超市陈列基础知识培训课件

每日销量数据报告(DSR)
平
平
均
均
单
数
客单 价
价
量
A.(平均单价)4X(平均数量)4=(客单价)16
B.(平均单价)5X(平均数量)4=(客单价)20
C.(平均单价)4X(平均数量)5=(客单价)20
D.(平均单价)5X(平均数量)5=(客单价)25
例:B和C分别比A增加了20%
D比A增加了36%
商品陈列上去？
• 8.商品陈列尤其是在补货陈列时，是否遵守了先进先 出的原则？
• 9.同类的不同品种商品是否做到了垂直陈列？ • 10.商品包装是否整齐并具有魅力？ • 11.商品陈列是否与上隔板保持一定的间距？
五
商品数据分析
商品结构A、B、C分析
销量大
销售额 50%
销量小
40% 10%
单品数 10% 30%
2、沟通力
了解沟通环：
反馈意见
提供者
信息 思想 情感
发送信息
接收者 接收信息
信息失真情况实例
最初的信息
董事会 副总裁 部门经理 主管 柜组 员工
100% 63% 56% 40% 30% 20%
最终的信息
3、学习及创新的能力
自测题
u你经常从哪些渠道获得最新的零售知识？ u你经常从哪些渠道获得最新的管理知识？ u每周你上网几小时？ u你经常看的报纸、杂志是什么？ u你最近看的一本书是什么？距离今天又多 长时间？ u每周你总结写文章几小时？
组织与组织管理
彼得.德鲁克 ： 组织是一群有着共同价值观的人员为着一
个共同的目标奋斗的群体。如果没有共同的目标， 那无疑是一群乌合之众，管理者的首要任务就是 组织大家共同制定这些目标并且使之明朗化，同 时想法设法让大家共同努力实现目标。
1、共同的价值观； 2、共同的目标； 3、目标管理； 4、绩效考核和完善的沟通机制。
E.黄金位陈列的原则
货架离地约120-160CM的区域、堆头、端架、临通道区域应陈列高利 润商品、季节性商品或需突出陈列的特价商品
F.安全原则
a、商品本身的安全 b、顾客的人身安全 c、员工的人身安全
四、商品陈列--陈列的生动化
生动化的三点
生动化的三线
商品
道具
POP
灯光
色彩
形状
四、商品陈列--商品陈列检查的要点
• 1.商品的价格标签是否为面向顾客的正面？ • 2.商品有无被遮住，无法“显而易见”？ • 3.商品上是否有灰尘或杂质？ • 4.有无价格标签脱落或价格不明显的商品？ • 5.是否做到了取商品容易，放回也容易？ • 6.货架上每一层最上面的商品是否堆放得过高？ • 7.商品陈列架上是否有空闲区？如有，应将周转快的
其三，管理者培训必须是动态而重质的，而不是 根据机械化的轮调进行静态的人事更迭。（培养 人）
5、观察能力
• 领导者的好奇心 • 解释现象背后的驱动力。 • 观察既要全面，又要细致。 • 整合不同的现象。 • 通过观察判断问题所在。 • 通过观察判断你的要求是否被落实。 • 通过观察预见将要发生的事情。 • 透过现象看本质。
6、问题管理能 力
酱油瓶子倒了，你会……
问题管理的4个阶段：
发现问题-通过汇报、观察、对比 控制问题-现场解决。多指简单问题或控制表
面 根治问题-挖掘根源，深层次解决。多指重复
出现的简单问题或较严重的问题。 预防同类问题的发生-举一反三，全面控制和
预防问题的发生。
7、时间管理能力
• 管理人员为公司做出的贡献，应包括其对人才的培养。
你是否是一个乐于分享的管理者？
彼得· 德鲁克：
其一，培养管理者的受众对象应该是企业的所有 管理者，而非所谓“可提拔的人选”；把目标放 在激励个人成长和自我发展上，而不仅仅是为了 满足企业的用人需要。（留人）
其二，培养管理者，必须是动态的活动。强调明 天的要求，而不是今天的需要；强调绩效，而不 是承诺。（用人）
分清轻重缓急-优先矩 阵
重
要 重
M1M1
不
重
M3
要
轻
紧急急
M2
优
先
矩
阵
M4
不紧急缓
8、组织能力
• 将各种性格和特长的人组织到一起，扬长避短， 发挥团队的作用。
• 高超的组织能力，基于对团队成员的了解和管 理者自身的威信。
3、学习及创新的能力
•知识和经验构成了自信。 •拒绝学习就是愚蠢的开始。 •学习的乐趣和目的在于传播和应用。 •学习的心态-敞开的心态。
4、培训能力
• 个人英雄和集体英雄的区别。 • 舰队的速度取决于最慢的那只舰的速度。 • 不同的人采取不同的方式：
教练：手把手地教怎么做，被教练者照着做就是。 培训：被培训者掌握标准，理伦，然后学会运用。 培养：超职位范围锻炼被培养者的工作能力。
四、商品陈列--货架陈列的原则
B、易拿原则 商品与货架之间留二 指宽，距离方便顾客 拿取每个单品在货架 上至少应该有两个排 面或至少20cm的陈 列面
二指原则
四、商品陈列--货架陈列的原则
C、上轻下重，上小下大
商品缺货应将相应位置空开，禁止将缺货 的位置以其它商品补满
D.配色协调的原则
相临商品之间颜色、形状、大小反差不应 过大；纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不 应过大。一般由暖至冷色调过度（冷暖交替陈 列应注意配色的和谐）
群体 影响力
领导力
沟通力
决策 能力
组织 能力
管理人员 十大能力
学习力
培训 能力
时间管 理能力 问题管
理能力
观察 能力
1、领导力
权威（POWER）?
一种能力，利用 你的地位，不顾 别人的意愿，强 迫他们照着你的 决心行事
威信（AUTHORITY）?
一种技能，运用影响 力，让别人心甘情愿 地照着你的决心行事
60%
每日销量数据报告(DSR)
来客数
客单价
Baidu Nhomakorabea
销售额
平均单价 3.5~4.0
平均数量 3~4
每日销量数据报告(DSR) 客单价内涵分析
平均单价
平均数量
客单价
通过“动线布局”； “磁铁效应”；“排面布局”；“购物篮”等 ，来提高顾客购买商品平均数量来达到提升客单价的目的，既可以有 比较明显的效果又可以节省费用
商品陈列
四、商品陈列--三大基本原则
1
分类呈纵向陈列
2
同一小分类商品 依顾客动线，价 格由上至下、由 低到高 由左向右陈列
(子分类：品牌、规 格、包装、功能、 口味、型号等）
3
成箱商品放 在货架最下 层
四、商品陈列--货架陈列的原则
A、垂直陈列原 则同一品类 垂直陈列， 品类项下的 单品可以横 向陈列