蔬菜无公害生产的测土配方施肥技术
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各排立竿 顶部横 杆绑牢在 大棚 骨架上 ，使棚 内立架 与整个 大棚 连成 一体 。插架 后开 始绑 蔓 ，当蔓长 ３ ～４ ｍ时 将 ０ ０ｃ 瓜蔓 引上立竿 ，每竿爬 １ 蔓 。绑好 第 １ 蔓后 ，随 瓜蔓 伸 个 道 长呈小 弯 曲形 向上 引蔓绑蔓 。注意要 轻 引蔓 ，不 要把蔓 从
作者简介：陈 华 （９６ ，女，农艺师；从事农业技术推广工作。 １７
磷 （２ｓ ． ～１ ３ ｋ 、 钾 （２）． ＰＯ） ８ ． ｇ ０ Ｋ ０３６～４４ ｋ 、 钙 （ａ ） ． ｇ Ｃ Ｏ
（ 下转１ ３ ４ 页）
一
１ ９— ３
中国园艺文摘 ２１年第１期 ０ １ ２
而瓜形不 正 ，过 晚则不利于提 早上市 。当瓜 长到拳头大 时 ，
可用 ８ 号线根据瓜 的大小做成 圈形 垫 ，其上装沙 网或撕裂膜
编织成大 孔网及时 吊瓜 ，以防 幼瓜长大 增重而 坠落 。 ３ ３ ５ 水 分管理 ． ． 前期浇水量不宜过大 ，定植至缓苗一般不 浇水。缓苗后地不干可不浇水，若过干时可顺沟灌１ 次透水 。尽 量节制浇水，以提高地温，使瓜秧健壮。在伸蔓期不旱不浇水 ， 伸蔓 后期更要控 晓水 ，以防徒长。在瓜长到鸡蛋大小时开始增
嫁接 口拉 断 ，引蔓时各 蔓的弯 曲方 向应一 致 ，上 下每道绑 绳之 间距离２ ～３ ｍ，直绑到 架顶 。作业 时应注意 理蔓 ， ５ ０ｃ 把 叶片和瓜合 理配置 ，不要折断嫩蔓 ，碰落雌花或瓜 。 ３ ３ ３ 人 工授 粉 ．． 大棚 内没有传播花 粉的昆虫活动 ，必须 人工授粉 。应在 上午 ８ Ｎ授 粉 ，阴天雄 花散粉 晚可适 当 ～９ 延 后 。 为 提 高 坐 果 率 ， 防止 空 秧 ，可 在 主 侧 蔓 上 都 授
１ ｇ ０ ｋ 、磷（ ２５ ． ～３ ２ ｋ 钾（ Ｏ）０ ２ ２ ５ ｋ 。花 Ｐ０ ） １ ． ｇ ２ Ｋ２ １ ． ～ｌ ． ｇ 椰菜 对镁 、硼 、钼等 中微量元 素反应 敏感 。基 肥每６７ｍ２ ６
施优质有机肥３０ ０ｋ ，过磷酸钙 １ －２ ｇ ０ ｇ ５ ０ｋ 、钾肥 １ ～１ ｇ Ｏ ５ｋ
２ ３ 施用多种微量元素 ，推广 叶面追肥 ．
配合 多种微量 元素 叶面追 肥 ，省 工省时 省事 ，养 分全
面 ，吸 收养分快 ，见效 快 。多种营养 元素配 合使用 ，缺什 么施什 么 ，有些肥 料可 以与 中性 农药混 合使 用 ，起 到防虫 治病 同时施肥的多种效应 。
同一种蔬菜在不 同的气候条件下 ，硝酸盐含量也有差异 ，一
完 １ 雌花 ，最好随 即挂牌 写上 日期 ，以便及时分批采收 。 朵
９ ％敌百虫 １ ０ 份调匀 ；用５ ％辛硫磷 乳油１ ５ ０ ０ ０ 倍液喷雾 ，也 可用５ ％辛硫磷 １０ ０ ０ ０ 倍液 灌根。 ４ ２ 蛴 螬 ． 防 治方法 ：进行 秋翻 ，减 少蛴螬 越冬 基数 ；避免 施用 未 腐 熟 的有 机 肥 ，合 理施 肥 灌 水 ；选 用 ５ ％辛 硫 磷乳 油 ０ １ ０ 倍液 、２ ％增效喹硫磷乳油 １０ ０ ０ ０ ５ ０ 倍液 、４ ０乐果乳油 ００ ／
应 ，降低其硝酸盐含量 。
用 ，化肥做追肥尽量采取 “ 少量多次”的施肥方法 。化肥的养 分含量高，用量不宜过多，否则易出现烧种、烧根 、烧苗、烧 叶等现象，同时造成浪费。根据不同蔬菜类型和品种 ，确定施 用不同化肥。如 叶菜类需氮较 多，可多施尿素、硝酸铵 、硫 酸铵、碳酸铵 、氨水等 。果菜类需磷钾较多 ，可多施磷酸二 铵 、磷 酸二氢钾 、过磷酸钙 、氯化钾等 。根茎类 需钾磷肥较 多 ，可多施氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾，多元复合肥等。
１ 无公害蔬菜测 土配 方施肥的原则
根据不同蔬菜类型和品种、生长发育阶段、产量和土壤养
分状况 ，确定施肥种类和数量；根据有机肥和化肥的特点，合 理搭配施肥 。有机肥肥效长 ，含养分全面 ，有微生物活动，可 疏松和改良土壤品质，具有 明显提高蔬菜产量和改良蔬菜品质 的作用 ，宜做基肥。化肥速效 ，有效期短 ，宜做追肥 。根 据 蔬菜的生长 发育情况 ，确定追肥的数量、次数和 间隔时间。
产 中硝 酸盐 积累的配方施肥方法 ，并介 绍黄瓜、番茄、花椰 菜、芹菜等主要 蔬菜无公 害生产的测土配方施肥技术 。
关键词： 无公 害蔬 菜；测土 配方；施肥技 术
测土 配方施 肥是发 展无 公害蔬菜 的有 效手 段 ，蔬菜 测 土 配方施肥技 术 ，不仅能做 到 因地 制宜 ，节约 用肥 ，还 能 最大 限度 地满 足蔬 菜生 长 发育 的需要 ，提 高 肥料 利用 率 ， 提升蔬菜 品质 ，提高 蔬菜生产的经济效益 。
般高温强光下，硝酸盐积累少 。要针对不同情况 ，采取不同 的防御措施 ，减少硝酸盐积累 ，使蔬菜达到无公害标准。
２ ４ 选择 适宜的专用复合肥 ．
在 蔬菜 生长 中期 ，选择 适宜 的专用 复合肥 ，是做 到平 衡施肥 的关键措施 。使用复合肥可以节省贮 、 、施等环节 运 的费用 ，做到肥料 合理配方 ，保证增产效果 ，特别是针 对 当 地土壤 养分和农作物品种生产的专用复合肥 ，效果更好 。
３ 测土配 方施肥 的测定 内容 、时 问和方法
测定 主要 内容 ：酸碱 度 、有机 质含量 、含水量 、氮 、 磷 、钾 、钙 、铁 、硼 、锰 、锌 、铜 等元素的 含量 。测 定时 间 ：应在蔬菜播种栽培之前或 农闲时进行 ，也可在蔬菜生长 期进行 田间测土 ，为追肥及时提供依据 。测定方法 ：（ 土壤速 １ ） 测箱在 田间测土 ，该法简单方便、快速 ，当时就可以 出结果 。 （） ２试验室常规分析测定 ，这种方法较麻烦 ，但数据较精 确。
有机 肥通过 充分 发酵 ，营养丰 富 ，肥效 持久 ，利于 吸 收 ，可 供蔬菜 整个生长 发 育周期使 用 ，宜 作基肥 。但腐 熟
的人粪尿 ，也可作追 肥。
４ ２ 正确 搭配使 用氮磷钾肥 ．
磷 既影 响作物对 硝态氮 的吸收 ，也 影响作物 的生长发
育 ，施用钾肥 有利于 硝酸盐 的还原 ，从 而降低蔬 菜尤其是 叶菜类蔬 菜 因大量 施用 氮肥 而造 成的 硝酸盐 积 累。 因此 ，
４ 病虫害防治
４ １ 地老虎 （ 虫） ． 截
防治 方法 ：清除 田间 、田边 杂草 ，秋 翻地 消灭越 冬幼 虫和蛹 ；每天早 晨４ 点 ，地老 虎为 害时扒土 捕捉 ；糖醋 ～５
液诱 杀 成 虫 ，配方 是 糖６ 、醋３ 、 白酒 １ 、水 ｌ 份 、 份 份 份 ０
粉 ，当 第 １ 花节 位 低 时 ，应 从 第 ２ 雌 花 授 粉 。每 授 雌 、３
８ ０ ０ 倍液效果 更佳 。 ０ ～１０ ０
采收前７ ０ｄ ～１ 应停止浇水 ，促进西瓜面熟和提高果实品质。
（ 上接 １９ ３ 页）
２ ３ ． ｇ ． ～３ ８ ｋ 、镁 （ Ｏ） ． ～０ ７ｋ ，全生 育期 需钾最 多 ， Ｍｇ ０ ６ ． ｇ
旱 、耐涝 能 力较差 。生 产 １０ ０ ｋ 商品花 球 ，需氮 ７ ５ ０ ｇ ．～
或 草 木 灰 ５ 【 。第 １ 追肥 为缓 苗 肥 ，在 定 植 后 １ 进 ０ｌ ｇ 次 周 行 ，每６ ７ ｍ２ ６ 追人粪尿１ ５０ ０ ｇ ０ ～２ ００ ｋ ，尿素 １ ～１ ｇ ０ ５ｋ 。 第２ 次追肥 为 催球肥 ，每 ６ ７ ｍ 人 粪尿 ２ ０ ０ ｋ ，尿素 ６ 施 ０ ｇ
中国园艺文摘 ２１年第１期 ０ １ ２
蔬菜无公害生产 的测土配方施肥技术
陈 华
（ 黑龙江省龙江县 白山乡农业 站，黑龙 江 龙江 １ １０ ） ０ ６１
摘 要 ：介 绍无公害蔬菜测土配方施肥 的原 则、方法，测土 配方施肥 的测定内容、时间和方法，以及降低蔬菜无公 害生
其次 是氮 、磷 。黄瓜 定植前 ，每６７ ｍ 】腐熟 优 质农家肥 ６ ２ 魉 ５ ０ ０ ０ ｇ ０ ～７ ５０ ｋ ，其 中１ ２ 面撒 施 ，１ ２ 中施于 定植 ／表 ／集
沟 内，磷 ） ３ ～３ ｇ １ ０ ５ ｋ 做基肥 。进 入结瓜初期结 合浇水进行 ￣ 第１ 次追肥 ，每６ ７ｍ２ ６ ｉ 宦尿素１ ～１ ｇ ０ ５ｋ 、磷钾） １ ～２ ｇ， ］ ５ ０ｋ Ｅ 以后每 隔７ ０ ｄ 合浇水追 １ 肥 。也 可按０ ３ ～１ 结 次 ．％化肥 浓度 和农药混 合 ，进行叶面喷施 。
加浇水次数和浇水量 ，保持土壤湿润 ，每隔５ 浇 １ ～７ｄ 次水。
４ ３ 炭 疽 病 ．
防 治方法 ：选用 抗病 品种 ，进 行种子 消毒 ；田间少施 氮 肥 ，多施磷 钾肥 ，施用充 分腐熟 的有机 肥 ，并及时 清除 田间杂草 ，根据 当地 常年发病时期 ，提 前５ 施药 防治 ， ～７ ｄ 每 隔７ ｄ １ ，连 续用 药３ ０ 。前 期药 剂可 用５ ％多菌 喷 次 ～４ ： ０ 灵可湿性粉 剂８ ０ ０ 倍液 ，后期结 合使用世 高１ ％ 分散粒剂 ０水
２ ２ 科学合理施用 化肥 ．
根据测土了解土壤养分含量和各种化肥的性能，确定使用
化肥的品种 数量 和配比。化肥做基肥最好与农家肥混合使
氮、磷 、钾适 宜搭 配 ，不但 能提高蔬菜 产量 ，还 能使蔬菜 中硝酸盐 含量达 到最低 ，真正 实现 无公害生产 。
４ ３ 增施 有机肥 ．
有 机肥养 分释放缓 慢 ，适 合蔬菜对 养分的 吸收 ，土壤 中有机质能促 进土壤 的硝化速 度 ，从而 有效 降低 土壤 中硝 态 氨的浓度 ，减 少蔬菜 对硝态 氮的 吸收 。此外 ，有机肥料 中含 有多种酶 类物 质 ，可促进 蔬菜生长 ，从而产 生稀释效
Байду номын сангаас
５ 主要蔬菜无公害生产的测土配方施肥技术
５ １ 黄瓜 ．
黄瓜是 浅根作物 ，根系 入土浅 ，再生能 力差 ，吸肥 力 弱 ，结瓜 时间长 ，需 长期满 足生长发 育所需营 养 ，应 及时 分 期迫 肥。每生产１ ００ ｋ 果实需吸收氮 （ ３６ ． ｇ ０ ｇ Ｎ）． ～４ ４ ｋ 、
３ ３ ６ 施肥 管理 ．．
当所 留幼瓜长 到鸡蛋大小时 ，果实 即开
始迅速膨大 ，此期植株吸肥量达到最高峰。追肥以氮 、钾肥 为主 ，每 １ｈ １ 尿素３ ０ ｋ 、硫酸钾２ ５ ｋ 左右 ，顺水冲 ｍ２ 也 ０ ｇ ２ ｇ 施。为促其早熟 ，在果实定个进入成熟期时可用０３ ．％磷酸二 氢钾叶面 喷施 ２ 次 ，也可结合喷药防病进行喷肥 ，这样不 ～３ 仅可以防病促早熟 ，而且能提高含糖量 ，改善 品质风味 。
４ ４ 采取适 当的施肥方法 ．
在施 用化肥 、蔬菜 专用肥时 要深施 、早 施 ，深施 可以 减少 养分挥发 ，一般铵 态氮施于 ６ｃｎ ｌ以下土 层 ，尿素施于 １ ｍ以下土 层 ，磷 钾肥施于 １ ｍ以下土层 ，蔬菜专用肥 ０ｃ ５ｅ
施于 １ ｍ以下土 层。不 同类型的蔬菜 ，硝酸盐积 累的程度 ５ｃ 有很大的差异 ，一般是 叶菜类高于瓜类 ，瓜类高于果菜 类。
１０ ０ ０ 倍液 喷洒或灌杀 。
３ ３４ 选瓜 吊瓜 ．．
一般授粉 ３ 瓜胎 明显长大 ，当瓜如 ～５ ｄ
鸡蛋大时开始 选瓜 ，每棵秧 留 １ 个柄粗 、发育快 、无伤 、无 畸形 的幼瓜。优先选 留主蔓上第 １ ～１节位 上第２ ５ ７ 雌花坐的
瓜 ，该瓜瓜形 端正 ，产量较 高 。主蔓 留不住时 ，可在 侧蔓 上 留瓜 ，其 余未选 留的瓜 应及时 摘掉 。留瓜过 早 ，则瓜小
４ 降低硝 酸盐积 累的配方施肥方法
４ １ 分期 施用氮肥 ．
把 氮肥分 期使用 ，可降 低土壤 中硝态氮的 含量 ，从而 减少蔬菜 中硝酸盐 的积 累。蔬菜特 别是 叶菜 类施 用氮肥时
要 重施基肥、轻施追肥 ，可减少硝酸盐的积 累。
２ 无公害蔬菜测 土配 方施肥的方法
２ １ 增施有机肥 ．
作者简介：陈 华 （９６ ，女，农艺师；从事农业技术推广工作。 １７
磷 （２ｓ ． ～１ ３ ｋ 、 钾 （２）． ＰＯ） ８ ． ｇ ０ Ｋ ０３６～４４ ｋ 、 钙 （ａ ） ． ｇ Ｃ Ｏ
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１ ９— ３
中国园艺文摘 ２１年第１期 ０ １ ２
而瓜形不 正 ，过 晚则不利于提 早上市 。当瓜 长到拳头大 时 ，
可用 ８ 号线根据瓜 的大小做成 圈形 垫 ，其上装沙 网或撕裂膜
编织成大 孔网及时 吊瓜 ，以防 幼瓜长大 增重而 坠落 。 ３ ３ ５ 水 分管理 ． ． 前期浇水量不宜过大 ，定植至缓苗一般不 浇水。缓苗后地不干可不浇水，若过干时可顺沟灌１ 次透水 。尽 量节制浇水，以提高地温，使瓜秧健壮。在伸蔓期不旱不浇水 ， 伸蔓 后期更要控 晓水 ，以防徒长。在瓜长到鸡蛋大小时开始增
嫁接 口拉 断 ，引蔓时各 蔓的弯 曲方 向应一 致 ，上 下每道绑 绳之 间距离２ ～３ ｍ，直绑到 架顶 。作业 时应注意 理蔓 ， ５ ０ｃ 把 叶片和瓜合 理配置 ，不要折断嫩蔓 ，碰落雌花或瓜 。 ３ ３ ３ 人 工授 粉 ．． 大棚 内没有传播花 粉的昆虫活动 ，必须 人工授粉 。应在 上午 ８ Ｎ授 粉 ，阴天雄 花散粉 晚可适 当 ～９ 延 后 。 为 提 高 坐 果 率 ， 防止 空 秧 ，可 在 主 侧 蔓 上 都 授
１ ｇ ０ ｋ 、磷（ ２５ ． ～３ ２ ｋ 钾（ Ｏ）０ ２ ２ ５ ｋ 。花 Ｐ０ ） １ ． ｇ ２ Ｋ２ １ ． ～ｌ ． ｇ 椰菜 对镁 、硼 、钼等 中微量元 素反应 敏感 。基 肥每６７ｍ２ ６
施优质有机肥３０ ０ｋ ，过磷酸钙 １ －２ ｇ ０ ｇ ５ ０ｋ 、钾肥 １ ～１ ｇ Ｏ ５ｋ
２ ３ 施用多种微量元素 ，推广 叶面追肥 ．
配合 多种微量 元素 叶面追 肥 ，省 工省时 省事 ，养 分全
面 ，吸 收养分快 ，见效 快 。多种营养 元素配 合使用 ，缺什 么施什 么 ，有些肥 料可 以与 中性 农药混 合使 用 ，起 到防虫 治病 同时施肥的多种效应 。
同一种蔬菜在不 同的气候条件下 ，硝酸盐含量也有差异 ，一
完 １ 雌花 ，最好随 即挂牌 写上 日期 ，以便及时分批采收 。 朵
９ ％敌百虫 １ ０ 份调匀 ；用５ ％辛硫磷 乳油１ ５ ０ ０ ０ 倍液喷雾 ，也 可用５ ％辛硫磷 １０ ０ ０ ０ 倍液 灌根。 ４ ２ 蛴 螬 ． 防 治方法 ：进行 秋翻 ，减 少蛴螬 越冬 基数 ；避免 施用 未 腐 熟 的有 机 肥 ，合 理施 肥 灌 水 ；选 用 ５ ％辛 硫 磷乳 油 ０ １ ０ 倍液 、２ ％增效喹硫磷乳油 １０ ０ ０ ０ ５ ０ 倍液 、４ ０乐果乳油 ００ ／
应 ，降低其硝酸盐含量 。
用 ，化肥做追肥尽量采取 “ 少量多次”的施肥方法 。化肥的养 分含量高，用量不宜过多，否则易出现烧种、烧根 、烧苗、烧 叶等现象，同时造成浪费。根据不同蔬菜类型和品种 ，确定施 用不同化肥。如 叶菜类需氮较 多，可多施尿素、硝酸铵 、硫 酸铵、碳酸铵 、氨水等 。果菜类需磷钾较多 ，可多施磷酸二 铵 、磷 酸二氢钾 、过磷酸钙 、氯化钾等 。根茎类 需钾磷肥较 多 ，可多施氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾，多元复合肥等。
１ 无公害蔬菜测 土配 方施肥的原则
根据不同蔬菜类型和品种、生长发育阶段、产量和土壤养
分状况 ，确定施肥种类和数量；根据有机肥和化肥的特点，合 理搭配施肥 。有机肥肥效长 ，含养分全面 ，有微生物活动，可 疏松和改良土壤品质，具有 明显提高蔬菜产量和改良蔬菜品质 的作用 ，宜做基肥。化肥速效 ，有效期短 ，宜做追肥 。根 据 蔬菜的生长 发育情况 ，确定追肥的数量、次数和 间隔时间。
产 中硝 酸盐 积累的配方施肥方法 ，并介 绍黄瓜、番茄、花椰 菜、芹菜等主要 蔬菜无公 害生产的测土配方施肥技术 。
关键词： 无公 害蔬 菜；测土 配方；施肥技 术
测土 配方施 肥是发 展无 公害蔬菜 的有 效手 段 ，蔬菜 测 土 配方施肥技 术 ，不仅能做 到 因地 制宜 ，节约 用肥 ，还 能 最大 限度 地满 足蔬 菜生 长 发育 的需要 ，提 高 肥料 利用 率 ， 提升蔬菜 品质 ，提高 蔬菜生产的经济效益 。
般高温强光下，硝酸盐积累少 。要针对不同情况 ，采取不同 的防御措施 ，减少硝酸盐积累 ，使蔬菜达到无公害标准。
２ ４ 选择 适宜的专用复合肥 ．
在 蔬菜 生长 中期 ，选择 适宜 的专用 复合肥 ，是做 到平 衡施肥 的关键措施 。使用复合肥可以节省贮 、 、施等环节 运 的费用 ，做到肥料 合理配方 ，保证增产效果 ，特别是针 对 当 地土壤 养分和农作物品种生产的专用复合肥 ，效果更好 。
３ 测土配 方施肥 的测定 内容 、时 问和方法
测定 主要 内容 ：酸碱 度 、有机 质含量 、含水量 、氮 、 磷 、钾 、钙 、铁 、硼 、锰 、锌 、铜 等元素的 含量 。测 定时 间 ：应在蔬菜播种栽培之前或 农闲时进行 ，也可在蔬菜生长 期进行 田间测土 ，为追肥及时提供依据 。测定方法 ：（ 土壤速 １ ） 测箱在 田间测土 ，该法简单方便、快速 ，当时就可以 出结果 。 （） ２试验室常规分析测定 ，这种方法较麻烦 ，但数据较精 确。
有机 肥通过 充分 发酵 ，营养丰 富 ，肥效 持久 ，利于 吸 收 ，可 供蔬菜 整个生长 发 育周期使 用 ，宜 作基肥 。但腐 熟
的人粪尿 ，也可作追 肥。
４ ２ 正确 搭配使 用氮磷钾肥 ．
磷 既影 响作物对 硝态氮 的吸收 ，也 影响作物 的生长发
育 ，施用钾肥 有利于 硝酸盐 的还原 ，从 而降低蔬 菜尤其是 叶菜类蔬 菜 因大量 施用 氮肥 而造 成的 硝酸盐 积 累。 因此 ，
４ 病虫害防治
４ １ 地老虎 （ 虫） ． 截
防治 方法 ：清除 田间 、田边 杂草 ，秋 翻地 消灭越 冬幼 虫和蛹 ；每天早 晨４ 点 ，地老 虎为 害时扒土 捕捉 ；糖醋 ～５
液诱 杀 成 虫 ，配方 是 糖６ 、醋３ 、 白酒 １ 、水 ｌ 份 、 份 份 份 ０
粉 ，当 第 １ 花节 位 低 时 ，应 从 第 ２ 雌 花 授 粉 。每 授 雌 、３
８ ０ ０ 倍液效果 更佳 。 ０ ～１０ ０
采收前７ ０ｄ ～１ 应停止浇水 ，促进西瓜面熟和提高果实品质。
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２ ３ ． ｇ ． ～３ ８ ｋ 、镁 （ Ｏ） ． ～０ ７ｋ ，全生 育期 需钾最 多 ， Ｍｇ ０ ６ ． ｇ
旱 、耐涝 能 力较差 。生 产 １０ ０ ｋ 商品花 球 ，需氮 ７ ５ ０ ｇ ．～
或 草 木 灰 ５ 【 。第 １ 追肥 为缓 苗 肥 ，在 定 植 后 １ 进 ０ｌ ｇ 次 周 行 ，每６ ７ ｍ２ ６ 追人粪尿１ ５０ ０ ｇ ０ ～２ ００ ｋ ，尿素 １ ～１ ｇ ０ ５ｋ 。 第２ 次追肥 为 催球肥 ，每 ６ ７ ｍ 人 粪尿 ２ ０ ０ ｋ ，尿素 ６ 施 ０ ｇ
中国园艺文摘 ２１年第１期 ０ １ ２
蔬菜无公害生产 的测土配方施肥技术
陈 华
（ 黑龙江省龙江县 白山乡农业 站，黑龙 江 龙江 １ １０ ） ０ ６１
摘 要 ：介 绍无公害蔬菜测土配方施肥 的原 则、方法，测土 配方施肥 的测定内容、时间和方法，以及降低蔬菜无公 害生
其次 是氮 、磷 。黄瓜 定植前 ，每６７ ｍ 】腐熟 优 质农家肥 ６ ２ 魉 ５ ０ ０ ０ ｇ ０ ～７ ５０ ｋ ，其 中１ ２ 面撒 施 ，１ ２ 中施于 定植 ／表 ／集
沟 内，磷 ） ３ ～３ ｇ １ ０ ５ ｋ 做基肥 。进 入结瓜初期结 合浇水进行 ￣ 第１ 次追肥 ，每６ ７ｍ２ ６ ｉ 宦尿素１ ～１ ｇ ０ ５ｋ 、磷钾） １ ～２ ｇ， ］ ５ ０ｋ Ｅ 以后每 隔７ ０ ｄ 合浇水追 １ 肥 。也 可按０ ３ ～１ 结 次 ．％化肥 浓度 和农药混 合 ，进行叶面喷施 。
加浇水次数和浇水量 ，保持土壤湿润 ，每隔５ 浇 １ ～７ｄ 次水。
４ ３ 炭 疽 病 ．
防 治方法 ：选用 抗病 品种 ，进 行种子 消毒 ；田间少施 氮 肥 ，多施磷 钾肥 ，施用充 分腐熟 的有机 肥 ，并及时 清除 田间杂草 ，根据 当地 常年发病时期 ，提 前５ 施药 防治 ， ～７ ｄ 每 隔７ ｄ １ ，连 续用 药３ ０ 。前 期药 剂可 用５ ％多菌 喷 次 ～４ ： ０ 灵可湿性粉 剂８ ０ ０ 倍液 ，后期结 合使用世 高１ ％ 分散粒剂 ０水
２ ２ 科学合理施用 化肥 ．
根据测土了解土壤养分含量和各种化肥的性能，确定使用
化肥的品种 数量 和配比。化肥做基肥最好与农家肥混合使
氮、磷 、钾适 宜搭 配 ，不但 能提高蔬菜 产量 ，还 能使蔬菜 中硝酸盐 含量达 到最低 ，真正 实现 无公害生产 。
４ ３ 增施 有机肥 ．
有 机肥养 分释放缓 慢 ，适 合蔬菜对 养分的 吸收 ，土壤 中有机质能促 进土壤 的硝化速 度 ，从而 有效 降低 土壤 中硝 态 氨的浓度 ，减 少蔬菜 对硝态 氮的 吸收 。此外 ，有机肥料 中含 有多种酶 类物 质 ，可促进 蔬菜生长 ，从而产 生稀释效
Байду номын сангаас
５ 主要蔬菜无公害生产的测土配方施肥技术
５ １ 黄瓜 ．
黄瓜是 浅根作物 ，根系 入土浅 ，再生能 力差 ，吸肥 力 弱 ，结瓜 时间长 ，需 长期满 足生长发 育所需营 养 ，应 及时 分 期迫 肥。每生产１ ００ ｋ 果实需吸收氮 （ ３６ ． ｇ ０ ｇ Ｎ）． ～４ ４ ｋ 、
３ ３ ６ 施肥 管理 ．．
当所 留幼瓜长 到鸡蛋大小时 ，果实 即开
始迅速膨大 ，此期植株吸肥量达到最高峰。追肥以氮 、钾肥 为主 ，每 １ｈ １ 尿素３ ０ ｋ 、硫酸钾２ ５ ｋ 左右 ，顺水冲 ｍ２ 也 ０ ｇ ２ ｇ 施。为促其早熟 ，在果实定个进入成熟期时可用０３ ．％磷酸二 氢钾叶面 喷施 ２ 次 ，也可结合喷药防病进行喷肥 ，这样不 ～３ 仅可以防病促早熟 ，而且能提高含糖量 ，改善 品质风味 。
４ ４ 采取适 当的施肥方法 ．
在施 用化肥 、蔬菜 专用肥时 要深施 、早 施 ，深施 可以 减少 养分挥发 ，一般铵 态氮施于 ６ｃｎ ｌ以下土 层 ，尿素施于 １ ｍ以下土 层 ，磷 钾肥施于 １ ｍ以下土层 ，蔬菜专用肥 ０ｃ ５ｅ
施于 １ ｍ以下土 层。不 同类型的蔬菜 ，硝酸盐积 累的程度 ５ｃ 有很大的差异 ，一般是 叶菜类高于瓜类 ，瓜类高于果菜 类。
１０ ０ ０ 倍液 喷洒或灌杀 。
３ ３４ 选瓜 吊瓜 ．．
一般授粉 ３ 瓜胎 明显长大 ，当瓜如 ～５ ｄ
鸡蛋大时开始 选瓜 ，每棵秧 留 １ 个柄粗 、发育快 、无伤 、无 畸形 的幼瓜。优先选 留主蔓上第 １ ～１节位 上第２ ５ ７ 雌花坐的
瓜 ，该瓜瓜形 端正 ，产量较 高 。主蔓 留不住时 ，可在 侧蔓 上 留瓜 ，其 余未选 留的瓜 应及时 摘掉 。留瓜过 早 ，则瓜小
４ 降低硝 酸盐积 累的配方施肥方法
４ １ 分期 施用氮肥 ．
把 氮肥分 期使用 ，可降 低土壤 中硝态氮的 含量 ，从而 减少蔬菜 中硝酸盐 的积 累。蔬菜特 别是 叶菜 类施 用氮肥时
要 重施基肥、轻施追肥 ，可减少硝酸盐的积 累。
２ 无公害蔬菜测 土配 方施肥的方法
２ １ 增施有机肥 ．