。还可用葡聚糖凝胶 和琼脂糖凝胶 以不 同浓度 的盐溶液 和缓冲溶液作 为脱色剂 ， 采 用凝胶柱层 析法使不 同大小 的多糖 分子得到分 离纯化 ， 但 该方法 不适 于粘多糖 的分离 。另外 ， 还 可用交换剂 Ｄ Ｅ Ａ Ｅ 一 纤 维素 和 Ｅ Ｃ Ｔ Ｅ Ｏ Ｌ Ａ一 纤 维素 ， 洗脱剂用不 同浓度碱溶液 、 硼砂溶 液、 盐溶液 ， 具有 可吸附杂质 、 纯化多糖 的优点 ， 并适用于分离 各种酸性 、 中型多糖和粘多糖 。 纯化是将多糖混合物分离为单一 的多糖组分 ，纯化方法 有有 机溶剂分级 沉淀法 、 季胺盐 沉淀法 、 柱层析 法 、 盐 析法及 制备性 区带 电泳法等。随着纯化技术 的发展 ， 近年来还 出现 了 膜分离技术 。 ２ 含量 测定 多糖 的含量测定可分为两大类 。一类是直接 测定多糖本 身， 如高效液相色谱法和酶法 ， 另一类是利用组成 多糖 的单糖 缩合反 应而建立 的方法 ， 如苯酚一 硫酸法 、 葱酮一硫 酸法等 。 国内多采用苯酚——硫 酸法测总糖含 量 ， 此法简单 、 快速 、 灵 敏度高 、 重现性好 ， 且无需多糖纯品和贵重仪器。杨林 莎ｐ 】 采用 此法测得百合中多糖 的平均含量为 １ ６ ． ６ ９ ％。 需要强调的是 ， 这 种方法所测定的是 总糖 的含量而不是总多糖的含量 。因此 ， 首 先应测定样 品中游离 的单糖含量 ，然后将总糖 的含量减去游 离单糖的含量 ， 即为总多糖得 率。 ３ 百合科植物多糖的生物活性 ３ ． １ 百 合多糖抗 氧化活性 ： 百合 是传统药食 兼用佳 品 ， 具 有多 种 药理 活性成分 。苗 明三州 研究百合多糖 ， 对 Ｄ 一 半乳糖致衰老 小 鼠的抗 氧化作用得 出结论 ： 与模 型组相 比 ， 大、 小剂 量百合 多糖 均能显著提高衰老小 鼠血 中的 Ｓ Ｏ Ｄ（ 超氧化物歧化酶 ） 、
Ｃ Ａ Ｔ （ 过氧化氢酶 ） 及Ｇ Ｓ Ｈ— Ｐ （ 谷胱甘肽酶 ） 活性 ， 降低血浆 、 肝 细胞及脑浆细胞 中的 Ｌ Ｐ Ｏ （ 过氧化脂 ） 水平。百合多糖的中 、 高 剂量均可升高小 鼠血清 Ｓ Ｏ Ｄ活力 ， 提高清除氧 自由基的能力 ， 高剂量组还可降低血清中的 Ｍ Ｄ Ａ（ 丙 二醛 ） 含量。 ３ ． ２麦冬 多糖 降血糖作 用 ： 目前 已发现 ， 多种 多糖成分 均具有 降血糖 的作用。现代药理学研究表明 ， 麦冬具有 良好 的抗心肌 缺血、 降血糖 、 抗 衰老 、 调节免疫等作用 。因此 ， 研 究麦冬多糖 在Ｇ Ｄ Ｍ（ 糖代谢异 常） 动物模 型中的作用能够为临床应用提供 理论指导依据 。实验结果表 明， 口服麦冬多糖低剂量组 和高剂 量 组均 能有效 降低妊娠糖 尿病小 鼠的空腹血糖 和血清胰 岛素 水平， 降糖效果存在剂量依赖性 ， 但 相 比口服降糖 药格列本脲 降糖效果仍 有明显差距 ，这提示麦 冬多糖 可以作为饮食疗法 的补充 。实验中还发 现 ，麦冬 多糖 能降低 细胞反应蛋 白的含 量， 这可能是麦冬降糖 的作用机制之一嘲 。 ３ ． ３黄精多糖对小 鼠免疫活性的影响 ： 胸 腺和脾脏分别属 于中 枢 和外 周免疫器 官 ， 其增重往往意味着机体淋 巴细胞 的增殖 ， 直 接体 现了免疫 应答 的强弱 ，黄精多糖对环磷酰胺所致 的免 疫低下 的脏 器有 一定 的修 复作 用。多糖 最主要和最重要 的生 物活性 是免疫调剂活性 ，黄精 多糖 可显著促 进血清溶血素 的 形成， 促进淋 巴细胞的转化 ， 说 明黄精多糖是黄精 中兴奋免疫
北方药学 ２ ０ １ ３年第 １ ０卷第 ９期
百合 科药 用植 物 多糖研 究进展 △
王娜娜 薛培凤 魏 慧 耿 婕 李凤英 （ 内 蒙 古医科大 学药学院 呼 和浩特 ０ １ ０ １ １ ０ ）
摘要 ： 多糖是一种结构复杂的 高分子化合物 ， 百合科植物 中含有大量的 多糖 类物质 。 本文对百合科植物 多糖的提 取分 离纯化 、 含
量 测 定 及 生 物 活 性进 行 了综述 。
关键词 ： 百合 科 植 物 多糖 提 取 含 量 测 定 生 物 活性
中图分类号 ： Ｒ ２ ８ ６
文献标识码 ： Ａ
文章编号 ： １ ６ ７ ２ — ８ ３ ５ １ （ ２ ０ １ ３） ０ ９ — ０ ０ ４ ６ — ０ ２
多糖又称多 聚糖 ， 是由 １ Ｏ个 以上 的单糖 通过糖苷键聚合 而 成的天然 高分 子化合物 ， 在 自然界高等植 物 、 藻类 、 细菌类 及动物体 内均有多糖存在。２ Ｏ世纪 ６ ０年代后 ， 人们对多糖 的 研究逐 渐深 入 ， 大量研究证实 ， 多数多糖 不仅具有重要 的药物 活性 ， 而且有一部分多糖具有营养保健作用ｌ １ ｌ 。百合科植物 多 糖存在 于植 物的各器官中 ， 以果实 、 种仁（ 中草药类多为全 草 ） 多糖 的提取 与测 定研 究较 多 ，对此类多糖药用机理的深入研 究较少 。 １ 多 糖 的 提 取分 离纯 化 ［ ｌ 植 物多糖 因存在部位不 同有所差异 ，从 种仁 中提取多糖 常需脱脂处理 ， 其他部位 的预处理与否各研究报道不 同。目前 有 多种 提取方法 ， 如酶法 提取 ， 超 声波 提取 ， 微 波提 取 、 浸提 等。得到的多糖提取液可直接过滤或离心除去不溶物 ， 浓缩后 根 据多糖难 溶于有机溶剂的特性加入一定体积可与水互溶 的 有机溶 剂（ 如 乙醇 、 丙酮等 ） ， 使多糖沉淀 ， 经反复溶解与沉 析 ， 干燥后 可得粗多糖。多糖是极性大分子 ， 所以， 从植物 中提取 多糖一般采用不 同温度的水 、 稀碱或稀 盐溶液 。由于水 提耗 时 且效率低 ， 酸碱提取易破坏多糖 的立体结构及活性 ， 故发展 高 效、 维持多糖结构和生物活性 的方法非常重要日 。提取百合 多 糖通 常采用 水提醇沉法。影响热水浸提多糖的因素主要有提 取 时间 、 提取次数 、 溶剂体 积 、 浸提温度等。 粗 多糖 中往往混杂着蛋 白质 、 色素 、 低 聚糖及无机盐等杂 质 ，须 分别 除去 。利 用不 同多糖分 子大小和溶解 度不 同而分 离， 常用季铵盐沉淀法和有机溶剂沉淀法。还可用葡聚糖凝胶 和琼脂糖凝胶 以不 同浓度 的盐溶液 和缓冲溶液作 为脱色剂 ， 采 用凝胶柱层 析法使不 同大小 的多糖 分子得到分 离纯化 ， 但 该方法 不适 于粘多糖 的分离 。另外 ， 还 可用交换剂 Ｄ Ｅ Ａ Ｅ 一 纤 维素 和 Ｅ Ｃ Ｔ Ｅ Ｏ Ｌ Ａ一 纤 维素 ， 洗脱剂用不 同浓度碱溶液 、 硼砂溶 液、 盐溶液 ， 具有 可吸附杂质 、 纯化多糖 的优点 ， 并适用于分离 各种酸性 、 中型多糖和粘多糖 。 纯化是将多糖混合物分离为单一 的多糖组分 ，纯化方法 有有 机溶剂分级 沉淀法 、 季胺盐 沉淀法 、 柱层析 法 、 盐 析法及 制备性 区带 电泳法等。随着纯化技术 的发展 ， 近年来还 出现 了 膜分离技术 。 ２ 含量 测定 多糖 的含量测定可分为两大类 。一类是直接 测定多糖本 身， 如高效液相色谱法和酶法 ， 另一类是利用组成 多糖 的单糖 缩合反 应而建立 的方法 ， 如苯酚一 硫酸法 、 葱酮一硫 酸法等 。 国内多采用苯酚——硫 酸法测总糖含 量 ， 此法简单 、 快速 、 灵 敏度高 、 重现性好 ， 且无需多糖纯品和贵重仪器。杨林 莎ｐ 】 采用 此法测得百合中多糖 的平均含量为 １ ６ ． ６ ９ ％。 需要强调的是 ， 这 种方法所测定的是 总糖 的含量而不是总多糖的含量 。因此 ， 首 先应测定样 品中游离 的单糖含量 ，然后将总糖 的含量减去游 离单糖的含量 ， 即为总多糖得 率。 ３ 百合科植物多糖的生物活性 ３ ． １ 百 合多糖抗 氧化活性 ： 百合 是传统药食 兼用佳 品 ， 具 有多 种 药理 活性成分 。苗 明三州 研究百合多糖 ， 对 Ｄ 一 半乳糖致衰老 小 鼠的抗 氧化作用得 出结论 ： 与模 型组相 比 ， 大、 小剂 量百合 多糖 均能显著提高衰老小 鼠血 中的 Ｓ Ｏ Ｄ（ 超氧化物歧化酶 ） 、