绿芦笋生产综合配套技术示范可行性研究报告

绿芦笋生产综合配套技术示范可行
性研究报告
一、概述
（一）项目背景
芦笋学名石刁柏（Asparagus officnalis）。

因其富含多种人体所必须的蛋白质、氨基酸等营养物质，对一些疾病有很好的保健功效，并有特殊的芳香味。

因此，在当今世界享有“蔬菜之王”的美誉。

一直以来，广受世界各地专家推崇和人们的喜爱，特别是在欧美等发达国家有稳定的消费群体。

我省是全国芦笋种植面积、外销量最大的省份。

目前种植芦笋面积达到30余万亩。

所产90%以上约7万吨的芦笋全部销往欧美、日本、加、澳、香港等国家和地区。

占全国芦笋外销量的50%、世界芦笋贸易量的30%以上。

（二）***芦笋的生产、技术开发状况，现有产业规模
1、***有国土面积609平方公里，耕地面积45万亩。

有195个行政村，人口35万。

作为全省绿芦笋种植的最核心区域，芦笋主要分布在沿汾河流域的5个乡镇、100余个村庄。

自上世纪八十年代初在沿汾河滩涂一带开始种植。

经过近30年的发展，已成为全国最著名的绿芦笋产地。

目前全县种植面积4.4万亩，占到全省芦笋种植面
积的20%以上，从事芦笋种植农户2.5万人。

2007年芦笋亩效益突破4000元大关，销售收入超过了亿元。

仅芦笋一项占全县农业总收入的五分之一以上。

芦笋对***农业经济总量贡献已超过葡果、蔬菜和畜牧业，名列第一，已成为***现代农业的一个标志，在新农村建设中发挥着极其重要的支撑作用。

事情的发展往往难尽人意，2008年下半年来以，随着金融危机在全球的蔓延，欧、美、日等国家和地区经济一片萧条、对芦笋的消费能力也有所下降、加之各地芦笋盲目跟风无序发展，致使今春芦笋出口订单减少，一般品质芦笋销售不畅，优质芦笋价格也较去年有所下降，产销出现了负增长的情况。

广大的笋农因找不到买主。

卖不出去而犯愁。

更因为2008年春以来我县芦笋病虫害大发生，使笋农雪上加霜。

2、2008年春以来，我县芦笋病虫害发生的情况：2008年春，在我县沿汾河芦笋种植的核心区域，爆发了具有毁灭性的根腐病、茎枯病和木蠹蛾灾害。

尽管事前我们采取了较为有力的措施，其中，万亩芦笋实施了标准化栽培管理，但距我县4万余亩芦笋来说仍是其中有限的一部分，且有利于病虫害传播和大发生的环境、气候和笋农长久以来缺少忧患意识，还是使笋农遭受了重大的损失，有的笋田荒芜了，有的田块缺苗断垅严重。

据统计：缺苗断垅田占到全部笋田的3成以上，缺苗率突破20%-40%，毁笋改种玉米或其它的，占到受灾笋田面积的近七分之一。

以***县最先引进、种植芦笋的北东社村为例，该村有人口近1000人，耕地1500亩（包括450亩汾河滩涂地），从
80年代初期开始种植芦笋，历史上种植芦笋最高时达到900余亩，经过2008年这场浩劫之后，如今仅剩下不到500亩了。

3、形成目前局面除国际大背景外，我们自己的原因是主要的。

首先是：芦笋品质差、种植品种参差不齐。

就拿广泛种植的UC157、UC800来说，有些是F2代甚至是F3、F4代品种，这些品种最大的弱点是种群变异大、抗病虫性差、生物学性状不佳，加之种植技术参差不齐，有的芦笋甚至于不足20㎝就开始散头，且空心笋、弯曲笋、开裂笋、虫害笋时有存在；产量只有杂交F1代的三分之二或更少，产品只有50%—60%能达到收购企业的质量要求，所以在生产经营中经济效益大打折扣，与通行的国际检验、检疫标准比较确实有差距，在国际需求停滞、有减少趋势的情况下，自身的弱点自然暴露无遗，全球金融危机只是把这种弱点更加明显的暴露出来而已。

（三）项目建设的必要性和预期经济效益
2008年我县芦笋病虫害大发生和下半年爆发的经济危机之后，在这短短一年多的时间里，我们笋农如同经历了一场浩劫。

在严峻的现实面前，是听之任之，随波逐流；还是把挫折看着是一次机遇，迎难而上？态度确实决定着我们的盛衰荣辱！我们必须放长眼重新振作起来，摒弃消极态度，变挑战为机遇，瞄准世界芦笋技术和趋势的最前沿，从而在恢复中苦练内功，积蓄力量，全面实现绿芦笋生产的优质、无公害和丰产，率先完成芦笋的更新换代，为今后的大发展抢占先机。

实施这一项目，就是为我们的绿芦笋更具有竞争力，适应国际上
更加严格检验、检疫的需要；是我们在低迷的市场中，逐步改变芦笋种植方式和水平，实现基于“你无我有，你有我优”而进行升级转型，为了在下一轮市场竞争中占据有利地位，当务之急就是在一个新的起点上，对我社的芦笋进行综合配套技术改造。

通过综合配套技术项目的实施，使芦笋的产量和等级有较大的提高，芦笋的亩产量由目前的600㎏升至700㎏，一级品率由目前的40%—60%上升至60%—80%；仅此一项，我们获的经济效益和社会效益将是巨大的，也是实施该项目的关键所在。

（四）、本企业实施该项目的优势
***县南坊种植专业合作社成立于2007年10月，位于***县***镇西南坊村。

业务范围主要是农产品种植、销售、新品种引进示范等，注册资金30000元。

合作社成员由***、等乡镇芦笋、蔬菜种植大户共200户组成，几乎涵盖了***全部的芦笋种植大户和精英，如***村农民车四维、高金生等各示范种植美国F1代杰西奈特新品种100亩；***东青堆人段志国种植90多亩；仅我们200户合作社成员种植芦笋的面积超过了5000亩以上。

其中，特别是由种植、技术、供应、销售大户***县华兴技术服务部为主导，所种植的120余亩芦笋全部是“全雄——F1代”优质、高产田，2008年春夏发生的严重病虫害，由于品种抗病性强，技术措施得力，120亩芦笋几乎未受到病虫的侵害，生产的芦笋全部卖出了好价钱，给本社笋民树立了榜样和信心。

合作社现有参与芦笋研究、技术应用的技术人员15人，全部均由高、中、初级技术人员组成。

其中，高级农艺师2人，中级8人，
其余为初级职称，是一支技术量非常强的团队，使我社在生产、销售和技术研究等方面成为一个完整的整体，大大提高了我们在市场经济竞争中的整体实力和抵御风险的能力。

合作社负责人***，中级技术职称，多年从事农业技术示范、推广工作。

在本社组创之初，已经多年从事芦笋技术研究工作，具有非常丰富的芦笋种植技术和经验。

2008年6月，与省芦笋行业协会会长唐亚平同志，秘书长王玉旺等同志在湖北黄陂参加了全国第三届芦笋战略研讨会，与包括国际芦笋协会主席的Dr.agostino Falavigna 教授，国际芦笋协会前任主席、现美国加州大学校长Brianl.benson 教授、美国新泽西洲Rutgtrs大学华裔芦笋研究专家陈自觉等进行了交流。

并与中国芦笋研究中心主任刁家莲博士、中心付主任李书华研究员，北京农林科学院芦笋研究中心叶劲松教授，江西农科院副院长，芦笋著名专家陈光宇博士有广泛的交往与交流，熟知当今国际国内芦笋种植和市场的情况。

项目主持人***、44岁，（1987年毕业于山西农大，农艺师职称），多年从事芦笋技术研究、推广工作，2000年以来一直致力于芦笋新品种示范、推广和研究工作，特别与全国芦笋界包括北京农林科学院芦笋研究中心、中国芦笋研究中心、***等权威机构有广泛的合作和交流。

二、项目技术可行性分析及成熟程度
（一）项目的技术路线、工艺的合理性和成熟性、关键技术的先进性和效果论述
1、技术路线：对缺苗断垅项目田块，全部以“有机土壤灭菌法”改土，“全雄---F1代杰西奈特芦笋新品种”营养钵育苗进行补栽——对根腐病、茎枯病和木蠹蛾病虫灾害以最先进、最有效的技术专防专治——以“改采笋后放任不管为一管到底”为核心的8项最强有力的技术措施，统领田间管理全过程——以出口芦笋检验、检疫标准为标尺，对劣质笋针对性预防和防治。

⑴、“有机土壤灭菌法改土”技术：
该技术由荷兰“ Wageningen大学”多年研制成功，由省芦笋协会2008年引进，并在我社于2009年全省率先示范种植50亩，“土壤灭菌法”主要是使种植过芦笋的土地，再次进行种植时，不经二、三十年的轮墒，能很快、高效、优良再次使用土地，避免了在一般情况下，种植过芦笋的土壤在使用多年之后，地下笋盘、根系病毒、虫害的影响，至少应轮休几十年的情况，而且可使芦笋增产50 %。

这种方法虽然部分地增加了生产成本，（购买费用每亩约2000元）可总体经济效益分析是非常合算的。

⑵、“芦笋营养钵育苗”技术：
A、选用“全雄---F1代泽西奈特芦笋新品种”及晒种：我们准备使用的是从国外由叶教授引进的泽西奈特芦笋新品种种子，购买种子时，要高度关注种子饱满度、成熟度，是否通过休眠等因素。

播种前应进行发芽试验，计算播种量。

浸种前进行晒种：将种子摊在棚布或麻布袋上，厚度2一3cm，晒2一3天，每天翻动2一3次。

B、种子漂洗和消霉：晒种后自然凉干，再将种子放入凉水中进
行漂洗，除去瘪种和虫蛀种，保证种子的发芽率。

种子经过漂洗后进行消毒处理，杀死种子表面病原菌，用50％多菌灵可湿性粉剂50g 或70％甲基托布津50g，加水12.5kg，充分溶解后，浸种10kg，浸种24小时；
C、浸种催芽：绿芦笋种子皮厚坚硬，吸水困难，发芽缓慢，所以，浸种催芽一般在播种前20天进行，将药剂处理过的种子浸泡在30℃的温水中2一3天，为了防止闷种，催芽前每天用温水冲洗种子2一3次，种子充分吸水膨胀后，将种子捞出，沥干后置于温暖处催芽，温度控制在25一30℃，种子表面盖1层湿布或湿麻市保持湿润，有10％一15％的种子萌动露白时，即可。

D、营养土配制及播种：营养土选用疏松、肥沃土（过筛后）8份，腐熟的圈肥2份；或用50％的塘泥，30％细河沙，15％草木灰，15％复合肥，0．5％尿素，1％磷肥，2％氯化钾，混合配制成营养土。

营养土加入适量水，以营养土手提成团，落地即散为宜。

营养钵在市面选购或旧报纸卷钵，规格：高12cm，直径7一10cm，每个袋底部打1一2个2cm小洞，营养土装袋勿装过满，一般离袋口10cm左右即可。

摆放营养钵的地方，选择地势平坦、阳光充足、用水或排水便利、交通方便的地块。

营养钵装好后排成畦宽1．5m，长视地形而定，畦间留40一50cm作通道，便于作业，每个营养点钵播1一2粒种子，覆营养土薄薄1层盖住种子即可，再用稻草覆盖，适当淋水以营养土和稻草湿润为宜，最好搭简易遮阳棚。

以春季5月初份播种为最适宜。

E、苗床管理：绿芦笋春播约需40天齐苗，从种子萌芽至幼苗生长期间，对温度、光照、水份反应敏感，苗床管理重点是尽量满足萌芽及幼苗生长发育对环境的要求，从而达到培育壮苗的目的。

a．调节温湿度：种子发芽期间，畦内温度白天最好控制在25一30℃。

营养土保持湿润，50％种子出苗时，要逐步揭去稻草，避免幼苗纤弱和有碍伸展，幼苗生长期的温度，白天以20一25℃，夜间以16一18℃为宜，同时注意增加光照时间，这样利于培育壮苗。

b．幼苗期间追肥：幼苗期根系不发达，追肥以薄肥勤施为主，当苗高达10cm时可轻施肥，按0．6％尿素对水，每亩泼施300一400kg。

以后每隔15一20天追肥1次，每次施稀人粪尿（50kg人粪尿对水250kg），或0．5一1．0kg尿素对水50kg泼施，当第2条地上茎抽出时，施肥浓度适当增加，幼苗生长期怕旱，更怕渍涝，旱情轻时生长缓慢，重时茎叶枯黄，生长停滞。

因此，视营养土湿度状况适时淋水。

当雨水较多时及时排水，防止渍水烂根。

F、苗期病虫害防治：幼苗生长期茎杆组织幼嫩，抗病力弱，调节好苗床温湿度，避免高温多湿。

发现病害选用70％甲基托布津500倍液喷洒，或者用50％多菌灵、百菌清、苯来特、茎枯灵等。

苗高40cm以上，地茎粗0．5cm，根系发达，无病虫为健壮苗，移栽大田。

⑶、“根腐病、茎枯病和木蠹蛾病虫灾害专防专治”技术：
△、芦笋根腐病：
A、病症：根腐病是菌丝侵入肉质根内，造成根的软组织和甲柱腐烂，仅留表皮。

表面赤紫色，严重时被菌丝包被，形似紫色纹绒状，
发病后茎秆生长矮小，茎枝和拟叶
B、传染途径：病原菌在土壤中繁殖、蔓延，以菌丝层等附在株根部传染。

病菌繁殖温度度为8～35℃，最适温度为27℃。

以枯死植株的病原菌形根成菌核越冬。

病原菌分布在地面以下至60厘米处，芦笋根部１０－３０厘米较多。

C防治：加强肥水管理，增施有机肥料，促使植株生长健壮，能显著增强抗病能力；发现病株及时挖除，并用20％石灰水施人穴内或用施纳宁进行土壤消毒。

做好笋田排水、防涝工作；药剂防治：向病根部喷洒45％的施纳宁1 500～1 800倍液或50％双吉胜500倍液+70％代森锰锌300倍液灌根。

△、芦笋茎枯病
A、芦笋茎枯病大发生的原因：
a．抗性差面积大:目前，芦笋栽培的主要品种有UCl57F2、UC800F2等，占总面积80％以上，都不是一代品种，抗病性能低，一旦环境适宜，将大面积发病。

b．条件好利发病:病菌生长的温度范围是16-35℃，适温
23-26℃。

在35℃以上或10℃以下，分生孢子不萌发。

春季气温的高低与发病早晚密切相关。

尤其是7、8、9月份高温高湿，正是芦笋营养生长阶段，也是病菌侵染传播高峰期。

病株率基本是随降雨次数的增加而增加, 每次雨后10天，田间就出现一次发病高峰。

c．重氮肥轻磷钾:氮肥用量过多，营养生长过旺，笋农为追求眼前利益，重施氮肥或只施氮肥，使笋株生长茂密，茎杆细胞壁嫩而薄，
病菌极易入浸.据我们实验施氮、磷、钾三元素复合肥，发病株率仅占10％，仅施尿素，发病株率占58％。

d．清不净园发病重:目前，一部分农户及时清园，但仍有一大部分农户不清园或清园不彻底不及时。

据我们实验铲除芦笋枯枝，并清出地外烧毁，真正做到了彻底清园，第二年发病仅占5％。

春季3月份封垅前才清园的，发病株率为60％。

e．重药治轻预防:由于该病害潜育期一般较长，因此药剂防治一定要早;目前多数农户重治轻防，见病才治，无病不防，造成防治上多用药、多费功，加大成本，而效果却不很理想。

f．药剂单一不及时 :首先，用药单一，引起病害产生抗药性。

由于长期施用药剂单一引起病菌抗药性问题日益严重，导致防治效果大幅度下降，甚至完全无效。

据有关专家研究和测定，芦笋茎枯病原菌对多菌灵、甲基托布津等杀菌剂品种产生了不同程度的抗药性。

其次，用药不及时，虽用药次数不少，防治效果不佳.据试验雨一停就立即喷药,田间基本无病株,雨后没及时喷药，结果病株占37％。

B、茎枯病防治对策；农业措施:药剂防治是控病的重要措施之一，但在田间条件恶化,芦笋抗病能力低,病害猖獗，仅靠药防有时难于奏效,采取农艺措施是非常有效的方法。

a.压菌源早防除：芦笋田分别于“立春”前或“立秋”后及时清除旧母茎，进行一次彻底的清园，消灭潜伏于枯枝落叶和土壤中的病菌，彻底清除并烧毁病株残体是减少初侵染菌源、控制发病的重要环节。

据我们种植经验：经过彻底清园, 同时每亩喷施16%抑菌净120。