生态健康养猪项目建议书

生态健康养猪项目建议书
一、生态健康养猪的概念
生态健康养猪是一个跨学科、跨行业的工程，涉及到养猪学、动物营养学、环境卫生学、生物与土壤肥料学等学科。

它是以微生物技术为核心，通过对猪排泄物的科学处理，实行农牧结合、互相促进、低投入、高产出、少污染的良性循环的生态健康养猪系统工程。

它是集约化养猪发展到一定阶段而形成的又一个亮点，是生猪养殖可持续发展的需要，也是落实党的十七大精神，建设生态文明的集中体现。

二、生态健康养猪的发展历程
几千年来,小农经济状态的中国农民广泛采用诸如草皮、秸秆等材料作为牲畜的垫床,这也许就是当前新兴生态健康养猪业的雏形.20世纪90年代,以山东农业大学李铁坚教授为首的农业专家们也经过多年总结国外内农村养猪技术,改进和创立了投资少、见效快、造价低的新式大棚养猪法,也叫懒汉养猪法.该法由于采用了垫料本身的自然背景菌种,达到了一定效果,但限于菌种的活力及配套技术的限制,未能普遍推广应用.同我国农民一样,在日本民间很早就应用土着菌技术养猪.从1992年开始,日本鹿儿岛大学的专家教授就开始对土着菌养猪技术进行系统研究,形成了较完善的技术规范.目前,日本自然农法协会、山岸协会、鹿儿岛大学以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术.国内也出现了专业公司分离出部分优势菌种,在全国推广生态健康养猪模式。

三、益肽安生态健康养猪的三大技术优势
目前我国一些地区也在推广生态健康养猪技术,但普遍存在两个问题:一是技术不成熟,尤其是菌种来源不一,活性低而成本高;二是技术不完整,往往只重视生物发酵垫床的使用,而忽视了微生物饲料添加剂（粗饲料分解剂）在饲喂中的使用。

益肽安生态健康养猪技术是目前国内该领域中最成熟、最全面的技术,与其它同类技术相比,有以下三个明显的优势:
第一,该技术讲求“内外兼修”,在使用生物发酵床的同时,配套使用微生物饲料添加剂（粗饲料分解剂）和生物科技饲料（生态健康养猪专用科技饲料）。

第二,该技术的菌种发酵功能强,适用范围广,在制作发酵垫床时可使用玉米秸杆、玉米芯、豆糠、稻草、稻谷壳、锯末、菌糠等各种农业废弃物,达到循环利用.
第三,该技术根据我国南北方气候条件的不同,科学调整菌种配伍和垫料的结构,使得发酵床温度夏天不会过高,冬天圈舍达到20度左右.
四、生态健康养猪模式的经济效益及社会效益
. 通过我们的试验结果和相关资料显示.生态健康养猪的饲养效果可简要概括为“三省、两提、一增、零排放”:
1.“三省”,即是省水、省料、省劳力：因益肽安生态健康养猪技术模式不需要用水
冲洗圈舍,仅需要满足猪只饮用和保持垫床45%以上湿度的水份即可,所以较传统和集
约化养猪可节省用水75%-90%。

猪粪、猪尿被微生物分解转化为可被猪食用的有机物和菌体蛋白质,猪通过拱食,可节省精饲料15%-20%.试验显示育肥猪只日增重增加3-5%,料肉比降低5-10%,出栏时间缩短8-12天.由于猪场不需要清粪,饲养人员仅保证及时喂料、翻扒调匀过于集中的粪便、根据垫床干燥程度及时调整湿度即可,所以1个正常劳力可批次饲养800-1000头育肥猪,较集约化猪场节约2.0倍的劳力.
2.“两提”,即提高免疫力、提高猪肉品质.由于猪只恢复了拱食的自然习性,猪只
应激少,又采食益生菌和垫料中的菌体蛋白,抗病力明显增强,发病率减少.特别是呼吸道疾病和消化道疾病较传统集约饲养有大幅度下降.用药量明显减少,减少药费8-15元/头. 益肽安生态健康养猪技术模式要求全程不添加抗生素和激素,所产生的猪肉品质明显改善,无药物残留.屠宰后肉色红润,纹理清晰,优于一般猪肉.经提取里脊肉、后腿肉检验,其氨基酸及其它营养含量分别提高了10%至15%,完全达到无公害猪肉或绿色猪肉食品标准。

3.“一增”,即是增加养殖效益.益肽安生态健康养猪技术较传统集约化养猪仅饲养环节
即可减少饲料、节约用水等直接饲养成本80-100元/头.由于使用了微生物饲料添加剂（粗饲料分解剂）和生物科技饲料（生态健康养猪专用科技饲料）,提高了饲料转化率及仔猪成活率、母猪起栏率, 母猪产仔率均提高了20%,育肥猪可提前7-10天出栏.并可利用玉米、大豆等作物秸秆作发酵饲料,大大降低饲料成本.所以益肽安生态健康养猪技术综合效益相对传统集约养猪可增加收入150-200元/头及以上。

4.零排放,即实现粪污零排放，达到环保要求。

益肽安生态健康养猪技术模式所产生粪尿
经过菌种发酵转变为微生物蛋白，猪场内外无臭味，氨气含量显着降低。

该模式将传统集约化养猪粪便污染处理问题提前在养殖环节进行消化，避免了粪污在排放和运输过程中形成的二次污染，在畜禽粪便无害化处理方面开辟了一条新路。

益肽安生态健康养猪技术与传统养猪方式经济及社会效益对照：
直接经济效益
（1）节省饲料：经实验证明，应用益肽安生态健康养猪技术，可提高饲料利用率，降低料肉比，节约饲料16%左右。

以生长育肥猪为例，从20kg到100kg猪出栏，传统养猪耗料约240kg/头，生态健康养猪耗料为202公斤，按饲料均价2.20元/kg 计，仅此项可降低成本83.6元/头左右。

（2）节省医药费：平均每头至少节省药费约13元。

（3）节省水、电费：平均每头至少节省电费2.5元左右。

（4）节省人工费：平均每头至少节省人工费6元。

以上4项增加收益约105.1元/头。

此外，将生物垫床起圈后即是高品质有机肥，以平均饲养密度为1.3米/头，垫料高为80cm,垫料一年后的比重为0.45吨/（水分折至20%以内），有机肥价格以每吨500元计，平均每头猪粪便转化为有机肥还可增收约100元。

生态健康养猪经济效益分析（以单头育肥猪计算）：
A、成本：
垫料投入：25元
菌种费： 30元
成本总计：25元+30元=55元/头
B、收益：
降低饲料成本83.6元＋节省医药费13元＋节省水电费2.5元＋节省人工费6元＋生产有机肥增收100元=增加收益总计205.1元/头。

C、总体经济效益计算：205.1-55=150.1元/头。

综上所述：采用本技术养猪，不但从根本上解决了养猪企业对水源、土壤、空气的环境污染，而且可使养猪收益增加150.1元，其中还不包含降低死淘率，提高母猪受孕率，提高仔猪成活率和延长母猪繁殖周期等隐形效益。

所以说，它是一个环保的、节能的、具有社会和企业双赢的、可持续发展的养猪新技术。

社会效益和生态效益：
（1）节省饲料资源；
（2）无污染物排放；
（3）给养猪企业创造一个无臭味的环境；
（4）减少疾病传播；
（5）提供更优质的畜牧业产品。

五、市场预测
1.猪肉消费市场缺口较大。

猪肉是我国人民餐桌上的主要副食品之一，生猪的发
展直接影响到人民的生活质量。

有资料预测未来几年我国每年至少将有1000万农村人口转为城镇户口，生猪出栏因此每年减少约200万头。

而新增猪肉消费估计约有60万吨，约935万头，从而每年1000万的新增城镇人口将导致生猪供给缺口扩大1135万头，这将用新（扩）建大型养殖场或增加适度规模养殖场户来填补。

如此庞大的数字还是建立在占出栏总量60%-70%的适度规模养猪平稳发展的基础上的，如果适度规模养猪本身出现问题，则整个养猪业就会出现大起大落，严重损伤产业的发展。

这也许就是2006年爆发猪高致病性蓝耳病后部分地区农村养猪全面崩溃，导致2007-2008年猪价创历史新高的原因之一。

2.国家高度重视和大力扶植养猪事业。

2007年7月30日，国务院下发了《国务院
关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》，指出：“各地区、各有关部门必须立足当前，着眼长远，在切实搞好市场供应的同时，建立保障生猪生产稳定发展长效机制，调动养殖户（场）养猪积极性从根本上解决生猪生产、流通、标准化规模饲养是生猪生产的发展方向。

地方各级人民政府要采取措施，鼓励大型标准化生猪养殖场的建设，引导农民建立养殖小区，降低养殖成本，改善防疫条件，提高生猪生产能力……。

文件还制定了一系列奖励和扶持政策。

3.以家庭为单位的适度规模养猪在解决农村剩余劳动力、充分利用农村丰富的农副产
品资源、增加农民收入等方面具有不可替代的效果。

所以，适度规模养殖已成为我国养猪业发展的主力，需要予以高度重视。

4．随着人民生活水平的不断提高，人们的食品安全意识越来越强，对有机、绿色、无公害食品的需求业越来越大，通过生态健康养猪模式生产的猪肉，无污染，无药残，且色泽口感俱佳，会受到广大消费者的青睐。

5．由于生态健康养猪项目具有投资少、建设快，环保、节能、省工、高效等显着优势,并可形成循环经济,所以市场前景十分广阔.
六、风险预测
防范风险是任何项目发展是必然考虑,也是养殖户最担心的事,“生态健康养猪”项目可从三个方面将风险降低到最低限度:
1.疾病风险：经实验证明,由于采用微生物饲料添加剂（粗饲料分解剂）和生物科技饲料（生态健康养猪专用科技饲料）及生物发酵垫床技术,实行“内外兼修”,大大提高了猪只免疫力,使猪群健康,降低了各种流行性疾病的发生，大幅度降低猪的死亡率和药费投入。

在国外这种模式被称为“免疫饲养”，甚至不打疫苗.而我们同时采取的防疫措施,可以说是双保险。

2.成本风险：由于玉米等饲料不断涨价，导致养殖成本攀升，利润空间下降。

通过（粗饲料分解剂）和生物科技饲料（生态健康养猪专用科技饲料）的使用，可以提高饲料转化率10%以上，如采用发酵饲料技术可在保证猪只正常生长的同时降低饲料成本15%以上，若同时采用泔水养猪，饲料成本则会再降低50﹪左右。

3.管理风险：昆明百瑞尔饲料科技有限公司依托正昌集团总部和云南省种猪性能测定站等为平台，有雄厚的专家队伍和丰富的养猪管理经验，为用户提供全方位的配套服务。

七、财务分析
建造生态健康养殖年出栏780头肥猪标准猪舍的财务分析；
支出部分:
1.生态健康养殖标准猪舍造价：260元/平方米，猪舍建筑面积；8.5*55=467.5平方米，260*467.5=121,550元.
2.土建基础费；15,000元；
3.养殖设备（管线、食槽）；6,000元；
（前三项按10年折旧；121,550+15,000+6,000=142,550元，每年折旧摊14,200元）。

4.技术服务费：10,000元；
5.仔猪：按每头20㎏，20元/㎏计算为400/头.计;400*780=312,000元
6.猪饲料;200㎏/头全价料,2.5元/千克*780=39,0000元
4千克/头粗饲料分解剂,20元/千克*780=62，400元。

计:390000+62400=452400元;
7.防病疫苗药品支出;,20元/头,计;20*780=15,600元;
8.益肽安多效益生菌;30元/头*780=23,400元
9.水电支出约2,500元(自打井);
10.人工费;1,000元/人月*12=12,000元;
11.其它不可预见费;5,000元;
计:14200+10000+312000+452400+15600+23400+2500+12000+5000=847100元.
收入部分:
生猪出栏标准;100千克/头;
年出栏数;780头;
生猪收购价格;15元/千克;
年销售额;15*100*780=1170000元;
年均获利;1170000-847100=322900元÷780=413.98元/头。

投资142,550元，一年即可收回全部建设投资并可获利322900元。

第一部分概论
畜牧业在整个农业链中承前而启后，是大农业的主要角色，是农民增收的重要途径。

畜牧业的发展水平是一个国家或地区农业发展水平的重要标志，所以畜牧业的发展受到世界各国的普遍重视。

但随着畜牧业生产规模的日益扩大，随之产生的大量畜禽排泄物的处理已成为一个亟待解决的新问题。

这些排泄物中水分含量高，体积大，处理费用高，有些养殖业主往往把污水不经处理就直接放入河流、湖泊，导致河水污染以及富营养化，破坏了自然生态环境；若把粪便等固形废弃物随意堆放，这样不仅要占用大量土地，而且在堆放中还会产生大量的恶臭物质和硝酸盐而污染大气层和地下水，雨天则因污水四溢常引起附近居民的极大不满。

还有些养殖业主不加任何处理就直接将这些排泄物卖给附近的农民作为有机肥在农田施用，这样常会引起人、畜疾病及病虫害等的发生和传播。

专家预计，到2010年，我国每年畜禽粪便产生量将达到45亿吨，如果不进行有效的处理，必将进一步导致环境恶化，进而威胁农产品安全。

为遏制近年来规模化畜禽养殖行业的迅速发展对环境造成的严重污染，我国政府采取了积极的应对措施。

为控制畜禽养殖业产生的废水、废渣和恶臭对环境的污染，促进养殖业生产工艺和技术进步，维护生态平衡，贯彻落实《环境保护法》、《水污染防治法》和《大气污染防治法》，国家环境保护总局先后发布了《畜禽养殖业污染防治管理办法》、《畜禽养殖业污染物排放标准》、《畜禽养殖业污染防治技术规范》等一系列政策法规。

国家提出了“按照高产优质高效生态安全的要求，积极发展特色农业、绿色食品和生态农业”的农业结构优化目标，并已把防治畜禽养殖污染作为重大工程纳入“十一五农村小康环保行动计划”，斥巨资扶持畜禽粪便资源化利用，以改善农村环境和大力发展生态养殖。

我国是世界第一畜禽养殖大国。

单就养猪来说，目前全国生猪存栏4.6亿头，出栏5.7亿头，猪肉产量达4100万吨，占全国肉类总产量的65%，占全世界猪肉总产量的44%。

养猪业在我国国民经济和人民生活中起着极其重要的作用。

但是至今广大农村
仍然延续几千年来的传统圈养方式，条件差，管理粗放，生产性能差，产品质量低，以至最终达不到预期的经济效益。

目前大多数养猪圈舍都采用水泥地面，造成粪尿存积，恶臭散发，猪舍环境恶化、周围空气和水源环境受到污染。

牲畜粪尿处理成为长期困扰养猪企业的一大难题，现有的许多养殖粪污处理技术，效果不尽人意，而且巨额的处理投资，也使很多养殖企业难以承受。

日本早在20世纪60年代就提出“畜产公害”问题，在生态养殖领域进行了诸多探索，积累了很多经验，值得我们借鉴。

第二部分技术简介
益肽安生态发酵床零排放健康养猪新技术是用锯末、秸秆、稻谷壳、米糠、树叶、菌糠等农林业生产下脚料配以专门的微生态制剂——益肽安益生菌来垫圈养猪，猪在垫料上生活，垫料里的特殊有益微生物能够迅速降解猪的粪尿排泄物。

这样，不需要冲洗猪舍，从而没有任何废弃物排出猪场，猪出栏后，垫料清出圈舍就是优质有机肥。

从而创造出一种零排放、无污染的生态养猪模式。

1．该技术应用于养猪生产，其主要技术路线如下：
2．益肽安生态发酵床零排放健康养猪新技术在关键技术环节的创新点：
益肽安生态发酵床零排放健康养猪新技术应用于养猪生产，将猪只排泄物的无污染处理与养殖过程有机结合在一起，从源头上实现了养殖污染的减量化、无害化、资源化，不仅改善了养殖环境，增进了猪只健康和畜产品安全，而且不需要额外占用土地来处理猪只排泄物，消除了二次污染，提高了养殖收益。

（1）在垫料中所使用的微生物发酵素的有效菌种选择与配伍方面，取得了一系列突破，拥有了“发酵素”生产的核心技术——高效益生菌株和其发酵工艺。

（2）除了在垫料中使用益肽安益生菌，在猪的饲料中也添加微生态制剂（粗饲料分解剂）和生物科技饲料（生态健康养猪专用科技饲料），提高饲料转化率，增强了猪的免疫力。

3．益肽安生态发酵床零排放健康养猪新技术的技术体系
益肽安生态发酵床零排放健康养猪新技术是一个完整的技术体系，包括：
（1）生态健康养猪场的设计规划
（2）与该生态健康养猪模式相适应的生产工艺
（3）垫料中使用的“发酵素”和饲料中微生态添加剂的应用技术
基于此技术体系可以开发的产品和服务包括：
（1）“发酵床零排放生态健康养猪技术”应用于现代养猪生产的咨询服务项目；
（2）垫料中使用的“发酵素”产品的销售与服务；
（3）饲料中微生态添加剂产品的销售与服务。

日本自上世纪七、八十年代起就已经在推广该生态健康养猪模式，我国福建莆田、厦门、吉林、山东等地的猪场也已经在2005年从日本引入该养殖模式进行本土化试验，
都取得了成功（但他们目前仅是采用此模式养猪，并不掌握核心技术，垫料中所用的微生态发酵素都还是从日本进口）。

益肽安生态发酵床零排放健康养猪新技术是根据生态学原理，采用微生物发酵床垫料养猪方式，以发酵床为载体，快速消化分解粪尿等养殖排泄物，在促进生猪生长、提高生猪机体免疫力、大幅度减少生猪疾病的同时，实现猪舍（栏、圈）免冲洗、无异味，达到健康养殖与粪尿零排放的和谐统一。

益肽安生态发酵床零排放健康养猪关键技术是利用复合微生物菌群将秸秆粉、木屑、米糠等有机物经发酵处理制成养猪垫料层，生猪饲养在发酵床上，由多种有益微生物组成的复合菌群以猪粪尿为基础营养迅速繁殖，各种病源微生物被杀灭或抑制，为生猪的生长发育提供了良好的养殖环境，同时粪尿也被消化分解，猪舍无臭味,实现零排放。

益肽安生态发酵床零排放健康养猪新技术的核心：一是复合微生物菌剂，优异的高效多功能微生物的筛选及其复合决定了微生物菌剂的应用效果；二是发酵床的养护，定期对发酵床进行维护，使之始终处于适宜的水分、通透性及C/N条件下，是保持垫料生产性能的一个重要条件,通过对发酵床进行精心养护,可以保证垫料中有益微生物始终维持在较高的繁殖率、理想的种群数量以及对粪尿的快速分解消化能力。

第三部分发酵床的作用原理
1．因地制宜地选择和搭配木屑、秸秆粉、米糠等有机原料，通过C/N、粒度、水分调节，接种益肽安多效益生菌后，迅速繁殖的有益微生物和有机物发酵分解产生的高温可有效杀灭原料中的寄生虫卵、大肠杆菌及其它病原微生物，并能在较短时间内完成有机物分解的生化反应过程，发酵分解的气体产生量减少和温度下降并趋于稳定，完成无害化、稳定化后的垫料中无寄生虫卵、无大肠杆菌及其它致病菌、通透性和吸水性好，有益微生物含量高。

2．生猪生活在垫料上，其粪尿等排泄物将作为有益微生物繁殖的主要营养来源，通过对垫料的水分、通透性等的日常维护，在有益微生物大量繁殖的同时，粪尿等排泄物也被不断消化分解。

3．益肽安多效益生菌通过在垫料中大量繁殖，成为垫料中优势微生物种群，并使病原微生物的生长发育受到抑制，生猪生长环境得到显着改善。

益肽安生态发酵床养猪的优势特点：
1．解决了粪便处理难题，实现了“零排放”；猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。

不仅改善了猪场本身的环境，而且也有利于新农村建设。

2．改善猪的生长环境和猪的健康状况。

发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气，光照、温湿度均适合于猪的生长。

添加的有益微生物（粗饲料分解剂）和生物科技饲料（生态健康养猪专用科技饲料），改善了生猪消化道微生态条件，增强了机体免疫力，生猪抗病、抗逆及抗应激能力明显增强。

3．由于生态健康养猪少用或不再使用抗生素、抗菌性药物，提高了猪肉品质。

4．劳动生产率大幅度提高。

由于发酵床养猪技术不需要用水冲洗猪舍、不需要每天清除猪粪尿，仅此一项就可以节约劳动力60%以上。

一个人可饲养800～1000头肥猪或100～200头经产母猪。

5．提高了养猪的经济效益。

仅兽药、水电、饲料的节约，每头猪可以增收80-100元。